浙教版九上 第四章代謝與平衡

9年級(jí)（上）復(fù)習(xí)——生物描述消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和食物消化的過程；列舉消化酶在消化過程中的作用；通過酶的催化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)酶在生命活動(dòng)中的重要作用；九（上）第四章代謝與平衡

——第一節(jié)食物與攝食一、食物與能量1、食物中的營養(yǎng)素主要有7類：供能物質(zhì)：非供能物質(zhì)：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪水、無機(jī)鹽、維生素和粗纖維。2、供能物質(zhì)在體內(nèi)的氧化分解與體外燃燒相似，但是過程更緩慢、更復(fù)雜。相同質(zhì)量的供能物質(zhì)氧化釋放的能量：Q脂肪?Q蛋白質(zhì)?=Q糖3、年齡和日常活動(dòng)的激烈程度不同，所以每天所需要的能量也不同。1、糖類包括：葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉等。來源：大米、小麥、馬鈴薯等。2、脂肪：來源：豆類、花生、肥肉等。3、蛋白質(zhì)來源：蛋、奶、魚、蝦等。二、營養(yǎng)素的作用名稱主要作用缺乏時(shí)癥狀含量較多的食物鈣骨骼和牙齒的原料幼年：佝僂??；成年：骨質(zhì)疏松癥奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等鐵血紅蛋白的主要成分貧血血液、肝臟、瘦肉、魚、奶類、蛋碘制造甲狀腺素的原料地方性甲狀腺腫大海帶、紫菜、蝦、碘鹽鋅促進(jìn)生長發(fā)育，維持正常味覺與食欲生長發(fā)育不良，味覺出現(xiàn)障礙，食欲減退肉類、魚、蛋4、無機(jī)鹽維生素主要作用缺乏時(shí)癥狀含量較多的食物A視覺、生長發(fā)育、增抗病力夜盲癥、皮膚粗糙、干眼癥魚肝油、蛋黃、胡蘿卜B1維持神經(jīng)系統(tǒng)正常功能神經(jīng)炎、食欲不振、腳氣病谷物的種皮、牛肉、動(dòng)物腎臟C與細(xì)胞間質(zhì)有關(guān)壞血病、牙齦出血新鮮蔬菜、水果D促進(jìn)小腸對(duì)鈣、磷的吸收骨質(zhì)疏松癥、佝僂病魚肝油、蛋黃、肝臟、奶5、無機(jī)鹽三、營養(yǎng)素的作用營養(yǎng)素作用供能物質(zhì)經(jīng)消化才能被吸收非供能物質(zhì)直接吸收不被吸收構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，生理活動(dòng)的基礎(chǔ)人體所需能量的主要來源細(xì)胞生長及修補(bǔ)組織的主要原料

生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)

輔助對(duì)食物的消化吸收，利于排便等維持正常生理活動(dòng)必需的營養(yǎng)物質(zhì)

人體正常生理活動(dòng)不可缺的微量有機(jī)物水糖類蛋白質(zhì)脂肪無機(jī)鹽維生素粗纖維糖類四、動(dòng)物的攝食1、?？脟@在口周圍的＿＿來捕食小動(dòng)物。2、昆蟲取食的器官叫口器，位于頭部下方和前方＿＿＿口器，代表動(dòng)物為(蝶類)＿＿＿口器，代表動(dòng)物為(蝗蟲)＿＿＿口器，代表動(dòng)物為(蜜蜂)＿＿＿口器，代表動(dòng)物為(蒼蠅)＿＿＿口器，代表動(dòng)物為(蚊)天牛、金龜子、蛾、蝶的幼蟲屬咀嚼式口器蚜蟲、椿橡等的口器是刺吸式口器等。虹吸式咀嚼式嚼吸式舐吸式刺吸式觸手3、青蛙：舌根倒生利于捕食。4、啄木鳥：堅(jiān)硬的喙鑿開樹皮，伸出尖端帶鉤的長長的舌頭，將昆蟲鉤進(jìn)口中；足有四趾，趾端有尖利的鉤爪，適于抓住樹皮。5、貓：尖銳的鉤爪抓住小動(dòng)物,再用犬齒把小動(dòng)物撕扯下來。6、蜘蛛：織網(wǎng)捕蟲。7、蛇類：頭部感受紅外線刺激的器官能通過紅外線定位進(jìn)行捕食。8、魚類適應(yīng)水中生活的特點(diǎn)：答：①體色－－大都是腹部白、背部深，不易被水下和岸上的生物發(fā)現(xiàn)；②鰭――快速游動(dòng)；③側(cè)線――感知方向和水位；④齒――肉食性魚類口內(nèi)有齒；⑤鰓――呼吸、濾過性取食。五、人消化系統(tǒng)的重要器官-------牙1、分類：按形態(tài)及功能分：按存在的暫久分：2、牙的作用：人取食和消化的重要器官。切牙、尖牙、前磨牙、磨牙乳牙、恒牙aabc牙頸牙根牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙齦神經(jīng)牙髓腔3、牙的組成(1)形成齲齒的原因：4、青少年中發(fā)生率最高的牙病—齲齒(蛀牙)a、細(xì)菌把糖轉(zhuǎn)為酸b、酸

腐蝕

牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)(2)防止牙?。涸缤硪⒀?，飯后要漱口第二節(jié)食物的消化與吸收消化道：一、消化系統(tǒng)消化腺：大消化腺：唾液腺、胰腺、肝臟小消化腺：胃腺、腸腺1、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門

2消化腺：功能——分泌消化食物的消化液。

膽汁不含消化酶，其他消化液都含消化酶酶是一種生物催化劑，是活細(xì)胞制造的一類具有催化能力的蛋白質(zhì)注意消化腺唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺小腸分泌唾液進(jìn)入口腔胃液胃膽汁胰液小腸腸液小腸分泌分泌分泌分泌進(jìn)入進(jìn)入進(jìn)入進(jìn)入唾液腺胰胃胃腺腸腺肝膽口腔咽食道小腸大腸消化系統(tǒng)葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白質(zhì)脂肪胃液腸液糞便食物二、食物的消化過程胰液膽汁唾液淀粉葡萄糖蛋白質(zhì)氨基酸脂肪脂肪酸甘油

二、食物的消化和吸收物理性消化和化學(xué)性消化物理性消化：主要有牙齒的咀嚼和胃腸的蠕動(dòng)化學(xué)性消化：主要是利用消化液中的消化酶，

使?fàn)I養(yǎng)成分通過化學(xué)變化變成可

吸收的物質(zhì)。1、消化的類型二、食物的消化和吸收小腸蠕動(dòng)2、營養(yǎng)物質(zhì)的消化二、食物的消化和吸收讀圖：各消化道吸收的營養(yǎng)物質(zhì)酒精和少量的水葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、維生素、無機(jī)鹽少量的水、無機(jī)鹽、部分維生素3、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收胃小腸大腸吸收：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。思考：1、胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？胃壁中與食物消化有關(guān)的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化營養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)。

胃壁很厚的肌肉層的收縮導(dǎo)致胃的蠕動(dòng)，有利于食物的物理性消化。（2）小腸表面有皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛表面又有微絨毛，使小腸內(nèi)表面積達(dá)200平方米；大大地增加了小腸食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的面積（1）小腸長約5-6米，可以增加食物的停留時(shí)間。（3）小腸內(nèi)消化液的種類多，如腸液、膽汁、胰液。（4）絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，且小腸絨毛壁毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都為一層上皮細(xì)胞，有利營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。2、小腸結(jié)構(gòu)與其消化吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)有哪些？（5）腸壁四層,肌肉層發(fā)達(dá)。三、消化系統(tǒng)的主要功能將食物分解成能被身體利用的小分子化合物；將小分子化合物吸收到血液中；將消化后的食物殘?jiān)懦鲶w外。四、酶生物體產(chǎn)生的、具有催化能力的蛋白質(zhì)，能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)。是一種生物催化劑。定義1、酶的定義：2、酶的特性：酶有很多種一種酶只能催化某一種或一類化學(xué)反應(yīng)酶能使人體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)迅速進(jìn)行（1）多樣性（2）高效性（3）專一性3、酶的作用：酶的催化效率很高，它可以使人體細(xì)胞內(nèi)的各種反應(yīng)迅速進(jìn)行，保證正常的生命活動(dòng)。1．制備淀粉糊

2．取唾液

3．將漿糊注入試管

4．注入清水和唾液5.放入37℃水浴中10min

6.加碘液，觀察顏色，討論得出結(jié)論4、影響酶活性的因素實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)過程（用碘液檢驗(yàn)，淀粉遇碘變藍(lán)，這是淀粉的特性。）序號(hào)項(xiàng)目試管1231注入新鮮的淀粉酶溶液1毫升1毫升1毫升2注入蒸餾水1毫升------3注入氫氧化鈉溶液---1毫升---4注入鹽酸------1毫升5注入可溶性淀粉溶液2毫升2毫升2毫升2、振蕩3支試管，使液體混合均勻，然后3支試管下半部浸入37溫水10分鐘。假設(shè)2：PH會(huì)影響酶的活性1、取3支潔凈的試管，編號(hào)，并且分別按下表中序號(hào)1至5的要求操作。3、取出試管，向3支試管滴加2滴碘液，觀察3支試管中溶液的顏色變化。實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：1試管

2試管

3試管

。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：酶是一種蛋白質(zhì)，其活性受溫度、酸堿度等外界條件影響。（1）發(fā)燒應(yīng)該立即治療（2）吃山楂（喝醋）能開胃（3）冷飲不宜多食思考請(qǐng)解釋下列現(xiàn)象（4）胃蛋白酶進(jìn)入小腸后還能發(fā)揮作用嗎?（提示：胃液的pH為2.0，小腸為7.8）第三節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸說出血液的主要成分及其功能；知道骨髓的造血功能；描述人體血液循環(huán)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和和血液循環(huán)過程；知道血型、輸血應(yīng)注意的事項(xiàng)；知道獻(xiàn)血是公民應(yīng)盡的義務(wù)。一、血液的成分血漿血細(xì)胞化學(xué)分析水91—92%葡萄糖0.1%廢物紅細(xì)胞血小板白細(xì)胞淡黃色液體運(yùn)輸血細(xì)胞、養(yǎng)料、廢物蛋白質(zhì)7%左右運(yùn)輸氧和一部分二氧化碳吞噬侵入人體的病菌，抗傳染促進(jìn)止血、加速凝血、阻止細(xì)菌入侵無機(jī)鹽0.9%人體內(nèi)具有造血功能的紅骨髓擔(dān)負(fù)著血細(xì)胞的再生任務(wù)。含凝集原含凝集素凝集反應(yīng)：紅細(xì)胞凝集成團(tuán)，妨礙血液循環(huán)，影響輸氧。每個(gè)人的血清中都不含有與他本身紅細(xì)胞的凝集原相對(duì)抗的凝集素血型紅細(xì)胞的凝集原血清中的凝集素A型

B型

AB型

O型

ABA和B抗B抗A抗A和抗B無無輸血時(shí)，主要考慮的是獻(xiàn)血者的紅細(xì)胞是否被受血者的血清所凝集。輸血原則同種血型異種血型解讀血液化驗(yàn)單：血液化驗(yàn)單項(xiàng)目測(cè)定值紅細(xì)胞2.2×1012個(gè)/L白細(xì)胞7×109個(gè)/L血紅蛋白80g/L血小板150×109個(gè)/L血液化驗(yàn)單項(xiàng)目測(cè)定值紅細(xì)胞5.0×1012個(gè)/L白細(xì)胞100×109個(gè)/L血紅蛋白140g/L血小板150×109個(gè)/L血液是健康的窗口練習(xí)：1、在顯微鏡下觀察人的血涂片，不正確的是（）A.白細(xì)胞內(nèi)有細(xì)胞核，細(xì)胞較大B.紅細(xì)胞內(nèi)無細(xì)胞核，細(xì)胞呈兩面凹的圓餅狀C.血小板不易看到D.白細(xì)胞數(shù)量最多2、

下列敘述中，能造成貧血的()

①紅細(xì)胞中血紅蛋白含量少

②紅細(xì)胞體積小

③紅細(xì)胞數(shù)目低于正常值

④紅骨髓功能障礙

A．①

②

B．①

③

C．③

④

D．②

③二、血管動(dòng)脈：靜脈：毛細(xì)血管：把血液從心臟輸送到全身各部分去的血管把血液從全身各部分送回心臟的血管連通最小的動(dòng)脈與靜脈之間的血管分布管腔管壁彈性血流速度是否有瓣膜動(dòng)脈靜脈毛細(xì)血管1、定義：

2.血壓測(cè)量：分類：

血液向前流動(dòng)時(shí)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)稱為血壓。血壓計(jì)收縮壓：指心室收縮時(shí),血壓上升到的最高值.舒張壓：指心室舒張時(shí),血壓下降到的最低值.（2）青春期高血壓a.定義：b.成因：c.措施