2023年餐廳服務(wù)員工作總結(jié)例文（5篇）

第10頁共10頁2023?年餐廳服?務(wù)員工作?總結(jié)例文?自學(xué)校?畢業(yè)來海?外海西溪?酒店工作?，從一名?客房服務(wù)?員前臺服?務(wù)員，直?到升為大?堂副理，?學(xué)到了在?書本上沒?知識。是?我___?_年工作?總結(jié)：?酒店的窗?口,是酒?店給客人?的印象。?要的形象?,面帶微?笑、精神?飽滿，用?最美麗的?一面去迎?接客人，?讓每位客?人走進(jìn)酒?店都會體?驗到的真?誠和熱情?。關(guān)注?賓客喜好?。當(dāng)客人?走進(jìn)酒店?時，要問?好，稱呼?客人時，?是熟客就?要無誤地?說出客人?的姓名和?職務(wù)，點?非常，賓?客會為此?感受到的?受到了尊?重和。還?要收集客?人的生活?習(xí)慣、個?人喜好等?信息，并?盡努力客?人，讓賓?客的每次?住店，都?能感受到?意外的驚?喜。個?性化的服?務(wù)。在客?人辦理手?續(xù)時，可?多客人，?多詢問客?人，是外?地客人，?可以向多?講解當(dāng)?shù)?的風(fēng)土人?情，為介?紹車站、?商場、景?點的位置?，詢問客?人疲勞，?地辦好手?續(xù)，客人?退房時，?客房查房?需要等待?幾分鐘，?這時不要?讓客人站?著，請客?人坐下稍?等，詢問?客人住得?怎樣或是?對酒店有?意見，不?要讓客人?覺得冷落?了他。溝?通能使客?人多一份?溫馨，也?能消除賓?客在酒店?里所遇到?的種種不?快。最?的，微笑?服務(wù)。在?與客人溝?程中，要?講究禮節(jié)?禮貌，與?客人交談?時，低頭?和老直盯?著客人不?禮貌的，?應(yīng)與客人?有間隔地?交流目光?。要多傾?聽客人的?意見，不?打斷客人?講話，傾?聽中要點?頭示意，?以示對客?人的尊重?。面對客?人要微笑?，當(dāng)客人?對批評時?，要笑容?，客人火?氣再大，?的笑容也?會給客人?“滅火”?，問題也?就會迎刃?而解。多?用禮貌用?語，對待?賓客要來?時有迎聲?，走時有?送聲，麻?煩客人時?要有致歉?聲。與客?人對話說?明問題時?，不要與?客人爭辯?，就算是?客人錯了?，也要有?的耐心向?他解釋。?只要微笑?，就會收?到意想的?。我，注?重細(xì)節(jié)，?從小事做?起，從點?滴做起，?才會使的?工作更為?出色。?不同的服?務(wù)，解決?各樣的問?題。有時?工作真的?很累，我?卻感覺很?充實，很?快樂。我?慶幸能走?上前臺崗?位，也為?的工作感?到無比驕?傲，我真?摯的熱愛?的崗位，?在以后的?工作中，?我會個人?工作計劃?，會努力?里出屬于?的輝煌!?202?3年餐廳?服務(wù)員工?作總結(jié)例?文（二）?又到年?終，我在?餐廳工作?也已經(jīng)十?年有余，?回顧這些?年的工作?經(jīng)歷，我?也感受頗?深，有付?出，也有?收獲，下?面對自己?的工作作?如下總結(jié)?：第一?、懂得微?笑，善于?微笑。在?當(dāng)今社會?中，微笑?已經(jīng)成為?從事各行?各業(yè)的一?種必備的?職業(yè)素質(zhì)?。尤其是?在商業(yè)領(lǐng)?域。有這?樣一句話?，說：“?不會微笑?，就不要?做生意”?。第二?、勤快。?勤，就是?辛勤，就?是努力，?比別人付?出更多。?快，就是?效率。?第三、熱?情。人可?以無激情?，但必須?要有熱情?。因為熱?情的氣息?是很具有?感染力的?。就像太?陽的光和?熱，并充?滿活力。?這是一種?反映內(nèi)心?的精神面?貌與狀態(tài)?。第四?、周到。?待客之道?，周到是?基礎(chǔ)，也?是最重要?的。既然?談周到，?那么必然?要主動去?做好，主?動去提供?服務(wù)，而?且要善于?觀察，還?要懂得換?位思考，?做到客人?所想不到?，提供超?前服務(wù)。?誰能做到?讓來賓感?受到如歸?的感覺，?那么他就?是真正做?到了“周?到”。想?客人之所?想，急客?人之所急?。第五?、應(yīng)變能?力。在餐?廳，每天?都會接觸?到來自社?會各個層?面的人，?上到達(dá)官?，下至百?姓；無論?三教九流?。因此，?要求服務(wù)?人員具備?良好的應(yīng)?變能力成?為一種必?然。有人?說：“餐?廳，是培?養(yǎng)外交官?的搖籃。?”是很有?道理的。?第六、?主人翁意?識。工作?，實際上?是學(xué)習(xí)的?另一種形?態(tài)。當(dāng)我?們懂得并?能夠站在?主人的角?度和位置?上去工作?時，本身?就是一種?自我提高?與進(jìn)步。?會站的更?高，看得?更遠(yuǎn)，做?得更好。?以上是?我對自己?工作的體?會和總結(jié)?，同時還?存在不足?，在新的?一年里，?也要更加?努力做好?本職。?2023?年餐廳服?務(wù)員工作?總結(jié)例文?（三）?作為酒店?餐廳服務(wù)?員，新的?一年也有?新的計劃?與打算，?同時也需?要對即將?過去的一?年進(jìn)行一?個整體的?總結(jié)與分?析。__?__時間?過得真快?，新的_?___正?在向我們?邁進(jìn)，我?希望我們?酒店餐廳?服務(wù)員在?這新的一?年里脫下?舊妝，換?上新妝，?有個更新?更好的轉(zhuǎn)?變，正所?謂，我相?信我將一?定能做得?更好！我?也希望在?這里我能?將我的快?樂帶給顧?客感染同?事。我?也在此感?謝大家，?在我們一?起共事以?來的這段?時間里所?給我的支?持和幫助?，回頭看?看已走過?的這段路?，一路上?都是跌跌?撞撞的，?但卻很充?實，我覺?得有成就?感。記得?我剛邁進(jìn)?盛豐上班?的第一天?，我什么?都不會，?就過最基?本的向顧?客至歡迎?詞我都覺?得開不了?口，我單?獨上工作?站后又犯?了很多的?錯誤，當(dāng)?時我真的?想打退堂?鼓，想一?走了之，?但是每次?當(dāng)我犯錯?誤時大家?都耐心地?給我指出?錯誤，并?且親自教?我正確操?作方法；?我記得一?年前我將?要從學(xué)校?跨入社會?時，有一?個人曾經(jīng)?對我說過?一句話“?你是一個?男孩，我?相信你無?論遇到什?么困難都?能勇敢的?去面對。?”她的這?句話我永?遠(yuǎn)都不會?忘記，因?為是她的?這句話讓?我重新找?到了自信?，我也不?會忘記大?家對我的?支持和幫?助，因為?大家的支?持和幫助?讓我再次?感受到了?大家庭的?溫暖與溫?馨，我在?此向大家?道一聲謝?謝，同時?在工作中?與大家有?過一些磨?擦，我向?大家道一?聲對不起?，請原諒?。再次?，我希望?在以后的?生活和工?作，大家?能給我多?提一些建?議，我一?定虛心地?聽取，無?論是生活?中的、還?是工作的?不足或缺?陷我都會?加以改進(jìn)?，通過與?大家一起?在盛豐相?處的這段?時間里，?我發(fā)現(xiàn)無?論在為人?還是在處?事方面，?自己都有?較好的改?變。與大?家相處也?較隨和，?工作起來?也不覺得?像開始時?那樣累，?為了營造?一個溫馨?的工作環(huán)?境，為了?你我臉上?都充滿喜?悅的笑容?，為了你?我心里都?有個溫暖?的家，讓?我們多一?份理解，?少一份埋?怨，多一?份寬容，?少一份指?責(zé)。最后?記我們?yōu)?了盛豐更?輝煌的明?天而加油?！酒店服?務(wù)員工作?總結(jié)范文?新的一?年即將來?臨，過去?的一年也?許有失落?的、傷心?的，有成?功的、開?心的，不?過那不重?要了，是?過去的了?，我們再?努力，明?天會更好?。有好?多人說我?變了，我?相信。我?真的很不?如意，有?好多好多?的事壓著?我，我的?生活，情?緒都是一?團(tuán)糟，雖?說沒有大?起大落，?至少也經(jīng)?歷了一些?風(fēng)風(fēng)雨雨?，酸甜苦?辣，一次?次的波折?和困難，?有時候我?真的懷凝?我，我一?直在想我?是哪錯了?，為什么?會這樣？?我也是一?次次為自?己打氣，?一次次站?起來，我?在想，我?沒了我，?地球一樣?照轉(zhuǎn)，事?情一樣要?解決，我?不要做弱?者、懦夫?，命運就?掌握在自?己手中，?我相信明?天會更好?、你好、?我好、大?家都會好?的。經(jīng)?歷了那么?的事，我?從中學(xué)到?了好多，?我現(xiàn)在很?好，有工?作、有勇?氣、有你?們大家，?我很在乎?你們，我?身邊的每?一個人，?我們永遠(yuǎn)?都是朋友?，人們說?，家家有?本難念的?經(jīng)，你們?也有你們?的經(jīng)歷，?講出來讓?我們分享?，我們互?相學(xué)習(xí)，?一起進(jìn)步?，未來屬?于我們。?關(guān)于明?年，我的?計劃是：?1、認(rèn)?真做好每?一天的每?一項工作?。2、?認(rèn)真學(xué)習(xí)?倉儲知識?，努力考?試晉升。?3、利?用休息時?間進(jìn)行計?算機(jī)培訓(xùn)?。4、?多學(xué)習(xí)其?他東西，?充實自己?。最后?，希望大?家到下一?年的今天?，都踏上?一個新的?臺階，更?上一層樓?，謝謝！?202?3年餐廳?服務(wù)員工?作總結(jié)例?文（四）?時間過?得真快，?茫茫碌碌?中已近年?末，轉(zhuǎn)眼?間我接管?食堂的時?間又過了?一年了。?回顧過?去的每一?天，我作?為一名食?堂管理員?，深感到?責(zé)任的重?大，工作?壓力之沉?重。因為?我所從事?的工作質(zhì)?量，很有?可能會影?響到全體?職工的身?心健康。?所以，為?了揚(yáng)長避?短，今后?能把工作?干得更好?，現(xiàn)就一?年來的工?作情況總?結(jié)如下：?第一、?作為食堂?自然是離?不開飲食?，食堂是?每個人生?活中不可?缺少的一?部分，假?如我們離?開了吃的?東西是不?可能生存?下去，所?以作為單?位的食堂?這也是很?重要的。?作為食堂?管理員更?應(yīng)多為的?飲食著想?，為保證?每位學(xué)生?的身心健?康而考慮?。第二?、作為一?個集體食?堂，食品?衛(wèi)生安全?是關(guān)系到?每一位學(xué)?生身體健?康的大事?。首先，?我們要求?每位食堂?工作人員?上崗前，?都要進(jìn)行?上崗前的?體檢，對?體檢不合?格者不於?上崗。食?堂是學(xué)生?用餐的地?方，也是?對疾病最?為敏感的?地方，為?了使全體?職工都能?心情舒暢?的放心用?餐，作為?食堂的工?作人員，?我有責(zé)任?有義務(wù)搞?好食堂的?衛(wèi)生工作?。不定期?對工作人?員進(jìn)行思?想教育、?____?食品衛(wèi)生?法的要求?等。通過?學(xué)習(xí)，提?高工作人?員在工作?中的服務(wù)?質(zhì)量和意?識。切?實做好食?堂的食品?衛(wèi)生、餐?具的“一?洗、二沖?、三消毒?”工作，?工作臺做?到隨用隨?清，每周?對廚房一?次大清掃?。如發(fā)現(xiàn)?工作中有?不到位之?處立即指?出，勒令?改正及時?到位。全?體工作人?員能夠認(rèn)?真做好本?職工作，?明確職責(zé)?、各司其?職、服從?分配、隨?叫隨到，?保證了職?工的工作?正常運轉(zhuǎn)?。第三?、每天，?我一有空?閑，就下?廚房巡視?，與食堂?人員取得?溝通聯(lián)系?，對食堂?工作方面?的所需或?不足，作?詳細(xì)了解?，如有不?周，及時?作好調(diào)控?。如衛(wèi)生?情況：由?于用餐人?數(shù)多，前?段時期食?堂人員不?定，使大?家身心疲?憊，有時?沒能夠及?時、徹底?地將衛(wèi)生?打掃干凈?，物品的?擺放也不?夠整齊。?為了及時?調(diào)整好工?作人員的?心態(tài)改變?當(dāng)前狀況?，我親自?為他們出?謀劃策，?親臨廚房?，指揮他?們或配合?他們一起?工作。使?天花板、?墻壁、灶?臺、蒸箱?等煥然一?新，地面?、庫房等?一塵不染?。廚房有?了明顯改?觀，良好?的工作環(huán)?境使全體?工作人員?更加心情?舒暢，干?勁更足;?同樣，良?好的餐飲?環(huán)境，也?給就餐人?員帶來了?愉悅。?第三、把?住食品進(jìn)?貨也非常?重要。一?百多人用?餐需要經(jīng)?常外出采?購各種食?品，如：?肉、菜、?蛋、禽、?主、副食?等。由我?和采購員?一同去采?購，嚴(yán)把?沒有“檢?疫證”、?“食品衛(wèi)?生許可證?”的食品?一律不采?購，存放?時間長的?、變質(zhì)變?味的統(tǒng)統(tǒng)?拒之門外?，嚴(yán)防食?物重毒事?件的發(fā)生?，切實保?證每位職?工的身體?健康。在?此期間在?我食堂用?餐的人員?及職工無?發(fā)生任何?腸道疾病?和食物中?毒事故。?食品衛(wèi)生?方面做到?不能長期?存放的蔬?菜食品每?日采購、?可長期存?放的.食?品定期采?購。第?四、一年?來接待了?，大小用?餐共計十?余次。及?時、準(zhǔn)確?、順利地?完成了用?餐接待工?作，給各?級領(lǐng)導(dǎo)留?下了良好?的印象。?同時確保?了職工的?正常就餐?。培養(yǎng)員?工服務(wù)意?識，提高?員工綜合?素質(zhì)。?為了培養(yǎng)?員工的服?務(wù)意識，?提高他們?的綜合素?質(zhì)，本年?度開展了?《餐飲服?務(wù)意識培?訓(xùn)》、《?員工心態(tài)?訓(xùn)練》、?《服務(wù)人?員的五項?修煉》、?《員工禮?儀禮貌》?、《酒水?知識》等?培訓(xùn)，這?些培訓(xùn)課?程，使基?層服務(wù)人?員在服務(wù)?意識，服?務(wù)心態(tài)、?專業(yè)服務(wù)?形象及餐?飲專業(yè)知?識等方面?都有所增?強(qiáng)，自今?年___?_月份以?來，在歷?次的人力?資源組織?的大檢查?中沒有出?現(xiàn)員工違?紀(jì)現(xiàn)象。?開展服?務(wù)技能培?訓(xùn)，提高?貴賓房服?務(wù)水平。?為了提?高貴賓房?的服務(wù)接?待能力，?開展了《?貴賓房服?務(wù)接待技?能培訓(xùn)》?、《餐廳?點菜技巧?培訓(xùn)》，?以案例分?析、演示?的形式對?服務(wù)接待?中出現(xiàn)的?問題進(jìn)行?分析說明?，并對標(biāo)?準(zhǔn)化服務(wù)?、推銷技?巧和人性?化服務(wù)進(jìn)?行了實操?演示，提?升了貴賓?房的服務(wù)?質(zhì)量。?調(diào)整學(xué)員?轉(zhuǎn)型心態(tài)?，快速容?入餐飲團(tuán)?隊。實?習(xí)生作為?餐飲部人?員的重要?組成部分?，能否快?速的融入?團(tuán)隊、調(diào)?整好轉(zhuǎn)型?心態(tài)將直?接影響餐?飲服務(wù)質(zhì)?量及團(tuán)隊?建設(shè)。根?據(jù)實習(xí)生?特點及入?職情況，?本年度共?開展了三?場《如何?由校園人?轉(zhuǎn)化為企?業(yè)人》的?專題培訓(xùn)?，其目的?是調(diào)整學(xué)?員的心態(tài)?，正視角?色轉(zhuǎn)化，?認(rèn)識餐飲?行業(yè)特點?。該課程?的設(shè)置，?使學(xué)員在?心理上作?好充分的?思想準(zhǔn)備?，緩解了?因角色轉(zhuǎn)?變的不適?應(yīng)而造成?的不滿情?緒，加快?了融入餐?飲團(tuán)隊的?步伐。?結(jié)合工作?實際，開?發(fā)實用課?程。培?訓(xùn)的目的?是為了提?高工作效?率，使管?理更加規(guī)?范有效。?____?月份，根?據(jù)各餐廳?管理層執(zhí)?行不到位?的現(xiàn)象開?發(fā)了《執(zhí)?行力》課?程，使管?理人員從?根本上認(rèn)?識到“好?的制度，?要有好的?執(zhí)行力”?，并結(jié)合?各餐廳執(zhí)?行力不夠?的具體表?現(xiàn)以及同?行業(yè)先進(jìn)?企業(yè)對執(zhí)?行力的_?___，?以案例分?析的形式?進(jìn)行剖析?，使管理?者認(rèn)識到?“沒有執(zhí)?行力，就?沒有競爭?力”的重?要道理，?各級管理?人員對執(zhí)?行力有了?全新的認(rèn)?識和理解?，在管理?思想上形?成了一致?。20?23年餐?廳服務(wù)員?工作總結(jié)?例文（五?）我是?____?餐廳的一?名餐廳工?作服務(wù)員?，從事餐?廳服務(wù)工?作已經(jīng)_?___年?多，現(xiàn)年?____?歲;最初?接觸這個?行業(yè)是因?為在合川?本地工作?，能夠照?顧到家里?，經(jīng)過了?解后報名?餐廳服務(wù)?專業(yè)培訓(xùn)?班，經(jīng)過?專業(yè)的餐?廳培訓(xùn)，?發(fā)覺餐廳?工作并非?我想象得?那么簡單?，