植物多糖研究小覽

植物多糖的研究——小覽崔媛2023/10/14目錄1243藥理作用概念運用提取純化1概念植物多糖，又稱植物多聚糖，由10個以上單糖以α-或β-糖苷鍵所組成的化合物，普遍存在于自然界植物體中，包括淀粉、纖維素、多聚糖、果膠等。由于植物多糖的來源廣泛，不同種的植物多糖的分子構成及分子量各不相同。目錄1243藥理作用概念運用提取純化2藥理作用

調(diào)節(jié)免疫功能抗疲勞延緩衰老抗輻射抑制腫瘤

抑菌抗病毒保肝降血糖2.1調(diào)節(jié)免疫功能研究顯示，大棗多糖、竹葉多糖、絞股蘭多糖、蟲草多糖、猴頭菇多糖、白術多糖、防風多糖、地黃多糖、枸杞多糖、杜仲多糖、女貞子多糖等均有提高機體免疫力的功能。菌類植物多糖中云芝多糖、靈芝多糖、茯苓多糖、銀耳多糖、香菇多糖早已應用于臨床，可增強細胞免疫功能。[3]

提高巨噬細胞的吞噬指數(shù)刺激抗體的產(chǎn)生激活T和B淋巴細胞網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)補體和干擾素白細胞介素增強人體的免疫功能[1-2]試驗結果顯示：薏苡仁多糖對環(huán)磷酰胺所致小鼠免疫抑制模型有良好的拮抗作用?？尚迯推⑴K和胸腺的免疫損傷，激活巨噬細胞的吞噬功能，促進刀豆蛋白誘生的淋巴細胞增殖，并可提高綿羊紅細胞致敏小鼠血清溶血素含量和抗體生成細胞水平。由此揭示薏苡仁多糖的免疫促進作用是通過同時增強小鼠體液免疫、細胞免疫、非特異性免疫功能來實現(xiàn)的。[4]薏苡仁多糖的免疫促進作用目前研究認為植物多糖主要是通過增強機體的免疫功能來達到殺傷腫瘤細胞的目的，即抗癌作用經(jīng)過宿主中介作用，增強機體的非特異性和特異性免疫作用，而非直接殺死腫瘤細胞，同時也與多糖影響細胞生化代謝、抑制腫瘤細胞周期和抑制腫瘤組織中SOD活性有明顯的關系。枸杞多糖能增強抗癌免疫監(jiān)視系統(tǒng)的功能；海帶多糖對荷瘤H22小鼠有明顯的抑制作用，其抑瘤率高達43.5%；灰樹花多糖能明顯抑制腫瘤生長，并能增強小鼠的免疫功能。其他多糖如螺旋藻多糖、銀耳多糖、人參多糖、香菇多糖、豬苓多糖、枸杞多糖、黃芪多糖、靈芝多糖、竹葉多糖、金針菇多糖蟲草多糖均有抗腫瘤作用。2.2抑制腫瘤一些多糖對癌細胞具有很強的抑制作用，具有抗腫瘤活性。例如香菇多糖已作為原發(fā)性肝癌等惡性腫瘤的輔助治療藥物。2.2抑制腫瘤[5-6]

有研究顯示，肉蓯蓉多糖能延緩皮膚衰老，增加膠原纖維含量，改善皮膚彈性，激活超氧化物歧化酶，降低體內(nèi)脂褐質的堆積。黑木耳多糖具有清除超氧陰離子、抗氧化及保護線粒體的功能。枸杞多糖的抗衰老作用更為突出，對機體多種生理、生化功能的促進與調(diào)節(jié)作用更為全面。另外，何首烏、人參、黃芪、女貞子的多糖都有一定程度的抗衰老作用。金針菇多糖、銀耳多糖等可顯著降低機體心肌組織的脂褐素的含量，增加腦和肝臟組織的SOD酶活力，從而起到延緩機體衰老的作用。2.3延緩衰老在傳統(tǒng)的中醫(yī)延緩衰老的古方中，基本上是以植物藥為主，含量較高的成分多為糖類?，F(xiàn)代科學提出了衰老的自由基學說，其基本要點是：在正常情況下，機體內(nèi)自由基的產(chǎn)生和消失處于動態(tài)平衡狀態(tài)下，即自由基在不斷產(chǎn)生，同時也不斷被消除，以維持機體的正常代謝，但當機體衰老時，自由基產(chǎn)生的量比較多，同時機體清除自由基的能力卻降低了，過剩的自由基對機體組織進行攻擊，機體的功能發(fā)生紊亂與障礙，而呈現(xiàn)衰老的癥狀。2.3延緩衰老[7-8]正常情況下，人體內(nèi)脂質的合成與分解保持一個動態(tài)的平衡，一旦平衡遭到破壞，血脂含量的增高將使動脈內(nèi)膜受到損傷而導致動脈粥樣硬化，從而誘發(fā)心腦血管疾病。降低血脂含量對于防治心血管疾病具有重要意義。據(jù)報道，南瓜多糖具有降低血糖和降血脂作用，對糖尿病的防治效果已獲確認。動物實驗表明，南瓜多糖是較理想的能改善脂類代謝的食療劑。黑木耳多糖可使小鼠血液中的膽固醇顯著降低；海帶多糖能明顯降低糖尿病小鼠的血糖和尿素氮，并對胰島損傷有修復作用。銀耳多糖、茶葉多糖、魔芋多糖既能降血糖又能降血脂。另外，具有降血糖作用的還有番石榴多糖、人參多糖、烏頭多糖、知母多糖、蒼術多糖、薏苡仁多糖、山藥多糖、麻黃多糖、刺五加多糖、紫草多糖、桑白皮多糖、稻根多糖、米糠多糖、甘蔗多糖、黃芪多糖、靈芝多糖、紫菜多糖、昆布多糖、麥冬多糖、灰樹花多糖、黑木耳多糖2.4降血糖降血脂2.4降血糖降血脂[9-10]2.4最早日本的友田正司對薏苡仁多糖成分進行了分離,得到A、B、C等3種多糖,并證實了這3種多糖具有降血糖的作用。徐梓輝[11]等對薏苡仁多糖進行了分離純化,得白色多糖制品,動物實驗表明該多糖具有降血糖作用。薏苡仁多糖的降糖降脂作用不論是植物、動物或微生物來源的多糖，都具有一定的抗輻射作用，其機理一般是認為多糖通過強化造血系統(tǒng)和活化吞噬細胞的作用來提高機體對輻射的耐受性?？馆椛洌雇蛔儯12-13]2.5動物實驗顯示，黃芪多糖、人參多糖、當歸多糖、柴胡多糖、靈芝多糖、枸杞多糖、黃精多糖、蟲草多糖、蘆薈多糖、黃蘑多糖、螺旋藻多糖、云芝多糖、木耳多糖能保護小鼠免受輻射損傷?？共《究咕鶾14]目前已有利用植物多糖進行抗艾滋病的研究，在某種程度上為開發(fā)可替代傳統(tǒng)的價格昂貴且副作用較大的抗病毒藥物指明了一個方向。利用植物多糖的抑菌作用，把植物多糖作為食品中的一種成分，既可以防腐又可以為產(chǎn)品增加附加值。大多數(shù)多糖的抗病毒機制是抑制病毒對細胞的吸附，這可能是多糖大分子機械性或化學性競爭病毒與細胞的結合位點有關。亦有通過干擾病毒蛋白質的合成提高抗病毒免疫力。2.6一些研究報告表明，蘑菇多糖還有抗艾滋病的作用。美國一項實驗證明，蘑菇多糖有抗HIV病毒的活性。讓HIV呈陽性的受試者連續(xù)12周攝入蘑菇多糖，有30%的受試者T細胞含量增多。研究表明，北五味子粗多糖有保肝作用，能降低小鼠的肝損傷；枸杞多糖可降低肝組織丙二醛的含量，這兩種多糖都能提高肝糖原含量，從而提高機體的能量儲備，有利于抵抗有害物質對肝臟的損害。靈芝多糖抵抗病毒性肝損傷，促進肝臟kupfer細胞吞噬功能和誘生干擾素的作用保肝[15-16]抗疲勞2.72.8某些多糖具有降低機體乳酸脫氫酶活性的作用，可使肝糖原含量顯著增加而提高機體的運動能力，并使機體在運動后各項指標迅速恢復正常，因而具有抗疲勞作用。目錄1243藥理作用概念運用提取純化3運用優(yōu)良的理化性質：強吸水性、乳化性、高粘度、良好的成膜性等。被廣泛運用到化妝品、食品等行業(yè)中，在純天然護膚領域，植物多糖幾乎是必不可少的調(diào)和劑3運用34植物多糖的提取純化常與蛋白質、脂質等結合成多糖復合物糖基的組成、排列順序、連接方式、分支的位置多聚鏈間非共價鍵結合形成的聚集體提取方法和工藝糖單位的羥基、羧基、氨基以及硫酸基之間的非共價鍵相互作用效率成本低碳植物細胞中存在脂質、色素等成分，在提取多糖前要進行預處理。多糖是生物大分子，常易溶于水，不溶于有機溶劑，而小分子溶于一定濃度的有機溶劑中。實驗中常用甲醇、乙醇、石油醚、丙酮等有機溶劑除去色素、單糖、低聚糖、不活潑酶等親脂性物質。4植物多糖的提取-脫色脫脂1熱水提取傳統(tǒng)，成本低，需考慮植物原料的粒度、固液比和pH也會影響水提多糖的得率。2酸堿提取稀酸致植物細胞溶脹破裂，釋放出多糖,得率高，堿液0.1-1mol/LNaOH、KOH、CaO、Ca(OH)2是常用的溶劑，注意控制濃度以防破壞天然結構。3酶提取無污染，不破壞多糖的生物活性，條件苛刻。4植物多糖的提取方法4超聲提取[17-18]

超聲輔助傳統(tǒng)方法提取多糖，提高提取得量，減少能源消耗。對工業(yè)化生產(chǎn)具有一定的指導意義。5超高壓提取[19]

凌慶枝等比較了超高壓、超聲和回流提取方法提取桑葉多糖，結果表明超高壓所用時間最少，得率最高。6超臨界提取[20]

盛桂華等用CO2萃取桔梗多糖原料中多糖被提取率達67.8%-76.9%，多糖含量最高。CO2流量對萃取結果有一定影響。將多種方法結合提取多糖，能大大加速多糖的溶出，通過工藝優(yōu)化達到最優(yōu)的提取率。遲海霞等[21]用超聲波輔助纖維素酶-檸檬酸聯(lián)合提取米糠多糖。米糠多糖在50℃，超聲功率100W，pH5.0條件下作用1h，多糖得率大幅提高，高達6.69%。與熱水浸提所得的多糖紅外光譜相吻合，多糖結構也沒有遭到破壞。7聯(lián)合提取法4植物多糖的分離純化1多糖中蛋白質的去除Sevage法、三氯乙酸法和蛋白酶法2多糖中色素的去除常用活性炭、過氧化氫、大孔吸