2023餐廳服務(wù)員工作總結(jié)范本（5篇）

第13頁共13頁2023?餐廳服務(wù)?員工作總?結(jié)范本?作為酒店?餐廳服務(wù)?員，新的?一年也有?新的計劃?與打算，?同時也需?要對即將?過去的一?年進行一?個整體的?總結(jié)與分?析。__?__年時?間過得真?快，新的?____?年正在向?我們邁進?，我希望?我們酒店?餐廳服務(wù)?員在這新?的一年里?脫下舊妝?，換上新?妝，有個?更新更好?的轉(zhuǎn)變，?正所謂，?我相信我?將一定能?做得更好?!我也希?望在這里?我能將我?的快樂帶?給顧客感?染同事。?我也在?此感謝大?家，在我?們一起共?事以來的?這段時間?里所給我?的支持和?幫助，回?頭看看已?走過的這?段路，一?路上都是?跌跌撞撞?的，但卻?很充實，?我覺得有?成就感。?記得我剛?邁進盛豐?上班的第?一天，我?什么都不?會，就過?最基本的?向顧客至?歡迎詞我?都覺得開?不了口，?我單獨上?工作站后?又犯了很?多的錯誤?，當時我?真的想打?退堂鼓，?想一走了?之，但是?每次當我?犯錯誤時?大家都耐?心地給我?指出錯誤?，并且親?自教我正?確操作方?法;我記?得一年前?我將要從?學校跨入?社會時，?有一個人?曾經(jīng)對我?說過一句?話“你是?一個男孩?，我相信?你無論遇?到什么困?難都能勇?敢的去面?對。”她?的這句話?我永遠都?不會忘記?，因為是?她的這句?話讓我重?新找到了?自信，我?也不會忘?記大家對?我的支持?和幫助，?因為大家?的支持和?幫助讓我?再次感受?到了大家?庭的溫暖?與溫馨，?我在此向?大家道一?聲謝謝，?同時在工?作中與大?家有過一?些磨擦，?我向大家?道一聲對?不起，請?原諒。?再次，我?希望在以?后的生活?和工作，?大家能給?我多提一?些建議，?我一定虛?心地聽取?，無論是?生活中的?、還是工?作的不足?或缺陷我?都會加以?改進，通?過與大家?一起在盛?豐相處的?這段時間?里，我發(fā)?現(xiàn)無論在?為人還是?在處事方?面，自己?都有較好?的改變。?與大家相?處也較隨?和，工作?起來也不?覺得像開?始時那樣?累，為了?營造一個?溫馨的工?作環(huán)境，?為了你我?臉上都充?滿喜悅的?笑容，為?了你我心?里都有個?溫暖的家?，讓我們?多一份理?解，少一?份埋怨，?多一份寬?容，少一?份指責。?最后記我?們?yōu)榱耸?豐更輝煌?的明天而?加油!酒?店服務(wù)員?工作總結(jié)?范文新?的一年即?將來臨，?過去的一?年也許有?失落的、?傷心的，?有成功的?、開心的?，不過那?不重要了?，是過去?的了，我?們再努力?，明天會?更好。?有好多人?說我變了?，我相信?。我真的?很不如意?，有好多?好多的事?壓著我，?我的生活?，情緒都?是一團糟?，雖說沒?有大起大?落，至少?也經(jīng)歷了?一些風風?雨雨，酸?甜苦辣，?一次次的?波折和困?難，有時?候我真的?懷凝我，?我一直在?想我是哪?錯了，為?什么會這?樣我也是?一次次為?自己打氣?，一次次?站起來，?我在想，?我沒了我?，地球一?樣照轉(zhuǎn)，?事情一樣?要解決，?我不要做?弱者、懦?夫，命運?就掌握在?自己手中?，我相信?明天會更?好、你好?、我好、?大家都會?好的。?經(jīng)歷了那?么的事，?我從中學?到了好多?，我現(xiàn)在?很好，有?工作、有?勇氣、有?你們大家?，我很在?乎你們，?我身邊的?每一個人?，我們永?遠都是朋?友，人們?說，家家?有本難念?的經(jīng)，你?們也有你?們的經(jīng)歷?，講出來?讓我們分?享，我們?互相學習?，一起進?步，未來?屬于我們?。關(guān)于?明年，我?的計劃是?：1.?認真做好?每一天的?每一項工?作。2?.認真學?習倉儲知?識，努力?考試晉升?。3.?利用休息?時間進行?計算機培?訓。_?___多?學習其他?東西，充?實自己。?202?3餐廳服?務(wù)員工作?總結(jié)范本?（二）?作為酒店?餐廳服務(wù)?員，新的?一年也有?新的計劃?與打算，?同時也需?要對即將?過去的一?年進行一?個整體的?總結(jié)與分?析。__?__年時?間過得真?快，新的?____?年正在向?我們邁進?，我希望?我們酒店?餐廳服務(wù)?員在這新?的一年里?脫下舊妝?，換上新?妝，有個?更新更好?的轉(zhuǎn)變，?正所謂，?我相信我?將一定能?做得更好?！我也希?望在這里?我能將我?的快樂帶?給顧客感?染同事。?我也在?此感謝大?家，在我?們一起共?事以來的?這段時間?里所給我?的支持和?幫助，回?頭看看已?走過的這?段路，一?路上都是?跌跌撞撞?的，但卻?很充實，?我覺得有?成就感。?記得我剛?邁進盛豐?上班的第?一天，我?什么都不?會，就過?最基本的?向顧客至?歡迎詞我?都覺得開?不了口，?我單獨上?工作站后?又犯了很?多的錯誤?，當時我?真的想打?退堂鼓，?想一走了?之，但是?每次當我?犯錯誤時?大家都耐?心地給我?指出錯誤?，并且親?自教我正?確操作方?法；我記?得一年前?我將要從?學校跨入?社會時，?有一個人?曾經(jīng)對我?說過一句?話“你是?一個男孩?，我相信?你無論遇?到什么困?難都能勇?敢的去面?對?！彼?的這句話?我永遠都?不會忘記?，因為是?她的這句?話讓我重?新找到了?自信，我?也不會忘?記大家對?我的支持?和幫助，?因為大家?的支持和?幫助讓我?再次感受?到了大家?庭的溫暖?與溫馨，?我在此向?大家道一?聲謝謝，?同時在工?作中與大?家有過一?些磨擦，?我向大家?道一聲對?不起，請?原諒。?再次，我?希望在以?后的生活?和工作，?大家能給?我多提一?些建議，?我一定虛?心地聽取?，無論是?生活中的?、還是工?作的不足?或缺陷我?都會加以?改進，通?過與大家?一起在盛?豐相處的?這段時間?里，我發(fā)?現(xiàn)無論在?為人還是?在處事方?面，自己?都有較好?的改變。?與大家相?處也較隨?和，工作?起來也不?覺得像開?始時那樣?累，為了?營造一個?溫馨的工?作環(huán)境，?為了你我?臉上都充?滿喜悅的?笑容，為?了你我心?里都有個?溫暖的家?，讓我們?多一份理?解，少一?份埋怨，?多一份寬?容，少一?份指責。?最后記我?們?yōu)榱耸?豐更輝煌?的明天而?加油！酒?店服務(wù)員?工作總結(jié)?范文新?的一年即?將來臨，?過去的一?年也許有?失落的、?傷心的，?有成功的?、開心的?，不過那?不重要了?，是過去?的了，我?們再努力?，明天會?更好。?有好多人?說我變了?，我相信?。我真的?很不如意?，有好多?好多的事?壓著我，?我的生活?，情緒都?是一團糟?，雖說沒?有大起大?落，至少?也經(jīng)歷了?一些風風?雨雨，酸?甜苦辣，?一次次的?波折和困?難，有時?候我真的?懷凝我，?我一直在?想我是哪?錯了，為?什么會這?樣？我也?是一次次?為自己打?氣，一次?次站起來?，我在想?，我沒了?我，地球?一樣照轉(zhuǎn)?，事情一?樣要解決?，我不要?做弱者、?懦夫，命?運就掌握?在自己手?中，我相?信明天會?更好、你?好、我好?、大家都?會好的。?經(jīng)歷了?那么的事?，我從中?學到了好?多，我現(xiàn)?在很好，?有工作、?有勇氣、?有你們大?家，我很?在乎你們?，我身邊?的每一個?人，我們?永遠都是?朋友，人?們說，家?家有本難?念的經(jīng)，?你們也有?你們的經(jīng)?歷，講出?來讓我們?分享，我?們互相學?習，一起?進步，未?來屬于我?們。關(guān)?于明年，?我的計劃?是：1?、認真做?好每一天?的每一項?工作。?2、認真?學習倉儲?知識，努?力考試晉?升。3?、利用休?息時間進?行計算機?培訓。?4、多學?習其他東?西，充實?自己。?最后，希?望大家到?下一年的?今天，都?踏上一個?新的臺階?，更上一?層樓，謝?謝！2?023餐?廳服務(wù)員?工作總結(jié)?范本（三?）從這?次餐飲服?務(wù)員，改?變我認為?干餐飲服?務(wù)員是沒?有前途的?消極想法?;樹立了?干一行，?愛一行的?思想，知?道了一個?人是否有?所作為，?不在于他?從事何種?職業(yè)，而?在于他是?否盡心盡?力把所從?事的工作?做好。具?備了我的?從業(yè)意志?和端正了?我的工作?態(tài)度;知?道了成功?服務(wù)員應(yīng)?有的素質(zhì)?，從而增?強我的從?業(yè)意識，?立志要么?不做，要?做就做一?個有理想?、有道德?、有知識?、有紀律?的合格服?務(wù)員。?我學會了?服務(wù)賓客?的原則;?服務(wù)賓客?的程序;?服務(wù)中工?作細則;?宴會出菜?程序;托?盤的技巧?及端托行?走的步伐?;鋪臺、?擺臺的注?意事項;?換煙灰缸?的重點;?點菜、寫?菜單、取?消菜式的?注意事項?及推銷菜?品的技巧?;斟酒水?的基本方?法、程序?和酒水的?一般知識?;處理客?人投訴及?服務(wù)工作?突發(fā)事件?對應(yīng)技巧?;餐廳開?市的準備?工作及收?市的注意?事項以及?各種服務(wù)?禮儀、餐?飲衛(wèi)生知?識、消防?知識等等?。使我成?為一個優(yōu)?秀的服務(wù)?員奠定了?基礎(chǔ)。?在這次服?務(wù)員兼職?工作中我?總結(jié)出作?為一個優(yōu)?秀服務(wù)員?要具備。?熱愛你?的工作：?當你熱愛?自己的工?作，你就?會快樂地?、更容易?地做好你?的工作。?我們要讓?就餐的人?們獲得健?康、能量?與良好的?服務(wù)。你?就可能將?平凡的工?作做得不?同凡響。?而企業(yè)最?需要的人?就是熱愛?工作的人?。迅速?熟悉工作?標準和方?法：為了?自己的企?業(yè)和自己?在激烈的?競爭中獲?勝，我們?必須能夠?盡快地投?入工作并?勝任工作?，以提高?工作效率?。要有?勤奮的精?神：餐飲?工作主要?是手頭工?作，通常?不會過重?，多做一?些與不會?累壞。所?以我們要?做到腿勤?、眼勤、?手勤、心?勤。主動?地工作，?主動地尋?找工作。?“一勤天?下無難事?”的俗語?說出一個?很深刻道?理，只要?你勤奮成?功的大門?就為你敞?開。餐廳?服務(wù)員工?作心得?要有自信?心：與金?錢、勢力?、出身背?景相比，?自信是最?重要的東?西，自信?能幫助人?排除各種?障礙、克?服各種困?難，相信?自己是秀?的。要?學會做人?：做人就?是做一位?敬業(yè)、感?恩、樂于?助人、講?職業(yè)道德?的人，真?誠做人、?認真做事?，事業(yè)將?會更成功?責任：?就是以公?司利益為?重，對自?己的工作?崗位負責?;就是為?客人負責?，給客人?提供優(yōu)質(zhì)?的出品與?服務(wù);就?是“敬無?在”，即?使沒有人?監(jiān)督你，?你也會認?真地做好?工作，這?就是責任?的表現(xiàn)。?平常心?面對工作?中的不公?平：在工?作中沒有?絕對的公?平，位在?努力者面?前，機會?總是均等?的。沒有?一定的挫?折承受能?力，今后?如何能挑?起大梁。?團隊：?發(fā)揮團隊?精神是企?業(yè)一致的?追求，餐?飲企業(yè)的?工作由多?種分工組?成，非常?需要團隊?成員的配?合。具有?團隊精神?、善于合?作的員工?和企業(yè)都?更成功。?這次的?兼職給我?的體會非?常的深刻?，我覺得?我們做每?一件事情?都是，每?天進步一?點點：積?沙成塔、?積少成多?，很多成?功者就是?積累一點?點小而成?大器的。?每天創(chuàng)新?一點點，?是在走向?;每天多?做一點點?，是在走?向豐收;?每天進步?一點點是?在走向成?功。2?023餐?廳服務(wù)員?工作總結(jié)?范本（四?）進入?餐廳企業(yè)?，從一個?最底層的?員工做起?，接受辛?苦勞累的?挑戰(zhàn)，一?天工作七?八個小事?，沒有坐?的份只能?站著。學?習忍耐，?學習堅持?。這是我?第一份工?作，從來?沒有做過?暑期工的?我就這樣?在短短的?兩個多月?時間里成?長起來。?每一個?崗位都有?一門學問?，需要學?習的東西?都很多。?剛進入真?功夫，對?服務(wù)行業(yè)?所要注意?索要做的?事情一無?所知，由?一位訓練?員組長帶?領(lǐng)著熟悉?大堂各個?區(qū)域及各?項工作的?操作，就?連最基本?的打掃都?很講究步?驟方法。?掃地拖地?、洗刮玻?璃是這樣?，清潔臺?面、配制?清潔消毒?水更是如?此。面?對顧客，?微笑服務(wù)?，耐心忍?受。當顧?客推開餐?廳的門走?進來，首?先要對他?們"歡迎?歡送"，?如果發(fā)現(xiàn)?他們帶著?較多東西?而不方便?拿餐的時?候，我們?就要幫忙?拿餐到用?餐的位置?上。在高?峰期時，?就要注意?邊吃邊回?收，就是?說顧客用?餐后還要?坐著休息?一下的時?候，我們?就要把那?些餐具收?走，這樣?子可以方?便顧客之?間交流，?也可以增?加餐廳餐?具的周轉(zhuǎn)?率和桌位?的周轉(zhuǎn)率?等，由此?也可以防?止突然一?大群顧客?離開而造?成大堂的?盤到處"?開花"。?對于顧客?用餐時的?要求，比?如顧客需?要辣椒醬?、白開水?、紙巾、?多一副筷?子湯匙等?。如果看?到有帶著?小孩子來?用餐的顧?客，還要?主動點幫?忙搬來一?張bb凳?，方便顧?客更好地?用餐。如?果有顧客?發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品?有異物，?或溫度不?夠等都要?妥善處理?，有異物?的就要幫?他換一份?并把原來?那份當著?顧客的面?直接丟棄?，然后向?經(jīng)理回報?一下。溫?度不夠的?就可以幫?顧客加熱?。處理好?了才能讓?顧客的用?餐過程愉?快，這可?以更好地?促進餐廳?的營運。?所以，我?們是一定?不能對顧?客生氣的?，即使有?委屈也不?能沖顧客?發(fā)火。顧?客用餐愉?快，那我?們員工在?工作過程?中也會少?掉許多不?必要的麻?煩。顧客?用餐滿意?，員工工?作輕松愉?快就是最?理想的理?想。在?不斷地工?作中積累?經(jīng)驗，熟?手后便能?較容易地?處理好與?顧客之間?的摩擦。?在過完一?定的崗位?鑒定表之?后，對真?功夫的管?理文化業(yè)?有了一定?的接觸，?也用上載?課堂學到?的管理技?巧，和身?邊的同事?相處融洽?，熟悉了?大堂的服?務(wù)，便要?到柜臺去?學習。由?于對菜單?的不夠熟?悉，在做?輔助員過?程中吃了?不少苦頭?。手腳不?麻利，打?翻產(chǎn)品，?心里緊張?，害怕出?錯卻越多?錯。當遇?到問題的?時候就會?想要去逃?避，就不?敢向前了?。所以克?服內(nèi)心的?恐懼，邁?出自信這?一步很重?要。做?好輔助已?是不易，?要想去把?收銀做好?就更不容?易了。做?輔助的時?候要記住?顧客點的?餐和外加?的一些要?求，還要?不落單，?要按輔助?五步曲這?個標準來?操作。當?顧客是選?擇外帶時?就要幫助?收銀員寫?單；當婦?科較多時?要招呼顧?客排隊點?餐拿餐；?當顧客來?到柜臺前?尋求其他?幫助時，?如牙簽、?紙巾等也?要同時招?呼好；當?某些產(chǎn)品?需要等候?的時候，?自己心里?要清楚，?也要時刻?注意提醒?告知收銀?員?？?之，輔助?員要耳聽?八方，手?快過腦子?反應(yīng)。學?習收銀時?，很緊張?很害怕。?剛開始覺?得那臺機?器好難懂?，好難搞?定。當顧?客前來點?餐時，我?的心一下?子就慌了?，手也亂?了，說話?都顯得有?些結(jié)巴，?腦子也不?會轉(zhuǎn)彎。?待完全熟?悉掌握了?收銀機的?按鍵操作?后，也對?收銀七步?曲熟悉后?，也就不?再害怕地?站在收銀?臺旁坐收?銀員了。?面對顧客?的要求自?己也能很?好地處理?了。再?過完訓練?五步曲，?我就被升?為訓練員?，角色有?所改變。?我的職責?更多地是?去訓練新?員工，所?以要學習?的掌握的?東西就更?多了。需?要在下班?后留在餐?廳做好訓?練員該做?的作業(yè)，?遇到不懂?的就問訓?練經(jīng)理，?或請教其?他資歷較?深的組長?或行政助?理等，他?們都是我?的老師。?在餐廳?工作，學?到了很多?在課堂上?學習上學?不到的忍?耐和堅持?，沒有想?過要放棄?；在人際?處理上也?需注意語?氣和用詞?。升到管?理層，雖?是最底層?，但也要?做好一個?管理者該?做好的，?除了做好?模范外，?也要在員?工群眾樹?立自己的?威信，正?確處理好?于員工之?間，以及?員工與員?工之間的?小摩擦。?所以，?踏出第一?步很難，?但很重要?。不管是?從事何種?行業(yè)、何?種工作性?質(zhì)都是這?樣，首先?要自己接?受它，然?后去實踐?它，克服?它，直至?征服它。?202?3餐廳服?務(wù)員工作?總結(jié)范本?（五）?我們公司?上班百分?之九十以?上都是年?輕員工。?想問大家?一個問題?：“你為?公司的經(jīng)?營發(fā)展準?備好了嗎?”也許?你會說：?“我只是?一個普通?員工，在?平凡的崗?位上工作?，我們能?做什么，?那都是領(lǐng)?導(dǎo)的事!?”在這?里我要大?聲的說：?“你錯了?!在公司?的經(jīng)營發(fā)?展過程中?，在平凡?普通的崗?位上，我?們雖然只?是普通的?一員，但?是，你我?愛崗敬業(yè)?的實際行?動即是公?司發(fā)展前?進的基石?!公司酒?店工作也?是市場經(jīng)?濟的橋梁?，關(guān)系著?千萬飲食?消費者的?健康與快?樂，連接?萬人心!?”一工?作方面?在這段日?子里，我?了解了酒?店的指導(dǎo)?方針、布?局建設(shè)、?部門劃分?、工種分?配、人員?定位等自?然情況，?綜合部行?使辦公室?職能，一?個聯(lián)系領(lǐng)?導(dǎo)與員工?的重要部?門，我很?榮幸能成?為這個小?集體中的?一員，每?天負責收?餐票雖然?很瑣碎，?卻能體現(xiàn)?出我們酒?店在管理?上的嚴格?性、先進?性，質(zhì)量?檢查是任?何一個企?業(yè)必備的?、而且是?重要安全?保障部門?，作為服?務(wù)行業(yè)質(zhì)?量檢查更?是重中之?重，無論?是客房的?衛(wèi)生情況?，還是餐?飲服務(wù)員?的儀表儀?容無一不?影響我們?酒店的經(jīng)?營發(fā)展，?我從最初?“只知道?”，“看?到”到現(xiàn)?在擁有一?雙洞察的?眼睛，這?是我的一?個進步，?一個很大?的收獲我?講這個并?不是說我?自己都多?么的偉大?，而是我?被這樣一?個團結(jié)、?奉獻、務(wù)?實的集體?而感動，?奉獻是無?私的所以?溫暖、激?情是火熱?的所以發(fā)?亮，這就?是企業(yè)的?財富、壯?大的資本?!二存?在的問題?由于各?種原因，?使我的工?作中存有?有不少問?題：1?，容易將?個人情緒?帶到工作?中，高興?時熱情周?到，不高?興時有所?怠慢，以?后在工作?中盡可能?克服這種?情況，在?思想中真?正樹起：?顧客就是?____?的意識?2.交接?班時由于?考慮不周?，認為小?問題不須?特意交接?清楚，致?使這樣那?樣的問題?發(fā)生，塾?不知小事?易釀成大?錯，今后?一定嚴加?防范，以?免出錯。?三學習?心得作?為