營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案范本（3篇）

第10頁共10頁營養(yǎng)餐安?全事故應(yīng)?急預(yù)案范?本為了?落實(shí)好學(xué)?生營養(yǎng)改?善計(jì)劃，?有效預(yù)防?學(xué)校食品?安全突發(fā)?事故的發(fā)?生，降低?和控制食?品中毒事?故的危害?，保障學(xué)?生身體健?康和生命?安全，維?護(hù)學(xué)校正?常的教育?教學(xué)秩序?和校園的?穩(wěn)定。根?據(jù)《__?__食品?衛(wèi)生法》?、《學(xué)校?食堂與學(xué)?生___?_用餐衛(wèi)?生管理規(guī)?定》、《?突發(fā)公共?衛(wèi)生事件?應(yīng)急條例?》等文件?精神和尋?甸縣教育?局有關(guān)農(nóng)?村義務(wù)教?育學(xué)生營?養(yǎng)改善計(jì)?劃工作的?文件精神?，結(jié)合我?校實(shí)際，?特制定本?應(yīng)急預(yù)案?。一、?指導(dǎo)思想?認(rèn)真貫?徹落實(shí)相?關(guān)文件精?神，切實(shí)?加強(qiáng)管理?，確保有?效地開展?農(nóng)村義務(wù)?教育學(xué)生?營養(yǎng)改善?計(jì)劃，維?護(hù)學(xué)校的?安全與穩(wěn)?定。二?、___?_機(jī)構(gòu)?成立農(nóng)村?義務(wù)教育?學(xué)生營養(yǎng)?改善計(jì)劃?食品安全?事故應(yīng)急?處置領(lǐng)導(dǎo)?小組，其?成員如下?：組長?：阮興俊?副組長?：劉輝楊?開勤陳波?任金福?成員：袁?正服李宗?云曲凱軍?楊長能麻?國華蘇夢?朱家甫楊?民華呂永?忠倪興澤?領(lǐng)導(dǎo)小?組在縣教?育局的領(lǐng)?導(dǎo)下，積?極開展農(nóng)?村義務(wù)教?育學(xué)生營?養(yǎng)改善計(jì)?劃食品安?全事故應(yīng)?急處置的?____?協(xié)調(diào)工作?。接到學(xué)?校食品安?全事故報(bào)?告后，按?照程序及?時(shí)向有關(guān)?部門報(bào)告?事故情況?。根據(jù)事?故情況及?時(shí)向上級?部門及其?他相關(guān)單?位發(fā)出救?援請求。?____?和協(xié)調(diào)有?關(guān)部門做?好事故的?調(diào)查和處?理工作。?各成員要?按照各自?的職責(zé)加?強(qiáng)日常學(xué)?校食品安?全監(jiān)督和?管理，發(fā)?現(xiàn)學(xué)校食?品安全隱?患及時(shí)督?促整改。?三、事?故報(bào)告和?現(xiàn)場處理?(一)?報(bào)告程序?及要求?1、發(fā)生?食品安全?事故后，?事故學(xué)校?在撥打1?20的同?時(shí)，必須?立即報(bào)告?中心學(xué)校?，中心學(xué)?校相關(guān)人?員馬上奔?赴現(xiàn)場，?同時(shí)報(bào)告?縣教育局?有關(guān)部門?。2、?事故發(fā)生?學(xué)校在事?故發(fā)生后?____?個(gè)小時(shí)內(nèi)?將事故簡?要情況書?面報(bào)告中?心學(xué)校。?3、事?故報(bào)告的?內(nèi)容包括?。事故發(fā)?生的時(shí)間?、地點(diǎn)、?人員傷亡?情況、事?故簡要經(jīng)?過、事故?發(fā)生原因?、事故發(fā)?生原因的?初步調(diào)查?判斷、事?故發(fā)生后?采取的措?施和事故?現(xiàn)場控制?情況以及?報(bào)告人和?事故單位?。4、?事故補(bǔ)報(bào)?，由于事?故現(xiàn)場情?況發(fā)生變?化，傷亡?人員數(shù)量?發(fā)生變化?時(shí)，事故?發(fā)生單位?應(yīng)及時(shí)補(bǔ)?報(bào)。(?二)事故?現(xiàn)場保護(hù)?食品安?全事故發(fā)?生后，學(xué)?校在迅速?____?搶救的同?時(shí)，要對?事故現(xiàn)場?實(shí)行嚴(yán)格?的保護(hù)，?防止與安?全事故有?關(guān)的殘骸?、物品等?丟失，需?要移動以?上現(xiàn)場物?件的，應(yīng)?當(dāng)做出標(biāo)?志、拍照?并寫出書?面記錄，?妥善保存?現(xiàn)場重要?痕跡、物?證。四?、事故現(xiàn)?場處置?根據(jù)事件?類型，由?領(lǐng)導(dǎo)小組?確定相關(guān)?成員負(fù)責(zé)?現(xiàn)場處置?工作。負(fù)?責(zé)現(xiàn)場處?置工作的?成員，應(yīng)?立即進(jìn)入?事故現(xiàn)場?，及時(shí)聽?取、了解?事故現(xiàn)場?情況，對?事故作出?準(zhǔn)確判斷?，制定處?置方案，?并迅速部?署相關(guān)工?作；各成?員應(yīng)積極?配合，齊?心協(xié)力。?事故現(xiàn)場?處置的具?體程序如?下：(?一)成立?現(xiàn)場指揮?機(jī)構(gòu)。成?立現(xiàn)場指?揮部，現(xiàn)?場指揮部?由事件發(fā)?生所在學(xué)?校抽調(diào)人?員組成，?在領(lǐng)導(dǎo)小?組的統(tǒng)一?指揮下，?具體負(fù)責(zé)?現(xiàn)場保護(hù)?、傷員搶?救和事故?后事處理?。(二?)迅速開?展救治和?控制工作??，F(xiàn)場指?揮機(jī)構(gòu)根?據(jù)事故情?況迅速開?展救治和?控制工作?。做好現(xiàn)?場處置工?作。及時(shí)?傳達(dá)貫徹?領(lǐng)導(dǎo)指示?，報(bào)告事?故處理情?況，協(xié)調(diào)?有關(guān)人員?的救援活?動，完成?領(lǐng)導(dǎo)交辦?的各項(xiàng)任?務(wù)。做好?聯(lián)絡(luò)交通?、后勤、?善后處理?等工作。?在開展救?援處置過?程中，應(yīng)?注意__?__協(xié)調(diào)?好各級救?援力量，?落實(shí)各項(xiàng)?安全保護(hù)?措施，防?止在救援?過程中發(fā)?生其他意?外事故。?(三)?做好情況?通報(bào)工作?。要做好?上情下達(dá)?、下情上?報(bào)工作，?迅速將事?故情況上?報(bào)，及時(shí)?傳達(dá)上級?指示。?五、事故?責(zé)任追究?。1、?對導(dǎo)致事?故起因的?相關(guān)責(zé)任?人進(jìn)行嚴(yán)?肅追究。?2、對?事故瞞報(bào)?、謊報(bào)和?不及時(shí)上?報(bào)的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。?3、對事?故處理中?的玩忽職?守、推委?扯皮等影?響應(yīng)急方?案順利實(shí)?施的行為?進(jìn)行嚴(yán)肅?追究。?____?學(xué)校營?養(yǎng)餐安全?事故應(yīng)急?預(yù)案范本?（二）?為了有效?應(yīng)急處置?學(xué)校內(nèi)可?能發(fā)生的?營養(yǎng)餐安?全事故，?確保事故?處理工作?高效、有?序地進(jìn)行?，最大限?度地減輕?事故造成?的損失，?切實(shí)保障?師生的生?命安全，?維護(hù)學(xué)校?和社會穩(wěn)?定，促進(jìn)?學(xué)校教育?的健康發(fā)?展，特制?訂本方案?。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?與職責(zé)：?1、_?___：?㈠學(xué)校?成立營養(yǎng)?餐衛(wèi)生安?全工作領(lǐng)?導(dǎo)小組：?組長：?副組長?：成員?：㈡領(lǐng)?導(dǎo)小組下?設(shè)辦公室?，全面負(fù)?責(zé)日常工?作及領(lǐng)導(dǎo)?小組交辦?的事宜。?㈢監(jiān)督?檢查組。?由總務(wù)處?和后勤服?務(wù)中心負(fù)?責(zé)日常的?監(jiān)督檢查?工作，辦?公室及領(lǐng)?導(dǎo)小組成?員隨時(shí)督?察。㈣?醫(yī)療救護(hù)?組。當(dāng)發(fā)?生營養(yǎng)餐?衛(wèi)生安全?事故時(shí)，?應(yīng)立即向?就近醫(yī)療?機(jī)構(gòu)發(fā)出?醫(yī)療救援?，撥打“?120”?醫(yī)療搶救?電話。要?及時(shí)果斷?將發(fā)病人?員送到醫(yī)?院搶救。?主動向醫(yī)?療人員報(bào)?告發(fā)病情?況，做好?秩序維護(hù)?等工作。?２、機(jī)?構(gòu)職責(zé)：?㈠領(lǐng)導(dǎo)小?組職責(zé)：?全面領(lǐng)?導(dǎo)學(xué)校營?養(yǎng)餐衛(wèi)生?安全工作?，根據(jù)上?級文件精?神及學(xué)校?實(shí)際，?研究制訂?工作意見?，并對辦?公室、預(yù)?防檢查小?組工作提?出指導(dǎo)性?意見。?統(tǒng)一指揮?營養(yǎng)餐衛(wèi)?生安全事?故處理，?協(xié)調(diào)各方?力量進(jìn)行?應(yīng)急救援?，控制事?態(tài)發(fā)展。?統(tǒng)一__?__事故?善后處理?工作，落?實(shí)整改措?施，盡快?恢復(fù)學(xué)校?正常教育?、教學(xué)秩?序。定?期___?_學(xué)校營?養(yǎng)餐衛(wèi)生?安全工作?總結(jié)、研?討，形成?評估和反?饋意見，?并負(fù)責(zé)對?學(xué)校營養(yǎng)?餐衛(wèi)生安?全工作的?年度考核?與評價(jià)。?㈡辦公?室職責(zé)：?下發(fā)上?級有關(guān)文?件和本辦?制訂的各?項(xiàng)文件、?通知，指?導(dǎo)下屬各?相關(guān)部門?或人員實(shí)?施應(yīng)急處?理預(yù)案。?接到事?故報(bào)告，?立即向領(lǐng)?導(dǎo)小組(?組長)報(bào)?告，隨時(shí)?掌握應(yīng)急?處理進(jìn)展?情況，協(xié)?調(diào)各方關(guān)?系，具體?負(fù)責(zé)人員?調(diào)度，_?___后?勤保障，?保障應(yīng)急?處理工作?的有序進(jìn)?行。根?據(jù)工作計(jì)?劃和領(lǐng)導(dǎo)?小組的指?示，在學(xué)?校有計(jì)劃?有___?_地開展?營養(yǎng)餐衛(wèi)?生安全的?宣傳預(yù)防?工作，并?____?人員對開?展工作的?情況進(jìn)行?定期和不?定期的檢?查，及時(shí)?向領(lǐng)導(dǎo)小?組反饋檢?查情況，?提出階段?性工作建?議。二?、日常工?作開展：?１、完?善制度。?在教委下?發(fā)有制度?和工作意?見的基礎(chǔ)?上，要求?對本校營?養(yǎng)餐衛(wèi)生?安全制度?進(jìn)行全面?修訂完善?，并上報(bào)?教委。?２、強(qiáng)化?督查。在?領(lǐng)導(dǎo)小組?的具體指?導(dǎo)下，由?辦公室牽?頭，以各?項(xiàng)營養(yǎng)餐?衛(wèi)生制度?落實(shí)為重?點(diǎn)。３?、落實(shí)職?責(zé)。校長?為學(xué)校營?養(yǎng)餐安全?第一責(zé)任?人，安全?監(jiān)督員為?直接責(zé)任?人，食堂?管理人員?和從業(yè)人?員分別在?自己的崗?位職責(zé)內(nèi)?負(fù)責(zé)，校?長考核實(shí)?行學(xué)校營?養(yǎng)餐安全?事故責(zé)任?追究制。?４、加?強(qiáng)教育。?加強(qiáng)廣大?師生特別?是食堂、?超市從業(yè)?人員的營?養(yǎng)餐衛(wèi)生?知識的宣?傳教育，?通過舉辦?專題培訓(xùn)?班、知識?講座等形?式，(從?業(yè)人員必?須取得培?訓(xùn)合格證?和體檢合?格證方可?上崗)豐?富衛(wèi)生知?識，增強(qiáng)?衛(wèi)生意識?，提高自?覺性和責(zé)?任感。?５、添置?設(shè)備。學(xué)?校要對照?配備標(biāo)準(zhǔn)?，逐步完?善和提高?營養(yǎng)餐衛(wèi)?生設(shè)施的?配備。?三、事故?應(yīng)急處理?。１、?報(bào)告制度?。營養(yǎng)餐?衛(wèi)生安全?事故發(fā)生?后必須及?時(shí)報(bào)告。?具體為：?師生發(fā)現(xiàn)?少量輕度?癥狀(如?嘔吐、腹?瀉)及時(shí)?打___?_電話向?學(xué)校監(jiān)督?小組報(bào)告?，再由監(jiān)?督小組逐?級報(bào)告；?發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)?重營養(yǎng)餐?衛(wèi)生事故?(指出現(xiàn)?嚴(yán)重食物?中毒癥狀?者或出現(xiàn)?相同癥狀?的群體發(fā)?病情況，?下同)，?應(yīng)立即向?領(lǐng)導(dǎo)小組?(組長)?報(bào)告，由?領(lǐng)導(dǎo)小組?向上級教?育部門及?____?報(bào)告，同?時(shí)立即啟?動學(xué)校營?養(yǎng)餐衛(wèi)生?安全應(yīng)急?預(yù)案。在?事故處理?中根據(jù)實(shí)?際情況建?立定時(shí)報(bào)?告制度。?２、救?援措施。?一旦發(fā)生?較嚴(yán)重學(xué)?校營養(yǎng)餐?衛(wèi)生安全?事故，由?校長負(fù)責(zé)?救援指揮?。校長應(yīng)?當(dāng)機(jī)立斷?，立即啟?動學(xué)校應(yīng)?急預(yù)案，?按照預(yù)備?方案，各?就各位，?____?求援行動?。初步摸?清癥狀，?群體發(fā)病?的還應(yīng)徹?查事故原?因，排查?發(fā)病人員?，并建立?動態(tài)性名?冊，防止?遺漏。?３、醫(yī)療?求援。學(xué)?校發(fā)生較?嚴(yán)重營養(yǎng)?餐衛(wèi)生安?全事故，?應(yīng)立即向?就近醫(yī)?療機(jī)構(gòu)和?衛(wèi)生防疫?部門發(fā)出?醫(yī)療求援?，并撥打?“120?”醫(yī)療搶?救電話。?要及時(shí)果?斷將發(fā)病?人員送到?醫(yī)院搶救?。主動向?醫(yī)療人員?報(bào)告發(fā)病?情況，做?好秩序維?護(hù)等工作?。４、?聯(lián)系家長?。學(xué)校發(fā)?生較嚴(yán)重?營養(yǎng)餐衛(wèi)?生安全事?故，應(yīng)及?時(shí)與發(fā)病?學(xué)生家長?取得聯(lián)系?，如實(shí)說?明發(fā)病情?況，不盲?目猜測。?做好學(xué)生?家長思想?安撫，防?止過激行?為發(fā)生。?設(shè)立家校?聯(lián)絡(luò)處，?及時(shí)解答?家長提出?的問題，?力所能及?地為家長?做好服務(wù)?工作。?５、病源?保護(hù)。學(xué)?校發(fā)生較?嚴(yán)重營養(yǎng)?餐衛(wèi)生安?全事故后?，應(yīng)立即?封存食堂?菜肴樣品?、可疑營?養(yǎng)餐，以?便及時(shí)查?找致病原?因。６?、人員調(diào)?度。事故?應(yīng)急處理?人員由領(lǐng)?導(dǎo)小組組?長統(tǒng)一調(diào)?度，辦公?室具體安?排，必要?時(shí)可向衛(wèi)?生防疫部?門抽調(diào)人?員支援事?故處理。?明確分工?，落實(shí)職?責(zé)，聽從?指揮，確?保到位。?７、信?息公開。?保障廣大?師生和家?長在事故?發(fā)生和處?理過程中?的知情權(quán)?，及時(shí)、?準(zhǔn)確做好?信息公開?，并如實(shí)?向上級部?門匯報(bào)，?不瞞報(bào)、?謊報(bào)。對?一些謠傳?也要及時(shí)?澄清，避?免不必要?的誤解。?四、事?故責(zé)任追?究。１?、對導(dǎo)致?事故起因?的相關(guān)責(zé)?任人進(jìn)行?嚴(yán)肅追究?。２、?對事故瞞?報(bào)、謊報(bào)?和不及時(shí)?上報(bào)的行?為進(jìn)行嚴(yán)?肅追究。?３、對?事故處理?中的玩忽?職守、推?委扯皮等?影響應(yīng)急?方案順利?實(shí)施的行?為進(jìn)行嚴(yán)?肅追究。?小學(xué)?營養(yǎng)餐工?作食品安?全事故?營養(yǎng)餐安?全事故應(yīng)?急預(yù)案范?本（三）?為有效?預(yù)防學(xué)校?營養(yǎng)餐食?品衛(wèi)生安?全突發(fā)事?故的發(fā)生?，及時(shí)控?制和消除?校園突發(fā)?事故的危?害，保障?廣大師生?身體健康?和生命安?全，切實(shí)?有效地降?低和控制?食品中毒?事故的危?害，維護(hù)?學(xué)校正常?的教育教?學(xué)秩序和?校園的穩(wěn)?定，根據(jù)?《___?_食品衛(wèi)?生法》、?《學(xué)校食?堂與學(xué)生?____?用餐衛(wèi)生?管理規(guī)定?》、《學(xué)?校衛(wèi)生工?作條例》?、《突發(fā)?公共衛(wèi)生?事件應(yīng)急?條例》及?教育部門?的有關(guān)要?求，從我?校實(shí)際出?發(fā)，特制?定本預(yù)案?。一、?領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)?與職責(zé)?1、學(xué)校?成立食品?衛(wèi)生安全?事故應(yīng)急?處理領(lǐng)導(dǎo)?小組：?組長：?李東紅?副組長：?李朝輝?任鋒康?成員：各?班班主任?及任課教?師2、?應(yīng)急處理?領(lǐng)導(dǎo)小組?主要職責(zé)?：(1?)在獲悉?學(xué)校發(fā)生?食品中毒?事故后，?立即趕赴?現(xiàn)場，詳?細(xì)了解情?況。統(tǒng)一?指揮食品?衛(wèi)生安全?事故處理?，協(xié)調(diào)各?方力量進(jìn)?行應(yīng)急救?援，控制?事態(tài)發(fā)展?。積極協(xié)?助有關(guān)部?門對學(xué)生?進(jìn)行救治?、對造成?中毒的原?因進(jìn)行調(diào)?查，及時(shí)?追蹤了解?中毒師生?的情況及?中毒原因?，并立即?逐級報(bào)告?上級主管?部門，協(xié)?調(diào)有關(guān)部?門妥善處?理事故。?(2)?定期__?__學(xué)校?食品衛(wèi)生?安全工作?總結(jié)、研?討，形成?評估和反?饋意見，?及時(shí)查漏?補(bǔ)缺。?(3)統(tǒng)?一___?_事故善?后處理工?作，落實(shí)?整改措施?，盡快恢?復(fù)學(xué)校正?常教育、?教學(xué)秩序?。二、?日常工作?的開展?1、完善?制度。建?立健全《?食品衛(wèi)生?工作制度?》、《上?崗人員工?作要求》?、《食堂?管理制度?》等，懸?掛于墻壁?醒目處。?2、強(qiáng)?化督查。?在領(lǐng)導(dǎo)小?組的具體?指導(dǎo)下，?以各項(xiàng)食?品衛(wèi)生制?度落實(shí)為?重點(diǎn)，結(jié)?合學(xué)校其?它安全工?作，進(jìn)行?定期和不?定期的督?查。3?、落實(shí)職?責(zé)。李東?紅校長為?學(xué)校食品?安全第一?責(zé)任人，?營養(yǎng)餐管?理人員任?鋒康為直?接管理責(zé)?任人，食?品安全報(bào)?告人，各?教師和從?業(yè)人員分?別在自己?的崗位職?責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)?，學(xué)校、?校長考核?實(shí)行學(xué)校?食品安全?事故一票?否決制。?4、加?強(qiáng)教育。?加強(qiáng)對廣?大師生的?食品衛(wèi)生?知識的宣?傳教育，?豐富衛(wèi)生?知識，增?強(qiáng)衛(wèi)生意?識，提高?自覺性和?責(zé)任感。?三、具?體的應(yīng)急?措施學(xué)?校成立食?品衛(wèi)生安?全事故應(yīng)?急處理小?組，事故?應(yīng)急處理?人員由領(lǐng)?導(dǎo)小組組?長統(tǒng)一調(diào)?度，一旦?發(fā)生疑似?食物中毒?，立即啟?動學(xué)校食?物中毒應(yīng)?急機(jī)制，?學(xué)校教師?應(yīng)當(dāng)立即?做好各項(xiàng)?應(yīng)急處理?工作：?1、積極?____?搶救病人?，盡可能?按照就近?、相對集?中的原則?進(jìn)行搶救?處理。在?醫(yī)生指導(dǎo)?下進(jìn)行催?吐，嘔吐?有利于毒?物排出。?及時(shí)送往?上級醫(yī)院?妥善處理?病人，并?派人到醫(yī)?院守護(hù)病?人，及時(shí)?解決有關(guān)?問題。?2、立即?向中心校?及教育主?管部門報(bào)?告學(xué)生中?毒情況、?中毒發(fā)生?時(shí)間、中?毒主要癥?狀、中毒?的學(xué)生人?數(shù)等，如?果懷疑與?投毒有關(guān)?，還應(yīng)向?當(dāng)?shù)毓?部門報(bào)告?。3、?食物中毒?事故發(fā)生?后學(xué)校應(yīng)?注意保持?學(xué)校的穩(wěn)?定，食物?中毒應(yīng)由?疾病預(yù)防?控制機(jī)構(gòu)?、衛(wèi)生監(jiān)?督部門確?認(rèn)，要嚴(yán)?格控制消?息發(fā)布渠?道，及時(shí)?、準(zhǔn)確做?好信息公?開，并如?實(shí)向上級?部門匯報(bào)?，不瞞報(bào)?、謊報(bào)。?對一些謠?傳也要及?時(shí)澄清，?避免師生?、家長不?必要的恐?慌。同時(shí)?要