大學(xué)生飲料消費(fèi)調(diào)查報(bào)告

大學(xué)生調(diào)研項(xiàng)目

“大學(xué)生飲料消費(fèi)狀況”調(diào)查報(bào)告調(diào)研單位:組員：指導(dǎo)老師：一調(diào)研日期:目錄-.商店飲料市場狀況飲料營銷宏觀環(huán)境分析飲料消費(fèi)需求分析各大飲料間的競爭飲料市場營銷機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)分析結(jié)論和建議附錄、一、?

前言近幾年，我國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，達(dá)到1300多萬噸。飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，進(jìn)入2008年飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢(shì)，產(chǎn)成品銷售收入和利潤都比同期有了較大幅度的增長。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費(fèi)量的持續(xù)增長成為可能；消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促進(jìn)了新品種的崛起。但增長點(diǎn)將會(huì)轉(zhuǎn)移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會(huì)受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)行為一直受到關(guān)注。目前的飲料消費(fèi)市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費(fèi)市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學(xué)生要做如何的選擇呢？在消費(fèi)日益冷靜的今天，廠家又將如何面對(duì)呢？帶著這些問題，我們?nèi)涨皩?duì)大學(xué)生的飲料市場進(jìn)行了調(diào)查研究。為了了解大學(xué)生對(duì)飲料的消費(fèi)狀況，并且為校園飲料市場營銷機(jī)會(huì)提供可行性分析的資料。2008級(jí)市場營銷0434071班“暢飲2008”小組對(duì)飲料的消費(fèi)情況做了一次市場調(diào)查。在調(diào)查中，我組5名成員共制作了150份問卷。同時(shí)，我們還通過互聯(lián)網(wǎng)，查閱報(bào)刊.雜志等途徑得到了不少相關(guān)數(shù)據(jù)。最后通過匯集這些數(shù)據(jù)資料編輯制作成了這次的調(diào)研報(bào)告。本次市場調(diào)查的飲料狀況，市場營銷環(huán)境分析由編寫，飲料消費(fèi)需求分析，各大飲料間的競爭分析由編寫和制作，飲料市場營銷機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)分析由完成。由我們小組的初步統(tǒng)計(jì)調(diào)查可發(fā)現(xiàn)，在產(chǎn)品本身對(duì)消費(fèi)者購買飲料的影響因素中，口味占主要地位，另外品質(zhì)和價(jià)格也是重要因素。當(dāng)然我們也不能忽視產(chǎn)品品牌對(duì)消費(fèi)者的影響。對(duì)于消費(fèi)者購買行為分析中我們知道影響消費(fèi)者購買產(chǎn)品的因素由很多，所以也有很多特別的因素。如產(chǎn)品的形象代言人等，都在很大程度上影響著很多的人。當(dāng)然人們更看重的是產(chǎn)品的質(zhì)量和品牌。從下面的圖中我們可以看到各因素對(duì)消費(fèi)者購買行為的影響程度。一、 校園商店飲料市場狀況為了調(diào)查飲料在大學(xué)生中的消費(fèi)狀況，我們大學(xué)生進(jìn)行全面的調(diào)查，以此來了解飲料消費(fèi)在大學(xué)生活消費(fèi)中所占的比重。我院有3家小超市，15家小賣鋪和兩家面包房，它們都有飲料銷售，銷售的飲料基本上能滿足同學(xué)們的需求，這極大地方便了我們的需求，給我們提供了便利的條件。東校區(qū)有4000多名學(xué)生，也是一個(gè)不小的市場，。我們才采取了隨機(jī)抽樣的調(diào)查方法分別在圖書館、班級(jí)、宿舍、餐廳和小賣部等地點(diǎn)進(jìn)行了問卷調(diào)查，所得數(shù)據(jù)較為全面，調(diào)查結(jié)果具有可信度。從調(diào)查結(jié)果中分析得出，飲料在大學(xué)中是比較受歡迎的，這也給校內(nèi)商店提供了一種很好的機(jī)會(huì)，因?yàn)殡S著消費(fèi)水平的增加，大學(xué)生在飲料消費(fèi)方面的支出也有所增加（很多人選擇在休閑室購買飲料），從種類上來看，他們通常購買碳酸類飲料喝茶飲料，而擔(dān)心的則是飲料是否過期問題，因此，學(xué)校便利店應(yīng)該加大對(duì)碳酸類與茶飲料的供應(yīng)量，同時(shí)對(duì)快到期的飲料進(jìn)行促銷這不僅是薄利多銷，也消除了學(xué)生心中的疑慮，讓同學(xué)們?cè)谙M(fèi)的同時(shí)沒有后顧之憂。二、校園商店飲料營銷環(huán)境分析在市場經(jīng)濟(jì)不斷完善的條件下，各種不同品牌間的商品競爭也愈加激烈。而作為追求時(shí)尚，具有青春活力的大學(xué)生無疑成了消費(fèi)飲料等主流。校園內(nèi)各種各樣的小賣鋪徑相爭庭，都有著自己獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格，以此來吸引大學(xué)生消費(fèi)。就宏觀上來分析，校內(nèi)飲料的消費(fèi)與其它商品間的消費(fèi)相比并不處于下風(fēng)，因?yàn)榇髮W(xué)生正處于激情洋溢的階段，各種活動(dòng)尤其是體育活動(dòng)的舉行在很大程度上促進(jìn)了他們對(duì)飲料的消費(fèi)；另外大學(xué)生的生活水平也隨著人們生活水平的不斷改善有了很大的提高，飲料的消費(fèi)在一些人看來是一種身份和氣派的象征，這種衣食足而知享受的心理普遍存在，可見在校內(nèi)飲料消費(fèi)市場在一段時(shí)間內(nèi)還是有很大的發(fā)展空間。而就微觀上來分析，大學(xué)生在校內(nèi)消費(fèi)的飲料還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于在校外超市和商店的消費(fèi)。這種消費(fèi)理念可能是由于校內(nèi)小賣鋪的服務(wù)以及信譽(yù)度有關(guān)，另外還可能是品種不夠齊全；還有許多同學(xué)喜歡結(jié)伴逛超市購買飲料等一些生活用品，這也是一總之，校內(nèi)飲料等消費(fèi)市場并沒有達(dá)到飽和，只要抓住時(shí)機(jī)并隨時(shí)關(guān)注市場需求發(fā)展空間還是有的。方面的原因，當(dāng)然消費(fèi)還與他們的心理因素有關(guān)，所以就此來看，校內(nèi)小賣鋪的服務(wù)等許多方面還有待改善，它們的發(fā)展空間還是有的。三、校園飲料消費(fèi)需求分析對(duì)男女比例進(jìn)行的調(diào)查圖（1-1）我們對(duì)在校大學(xué)生進(jìn)行了全面調(diào)查，通過攔訪入戶，隨機(jī)抽樣等調(diào)查法。此次調(diào)查共發(fā)出了150份問卷，實(shí)際收回148份有效問卷148份，其中男生占60%，女生占40%。其中調(diào)查對(duì)象包括大一、大二、大三、大四學(xué)生對(duì)“學(xué)生月生活費(fèi)”的分析

在校期間如果購買飲料不僅取決于一個(gè)人的精神欲望，更要注重個(gè)人的實(shí)際情況。如果一個(gè)學(xué)生的月生活費(fèi)只能解決溫飽問題，那他就沒有多余的錢去購買飲料。通過對(duì)不同年級(jí)不同專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)有39%的學(xué)生月生活費(fèi)在400元以下。5.3%的學(xué)生月生活費(fèi)在600~800元，2.6%的學(xué)生月生活費(fèi)在800元以上。而絕大多數(shù)的學(xué)生月生活費(fèi)在400~600元（如圖1-2）。看來，改革開放至今已經(jīng)有很多家庭由貧困步入了小康。相應(yīng)的對(duì)飲料的消費(fèi)也就成了生活中必不可少的。對(duì)購物次數(shù)的調(diào)查分析

圖（1-3）由上圖不難看出，大約有14%的學(xué)生在一周之內(nèi)基本上是不消費(fèi)飲料的，而大部分的人會(huì)在一周之內(nèi)消費(fèi)飲料1-3次，所占的消費(fèi)比例為76.3%，一周內(nèi)消費(fèi)飲料3-6次的大學(xué)生所占比例為7.4%，只有少數(shù)的學(xué)生會(huì)在一周之內(nèi)購買6次以上飲料。這一現(xiàn)象剛好和學(xué)生的月生活費(fèi)狀況相符合。隨著消費(fèi)水平的不斷提高，飲料消費(fèi)次數(shù)將會(huì)不斷增長。大學(xué)生飲料購買價(jià)格以及飲料消費(fèi)占生活費(fèi)的比例分析圖（1-4）由上圖可知，不同消費(fèi)水平對(duì)飲料消費(fèi)狀況是不同的，其大致趨勢(shì)是月消費(fèi)越高買飲料的價(jià)格就越高，且飲料消費(fèi)占生活費(fèi)的比重就越大，當(dāng)然，不排除消費(fèi)水平高但所購買飲料的價(jià)格的情況，原因可能是個(gè)人生活習(xí)慣，長期偏愛于一種價(jià)格不太高的飲料。從上圖不難看出大學(xué)生消費(fèi)水平是影響飲料消費(fèi)狀況的重要因素。對(duì)“不同年級(jí)學(xué)生對(duì)不同類型飲料喜愛狀況”的調(diào)查分析其中從下面的圖中不難看出同學(xué)們都偏向與喜好碳酸類、果汁、茶飲料大四學(xué)生集中消費(fèi)茶飲料和奶制品，分別占了33.3%和50%。可見大四學(xué)生追求簡單，可能與考研和找工作壓力由較大關(guān)系。而大一、大二和大三學(xué)生則不同，他們的生活豐富多彩。大一學(xué)生略帶孩子的稚氣，對(duì)果汁類較為鐘愛。而大二大三學(xué)生則更為喜歡時(shí)尚健康

有活和奶制品飲料。而對(duì)于特殊用途飲料（如王老吉）和其他飲料比較冷力的茶飲料?？磥聿煌哪昙?jí)對(duì)不同飲料的喜愛程度是不同的。對(duì)學(xué)生喜歡在哪里購買飲料進(jìn)行了調(diào)查，如上圖不難發(fā)現(xiàn)有超過一半的學(xué)生喜歡在大超市購買飲料，而只有32.32%同學(xué)選擇在校內(nèi)小賣鋪購買飲料，另外一些學(xué)生則選擇在校外小賣鋪或其他地方購買飲料?？磥泶髮W(xué)生對(duì)大超市的認(rèn)可度還是比較高的，究其原因可能是由于大超市內(nèi)面廣，品種齊全，價(jià)格層次較多，另外，還可能是由于大超市（如丹尼斯）經(jīng)常搞一些優(yōu)惠活動(dòng)，并且他們的服務(wù)質(zhì)量比較好?？磥碇挥袕姆?wù)質(zhì)量、品種和價(jià)格等方面有所改進(jìn)才能改變同學(xué)們的消費(fèi)觀念讓更多的同學(xué)信賴校內(nèi)小賣鋪，選擇在校內(nèi)購買飲料。各大飲料間的競爭經(jīng)過此次調(diào)查，我們對(duì)大學(xué)生飲料消費(fèi)狀況有了更深一步的了解我們了解到他們對(duì)飲料的喜好和日常習(xí)慣以及對(duì)飲料市場現(xiàn)狀的意見。這些對(duì)于我們?yōu)樾@內(nèi)各零售商銷售飲料提出合理建議提供了根據(jù)，同時(shí)我們也能及時(shí)了解我校各類飲料的需求和競爭狀況。我們可以看到大部分人通常會(huì)在口渴時(shí)、休閑時(shí)、運(yùn)動(dòng)后購買飲料，而他們最常購買的是碳酸類飲料和茶飲料。可見，碳酸類飲料在人們心中的地位還是很高的。此次我們對(duì)各品牌在大學(xué)生心中的信譽(yù)度進(jìn)行了排名，可口可樂，百事可樂和統(tǒng)一茶飲料居于前三位，緊隨其后的則是康師傅、娃哈哈、伊利、非?？蓸返?。這么多年來，茶飲料和果汁、奶制品飲料一直與其爭奪飲料市場都未能動(dòng)搖他的霸主地位。大學(xué)時(shí)代是個(gè)性張揚(yáng)的時(shí)代，我們喜歡自由，無拘無束，我行我素，這一點(diǎn)在飲料的購買上體現(xiàn)得尤為突出，大學(xué)生根據(jù)自己喜好購買者還是高居榜首，而通常他們又喜歡塑料瓶裝的飲料對(duì)于飲料的安全問題，擔(dān)心飲料過期的比較多，看來以后購買飲料還是要多看一眼生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，當(dāng)然，對(duì)于飲料的不足認(rèn)為價(jià)格太高和品種太少的比較多，也有特別說明飲料安全問題的，可見“三鹿”奶粉事件的影響力還是頗大的，根據(jù)中國官方網(wǎng)站透漏中國奶制品出口率下降了90%左右，可見，安全問題對(duì)消費(fèi)者來說還是不可忽視的，健康才是最重要的。校園飲料市場營銷機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)分析據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我校現(xiàn)有1萬多名學(xué)生，就我們調(diào)查和研究的東校區(qū)也有4000人左右，所以我校校園飲料市場人口巨大。同時(shí)隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活也越來越好了，據(jù)我們調(diào)查，現(xiàn)在我校大學(xué)生的月生活費(fèi)大致在400-600之間，而且根據(jù)資料顯示我校學(xué)生每月生活用于必須的吃住方面只有200-300之間，因此我校大學(xué)生有充足的資金用于日用零花，并且我校飲料都是中低檔次的，價(jià)位都在兩三元之間，許多學(xué)生都能承擔(dān)的起，所以我校大學(xué)生在飲料消費(fèi)上有很大程度的購買力。飲料作為年輕人時(shí)尚青春的代表，喝飲料被看作是很優(yōu)雅的事情，并且在朋友之間，特別男女朋友之間，經(jīng)常會(huì)有請(qǐng)喝飲料的事情，而且我們的球場上打球的時(shí)候，會(huì)就在球場買飲料解渴，飲料中含有碳酸，果汁，牛奶，以及茶，這些許多是消費(fèi)者喜好的，因此大學(xué)生在飲料消費(fèi)上有很大的購買欲望。我們知道一個(gè)公式：市場二人口+購買力+購買欲望所以我們可以從面看出我校校園飲料有很大的市場。同時(shí)據(jù)我們初略統(tǒng)計(jì)，我校校園內(nèi)將近二十家的便利店和超市，這些便利店和超市都銷售飲料，還有球場上一些小販向在球場上運(yùn)動(dòng)的學(xué)生出售飲料，這些都為我校廣大的市場提供了營銷機(jī)會(huì)。我校校園飲料市場具有很好的優(yōu)勢(shì)。首先，校園的便利店和超市距離我們每天的生活中心一一宿舍很近，為我校學(xué)生購買飲料提供了很好的機(jī)會(huì)。并且根據(jù)我們此次調(diào)查問卷我們知道，80%以上的學(xué)生在校內(nèi)購買，僅有很少的學(xué)生在校外購買飲料，因此我校校園飲料市場與校外飲料市場相比，具有更大的優(yōu)勢(shì)。其次，在我校（東）僅有兩家開水供應(yīng)場所，并且相對(duì)與便利店距我們宿舍更遠(yuǎn)一些。這些開水并不是免費(fèi)對(duì)學(xué)生開放，雖然它們的價(jià)格相對(duì)便宜了許多，也吸引不了更多的消費(fèi)者，因?yàn)殚_水房的水并不是每次都完全燒開，出于衛(wèi)生的考慮，很多學(xué)生寧愿喝更貴一些的飲料而不喝不安全的開水。另外，在夏天，天氣炎熱，飲料不僅解渴，還能使人涼爽。因此對(duì)校園的開水，我校飲料市場有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。最后，對(duì)于夏天飲料強(qiáng)勁的對(duì)于冰激凌雪糕等冷飲，飲料也有其特別的優(yōu)勢(shì)，那就是這些冷飲僅僅能解暑，而不能解渴，飲料卻同時(shí)擁有這樣的功能，因此我校校園飲料市場在這上面也有很大優(yōu)勢(shì)。綜上的分析，我們可以看出我校校園飲料市場擁有很大的優(yōu)勢(shì)。針對(duì)我校校園市場飲料的營銷機(jī)會(huì)和優(yōu)勢(shì)，各便利店可以在價(jià)格種類方面作出些改變，作一些促銷等活動(dòng)，以便更好的吸引消費(fèi)者，以壯大市場！結(jié)論和建議1、 結(jié)論飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異、檔次不同、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇。在人們的傳統(tǒng)觀念中，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日，飲料在中國人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì)。從對(duì)大學(xué)生的調(diào)查中可以看出，飲料已在不知不覺中成為大學(xué)生日常生活必需品，變得與穿衣、吃飯一樣自然。如今的市場上，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味、成份、功效的飲料。面對(duì)各種類型的飲料，人們有不同的選擇習(xí)慣。總體看來，多數(shù)消費(fèi)者都不會(huì)只局限于一種飲料，而會(huì)喝幾種；衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占；也有的消費(fèi)者在不同種類的飲料間轉(zhuǎn)換，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類。但在對(duì)大學(xué)生的調(diào)查中，問及哪些飲料會(huì)比較受歡迎時(shí)，他們對(duì)茶飲料都情有獨(dú)鐘，在飲茶類飲品進(jìn)入市場初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭議，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場。廣告接觸先聲奪人，產(chǎn)品接觸推波助瀾。伴隨著對(duì)飲料種類的認(rèn)知，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對(duì)品牌做出選擇。2、 建議（1）零售商要遵守“質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的原則。以創(chuàng)造顧客滿意為根本。（2） 要有好的產(chǎn)品策略。（3） 價(jià)格策略要恰當(dāng)。（4） 對(duì)目標(biāo)市場進(jìn)行細(xì)分。（5） 企業(yè)推陳出新，開辟競爭新陣地。附錄大學(xué)生飲料消費(fèi)狀況調(diào)查問卷同學(xué)，你好！我是的調(diào)查員，為了了解大學(xué)生飲料消費(fèi)狀況，我們特進(jìn)行此次調(diào)查，您的意見對(duì)本次調(diào)查非常重要，我們將對(duì)您的個(gè)人信息嚴(yán)格保密。感謝您的合作！您所在院系年級(jí)1您的性別（）A男B女2您喜歡哪種類型的飲料（可多選）（ ）A碳酸類B果汁C茶飲料D奶制品飲料E蔬菜汁飲料F瓶裝飲用水G特殊用途飲料H其他飲料3您一般從哪里購買飲料（）A超市B校內(nèi)小賣鋪 C校外小賣鋪 D其他地方4您一周內(nèi)購買飲料的次數(shù)（）A0次B1—3次 C3—6次 D