2023年華南理工大學(xué)茶和生活答案解析

范文范例參考一、單項(xiàng)選擇題(共50.00分)范文范例參考〔〕茶湯。A.B.D正確答案：?！鍭.15℃B.20℃C.25℃D.30C正確答案：在茶藝效勞時(shí)要取低處物品，以下姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。B.蹲下、彎背、低頭D.臀部向下，上身稍前傾正確答案：B版范文范例參考版范文范例參考加速茶葉的變質(zhì)。A.5%B.6%C.7%D.4%正確答案：A宋徽宗趙佶寫(xiě)有一部茶書(shū)，名為?！侗痹穭e錄》《大觀茶論》《茶錄》《茶疏》正確答案：B二、推斷題(共30.00分)版pH值越大。正確錯(cuò)誤正確答案：B普洱茶散茶的品質(zhì)特點(diǎn)是散茶條索粗大肥大、色澤褐紅正確錯(cuò)誤范文范例參考正確答案：A花茶沖泡的器具有蓋碗、茶葉罐、茶則、燒水爐具等。3.A.B.A正確答案：) 20.00分三、填空題(共1.相處。正確答案：云席2.紅茶屬于全發(fā)酵茶性溫而黑茶屬于 ，味道醇厚回甘，刺激性不強(qiáng)。正確答案：后發(fā)酵茶色，茶湯呈蜜綠或蜜黃色。褐色紅褐色青褐色黃褐色正確答案：C版范文范例參考版范文范例參考下蹲時(shí)右腳在前，左腳在后，右小腿垂直于地面，全腳著地蹲下、彎背、低頭穿插式蹲勢(shì)時(shí)兩腳前后靠緊，合力支撐身體臀部向下，上身稍前傾正確答案：B推斷好茶的客觀標(biāo)準(zhǔn)主要從茶葉外形的勻整、色澤、、凈度來(lái)看。味道湯色香氣季節(jié)正確答案：C茶藝師著長(zhǎng)裙在效勞或茶藝表演時(shí)，以下()姿勢(shì)是錯(cuò)誤的。A.在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，留意調(diào)整頭、胸、髖三軸的角度B.在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所輕快小跑站立時(shí)兩手合握于腰部正確答案：C，它的含量增多對(duì)品質(zhì)不利。版版茶湯發(fā)紅，葉底暗褐A.茶湯紅亮，葉底暗褐B.茶湯發(fā)暗，葉底暗褐C.茶湯發(fā)紅，葉底紅亮D.C正確答案：) 30.00分二、推斷題(共1.A.B.A正確答案：花茶沖泡的器具有蓋碗、茶葉罐、茶則、燒水爐具等。2.A.B.A正確答案：斟茶時(shí)，在一字排開(kāi)的品杯中來(lái)回輪轉(zhuǎn)，沖泡潮汕工夫茶，3.通常反復(fù)二三次才將茶杯斟滿(mǎn)。A.B.A正確答案：)分(三、填空題共20.00版范文范例參考版范文范例參考正確答案：咖啡堿茶席的特征包括有用性、藝術(shù)性、綜合性、2.。 正確答案：獨(dú)立性)分共50.00一、單項(xiàng)選擇題()(1.無(wú)刻花直筒形透亮玻璃杯、茶葉缸、茶匙A.無(wú)刻花直筒形透亮玻璃杯、杯托、茶匙、賞茶盤(pán)B.無(wú)刻花直筒形透亮玻璃杯、茶匙、茶葉罐、賞茶盤(pán)、燒水爐具C.無(wú)刻花直筒形透亮玻璃杯、杯托、茶D.C正確答案：〔杯、置茶、在茶藝演示沖泡茶葉過(guò)程中的根本程序是：2.WordWord完善格式整理版A.B.C.D.C正確答案：陸羽《茶A.范文范例參考溪水泉水江水正確答案：D在沖泡黃茶和〔〕時(shí)，通常在沖泡50-75s后才開(kāi)頭品茶。A.B.C.D.青茶正確答案：A夏暑宜飲白茶，因白茶是在〔〕制成春天夏天寒天熱天正確答案：C二、推斷題(共30.00分)潮汕工夫茶第一次沖水后，20s內(nèi)要將茶湯倒出,也稱(chēng)洗塵泡。正確錯(cuò)誤版范文范例參考版范文范例參考并微有聲時(shí)，是第一沸。A.B.A正確答案：龍茶甜香。3.A.B.B正確答案：)三、填空題( 20.00分共黃茶屬于輕發(fā)酵茶，制作工藝似綠茶，在發(fā)酵過(guò)程中加以悶黃。1.)分共一、單項(xiàng)選擇題( 50.00)(1min1.的茶湯通過(guò)濾網(wǎng)倒入公正杯中A.B.C.D.B正確答案：Word完善格式整理版范文范例參考(Word完善格式整理版范文范例參考A.B.C.D.C正確答案：以下哪個(gè)不屬于茶席的類(lèi)型〔3.〕 A.B.C.D.D正確答案：，水果等方法來(lái)緩解“茶醉”時(shí)可以通過(guò)(4.A.B.C.D.C正確答案：由一群出世山林的詩(shī)僧與遁世山水間的雅士，開(kāi)頭了對(duì)中國(guó)茶，( 5.)Word完善格式整理版Word完善格式整理版范文范例參考A.B.C.D.C正確答案：)(二、推斷題共30.00分茶席首先是一種物質(zhì)形態(tài)，其有用性是它的第一要素。1.A.B.A正確答案：泡茶前，我們需要整理好我們的儀容儀表，2.以示對(duì)來(lái)賓的敬重，也有助于茶席氣氛的營(yíng)造。作為茶道主，一般女性可以化淡妝，以舒適素雅為基調(diào)。Word完善格式整理版Word完善格式整理版范文范例參考B.A正確答案：3.A.B.B正確答案：三、填空題(共20.00分)藝術(shù)品設(shè)在茶席上，而、正確答案：插花一、單項(xiàng)選擇題(共50.00分)1.瓷器素有“薄如紙，白如玉，明如鏡，聲如磬”的美譽(yù)。福建德化湖南長(zhǎng)沙浙江龍泉江西景德鎮(zhèn)正確答案：D2A.B.C.版范文范例參考D.D正確答案：大家在招待老年人或海外華人時(shí)要留意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。眉飛色舞遠(yuǎn)眺遠(yuǎn)方擊節(jié)拍案一再請(qǐng)茶正確答案：D陸羽《茶經(jīng)》指出A.B.C.

中，井水下，其山D.D正確答案：雅的內(nèi)涵，和歷史淵源，5.〕宜穿〔A.B.C.D.B正確答案：)分共(二、推斷題30.00擂茶在宋代時(shí)的名稱(chēng)叫米粥1.A.B.B正確答案：歷史上第一個(gè)留下名字的壺藝家供春的代表作品是樹(shù)瘤壺。2.WordWord完善格式整理版范文范例參考錯(cuò)誤正確答案：A時(shí)大彬現(xiàn)代最著名的紫砂壺大師，被尊稱(chēng)為“壺藝泰斗”正確錯(cuò)誤正確答案：B三、填空題(共20.00分)宋徽宗趙估寫(xiě)有一部茶書(shū)，名為。重要的作用，因此好茶必〔山水、溪水、江水〔河水、湖水、井水、雪水等，自來(lái)水也是通過(guò)凈化后的。正確答案：第1空：自然水第2空：自然水)意。舌底鳴泉版版正確答案：C、全發(fā)酵的紅茶類(lèi)、半發(fā)酵的青茶類(lèi)、局部發(fā)酵的白茶類(lèi)、局部發(fā)酵的黃茶類(lèi)及后發(fā)酵的黑茶類(lèi)，共六大類(lèi)。綠茶類(lèi)花茶類(lèi)普洱茶苦丁茶正確答案：A是不正確的以上茶者為起點(diǎn)，由遠(yuǎn)而近依次上茶以進(jìn)入客廳之門(mén)為起點(diǎn)，按順時(shí)針?lè)较蛞来紊喜柙谏喜钑r(shí)以客人的先來(lái)后到為先后挨次上茶時(shí)不講挨次，或是由飲用者自己取用正確答案：A紅茶的呈味物質(zhì)，茶褐素是使()，它的含量增多對(duì)品質(zhì)不利。茶湯發(fā)紅，葉底暗褐茶湯紅亮，葉底暗褐茶湯發(fā)暗，葉底暗褐茶湯發(fā)紅，葉底紅亮正確答案：C版范文范例參考。6.版范文范例參考A.B.C.D.C正確答案：7.洞庭碧螺春的外形特征是A.B.C.D.C正確答案：℃之間最適宜生長(zhǎng)。通常氣溫在18 25～)8.茶樹(shù)性喜溫和、(A.B.C.D.B正確答案：Word完善格式整理版上，江水中，井水下，其山水，揀乳泉石池漫流者) Word完善格式整理版范文范例參考河水溪水泉水山水正確答案：D干看春紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是色澤烏潤(rùn)，茶葉肥壯重，或有。A.B.較多白毫略顯茸毛正確答案：C〔〕作為提示客人，應(yīng)當(dāng)告辭了的做法，因此提示大家在招待老年人或海外華人時(shí)要留意，不要一而再、再而三地勸其飲茶。眉飛色舞版范文范例參考遠(yuǎn)眺遠(yuǎn)方擊節(jié)拍案一再請(qǐng)茶正確答案：D()和茶葉的浸泡時(shí)間是沖泡技巧中的三個(gè)根本要素。水溫水質(zhì)壺溫水量正確答案：A95°的沸水。A.B.C.D.C正確答案：〕14.以下行為不符合茶禮的是〔先為仆人上茶，后為客人上茶A.先為主賓上茶，后為次賓上茶B.先為女士上茶，后為男士上茶C.先為長(zhǎng)輩上茶，后為晚輩上茶D.A正確答案：〕15.茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣，這種現(xiàn)象稱(chēng)為〔A.B.C.D.Word完善格式整理版Word完善格式整理版范文范例參考16.種風(fēng)雅的內(nèi)涵，和歷史淵源，宜穿〔〕西裝棉麻服裝牛仔服運(yùn)動(dòng)衣正確答案：B二、推斷題(共28.00分)普洱茶散茶的品質(zhì)特點(diǎn)是散茶條索粗大肥大、色澤褐紅。正確錯(cuò)誤正確答案：A回甘是指澀感在口中轉(zhuǎn)化消逝過(guò)程中產(chǎn)生的甜正確錯(cuò)誤正確答案：B勻整、香氣濃郁。正確錯(cuò)誤正確答案：B版版范文范例參考錯(cuò)誤正確答案：A散熱快，透亮，易于賞識(shí)茶葉在水中舞動(dòng)的特點(diǎn)，恰恰成為綠茶的最正確伴侶正確錯(cuò)誤正確答案：A品茶時(shí)，講究小口品飲，一苦二甘三回味，切忌喝完后皺眉。正確錯(cuò)誤正確答案：A1g50-60ml沸水為好。A.B.錯(cuò)誤正確答案：A也有助于茶席氣氛的營(yíng)造。作為茶道主，一般女性可以化淡妝，以舒適素雅為基調(diào)。正確錯(cuò)誤版范文范例參考版范文范例參考表達(dá)茶人間的友好公平。正確錯(cuò)誤正確答案：A在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺(jué)。正確錯(cuò)誤正確答案：A使蓋沿與碗間不留空隙。正確錯(cuò)誤正確答案：B例和葉質(zhì)的老嫩度來(lái)衡量。正確錯(cuò)誤正確答案：A壺的清洗：沖泡茶后的茶壺，首先去茶渣，再用熱水清洗一養(yǎng)壺和清潔的雙重效果。正確錯(cuò)誤正確答案：A版范文范例參考版范文范例參考正確錯(cuò)誤正確答案：B三、填空題(共20.00分),外表的泡沫、在茶葉未張開(kāi)的時(shí)候?qū)⑦@第一道茶水導(dǎo)入茶海,漱杯。正確答案：醒茶澀是口腔中細(xì)嫩組織收斂的表現(xiàn)。正確答案：感覺(jué)的白毫銀針是，貢眉是。正確答案：第1空：芽茶第2空：葉茶方法適用于茶芽細(xì)嫩，緊細(xì)重實(shí)的茶葉，其還有另外一個(gè)名字：落英繽紛正確答案：上投法蒸青綠茶、和曬青綠茶正確答案：烘青綠茶版范文范例參考版范文范例參考快，為了避開(kāi)色澤的變化，審評(píng)中要先看湯色或者嗅香氣與看湯色結(jié)合進(jìn)展。湯色審評(píng)主要三方面。抓住正確答案：色度、亮度、清濁度8.物。另外泡茶前切忌灑香水正確答案：噴香水,9.正確答案：三分情10.禮儀。正確答案：品茶時(shí)藏族最常飲用的是〔1.〕BA.B.C.D.2.等方面進(jìn)展選擇。B季節(jié)、氣候和包裝A.WordWord完善格式整理版范文范例參考季節(jié)、氣候和價(jià)格季節(jié)、氣候和器具〔寒〕性、中性和溫性。茶葉經(jīng)過(guò)不同的以下哪種茶屬于溫性茶〔DA.B.C.D.〕而得之。4.茶的起源傳奇是神農(nóng)嘗百草，覺(jué)察〔DA.B.C.D.〔.。DA.WordWord完善格式整理版范文范例參考B.C.D.茶葉中哪種成分帶來(lái)鮮爽的口感6.。(A)A.B.C.D.。8.煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的(B)A.B.C.D.〕C洞庭碧螺春的外形特征是〔9.A.B.C.D.D以下哪個(gè)不屬于茶席的類(lèi)型〔〕10.A.B賞識(shí)席C.WordWord完善格式整理版范文范例參考D.11.〕以下哪個(gè)不屬于茶席的設(shè)計(jì)要點(diǎn)〔AA.B.C.D.畫(huà)面完整溫高濕和陽(yáng)光直射。B水分含量缺乏水分含量過(guò)高水分含量適中過(guò)分枯燥類(lèi)五大類(lèi)。(B)甜點(diǎn)類(lèi)糖果類(lèi)水果類(lèi)小吃類(lèi)茶文化的三個(gè)主要社會(huì)功能是 (C)。修身、齊家、入仕寡欲、清心、廉儉雅志、敬客、行道版版范文范例參考2.00分2.00分(B)?！侗痹穭e錄》《大觀茶論》《茶錄》《茶疏》D)的主要內(nèi)容是看湯色、湯花。泡茶鑒茶分茶斗茶〔B〕要素。A.7B.6C.5D.4廣義茶文化的含義是 (A)。茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)寶的總和茶的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系茶葉藝術(shù)茶葉經(jīng)銷(xiāo)(D)具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。氨基酸氟化物葉綠素茶多酚版范文范例參考(C)版范文范例參考茶境、茶藝為特色的中國(guó)茶道獨(dú)有的文化符號(hào)。宋朝明朝唐朝元朝二、推斷題(共44.00分)石亭綠等。正確錯(cuò)誤正確答案：B綠茶品飲時(shí)，品嘗頭開(kāi)茶，重在品嘗名優(yōu)綠茶的甘醇和芳香正確錯(cuò)誤正確答案：B社會(huì)鼎盛是唐代斗茶盛行的主要緣由。正確錯(cuò)誤正確答案：B4力充分。正確錯(cuò)誤版范文范例參考版范文范例參考茶席首先是一種物質(zhì)形態(tài)，其有用性是它的第一要素。正確錯(cuò)誤正確答案：A茶具是茶席設(shè)計(jì)的首要選擇。正確錯(cuò)誤正確答案：B秋品綠茶解燥熱，冬日烏龍暖脾胃。正確錯(cuò)誤正確答案：B并微有聲時(shí)，是第一沸。版版錯(cuò)誤正確答案：AAE，維生素K屬于脂溶性維生素正確錯(cuò)誤正確答案：A范文范例參考鮮爽回甘正確錯(cuò)誤正確答案：A沏茶的好水。正確錯(cuò)誤正確答案：B時(shí)興烏龍茶藝的地點(diǎn)是滬蘇和京津正確錯(cuò)誤正確答案：B式含苞待放或花蕾初綻。正確錯(cuò)誤正確答案：A沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開(kāi)，1/5杯的開(kāi)水,從右到左依次凈杯。正確錯(cuò)誤正確答案：B世界上第一部茶書(shū)的書(shū)名是《茶譜》

依次傾入正確版版范文范例參考正確答案：B白茶微發(fā)酵茶，性涼〔白茶溫涼平緩的白茶有去邪扶正的成效A.B.A正確答案：17A.正確B.A正確答案：18.A.B.B正確答案：陸羽認(rèn)為二沸