中國金針菇漁業(yè)的發(fā)展與展望

中國金針菇漁業(yè)的發(fā)展與展望

許多魚類棲息在陽光明媚的上層，具有高度的游泳特征。這是沒有國家邊界的魚類。它是硬骨魚綱(Osteichthyes),鱸形目(Pereiformes),鯖科(Scombridae)魚類中某幾個(gè)屬[金槍魚屬(Thunnus)、狐鰹屬(Sarda)、舵鰹屬(Auxis)、裸狐鰹屬(Gymnosarda)、鰹屬(Katsuwonus)和鮪屬(Euthynnus)]的統(tǒng)稱,其共同特征是具有發(fā)達(dá)的皮膚血管系統(tǒng),體溫略高于水溫。此類魚作世界性分布,是重要的經(jīng)濟(jì)魚類。在國際貿(mào)易中供制罐頭和制作生魚片之用。從漁業(yè)利用角度講,金槍魚類一般指經(jīng)濟(jì)價(jià)值較大的金槍魚(T.thynnus)、藍(lán)鰭金槍魚(T.maccoyii)、大眼金槍魚(T.obesus)、黃鰭金槍魚(T.albacares)、長鰭金槍魚(T.alalunga)以及鰹魚(K.pelamis)6種。中國大陸自20世紀(jì)80年代中期開始開發(fā)遠(yuǎn)洋金槍魚漁業(yè)以來,捕撈漁船數(shù)量、捕撈技術(shù)設(shè)備和船隊(duì)管理水平等方面均有了長足的進(jìn)步。作業(yè)方式從延繩釣(longline)發(fā)展到大型圍網(wǎng)(purseseine),作業(yè)海域從太平洋島國的專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展到大西洋、印度洋和太平洋公海海域。2005年中國各類金槍魚生產(chǎn)漁船358艘,金槍魚類總漁獲量超過8.7萬t,產(chǎn)值達(dá)16億元。金槍魚漁業(yè)的發(fā)展,極大地提高了中國參與分享公海大洋性漁業(yè)資源的力度,提升了中國在國際漁業(yè)界的地位,也為中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展開拓了重要方向。1中國白銀漁業(yè)現(xiàn)狀1.1中國魚的作業(yè)場所1988年,中國開始在太平洋發(fā)展遠(yuǎn)洋金槍魚產(chǎn)業(yè),這是中國金槍魚漁業(yè)最早的作業(yè)場所之一?，F(xiàn)在,在該地區(qū)金槍魚漁獲方式主要是延繩釣和圍網(wǎng),而捕獲的金槍魚種類主要是鰹魚、黃鰭金槍魚、大眼金槍魚以及長鰭金槍魚。1.1.1延繩蝦并無船舶作業(yè)目前,在東太平洋(easternPacificOcean,EPO,即西經(jīng)150°以東的太平洋海域)上的中國金槍魚漁船都是延繩釣漁船,共有94艘;而在中西太平洋(westernandcentralPacificOcean,WCPO)上有229艘,其中214艘是延繩釣漁船。圖1展示了中國歷年來在中西太平洋漁業(yè)委員會(westernandcentralPacificFisheriesCommission,WCPFC)公約區(qū)域內(nèi)的金槍魚作業(yè)漁船情況。延繩釣漁船的數(shù)量從初期的7艘發(fā)展到了1994年的457艘,創(chuàng)下了歷史最高紀(jì)錄。而之后的4年,船只數(shù)量開始減少,直至1998年降到最低點(diǎn)66艘。從2000年之后,延繩釣漁船的數(shù)量基本呈上升趨勢,在2004和2005年船只保持在212艘,但在2006年船只數(shù)下降到了157艘,其中107艘是冰鮮延繩釣(icefreshtunalongline)船只,而另外50艘是超低溫延繩釣(deepfrozentunalongline)船只。中國所有的延繩釣船只都在公海以及太平洋島國的專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)作業(yè)。超低溫延繩釣船只捕獲的主要是公海以及太平洋島國專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)的大眼金槍魚,而冰鮮延繩釣船只主要在太平洋島國的專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)作業(yè),目標(biāo)是大眼金槍魚和長鰭金槍魚。中國大陸金槍魚圍網(wǎng)漁業(yè)始于2001年。2001~2006年,圍網(wǎng)船只數(shù)量呈上升趨勢,截至2006年,中國在中西部太平洋作業(yè)的圍網(wǎng)船只已發(fā)展到了9艘。圍網(wǎng)已經(jīng)成為了中國金槍魚漁業(yè)的一種重要方式。1.1.2東太平洋的魚類執(zhí)法表1列出了1988~2006年間中國在WCPFC公約區(qū)域內(nèi)的金槍魚和類金槍魚(鯖科、劍魚科和旗魚科)的漁獲數(shù)量變化情況。1988~1998年中國在該地區(qū)捕獲的主要魚種是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚,漁獲量從開始的42t躍居到1994年的1.2萬多t,分別占了總漁獲量(14062t)的54%和32%。1998年由于漁船的驟減,總漁獲量也從14062t減少到1118t,下降了92%。之后隨著延繩釣漁船數(shù)量的增加,而且在2001年又引進(jìn)了圍網(wǎng),使得總漁獲量開始上升,所捕獲的金槍魚以及類金槍魚種類也開始增多,截至2006年,長鰭金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、劍魚(Xiphiasgladius)、鰹魚、旗魚(Histiophorussp.)以及其它金槍魚類分別占9.11%、12.41%、11.37%、1.63%、60.57%、1.03%、3.88%。圖2是2001~2006年間中國在東太平洋上的金槍魚漁獲情況,目標(biāo)魚種是長鰭金槍魚、大眼金槍魚和黃鰭金槍魚?？梢钥吹?2003年是一個(gè)分界點(diǎn),在此之前,這3種目標(biāo)魚種的捕獲量持續(xù)上升,分別達(dá)到了1743、10066和2739t;2003年之后漁獲量下降,分別跌至13、709和36t(2006年)。出現(xiàn)這種變化是由于美洲熱帶金槍魚委員會(Inter-AmericanTropicalTunaCommission,IATTC)在2003年于秘魯召開會議決定對東太平洋大眼金槍魚實(shí)行配額管理制度,并根據(jù)各國2001年的實(shí)際漁獲量制定配額數(shù)。該決議于2004年正式實(shí)行。從以上的數(shù)據(jù)可以看出,近4、5年來,中國在東太平洋上的金槍魚漁獲量不斷下降,而在中西太平洋上則呈上升的趨勢。1.2東洋漁業(yè)中國大陸從1995年及1999年開始分別在東印度洋和西印度洋上發(fā)展金槍魚遠(yuǎn)洋漁業(yè)。目前,在該地區(qū)的金槍魚漁獲方式是延繩釣,所漁獲的魚種主要是大眼金槍魚、黃鰭金槍魚和劍魚。1.2.1作業(yè)漁民的數(shù)量中國大陸在印度洋上被授權(quán)作業(yè)的船只有67艘,其中46艘是延繩釣漁船,21艘是其它類型的漁船。圖3列出了1999~2006年8年間,中國在印度洋金槍魚委員會(IndianOceanTunaCommission,IOTC)公約區(qū)域內(nèi)的金槍魚作業(yè)漁船的數(shù)量變化。1999~2001年中國在印度洋上的作業(yè)漁船數(shù)量大約在95艘左右,但從2002年開始,作業(yè)漁船數(shù)量減少到63艘,并在此后3年維持這一水平。2005年數(shù)量又略有上升,達(dá)到67艘,并在2006年保持不變。1.2.2中國在洋洋管理方面的魚類生長中國在印度洋上的金槍魚和類金槍魚漁獲量總體呈現(xiàn)上升趨勢。1995年總漁獲量只有444t,之后的5年該數(shù)值穩(wěn)步升至6409t(2000年)。雖然2001年(5722t)和2002年(4922t)的總漁獲量稍有下降,但并未影響整體趨勢。2003年總漁獲量為7873t,直至2006年總漁獲量攀升至13656t,比1995年增長了96.75%(表2)。從表2同樣能夠看到,中國在印度洋上所捕獲的主要金槍魚是大眼金槍魚和黃鰭金槍魚。圖4列出1995~2006年這2種金槍魚的漁獲量。其顯示中國在印度洋所捕獲的大眼金槍魚的數(shù)量大于黃鰭金槍魚,尤其是自2002年開始,大眼金槍魚的漁獲量達(dá)到了黃鰭金槍魚的2倍,甚至更多。2006年大眼金槍魚和黃鰭金槍魚的漁獲量分別為8703和3857t,占總漁獲量的63.73%和28.24%。1.3評估的網(wǎng)絡(luò)地位中國大陸從1993年開始在大西洋上進(jìn)行金槍魚遠(yuǎn)洋作業(yè)。養(yǎng)護(hù)大西洋金槍魚國際委員會(InternationalCommissionfortheConservationofAtlanticTunas,ICCAT)公約的區(qū)域,包括了大西洋(Atlantic,ATL)和地中海(MediterraneanSea,MED)。延繩釣是中國金槍魚船隊(duì)在大西洋上的唯一作業(yè)方式。近年來,中國在大西洋上所漁獲的主要金槍魚是黃鰭金槍魚和大眼金槍魚。1.3.1漁民及其他民間船目前,中國在ICCAT公約區(qū)域內(nèi)作業(yè)的漁船有38艘,船只類型都是延繩釣漁船。漁獲方式是釣漁具。表3列出了中國大陸在1997~2006年間的漁船數(shù)量變化。1.3.2總漁獲量和采樣魚的種類1993~2006年中國在大西洋上(包括地中海)捕獲的金槍魚以及類金槍魚的漁獲量見表4。在1999年之前,金槍魚及類金槍魚的總漁獲量為300~3000t;1999年總漁獲量達(dá)到了11201t,是前6年總和的1.6倍。之后的7年總漁獲量變化不大,維持在8000~9000t,但2003年高達(dá)10048t。從捕獲的金槍魚種類來看,最多的是大眼金槍魚,其次是黃鰭金槍魚、劍魚和長鰭金槍魚,以及其它一些種類,如大西洋藍(lán)槍魚、白色四鰭旗魚等。但2006年中國在大西洋上只捕獲了長鰭金槍魚、大眼金槍魚以及黃鰭金槍魚3種,其漁獲量分別是302、7200和1085t,占當(dāng)年總漁獲量的3.52%、83.84%和12.64%。2進(jìn)一步加強(qiáng)資源的開發(fā)和保護(hù),從管理上積極發(fā)揮作用除了鰹之外,一些主要的金槍魚種類已經(jīng)到了適度開發(fā)狀態(tài)(如黃鰭金槍魚)、充分開發(fā)狀態(tài)(如大眼金槍魚)甚至過渡開發(fā)狀態(tài)(如藍(lán)鰭金槍魚)。金槍魚漁業(yè)正面臨著一系列的問題:金槍魚資源量減少;漁業(yè)保護(hù)和管理的薄弱;非法、不報(bào)告和不受管制(illegal,unreportedandunregulated,IUU)漁船的泛濫以及大量兼捕物種的捕獲如鯊、海龜、海鳥、小鯨、幼金槍魚以及其它魚種等。因此,金槍魚總體資源處于過渡開發(fā)狀態(tài)。而且金槍魚的需求量大于資源可供應(yīng)量,各國對資源的競爭將更為激烈。下面針對中國金槍魚漁業(yè)提出幾點(diǎn)建議:(1)進(jìn)一步加強(qiáng)對金槍魚漁業(yè)的保護(hù)和管理。中國在積極加入各大洋金槍魚漁業(yè)管理組織的同時(shí),更要加強(qiáng)與他們之間的合作,根據(jù)相應(yīng)的國際公約、協(xié)定和決議的規(guī)定,制定一套與中國遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的制度和法規(guī);遵守國際上有關(guān)漁船建造、通信設(shè)備、漁具標(biāo)識、檢測設(shè)備等方面的規(guī)定;建立和完善漁獲統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度;充分考慮公海金槍魚資源的養(yǎng)護(hù)與可持續(xù)利用,加強(qiáng)資源調(diào)查和科學(xué)研究,根據(jù)各海域資源狀況和地緣條件,有計(jì)劃地開發(fā)金槍魚漁業(yè)資源;積極發(fā)揮中國在國際和區(qū)域組織中的影響,力爭為建立公平的國際金槍魚資源管理制度作出應(yīng)有的貢獻(xiàn),在合情、合理、合法的基礎(chǔ)上發(fā)展中國的金槍魚漁業(yè),爭取更多的捕撈配額。(2)大力開發(fā)金槍魚國內(nèi)消費(fèi)市場。中國捕獲的金槍魚主要銷往日本、歐美等國家供制生魚片之用。一旦這些市場減少金槍魚的進(jìn)口量,中國的金槍魚銷售市場將受到威脅。從2004年起,日本開始加強(qiáng)對中國輸入金槍魚產(chǎn)品的限制,加上捕撈配額不足,油價(jià)大幅攀升等多種因素的影響,中國金槍魚企業(yè)在境外的生存壓力越來越大;相反,國內(nèi)的金槍魚市場容量大,且隨著國內(nèi)外旅游業(yè)的興起和人民生活水平的不斷提高,金槍魚生魚片、罐裝食品將會有良好的發(fā)展前景。因此,開發(fā)金槍魚國內(nèi)市場顯得尤為重要和迫切。但是,市場的開發(fā)與加工、儲藏及運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)息息相關(guān)。要開發(fā)金槍魚市場,就要建立一條真正的超低溫金槍魚產(chǎn)品的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系(由供應(yīng)物流、加工物流、配送物流、回收物流4條相對獨(dú)立而又融合的系統(tǒng)組成),特別是在金槍魚捕獲時(shí)的粗加工、均溫冷卻、均溫凍結(jié)和均溫解凍工藝等方面要規(guī)范化,以提高金槍魚的加工和儲藏質(zhì)量,滿足國內(nèi)不同消費(fèi)者的需求。另外,還要嚴(yán)格市場準(zhǔn)入制度,防止不法經(jīng)銷商加工已變質(zhì)、變色的金槍魚產(chǎn)品,以確保金槍魚的高品質(zhì)。(3)加大資金投入,提高金槍魚漁業(yè)的技術(shù)水平和人才水平。現(xiàn)在,金槍魚漁業(yè)已經(jīng)引起了國家農(nóng)業(yè)部的高度重視,已經(jīng)立項(xiàng)對金槍魚的魚苗捕撈、暫養(yǎng)與運(yùn)輸、陸基和海上網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究,并引進(jìn)日本金槍魚低溫保鮮、超低溫凍結(jié)和均溫解凍技術(shù)。希望國家在政策和財(cái)政上給予更多的支持,規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展、增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)實(shí)力和國際競爭力,加強(qiáng)對遠(yuǎn)洋金槍魚作業(yè)船舶管理和基地建設(shè);提高和改善漁船及其漁撈設(shè)備性能,提高中國金槍魚作業(yè)的技