關(guān)中地區(qū)社會(huì)調(diào)研報(bào)告

關(guān)于陜西關(guān)中地區(qū)春節(jié)民俗調(diào)查報(bào)告調(diào)查時(shí)間：

2014年2月-3月調(diào)查地點(diǎn)：

陜西省西安市調(diào)查對(duì)象：關(guān)中地區(qū)當(dāng)?shù)鼐用裾{(diào)查方法：

走訪、調(diào)查調(diào)查人：

目錄一、關(guān)中地區(qū)區(qū)域基本狀況二、關(guān)中地區(qū)春節(jié)民俗調(diào)查情況（一）、春節(jié)前的準(zhǔn)備（二）、娛樂民俗活動(dòng)--靜態(tài)民俗（三）、娛樂民俗活動(dòng)--動(dòng)態(tài)民俗（四）、禮儀民俗（五）、飲食民俗（六）、春節(jié)期間的民間觀念三、總結(jié)

一、區(qū)域基本狀況當(dāng)代所說的關(guān)中，即關(guān)中平原。它東起潼關(guān)，西至寶雞，南接秦嶺，北抵陜北高原，號(hào)稱“八百里秦川”，包括了寶雞、咸陽、西安、銅川、渭南五個(gè)地市，屬麥粟文化地帶，是組成歷史悠久、光輝燦爛的黃河中游文化最重要的一部分。因境內(nèi)有涇、渭兩條河流，有人也稱其為“涇渭文化”?！瓣P(guān)中”二字的由來：因?yàn)闁|有函谷關(guān)、東南有武關(guān)、西北有蕭關(guān)、西南有大散關(guān)這樣一些雄關(guān)險(xiǎn)隘，所以位在四關(guān)之中、由渭水沖積而成的這一塊平原，從很早的時(shí)候起就叫做關(guān)中。古代神話中的女媧、黃帝、炎帝、姜原、后稷的故鄉(xiāng)均在這里，夸父逐日、禹鑿龍門、唐堯避水、倉頡造字、杜康造酒，美不勝數(shù)。俗語有“南方的才子，北方的將，咸陽塬上埋皇上?！北姸嗟牡弁鯇⑾嗟牧昴棺糇C了這里是古絲綢之路的起點(diǎn)，是多民族文化融合的故鄉(xiāng)，是道教、佛教、伊斯蘭教文化的匯聚之地。這塊黃河文化的搖籃、周秦民族的發(fā)祥地，漢唐雄風(fēng)吹過的平原，除龍鳳文化之外，在民間還潛藏著獅、虎文化的雄厚實(shí)力。它吸引著大量的海外游子、國際友人，成為國內(nèi)外矚目和向往的陜西民俗文化代表性地區(qū)?！瓣P(guān)中人”雖然已多不是周、秦、漢、唐時(shí)的遺民，但祖?zhèn)鬣徥?，一直承續(xù)著歷史的文化遺產(chǎn)。他們的風(fēng)俗習(xí)慣、性格特征、語言交流等，都形成了自己的特點(diǎn)、風(fēng)格。本次寒假社會(huì)實(shí)踐，趁著春節(jié)期間，我們同學(xué)結(jié)合自己多年的生活經(jīng)驗(yàn)以及實(shí)地的考察，針對(duì)陜西關(guān)中地區(qū)春節(jié)期間的民風(fēng)習(xí)俗進(jìn)行發(fā)現(xiàn)和總結(jié)，以此來繼承和發(fā)揚(yáng)民族的傳統(tǒng)文化。二、關(guān)中民俗調(diào)查陜西關(guān)中地區(qū)民風(fēng)樸實(shí)，民俗文化豐厚濃郁。從歲首的春節(jié)到年末除夕都有豐富多彩的民間文化活動(dòng)。其中以春節(jié)期間的民俗文化活動(dòng)最具有特色，最為顯著。以下內(nèi)容主要介紹一下陜西關(guān)中地區(qū)的春節(jié)期間的民俗活動(dòng)，了解民風(fēng)民俗，體味民風(fēng)民俗，走進(jìn)生活文化活動(dòng)大家園。陜西關(guān)中地區(qū)民風(fēng)古樸，春節(jié)帶有濃厚的鄉(xiāng)土氣息和地方特色。（一）、春節(jié)前的準(zhǔn)備【臘月二十三到臘月二十七】陜西鄉(xiāng)村臘月二十三即入年關(guān)，把過臘月二十三叫“過小年”。農(nóng)村有些地方叫“祭灶”，即祭主宰吉兇禍福的“灶王爺”，以求溫飽。過罷小年，人們便為春節(jié)做準(zhǔn)備了。一般農(nóng)家，殺豬宰羊，碾米磨面，做點(diǎn)豆腐，購買蔬菜，吊掛粉條，準(zhǔn)備好過年所需的一切食物。臘月二十七到二十九為關(guān)中人蒸饃時(shí)間。家家戶均短幾籠子饃饃，要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不搟面”的習(xí)俗。婦女上街為老人和孩子添置衣裳鞋襪、老年人則購買紅紙、年畫、冥幣、白麻紙等大年禮儀用品?！九D月二十八到臘月二十九】大年前兩天，陜西不論關(guān)中、陜南、陜北，還是城市農(nóng)村，要“掃舍”，城里人叫打掃衛(wèi)生。家家房前屋后，窯里賽外，連拐角都要打掃得于于凈凈。窗房上重新糊上白紙，貼上大紅窗花。年三十早，家家房戶貼對(duì)聯(lián)和門神，屋里掛上年畫。年終于來臨了?！敬竽耆怼颗D月三十夜稱“除夕”，也叫“大年三十晚”，是全家團(tuán)圓的日子。在外地的親屬千里迢迢趕回家與親友團(tuán)聚。入夜家家戶戶明燈高照（有的還在院子、田地墳頭燃起運(yùn)火），燃放爆竹，達(dá)旦不眠，謂之守夜（歲）。否則一年都會(huì)變做或者不吉利。守歲的主要活動(dòng)內(nèi)容是包餃子。在城里全家團(tuán)坐一起。搟面皮的搟面皮，包餡的包餡，歡聲笑語，喜氣洋洋。剛結(jié)婚的新媳婦和女婿“回門”，蒸20個(gè)大禮饃，帶4包厚禮（糖、煙、酒、點(diǎn)心）看望父母，當(dāng)日返回，不在娘家住宿，有“正月不空房”的習(xí)俗。過年期間，各鄉(xiāng)村都組織起來，敲鑼打鼓，演戲唱曲，進(jìn)行文藝和體育比賽，熱鬧非凡。（二）、娛樂民俗活動(dòng)--靜態(tài)民俗1．春聯(lián)：春聯(lián)也叫門對(duì)、春貼、對(duì)聯(lián)、對(duì)子、桃符等，它以工整、對(duì)偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節(jié)，無論城市還是農(nóng)村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門上，為節(jié)日增加喜慶氣氛。春聯(lián)的種類比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門心、框?qū)?、橫披、春條、斗方等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框?qū)Α辟N于左右兩個(gè)門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據(jù)不同的內(nèi)容，貼于相應(yīng)的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。2．年畫：年畫是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術(shù)的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜?！?、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返染涞牟噬戤嫛⒁詽M足人們喜慶祈年的美好愿望。我國出現(xiàn)了年畫三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。3．福字：倒貼“福”字。春節(jié)貼“?！弊郑俏覈耖g由來已久的風(fēng)俗?！案！弊种父?、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓?xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。4．窗花：窗花是貼在窗戶上慶賀新年的剪紙作品。窗花有兩種制作方法。第一種是剪刀剪，巧手的婦女用一把剪刀可以把彩紙剪出許多花樣。第二種是刻刀刻，一般由專業(yè)的民間藝人操作，一次可以刻成四五十張窗花，供應(yīng)市場(chǎng)。在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙?jiān)谖覈且环N很普及的民間藝術(shù)，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點(diǎn)得紅火富麗。（三）、娛樂民俗活動(dòng)--動(dòng)態(tài)民俗1．除夕守歲：除夕夜的子時(shí)，正是辭舊歲，迎新年的關(guān)鍵時(shí)刻。為此，人們不得不徹夜不眠，守候著這一時(shí)刻的到來。全家人團(tuán)聚一堂，一邊包餃子，一邊等待，耐心的等待。守歲，除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。2．放鞭炮：新年鐘聲一落，大街小巷立刻鞭炮齊鳴，迎接新年到來。中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。3．舞獅子。4．其他民間活動(dòng)：扭秧歌，踩高蹺，敲鑼鼓。5．祭神祭祖：在傳統(tǒng)的春節(jié)活動(dòng)中，最重要的是祭神祭祖。家庭都設(shè)有專門的神龕，供奉各位神靈，同時(shí)還供奉有列祖列宗的牌位的畫像。正月初一早上，人們恭敬地在神龕與祖宗牌位前獻(xiàn)上供品，（其中包括剛剛煮好的第一碗餃子），點(diǎn)上香火。十分虔誠地感謝神明與祖宗在天之靈在過去一年對(duì)自己的保護(hù)并祈求他們保佑來年的幸福。（四）、禮儀民俗拜年：新年的初一，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(zhǎng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團(tuán)拜”。由于登門拜年費(fèi)時(shí)費(fèi)力，后來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來后來的“賀年片”。祭神祭祖之后，兒孫們開始向長(zhǎng)輩親人拜年。傳統(tǒng)的拜年禮是向長(zhǎng)輩親人三叩首，現(xiàn)在大多已經(jīng)改為三鞠躬。一邊行禮，一邊祝愿長(zhǎng)輩身體健康，萬事如意。長(zhǎng)輩端坐，接受兒孫們的拜年以后，把一個(gè)紅包送給兒孫們。這就是"壓歲錢"。一般作為孩子們春節(jié)期間的零花錢。其他親戚之間則互相拜年，陸陸續(xù)續(xù)，可以持續(xù)很多天。朋友之間見面，則互道"恭喜發(fā)財(cái)"或"春節(jié)好"，以示慶賀。拜年活動(dòng)體現(xiàn)了晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的尊敬孝敬孝順；長(zhǎng)輩對(duì)兒孫的慈愛關(guān)懷。親戚朋友之間的拜年，也極大的促進(jìn)了彼此感情的加深。所以自古以來，人們都十分重視拜年活動(dòng)。宋代詩人戴復(fù)古《歲旦族黨會(huì)拜》："衣冠拜元旦，樽俎對(duì)芳辰。上下二百位，尊卑五世人。排門喬木古，照水早梅春。寒事將消歇，風(fēng)光又一新。"把當(dāng)時(shí)大家族二百多人互相拜年的活動(dòng)寫得有聲有色。春節(jié)拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)椤皻q”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時(shí)記》；另一種是最常見的，即由家長(zhǎng)用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當(dāng)眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時(shí)，由家長(zhǎng)偷偷地放在孩子的枕頭底下?，F(xiàn)在長(zhǎng)輩為晚輩分送壓歲錢的習(xí)俗仍然盛行。（五）、飲食民俗年糕與餃子是春節(jié)最有特色的食品。年糕：又稱"年年糕"。它諧音"年年高"，包含著生活一年比一年好的期望。年糕采用黏性較強(qiáng)的谷物制成，北方多用小黃米，南方多用糯米。北方一般都是甜的，南方年糕可以作成不同口味的。不過，好吃不過餃子。北方人更喜歡的春節(jié)食品是餃子。餃子又名"角子、交子、扁食"。它的起源非常古老?？脊殴ぷ髡咴?jīng)發(fā)現(xiàn)過一枚一千多年前的餃子保存下來。北方人過年，一定要吃餃子。而且春節(jié)這一天吃的餃子必須在除夕12點(diǎn)以前包好。餃子好吃，關(guān)鍵在于餃子餡，純?nèi)獾模儾说?，肉菜混合的，花樣無窮，口味可異?？梢愿鶕?jù)自己口味任意變化，所以男女老少都喜歡吃餃子。在春節(jié)所吃的餃子中，有一個(gè)包著豆腐餡的，還有一個(gè)包著一枚硬幣。誰吃到豆腐餡的餃子，誰在新的一年里就會(huì)發(fā)財(cái)，人們的理想也都包含在餃子里。元宵節(jié)：正月十五日，是全年第一個(gè)月圓之夜，所以稱為"元宵"。元宵的應(yīng)時(shí)食品是湯圓，北方也叫元宵，象征著團(tuán)團(tuán)圓圓。各地會(huì)有不一樣的娛樂活動(dòng)比如說觀眾地區(qū)的舞龍舞獅大賽、民間鑼鼓大賽等等。可以說：正月十五元宵節(jié)的狂歡，為整個(gè)春節(jié)活動(dòng)畫上了一個(gè)圓滿的句號(hào)。（六）、春節(jié)期間的民間觀念（祭祀、俗信、禁忌）A、臘月二十七到二十九為關(guān)中人蒸饃時(shí)間，家家戶戶豆要蒸好多饃和包子，并準(zhǔn)備禮饃。禮饃分為三種：一種是媳婦要給娘家?guī)У摹按箴x”，狀如蝸牛殼，里面包的是菜油、干面、蔥花合拌的餡；一種是帶給不太走動(dòng)的遠(yuǎn)方親戚的“小饃”，形如菱角；另外是自家吃的饃，做成老虎、小鳥、魚等各種吉祥動(dòng)物的形狀，在饃頂部表面會(huì)用紅色顏料點(diǎn)上紅點(diǎn)，象征吉祥。這些饃和包子要吃到正月十五以后，有“正月十五以前不搟面”的習(xí)俗。B、大年初一講究不出門，不能走親戚，出嫁的女子不能回娘家。初十到正月十五，稱為“追節(jié)”，舅舅要帶著燈籠和自家用面蒸的魚到外甥家，給外甥“送燈”。正月十四晚上，有新媳婦和新生小孩的家里，要把自家蒸的花饃擺出來看。C、此外，關(guān)中還有個(gè)風(fēng)俗“送娃”，就是村中年輕的媳婦穿著老太太的服裝，到每一個(gè)當(dāng)年結(jié)婚的青年人家中，送去一個(gè)用面粉做的“娃娃”，然后說一些來年生貴子等等的話。D、正月十六夜是小孩的節(jié)日，所有的小孩拿出自己的燈籠對(duì)著別人的重重一撞，然后笑哈哈的看著別人的燈籠著火，這個(gè)叫做“碰燈”。講究是今年的燈籠不能留到明年，必