百菌齊發(fā)-開啟菇糧時(shí)代智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院

百菌齊發(fā)——開啟菇糧時(shí)代智慧樹知到課后章節(jié)答案2023年下漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院漢中職業(yè)技術(shù)學(xué)院

第一章測(cè)試

如果選用鋸末或其他代用料栽培黑木耳時(shí)，需要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氫鉀等，補(bǔ)充營養(yǎng)。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

黑木耳是一種木腐菌，屬中恒溫結(jié)實(shí)型菌類。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

黑木耳栽培過程中，培養(yǎng)菌絲需要溫度低，子實(shí)體生長需要溫度高一點(diǎn)，所謂的“先后低高”。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

黑木耳菌絲生長階段，一般不需要光線，子實(shí)體的形成階段卻需要大量的散射光。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

黑木耳菌絲生長，需氧多，子實(shí)體生長氧量少，即“先強(qiáng)后弱”。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

木耳屬的食用菌有10種，目前我國栽培面積較大的兩種是（

）

A:黑木耳B:氈蓋木耳C:盾形木耳D:毛木耳E:鄒木耳

答案:黑木耳;毛木耳

黑木耳是我國著名的食用菌，也是我國傳統(tǒng)的出口商品之一，具有（

）

A:藥用價(jià)值B:味道鮮美C:細(xì)膩爽口D:營養(yǎng)價(jià)值高E:質(zhì)地柔軟

答案:藥用價(jià)值;味道鮮美;細(xì)膩爽口;營養(yǎng)價(jià)值高;質(zhì)地柔軟

黑木耳生長的所需要的外界條件主要有（

）

A:溫度B:光照營養(yǎng)C:氧氣D:水分E:酸堿度

答案:溫度;光照營養(yǎng);氧氣;水分;酸堿度

耳場(chǎng)選擇時(shí)，應(yīng)盡量選在

的地方。

A:靠近水源B:耳木資源豐富C:氣候溫暖潮濕D:交通方便

答案:靠近水源;耳木資源豐富;氣候溫暖潮濕;交通方便

影響黑木耳菌絲的定植成活的主要因素有（

）

A:溫度過低B:雜菌污染C:光照不足D:濕度過低

答案:溫度過低;雜菌污染;濕度過低

第二章測(cè)試

香菇孢子產(chǎn)生的部位是（

）

A:菌環(huán)B:菌褶

C:菌蓋D:菌柄

答案:菌蓋

香菇出菇期間空氣相對(duì)濕度為（

）

A:55-60%B:85-90%C:65-70%D:75-80%

答案:85-90%

香菇菌絲生長要求的PH為（

）

A:10

B:8

C:5

D:3

答案:5

香菇子實(shí)體的組成包括（

）

A:菌環(huán)B:菌柄C:菌褶D(zhuǎn):菌蓋

答案:菌環(huán);菌柄;菌褶;菌蓋

香菇轉(zhuǎn)色好的標(biāo)準(zhǔn)是（

）

A:菌絲細(xì)長B:菌絲濃白C:菌絲出現(xiàn)瘤狀物D:菌絲倒?fàn)?/p>

答案:菌絲濃白;菌絲出現(xiàn)瘤狀物;菌絲倒?fàn)?/p>

香菇子實(shí)體由孢子萌發(fā)而成，是香菇的營養(yǎng)體。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

拌好的栽培料要求在4小時(shí)以內(nèi)裝好袋滅菌，否則就有可能“漲筒”，導(dǎo)致酸變。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

香菇代料栽培的原理是人為地創(chuàng)造對(duì)香菇菌絲和子實(shí)體發(fā)育有利，而對(duì)其他雜菌生長不利的環(huán)境條件的過程。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

轉(zhuǎn)色是菌棒表面形成一層黑色菌膜的過程。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

第三章測(cè)試

香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

香菇就是一種草腐菌。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

把香菇菌種接種到適宜香菇生長的木段中，栽培香菇的方法就叫做香菇的段木栽培。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

香菇的單核菌絲必須通過異宗結(jié)合后才能形成雙核菌絲。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

香菇屬于恒溫結(jié)實(shí)型真菌。當(dāng)菌絲體達(dá)到生理成熟后，受到季節(jié)變換或溫差的刺激，菌絲就會(huì)死亡。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有（

）等美譽(yù)。

A:“素中之葷”B:“上帝之食品”C:“植物肉”D:“菇中皇后”E:“山珍之王”

答案:“素中之葷”;“上帝之食品”;“植物肉”;“菇中皇后”;“山珍之王”

香菇中含有（

）種氨基酸，在人體必需的（

）種氨基酸中，香菇中就含有(

)種，且占全部氨基酸的(

)以上。

A:16、8、7、32%B:8、7、16、32%C:8、7、16、16%D:16、8、7、16%

答案:16、8、7、32%

香菇中含有多種維生素和酶類，對(duì)（

）均有治療和防御作用。

A:糖尿病B:肺結(jié)核C:傳染性肝炎D:口角炎E:神經(jīng)炎F:皮炎

答案:糖尿病;肺結(jié)核;傳染性肝炎;口角炎;神經(jīng)炎;皮炎

影響香菇的生長的主要生活條件有（

）

A:水分B:氧氣C:酸堿度D:溫度E:光照

答案:水分;氧氣;酸堿度;溫度;光照

花菇是香菇中的上等品，其形成的原因是（

）

A:晝夜溫差大B:白天空氣干燥C:人工劃破菌蓋D:表面細(xì)胞失水

答案:晝夜溫差大;白天空氣干燥;表面細(xì)胞失水

第四章測(cè)試

靈芝是一種“長生不老”、“起死回生”的靈丹妙藥。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

靈芝富含靈芝多糖，能修復(fù)受損的肝細(xì)胞，可明顯的改善各類型肝炎的癥狀和特征，使肝功能恢復(fù)正常功效。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

靈芝菌的主要藥用部分是靈芝孢子粉，其次是靈芝及產(chǎn)品。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

靈芝屬中低溫型木腐真菌和兼性寄生真菌。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

靈芝菌絲體對(duì)溫度的適應(yīng)范圍較窄，子實(shí)體階段對(duì)溫度適應(yīng)范圍相對(duì)較廣。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:錯(cuò)

靈芝是恒溫結(jié)實(shí)型菌類，溫度的忽冷忽熱、冷空氣的襲擊，都會(huì)影響靈芝的正常生長。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

靈芝菌具有（

）等功能。

A:消炎B:利尿C:健腦D:健胃E:滋補(bǔ)

答案:消炎;利尿;健腦;健胃;滋補(bǔ)

靈芝菌絲在段木中要求段木含水量在（

）之間。

A:25%B:35%C:45%D:30%E:40%

答案:35%;40%

在培養(yǎng)靈芝盆景時(shí)，有意識(shí)（

），才能讓靈芝長成樹枝狀、鹿角狀的畸形芝，以便培育靈芝工藝品。

A:提高氧氣濃度B:增加光照C:降低光照D:提高二氧化碳濃度

答案:降低光照;提高二氧化碳濃度

影響靈芝的生長發(fā)育的主要環(huán)境條件有（

）

A:光照B:酸堿度C:溫度D:氧氣E:水分

答案:光照;酸堿度;溫度;氧氣;水分

第五章測(cè)試

天麻屬（

）。

A:無花植物B:自養(yǎng)植物C:一年生植物D:蘭科植物

答案:蘭科植物

（

）野生天麻分布區(qū),七十到八十年代首先獲得人工栽培成功，樹葉菌床法的發(fā)明，揭示了天麻有性繁殖的奧秘。

A:云南昭通B:吉林長白山C:安徽六安D:陜西漢中

答案:陜西漢中

我國第一部始載天麻的藥學(xué)專著（

）

A:《本草綱目》B:《神農(nóng)本草經(jīng)》

C:《本草經(jīng)集注》D:《新修本草》

答案:《神農(nóng)本草經(jīng)》

天麻是蘭科植物中比較特殊的植物，整個(gè)生育過程無（

）

A:莖B:葉C:果實(shí)D:花

答案:葉

天麻一般在（

）生長停止，進(jìn)入休眠期。

A:15～20℃B:16～18℃C:T<12℃

D:25℃左右

答案:T<12℃

天麻生長周期最快需要（

）

A:2年B:4年C:1年D:3年

答案:2年

天麻有性繁殖比無性繁殖種麻逐代退化嚴(yán)重。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

天麻的地上部分叫花苔或地上莖，由箭麻發(fā)育而出。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:對(duì)

天麻喜歡生活在冬暖夏涼的環(huán)境。

A:錯(cuò)B:對(duì)

答案:對(duì)

天麻從栽到收，整個(gè)繁殖過程都不需要陽光。

A:對(duì)B:錯(cuò)

答案:錯(cuò)

第六章測(cè)試

天麻栽培最好選在（

）栽培最佳。

A:3月以前B:3月至11月C:11月以后D:3月或11月

答案:3月或11月

能生長蜜環(huán)菌的樹種很多，一般不宜選用的菌材樹種是（

）。

A:板栗B:槲櫟C:松樹D:栓皮櫟

答案:板栗

無論樹枝或樹枝椏都可以作菌材，但以直徑（

）的菌材較好。

A:3～9cmB:12cm以上C:9～12cmD:3cm以下

答案:3～9cm

菌材發(fā)菌時(shí)期通常以（

）樹干開始生長之前較好。

A:1月以前B:4月以后C:1－2月D:3－4月

答案:3－4月

根據(jù)天麻個(gè)體大小，可分為三等，一般一等天麻是重量在（

）。

A:75～150g（1.5～3兩）B:75～100g（1.5～2兩）C:150g(3兩)以上者D:75g（1.5兩）以下者

答案:150g(3兩)以上者

天麻制種、培育種