高中生物必修1《分子與細胞》教材答案與提示

高中《生物學》必修1教材答案提示與練習應用答案第1章走近細胞1.1細胞是生命活動的基本單位問題探討1.如果讓你提供證據(jù)闡明大熊貓和冷箭竹都是由細胞構成的，你將如何獲取和提供證據(jù)？【答案】能夠將大熊貓和冷箭竹幾個器官、組織制成裝片或切片，在顯微鏡下觀察這些組織與否由細胞構成；或者查閱科學研究文獻，運用科學家已經獲得的研究成果為證據(jù)。2.與同窗互相評價各自的證據(jù)與否對的和充足?！敬鸢浮吭u價時重視證據(jù)獲取的可行性和科學性。思考討論1.科學家是如何通過獲得證據(jù)來闡明動植物體由細胞構成這一結論的？【答案】通過對動植物體的解剖和顯微觀察獲得證據(jù)，通過歸納概括形成結論。2.施萊登和施旺只是觀察了部分動植物的組織，卻歸納出“全部的動植物都是由細胞構成的”。這一結論可信嗎？為什么？這一結論對生物學研究有什么意義？【答案】可信。由于在細胞學說建立過程中，科學家不僅運用了不完全歸納法，還揭示了動植物的個體與細胞的內在規(guī)律性關系（如細胞是動植物生命活動的基本單位，動物體是由受精卵這個細胞發(fā)育而成的），這樣的科學歸納比普通的不完全歸納更具可信度。這一結論，事實上是闡釋了植物和動物在構造上的一致性，由此突破了植物學和動物學之間的壁壘，也推動了人們對細胞進一步地開展研究。3.“全部的細胞都來源于先前存在的細胞”，這與否暗示著你身體的每個細胞都凝聚著漫長的進化史？細胞學說重要闡明了細胞的多樣性還是生物界的統(tǒng)一性？【答案】“全部的細胞都來源于先前存在的細胞”，這暗示著人的身體的每個細胞都凝聚著漫長的進化史；細胞學說重要闡明了生物界的統(tǒng)一性，由于它揭示了動物和植物的統(tǒng)一性，從而闡明了生物界的統(tǒng)一性。4.通過分析細胞學說建立的過程，你領悟到科學發(fā)現(xiàn)含有哪些特點？[答案]通過分析細胞學說建立的過程，領悟到的科學發(fā)現(xiàn)含有下列的特點。(1)科學發(fā)現(xiàn)需從觀察入手。(2)

科學發(fā)現(xiàn)的過程離不開技術的支持。(3)

科學理論的形成需要觀察與歸納概括的結合。(4)科學學說的建立是一種不停修正和發(fā)展的過程。思考一種分子或一種原子，也是一種系統(tǒng)嗎？如果是，它們是不是生命系統(tǒng)？如果不是，請闡明理由?！敬鸢浮恳环N分子或一種原子是一種系統(tǒng)，但不是一種生命系統(tǒng)。不同層次的生命系統(tǒng)都要有多個構成成分，每個構成成分都執(zhí)行一定的功效，它們之間互相配合完畢生命活動，而一種分子或原子不含有生命系統(tǒng)的功效。思考?討論請結合圖1-3，分析討論下列問題。1.葉的表皮細胞和心肌細胞各有什么功效？【答案】葉的表皮細胞重要起保護作用；心肌細胞是心臟的重要構成部分，眾多心肌細胞收縮、舒張使心臟得以搏動。2.冷箭竹的光合作用是在哪些細胞中進行的？大熊貓的血液運輸氧的功效是靠哪種細胞完畢的？【答案】冷箭竹的光合作用發(fā)生在葉肉細胞中,由于這些細胞中含有葉綠體；大熊貓的血液運輸氧的功效靠紅細胞完畢。3.大熊貓和冷箭竹繁殖后裔核心是靠什么細胞？【答案】大熊貓和冷箭竹繁殖后裔核心是靠生殖細胞完畢的。（通過上面3個問題的討論能夠看出，動植物體的生命活動是靠一種個細胞完畢的。）4.生物圈的碳氧平衡是不是與地球上全部生物細胞的生命活動都有關系？為什么？【答案】生物圈的碳氧平衡與地球上全部生物細胞的生命活動都有關系，由于基本上每個細胞都要進行呼吸作用，消耗氧氣和釋放二氧化碳，而綠色植物細胞和藍細菌能進行光合作用，吸取二氧化碳和釋放氧氣。正由于有了細胞的呼吸作用和光合作用，才干保持生物圈中的碳氧平衡。練習與應用一、概念檢測1.判斷下列事實或證據(jù)與否支持細胞是生命活動的基本單位。（1）草履蟲是單細胞生物，能進行運動和分裂。（√）（2）人體發(fā)育離不開細胞的分裂和分化。（√）（3）離體的葉綠體在一定的條件下能釋放氧氣。（×）（4）用手抓握物體需要一系列神經細胞和肌肉細胞的協(xié)調配合。（√）2.下列敘述與細胞學說不相符的是（C）A.植物和動物都是由細胞構成的，這反映了生物界的統(tǒng)一性B.

植物和動物有著共同的構造基礎C.人體每個細胞都能單獨完畢各項生命活動D.

新細胞是通過已存在的細胞分裂產生的3.觀察人體皮膚縱切片和迎春葉橫切片的光學顯微鏡圖像，回答下列問題。（1）在兩張切片的圖像中，盡量多地寫岀你認識的細胞名稱以及它們可能的功效。【答案】人體皮膚：本切片圖中可見上皮組織的細胞、角質保護層細胞（死亡）和皮下結締組織中的多個細胞；迎春葉：表皮細胞（保護）、保衛(wèi)細胞（控制水分蒸發(fā)和氣體進出）、葉肉細胞（光合作用）、導管細胞（運輸水和無機鹽）、篩管細胞（運輸有機物），等等。（2）比較動物細胞和植物細胞，描述它們的共同點和區(qū)別。【答案】植物細胞和動物細胞的共同點是：有細胞膜、細胞質、細胞核；區(qū)別是：植物細胞有細胞壁、液泡，有些植物細胞尚有葉綠體。（3）為什么把人體皮膚和迎春葉都稱為器官？【答案】由于人體皮膚和迎春葉都是由多個組織構成的。例如：人體皮膚由上皮組織、結締組織、神經組織和肌肉組織構成，這些不同的組織按照一定的次序結合在一起構成行使保護等功效的器官。二、拓展應用1.某同窗在顯微鏡下觀察了菠菜、天竺葵、柳樹葉片中的葉肉細胞，發(fā)現(xiàn)這些葉肉細胞中都有葉綠體，于是得出了植物葉肉細胞都有葉綠體的結論。他得出這個結論應用了不完全歸納法。你還能列舉不完全歸納法其它應用的例子嗎？在使用這種辦法時，要注意什么問題？【答案】提示：可用已學過的植物或動物的分類、細胞所含有的構造進行舉例，也能夠結合生活經驗進行舉例。運用不完全歸納法時，要審慎地接受所得出的結論，歸納時需要注意抓住所歸納對象的本質特性。2.病毒沒有細胞構造，普通由核酸和蛋白質構成。但是，病毒的生活離不開細胞，請查閱資料，闡明病毒的生活為什么離不開細胞?！敬鸢浮坎《颈M管沒有細胞構造，但病毒必須寄生在細胞中生活，依靠細胞中的物質來合成自己需要的物質，離開了細胞，病毒就不能長時間生存，因此說，病毒的生活是離不開細胞的。3.如果“新細胞都是從老細胞中產生的”不成立，細胞始終能夠從無機環(huán)境中自然發(fā)生，生物進化的觀點還能被人們普遍接受嗎？請用自己的語言簡要論述細胞學說與否支持生物進化的觀點?！敬鸢浮咳绻靶录毎际菑睦霞毎挟a生的”不成立，細胞始終能夠從無機環(huán)境中自然發(fā)生，生物進化論中生物都來源于共同原始祖先的觀點就會受到質疑。一切動植物都是由細胞發(fā)育而來的，并由細胞和細胞產物所構成，闡明動物和植物的統(tǒng)一性，從而闡明了生物界的統(tǒng)一性，這也支持生物有著共同來源的觀點。1.2細胞的多樣性和統(tǒng)一性問題探討1.圖中共有幾個細胞？它們的名稱分別是什么？有哪些共同的構造？【答案】從圖中最少能夠看出5種細胞，它們分別是：紅細胞、白細胞、口腔上皮細胞、洋蔥根尖細胞和洋蔥表皮細胞。這些細胞共同的構造有細胞膜、細胞質和細胞核（植物細胞尚有細胞壁，人的成熟紅細胞沒有細胞核）。2.請舉一二個例子，說說不同種類細胞的形態(tài)構造不同的因素?！咎崾尽考毎胁煌男螒B(tài)構造是由于生物體內的細胞所處的位置不同、功效不同，是細胞分化的成果。例如，紅細胞呈兩面凹的圓餅狀，這有助于與氧充足接觸，起到運輸氧的作用；洋蔥表皮細胞呈長方體形狀，排列緊密，有助于起到保護作用。探究?實踐1.使用高倍鏡觀察的環(huán)節(jié)和要點是什么？【答案】使用高倍鏡觀察的環(huán)節(jié)和要點是：(1)首先用低倍鏡觀察，找到要觀察的物像，移到視野的中央；(2)轉動轉換器，用高倍鏡觀察，并輕輕轉動細準焦螺旋，直到看清晰物像為止。2.歸納所觀察到的細胞在構造上的共同點，并描述它們之間的差別，分析產生差別的可能因素?！咎崾尽窟@些細胞在構造上的共同點是：有細胞膜、細胞質和細胞核，植物細胞尚有細胞壁。多個細胞之間的差別和產生差別的可能因素是：這些細胞的位置和功效不同，其構造與功效相適應，這是個體發(fā)育過程中細胞分化產生的差別。3.下圖是大腸桿菌的電鏡照片，你在本實驗中觀察到的細胞與大腸桿菌有什么重要區(qū)別？【提示】從模式圖中能夠看出，大腸桿菌沒有明顯的細胞核，沒有核膜，細胞外有鞭毛，等等。旁欄思考你如何解讀“原核細胞”和“真核細胞”中的“原”字和“真”字？據(jù)此推測原核生物和真核生物在進化上的聯(lián)系。【答案】“原核細胞”中的“原”字指“原始”的含義；“真核細胞”中的“真”字指“真正”的含義；從進化的意義看，真核細胞是由原核細胞進化而來的。練習與應用一、概念檢測1.

基于對原核生物和真核生物的理解，判斷下列表述與否對的。（1）真菌和細菌是原核生物。（×）（2）原核生物中現(xiàn)有自養(yǎng)生物，又有異養(yǎng)生物。（√）（3）原核生物是單細胞生物，真核生物現(xiàn)有單細胞生物也有多細胞生物。（√）2.草履蟲、衣藻、變形蟲和細菌都是單細胞生物。盡管它們的大小和形狀各不相似，但它們都有相似的構造，即都含有（D）A.

細胞膜、細胞質、細胞核、液泡B.細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核C.細胞膜、細胞質、細胞核、染色體D.

細胞膜、細胞質、儲存遺傳物質的場合3.根瘤菌（屬于細菌）與豆科植物共生形成根瘤。在對根瘤菌進行分離時，如何根據(jù)細胞的形態(tài)構造特點，來辨別根瘤菌細胞與植物細胞？【提示】根瘤菌是細菌，屬原核細胞，沒有成形的細胞核，植物細胞有成形的細胞核。二、拓展應用1.細胞即使形態(tài)多個多樣，但是基本構造含有高度的統(tǒng)一性。細胞為什么會有統(tǒng)一性？細胞的多樣性又是如何產生的？【提示】細胞之因此會有統(tǒng)一性，是由于細胞來源于細胞，即新細胞是從老細胞通過分裂而形成的，全部細胞都來自一類共同的祖先，因此含有統(tǒng)一性。細胞的多樣性是在進化過程中，由于自然選擇等因素，細胞出現(xiàn)構造分化、分別承當不同功效而產生的。2.支原體肺炎是一種常見的傳染病，其病原體是一種稱為肺炎支原體的單細胞生物（見下圖），請據(jù)圖分析回答。（1）支原體與動物細胞的構造有什么區(qū)別?【答案】支原體與動物細胞構造的區(qū)別是：支原體沒有成形的細胞核，只有游離的DNA和核糖體一種細胞器。（2）支原體與細菌的細胞構造有什么區(qū)別?【答案】

支原體與細菌的細胞構造的區(qū)別是:支原體沒有細胞壁。（3）支原體是真核生物還是原核生物？【答案】支原體是原核生物。復習與提高一、選擇題1.

細胞學說為生物學的發(fā)展起到了奠基的作用，重要因素是它揭示了(C)A.植物細胞與動物細胞的區(qū)別B.原核細胞和真核細胞的區(qū)別C.生物體構造的統(tǒng)一性D.生物界細胞的多樣性2.沙眼衣原體是一類造成人患沙眼的病原體，通過電子顯微鏡觀察其細胞構造，能夠擬定沙眼衣原體是原核生物。作為判斷的重要根據(jù)是(D)A.有細胞壁

B.有細胞膜C.沒有線粒體

D.沒有以核膜包被的細胞核3.生命系統(tǒng)存在著從細胞到生物圈各個不同的構造層次。下列有關敘述錯誤的是

(D)A.細胞是基本的生命系統(tǒng)B.草履蟲能夠看作是基本的生命系統(tǒng)C.植物體和動物體共有的生命系統(tǒng)層次有細胞、組織、器官、個體D.生態(tài)系統(tǒng)中存在非生命的物質和成分，不屬于生命系統(tǒng)4.細胞是生物體的基本構造和功效單位。下列有關細胞的敘述，對的的是(C)A.原核細胞構造簡樸，因此不含有多樣性B.原核細胞與真核細胞之間不含有統(tǒng)一性C.除病毒外，生物體都是由細胞構成的D.新細胞是從老細胞的細胞核中產生的二、非選擇題1.

畫概念圖畫概念圖能夠直觀而形象地表達概念之間的互有關系，協(xié)助你梳理所學的知識，建立良好的知識構造。請你分析下圖，在“？”處填寫合適的連接詞?！敬鸢浮咳齻€問號所體現(xiàn)的連接詞，從左到右為：不含有、含有、含有。2.下圖是人們常見的幾個單細胞生物，據(jù)圖回答下面的問題。(1)這幾個生物共有的構造是_______?！敬鸢浮考毎ぁ⒓毎|、細胞核(或儲存遺傳物質的場合)(2)與綠色開花植物細胞的構造和功效類似的生物是______，你判斷的根據(jù)是_______;與哺乳動物細胞的構造和功效類似的生物是_______

，你判斷的根據(jù)是_______?！敬鸢浮垦巯x、衣藻含有葉綠體，能進行光合作用，衣藻還含有細胞壁變形蟲、草履蟲含有細胞膜、細胞質和成形的細胞核，不含有細胞壁(3)眼蟲與植物和動物都有相似之處,從進化的角度看，你認為合理的解釋是_______。【答案】眼蟲有葉綠體，與植物細胞類似；眼蟲有眼點能感受光的刺激，有鞭毛，能運動，這些特性與動物類似。從以上分析能夠看出，眼蟲與植物和動物都有相似之處，闡明眼蟲可能是與植物、動物共同祖先很靠近的生物3.7月12日，美國《科學快報》報道了紐約州立大學幾位病毒學家人工合成脊髓灰質炎(俗稱小兒麻痹癥)病毒的消息和簡略的研究過程。用人工合成的病毒感染小鼠的實驗證明，人工合成的病毒能夠引發(fā)小鼠脊髓灰質炎，只是毒性比天然病毒小得多?；卮鹣铝袉栴}。(1)人工合成脊髓灰質炎病毒，與否就是人工制造了生命？【提示】能夠有不同答案。由于細胞是基本的生命系統(tǒng)，科學家普通將人工合成生命定義為人工組裝細胞，從這個意義上說，人工合成脊髓灰質炎病毒還不能稱為人工合成生命。病毒由生物大分子構成，并且能自我復制，含有生物的某些基本特性，因此在生物學上普通認為它是不同于動物、植物、真菌和原核生物的一類特殊的生物，從這個意義上說，人工合成脊髓灰質炎病毒也能夠視為人工合成生命。本題的目的不是讓學生在知識層面獲得一種原則答案，而是活躍思維，認識生物界的復雜性。(2)人工合成病毒的研究，應當必定還是應當否認？為什么？【提示】人工合成病毒的研究，其意義含有兩面性，用絕對必定或絕對否認的態(tài)度都是不全方面的。從必定的角度看，人工合成病毒能夠使人類更加好地認識病毒，如研制抵抗病毒的藥品和疫苗，從而更加好地為人類的健康服務；從否認的角度看，人工合成病毒的研究也可能會合成某些對人類有害的病毒，如果這些病毒傳輸開來，或者被某些人用作生物武器，將給人類帶來災難。第2章構成細胞的分子2.1細胞中的元素和化合物問題探討比較構成地殼和構成細胞的部分元素的含量，你能提出什么問題？就自己提出的問題與其它同窗交流?！敬鸢浮渴纠簽槭裁礃嫵傻貧ず图毎亩鄠€元素的相對含量差別很大？

思考?討論

左表是玉米細胞和人體細胞內含量較多的化學元素的種類及其含量。要分析細胞中多個元素及含量是非常復雜的事情，因此，呈現(xiàn)出來的數(shù)據(jù)普通都是大概的。討論1.在玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素同樣嗎？如何解釋這種現(xiàn)象？【答案】玉米細胞和人體細胞中含量較多的四種元素是同樣的，都是C、H、O、N。這是由于玉米和人都是生物，構成它們的重要成分都是水、糖類、脂類和蛋白質等物質，這些物質含有C、H、O，蛋白質中還含有大量的N元素。2.細胞中有些元素含量極少，與否意味著它們不重要？【提示】細胞中有些元素含量極少，但是卻有重要作用，如在玉米細胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但諸多蛋白質都含有S，葉綠體中的葉綠素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，細胞就不能合成這些蛋白質或葉綠素。3.比較構成玉米細胞和人體細胞中的元素種類和含量，你還能得出哪些結論？【提示】構成玉米細胞中氧元素的含量明顯要高于人體細胞，而氮元素的含量明顯又低于人體細胞，這闡明玉米細胞和人體細胞中的不同有機物的含量有差別，如玉米細胞中的糖類要多某些，而人體細胞中的蛋白質的含量要多某些；Ca元素的含量也有區(qū)別，這與玉米和人體的物質和構造構成有關。旁欄思考

梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差別？

【提示】梨的果實細胞中糖類和水等物質多，不含葉綠素。探究?實踐

1.略。

2.略。3.全班共檢測了多少種生物材料？這些生物材料中有機化合物的種類、含量同樣嗎？這對我們選擇食物有什么啟發(fā)？【答案】不同生物材料中有機化合物的種類、含量有差別，因此在日常膳食中要遵照“多樣、均衡”的原則，滿足機體生命活動的需要。練習與應用一、概念檢測1.基于對細胞元素構成、元素含量等的認識，判斷下列有關表述與否對的。（1）細胞中不存在無機自然界沒有的特殊元素。（√）（2）細胞中微量元素含量極少，作用也很微小。（×）（3）不同種類的細胞其構成元素和化合物種類基本相似，但含量又往往有一定差別，這既體現(xiàn)了細胞的統(tǒng)一性，又反映了細胞的多樣性。（√）2.將下列試劑與對應的待測樣品、對應的實驗成果用線連接起來。3.在下列有機化合物中，人體細胞內含量最多的一種是

（C）A.脂質

B.糖類

C.蛋白質

D.核酸4.科學家在碩士物體的化學成分時，發(fā)現(xiàn)構成生物體的元素在無機自然界中也都存在，這一事實重要闡明

（B）A.

生物來源于非生物B.生物界與無機自然界含有統(tǒng)一性C.

生物界與無機自然界含有差別性D.

生物與非生物在元素構成上沒有區(qū)別二、拓展應用1.構成細胞的元素追根溯源來自無機環(huán)境,為什么細胞內多個元素的比例與無機環(huán)境的大不相似？【答案】細胞是生命活動的基本單位，即使構成細胞的元素來自無機環(huán)境，但是構成細胞的重要元素C、H、O、N含量與無機環(huán)境差別很大，這與細胞內的有機化合物如糖類、脂質、蛋白質和核酸有關。2.將細胞內含有的多個物質配齊，并按照它們在細胞中的比例放在一種試管中，能構成一種生命系統(tǒng)嗎？為什么？【答案】不能。由于生命系統(tǒng)內部是一種嚴謹有序的構造，不是由物質隨意堆砌而成的。2.2細胞中的無機物問題探討

右側是某種運動員飲料的化學成分表。請回想初中所學知識，結合此表討論下列問題。1.喝飲料重要是給身體補充水。水在細胞中起什么作用？【提示】水在細胞中的作用重要體現(xiàn)在下列幾個方面。水是細胞構造的重要構成成分；水是細胞內的良好溶劑，許多物質必須溶解在水中，細胞內的許多化學反映也都需要水的參加；多細胞生物體的絕大多數(shù)細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環(huán)境中;通過水在生物體內的流動，能夠把營養(yǎng)物質運輸?shù)礁鱾€細胞，同時，也把各個細胞在代謝中產生的廢物運輸?shù)脚判蛊鞴倩蛘咧苯优懦鲶w外?？傊?，多個生物體的一切生命活動，都離不開水。2.表中哪些成分屬于無機鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機鹽？無機鹽在細胞的生活中起什么作用？【提示】表中的氯化鈉、氯化鉀、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鉀、碳酸氫鈉等都屬于無機鹽，它們在飲料中以離子的形式存在。運動員在運動中會大量出汗，出汗時人體會排出大量無機鹽,因此要給他們補充無機鹽。無機鹽能夠調節(jié)細胞的生命活動，也是許多有機物的重要構成成分。旁欄思考1.這些離子有什么重要的作用？請查找資料，謀求答案。思考?討論

1.植物體缺Mg會影響光合作用，為什么？【提示】光合作用的正常進行不能缺少葉綠素，而葉綠素的分子構造中不能缺少的元素之一就是Mg。Mg是葉綠素的構成元素之一，因此，它對于光合作用品有重要意義。缺Mg使葉綠素的形成受到妨礙，進而影響光合作用。2.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會造成貧血？【提示】人體內血紅蛋白和紅細胞的減少都能夠造成貧血。血紅蛋白的分子構造不能缺少的一種元素就是Fe。缺Fe會造成血紅蛋白的合成障礙，從而引發(fā)貧血。缺鐵性貧血是一種常見的貧血癥。3.植物體缺P常體現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這闡明什么？分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育。【提示】這闡明了P對于植物正常的生長發(fā)育是必不可少的。P作為植物生長發(fā)育所必需的大量元素之一，是許多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要構成成分，也在光合作用和呼吸作用等與能量代謝有關的反映中扮演重要角色。當P供應局限性時，核酸的合成會受到影響，并會涉及蛋白質的合成，還會影響體內糖類的代謝。因此，缺少P的植株會由于糖類代謝障礙而出現(xiàn)葉片顏色異常，并且長得矮小、結實率低。2.攝入食鹽過多或過少會對人體健康造成如何的危害？請查找資料，尋找答案?！咎崾尽葵}是日常生活中不可缺少的調味品，它的重要成分是NaCl。即使Na+和Cl-在細胞的代謝中發(fā)揮重要的作用，但它們并不是越多越好。世界衛(wèi)生組織（WHO）推薦每人每天食鹽攝入量以5g為宜。據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（）》顯示，即使我國居民平均每天烹調用鹽量在比下降了1.5g，但還是達成了10.5g，并且中老年群體食鹽消費量明顯高于青少年群體。攝入鹽過多對人類健康的危害很大。例如，有大量證據(jù)表明，增加鹽的攝入會增加高血壓及其它心血管疾病的患病風險；高鹽飲食與骨質疏松癥、糖尿病等有關。但是，并不是全部的人群都適合低鹽飲食，某些疾病患者可能要維持相稱水平的鹽攝入。該思考題能夠讓學生體會到適度與平衡的重要性。練習與應用

一、概念檢測1.水和無機鹽是細胞的重要構成成分。判斷下列有關表述與否對的。(1)細胞內的自由水和結合水都是良好的溶劑，都能參加物質運輸和化學反映。

(

×

)(2)同一株植物中，老葉細胞比幼葉細胞中自由水的含量高。

(

×

)(3)將作物秸稈充足曬干后，其體內剩余的物質重要是無機鹽。

(

×

)二、拓展應用1.醫(yī)用生理鹽水是質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液。生理鹽水的含義是什么？在什么狀況下需要用生理鹽水？【答案】質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液的濃度，正是人體細胞所處液體環(huán)境中溶質的濃度，因此叫生理鹽水。當人體需要補充鹽溶液或輸入藥品時，應輸入生理鹽水或用生理鹽水作為藥品的溶劑，以確保人體細胞的生活環(huán)境維持在穩(wěn)定的狀態(tài)。2.現(xiàn)在已經探明，在火星兩極地區(qū)有固態(tài)水，而那里的土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素?？茖W家也曾在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的痕跡。科學家據(jù)此推測，火星上曾經或者現(xiàn)在存在著生命。為什么科學家會作出這樣的推測呢？【答案】水是生命之源，地球上最早的生命就是來源于水中的?？茖W家在火星上發(fā)現(xiàn)了流動水的痕跡，闡明那里可能有自由流動的水。同時，那里的土壤中還含有生命必需的某些元素，因此科學家才會作出這樣的推測。2.3細胞中的糖類和脂質問題探討

在科學研究和制藥等領域，經常要進行動物細胞培養(yǎng)。體外培養(yǎng)動物細胞時，需要為細胞分裂和生長提供營養(yǎng)。絕大多數(shù)狀況下，培養(yǎng)基中都會有葡萄糖。討論1.對于培養(yǎng)的細胞來說，葡萄糖可能起什么作用？【答案】糖類是細胞生命活動所需要的重要能源物質。2.在培養(yǎng)脂肪細胞時，即便沒有向培養(yǎng)基中添加脂肪，新形成的脂肪細胞中也會出現(xiàn)油滴。這闡明什么？【答案】這闡明細胞能夠將葡萄糖轉化為脂肪。旁欄思考糖尿病病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也都需定量攝取。為什么？【答案】問題在糖尿病病人的飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是由于這些主食富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。批判性思維既然人類很難消化纖維素,為什么某些科學家還將纖維素等其它糖類稱為人類的“第七類營養(yǎng)素”呢？【答案】除淀粉外的復雜糖類，如纖維素、果膠等，被稱為膳食纖維。膳食纖維大量存在于蔬菜、水果、海藻和糧食（特別是粗糧）等植物性食物中；它們既不能被腸道消化、吸取，也不能產生能量，只是腸道里的匆匆過客，最后混在食物殘渣里，隨著糞便一起排出體外。但膳食纖維能夠增進胃腸的蠕動和排空。因此，多吃某些富含膳食纖維的食物，排便就會暢通，并且減少患大腸癌的機會；尚有助于減少過高的血脂和血糖等，從而有助于維護心腦血管的健康、防止糖尿病、維持正常體重等。由于膳食纖維含有如此重要的保健作用，因此某些科學家把它稱作人類的“第七類營養(yǎng)素”。思考?討論

1.在人和哺乳動物體內，脂肪重要分布在哪些部位？【提示】脂肪重要分布在人和動物體內的皮下、大網膜和腸系膜等部位。某些動物還在特定的部位儲存脂肪，如駱駝的駝峰。2.請說出脂肪含量比較高的幾個植物。脂肪重要分布在這些植物的什么器官中？【提示】花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等植物都含有較多的脂肪，這些植物的脂肪多儲存在它們的種子里。3.脂肪對細胞和生物體可能有哪些作用?【提示】脂肪除了能夠儲存大量能量，還含有隔熱、保溫和緩沖的作用，能夠有效地保護動物和人體的內臟器官。4.說到脂肪，你可能會想到肥胖、高血壓、心臟病，脂肪的攝入量與健康有如何的關系呢？【提示】有關內容可參考“背景資料”中的“有關脂肪和膽固醇的爭議”。旁欄思考北京鴨每天吃的都是某些玉米、谷類和菜葉，為什么長了一身肥肉？【答案】北京鴨細胞中的糖類和脂質是能夠互相轉化的。當北京鴨攝入的糖類過多時，糖類在鴨體內就轉變成了脂肪，并在皮下組織等處儲存起來。練習與應用

一、概念檢測1.基于對細胞中的糖類和脂質的認識，判斷下列有關表述與否對的。（1）磷脂是全部細胞必不可少的脂質。（√）（2）植物細胞和動物細胞的構成成分都含有纖維素。（×）（3）脂肪、淀粉、糖原都是人體細胞內的儲能物質。

（×）2.

水稻和小麥的細胞中含有豐富的多糖，這些多糖是（C）A.淀粉和糖原

B.糖原和纖維素C.淀粉和纖維素

D.蔗糖和麥芽糖3.在人和動物皮下結締組織中含量豐富的儲能物質是

（

C

）A.糖原

B.淀粉

C.脂肪

D.蛋白質二、拓展應用1.為什么等量的脂肪比糖類含能量多，但在普通狀況下脂肪卻不是生物體運用的重要能源物質？請查找資料回答這個問題?！敬鸢浮刻穷愂巧矬w所運用的重要能源物質，特別是大腦和神經系統(tǒng)所運用的能源必須由糖類來供應。而脂肪是生物體內最佳的儲藏能源。脂肪是非極性化合物，能夠以無水的形式儲存在體內。即使糖原也是動物細胞內的儲能物質，但它是極性化合物，是高度的水合形式，在機體內儲存時所占的體積相稱于同等重量的脂肪所占體積的4倍左右，因此脂肪是一種很“經濟”的儲藏能源。與糖類氧化相比，在生物細胞內脂肪的氧化速率比糖類慢，并且需要消耗大量的氧；另外，糖類氧化既能夠在有氧條件下也能夠在無氧條件下進行，因此對于生物體的生命活動而言，糖類和脂肪都能夠作為儲藏能源，但是糖類是生物體生命活動運用的重要能源物質。2.醫(yī)生建議缺鈣的嬰幼兒在服用鈣片的同時，還要服用少量的魚肝油。服用魚肝油有助于鈣的吸取。請查閱有關資料，解釋其中的科學道理?！敬鸢浮眶~肝油重要含有維生素A和維生素D。維生素D有助于細胞吸取和儲存鈣和磷，因此當嬰幼兒服用鈣片時，醫(yī)生會建議同時服用魚肝油來增進鈣的吸取。當維生素D缺少時，嬰幼兒容易患佝僂病、軟骨病等。2.4蛋白質是生命活動的重要承當者問題探討

從某些動物組織中提取的膠原蛋白，能夠用來制作手術縫合線。手術后過一段時間，這種縫合線就能夠被人體組織吸取，從而避免拆線的痛苦。討論1.為什么這種縫合線能夠被人體組織吸??？【答案】用某些動物組織提取的膠原蛋白制作手術縫合線，能夠被人體組織吸取，是由于構成動物和人體的膠原蛋白是相似的物質。2.這種縫合線發(fā)生什么樣的化學變化才干被吸取？這對你認識蛋白質的化學構成有什么啟示？【提示】這種手術縫合線要變?yōu)樾》肿游镔|才干被吸取，初中學習過食物中的蛋白質要分解為氨基酸才干被吸取，因此說蛋白質在化學構成上應當能夠分為更小的分子。思考?討論

1

觀察下列幾個氨基酸的構造。討論1.這些氨基酸的構造含有什么共同特點？【答案】每種氨基酸最少都含有一種氨基和一種羧基，并且都有一種氨基和一種羧基連接在同一種碳原子上。2.“氨基酸”這一名詞與其分子構造有如何的對應關系？【答案】“氨基酸”代表了氨基酸分子構造中的重要部分——氨基和羧基。思考?討論2

觀察圖，討論并回答下列問題。1.從氨基酸到蛋白質大致有哪些構造層次？【答案】氨基酸脫水縮合形成二肽、三肽……多肽；一條肽鏈按照一定形態(tài)折疊、盤曲構成空間構造；多條肽鏈構成更為復雜的空間構造。2.進入人體消化道的蛋白質食物，要通過哪些消化酶的作用才干分解為氨基酸？這些氨基酸進入人體細胞后，需通過如何的過程才干變?yōu)槿梭w的蛋白質？人體中的蛋白質和食物中的蛋白質會同樣嗎？【答案】食物中的蛋白質要通過胃蛋白酶、胰蛋白酶、腸肽酶等多個水解酶的作用，才干分解為氨基酸。這些氨基酸進入人體細胞后，要脫水縮合形成二肽、三肽……多肽，由多肽鏈構成人體蛋白質。人體蛋白質與食物中的蛋白質不同，其含有完畢人體生命活動的構造和功效。3.如果用21個不同的字母代表21種氨基酸，若寫出由10個氨基酸構成的長鏈，能夠寫出多少條互不相似的長鏈？試著說出蛋白質種類多個多樣的因素（提示：一種蛋白質分子往往含有成百上千個氨基酸）?！敬鸢浮?0個氨基酸能夠構成2110條互不相似的長鏈。氨基酸的數(shù)目、種類、排列次序的多樣性，以及蛋白質含有復雜的空間構造，是蛋白質種類多個多樣的因素。練習與應用

一、概念檢測1.判斷下列有關蛋白質的表述與否對的。(1)

蛋白質徹底水解的產物是氨基酸。(

√

)(2)

氨基酸僅通過脫水縮合的方式就能夠形成蛋白質。(

×

)(3)

只有細胞內才有蛋白質分布。(

×

)(4)蛋白質的空間構造與其功效親密有關。(

√

)2.質量相等的下列食物中，蛋白質含量最多的是

(

A

)A.

燒牛肉

B.烤甘薯

C.饅頭

D.米飯3.下列物質中，屬于構成蛋白質的氨基酸的是

(

A

)4.下列物質中，不屬于蛋白質的是(

B

)A.胰島素

B.膽固醇

C.胃蛋白酶

D.抗體二、拓展應用1.民間有一種“吃什么補什么”的說法，如吃魚眼能明目，喝虎骨酒能夠壯筋骨。請你運用本節(jié)所學的知識對這種說法作出評價?！咎崾尽渴澄镏械牡鞍踪|是大分子有機物，它們都要被消化成細胞能夠吸取的小分子物質才干被人體吸取，這些小分子都要在人體細胞內重新合成不同的蛋白質在人體內執(zhí)行不同的功效。2.某種腦啡肽含有鎮(zhèn)痛作用，能夠作為藥品來使用，它的基本構成單位是氨基酸。下面是該腦啡肽的構造式?；卮鹣铝袉栴}。(1)構成一種腦啡肽的氨基酸數(shù)目是______;有_____種氨基酸參加了脫水縮合反映；生成的水分子數(shù)目是_____?！敬鸢浮?，4，4。(2)請在圖中標出其中的一種肽鍵?！敬鸢浮柯?。(3)如果上圖中的氨基酸次序發(fā)生了變化,它還會含有腦啡肽的功效嗎？為什么？【答案】不能，由于氨基酸的排列次序決定了腦啡肽的功效，如果氨基酸排列次序變了，新的物質就不含有腦啡肽的鎮(zhèn)痛功效。3.在評價多個食物中蛋白質成分的營養(yǎng)價值時，人們格外重視其中必需氨基酸的種類和含量。這是為什么？【答案】必需氨基酸是人體細胞不能合成的氨基酸，必須從食物中獲得，因此在評價多個食物中蛋白質成分的營養(yǎng)價值時，人們重視其中必需氨基酸的種類和含量。2.5核酸是遺傳信息的攜帶者問題探討

DNA指紋技術在案件偵破工作中有重要的用途。刑偵人員將從案發(fā)現(xiàn)場收集到的血液、頭發(fā)等樣品中提取的DNA，與犯罪嫌疑人的DNA進行比較，就有可能為案件的偵破提供證據(jù)。討論1.為什么DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息？【答案】DNA是遺傳物質，攜帶有遺傳信息，不同個體的遺傳信息普通都有區(qū)別，因此，DNA能夠提供犯罪嫌疑人的信息。2.你還能說出DNA鑒定技術在其它方面的應用嗎？【提示】能夠進行親子鑒定；鑒別在地震等災害中遇難親屬的遺體等。

練習與應用

一、概念檢測1.核酸是遺傳信息的攜帶者。判斷下列有關核酸的構成和分布的表述與否對的。（1）DNA和RNA的基本構成單位是核苷酸。（√）（2）核酸是生物的遺傳物質，僅存在于細胞核中。（×）（3）構成DNA的單體是脫氧核苷酸。（√）2.

根據(jù)構成單糖的碳原子數(shù)目，可將單糖分為五碳糖和六碳糖等，構成DNA的五碳糖是（C）A.

核糖

B.葡萄糖

C.脫氧核糖

D.麥芽糖3.

下列物質中，不是核昔酸構成成分的是（C）A.

堿基

B.核糖

C.甘油

D.磷酸4.豌豆葉肉細胞中的核酸，含有的堿基種類是（C）A.1種

B.4種

C.5種

D.8種二、拓展應用隨著生活水平的提高，人們對營養(yǎng)保健食品日益關注。某些廠家在核酸保健品的廣告中用到類似的宣傳語：一切疾病都與基因受損有關；基因是核酸片段；補充某些特定的核酸，可增強基因的修復能力。（1）請對上述三段宣傳語作出評析，指出其中的邏輯漏洞?！敬鸢浮俊耙磺屑膊《寂c基因受損有關”過于絕對，疾病有的是基因受損造成的，尚有諸多疾病是受到細菌等病原體影響造成的?！盎蚴呛怂崞巍睂儆诟拍钣姓`，核酸涉及DNA和RNA，除少數(shù)病毒外，生物的基因是DNA上有遺傳效應的片段?！把a充某些特定的核酸，可增強基因的修復能力”這是混淆概念關系以誤導消費者。人們吃的食物中已經含有諸多核酸，不需要額外補充核酸，核酸也不是人體需要的營養(yǎng)物質；人體內不缺少合成核酸的原料；人體細胞不會直接運用外來核酸，無論是食物中的核酸，還是補充特定的核酸，都不能直接被細胞運用，都要被消化系統(tǒng)內的酶分解后才干被人體細胞運用；細胞內的基因修復有復雜的機制，補充核酸不會增強基因修復能力。（2）如果有人向你推銷核酸保健品，你將如何回應？【提示】向推銷人員詢問該核酸保健品的成分、功效，及如何起到保健作用的原理；運用已學習的核酸知識與推銷員交流，傳遞對的的營養(yǎng)保健知識；表明不會購置核酸保健品的態(tài)度。復習與提高一、選擇題1.多糖、蛋白質、核酸等生物大分子構成了細胞生命大廈的基本框架，構成這些分子基本骨架的元素是(A)A.C

B.H

C.O

D.N2.水稻和玉米從外界吸取硝酸鹽和磷酸鹽，能夠用于細胞內合成

(

B)A.蔗糖

B.核酸

C.甘油

D.脂肪酸3.植物運用硝酸鹽需要硝酸還原酶，缺Mn2+的植物無法運用硝酸鹽。據(jù)此，對Mn2+的作用，對的的推測是

(D)A.對維持細胞的形態(tài)有重要作用B.對維持細胞的酸堿平衡有重要作用C.對調節(jié)細胞的滲入壓有重要作用D.Mn2+是硝酸還原酶的活化劑4.某同窗在烈日下參加足球比賽時忽然暈倒,醫(yī)生根據(jù)狀況判斷，立刻給他做靜脈滴注解決。請推測，這種狀況下最合理的注射液應當是(D

)A.生理鹽水

B.氨基酸溶液C.葡萄糖溶液

D.葡萄糖生理鹽水5.人體攝入的糖類，有的能被細胞直接吸取，有的必須要通過水解后才干被細胞吸取。下列糖類中，能直接被細胞吸取的是(A)A.葡萄糖

B.蔗糖

C.麥芽糖

D.乳糖6.脂質不含有的功效是(D

)A.儲存能量

B.構成膜構造C.調節(jié)生理功效

D.攜帶遺傳信息7.由許多氨基酸縮合而成的肽鏈，通過盤波折疊才干形成含有一定空間構造的蛋白質。下列有關蛋白質構造多樣性因素的敘述，錯誤的是(A

)A.

構成肽鏈的化學元素不同B.肽鏈的盤波折疊方式不同C.

構成蛋白質的氨基酸排列次序不同D.

構成蛋白質的氨基酸種類和數(shù)量不同8.多糖、蛋白質和核酸的基本構成單位不同，因此它們徹底水解后的產物也不同。RNA徹底水解后，得到的物質是

(B

)A.氨基酸、葡萄糖、含氮堿基B.核糖、含氮堿基、磷酸C.氨基酸、核苷酸、葡萄糖D.脫氧核糖、含氮堿基、磷酸二、非選擇題1.在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐步減少，植物體內發(fā)生了一系列適應低溫的生理生化變化，抗寒能力逐步增強。下圖為冬小麥在不同時期含水量變化關系圖?；卮鹣铝袉栴}。(1)冬小麥的含水量從9月至12月處在下降趨勢，請解釋因素?！敬鸢浮慷←湹暮繌?月至12月處在下降趨勢，由于隨著冬季來臨，氣溫下降，細胞中自由水的含量明顯下降有助于抵抗低溫凍害。(2)冬小麥的自由水下降非?？?，而結合水則上升比較多，這是為什么？【答案】在嚴寒的狀況下，自由水能夠結成冰而傷害植物，結合水則不會結冰。因此，冬季來臨時，冬小麥細胞內自由水的比例逐步減少，而結合水的比例逐步上升，能夠避免氣溫下降時自由水過多造成容易結冰而損害本身，這是植物適應環(huán)境的一種體現(xiàn)，是生物進化的成果。(3)請論述水在細胞中的重要作用。【答案】略。2.人的紅細胞和心肌細胞的重要成分都是蛋白質，但紅細胞重要承當運輸氧的作用，心肌細胞承緊張臟律動作用，請從蛋白質構造的角度分析這兩種細胞功效不同的重要因素。【答案】蛋白質的功效是由氨基酸種類、數(shù)目和排列次序、多肽鏈折疊或盤曲形成的空間構造決定的。人的紅細胞承當運輸氧的作用，是由于血紅蛋白的構造適于運輸氧；而心肌細胞重要是承緊張臟律動作用，其心肌蛋白的構造適于律動。3.多糖和核酸都是由許多單體構成的多聚體，試從構成兩者單體種類的角度分析，為什么核酸是遺傳信息的攜帶者，而多糖不是？【答案】構成多糖的基本單位是葡萄糖，無論多少個葡萄糖構成多糖，它的次序沒有什么變化。核酸就不同了，構成核酸的核苷酸，無論是脫氧核苷酸還是核糖核苷酸，都各含4種堿基。核酸是由核苷酸連接而成的長鏈，核酸分子中4種脫氧核苷酸（或核糖核苷酸）在數(shù)量、排列次序上就會千差萬別，從而能夠承當起攜帶遺傳信息的功效。因此說核酸是遺傳信息的攜帶者，而多糖不是。4.1969年，人們在墜落于澳大利亞默奇森鎮(zhèn)的隕石中發(fā)現(xiàn)了氨基酸，這些氨基酸不是來自地球。由此你能夠作岀什么推測？【答案】在隕石中發(fā)現(xiàn)了氨基酸，且非地球全部，這闡明宇宙中很可能還存在與地球生物類似的生命形式。由于氨基酸是構成蛋白質的基本單位，而蛋白質又是生命活動的重要承當者。第3章細胞的基本構造3.1細胞膜的構造和功效問題探討

鑒別動物細胞與否死亡慣用臺盼藍染液。用它染色時，死細胞會被染成藍色，而活細胞不會著色。討論1.為什么活細胞不能被染色，而死細胞能被染色？【答案】活細胞的細胞膜含有選擇透過性，染料臺盼藍是細胞不需要的物質，不易通過細胞膜，因此活細胞不被染色。死細胞的細胞膜失去控制物質出入細胞的功效，臺盼藍能通過細胞膜進入細胞，死細胞能被染成藍色。2.據(jù)此推測，細胞膜作為細胞的邊界，應當含有什么功效？【答案】細胞膜作為細胞的邊界，含有控制物質進出細胞的功效。思考?討論

1.最初對細胞膜成分的認識，是通過對現(xiàn)象的推理分析，還是通過對膜成分的提取與檢測？【答案】最初對細胞膜成分的認識，是通過對現(xiàn)象的推理分析得出的。2.根據(jù)磷脂分子的特點解釋，為什么磷脂在空氣一水界面上鋪展成單分子層？科學家是如何推導出“脂質在細胞膜中必然排列為持續(xù)的兩層”這一結論的？【答案】由于磷脂分子的“頭部”親水，尾部疏水，因此在水-空氣的界面上磷脂分子是“頭部”向下與水面接觸，“尾部”則朝向空氣的一面?？茖W家因測得從紅細胞中提取的脂質，鋪成單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍，才得出膜中的脂質必然排列為持續(xù)的兩層這一結論。3.磷脂分子在水中能自發(fā)地形成雙分子層，你如何解釋這一現(xiàn)象？由此，你能否就細胞膜是由磷脂雙分子層構成的因素作出分析？【答案】由于磷脂分子有親水的“頭部”和疏水的“尾部”，在水溶液中，朝向水的是“頭部”，“尾部”受水的排斥。當磷脂分子的內外兩側均是水環(huán)境時，磷脂分子的“尾部”相對排列在內側，“頭部”則分別朝向兩側水的環(huán)境，形成磷脂雙分子層。細胞的內外環(huán)境都是水溶液，因此細胞膜磷脂分子的“頭部”向著膜的內外兩側而“尾部”相對排在內側，形成磷脂雙分子層。4.如果將磷脂分子置于水-苯的混合溶劑中，磷脂分子將會如何分布？【答案】如果將磷脂分子置于水-苯的混合溶劑中，磷脂的“頭部”將與水接觸，“尾部”與苯接觸，磷脂分子分布成單層。旁欄思考

既然膜內部分是疏水的，水分子為什么能跨膜運輸呢？【答案】一是由于水分子極小，能夠通過由于磷脂分子運動而產生的間隙；二是由于膜上存在水通道蛋白，水分子能夠通過通道蛋白通過膜。練習與應用

一、概念檢測1.基于對細胞膜構造和功效的理解，判斷下列有關表述與否對的。（1）構成細胞膜的磷脂分子含有流動性，而蛋白質是固定不動的。

(

×

)（2）細胞膜是細胞的一道屏障，只有細胞需要的物質才干進入，而對細胞有害的物質則不能進入。(

×

)（3）向細胞內注射物質后，細胞膜上會留下一種空洞。(

×

)2.細胞膜的特性和功效是由其構造決定的。下列有關敘述錯誤的是（B）A.細胞膜的脂質構造使溶于脂質的物質，容易通過細胞膜B.由于磷脂雙分子層內部是疏水的，因此水分子不能通過細胞膜C.

細胞膜的蛋白質分子有物質運輸功效D.

細胞的生長現(xiàn)象不支持細胞膜的靜態(tài)構造模型

二、拓展應用1.在解釋不容易理解的陌生事物時，人們慣用類比的辦法，將陌生的事物與熟悉的事物作比較。有人在解釋細胞膜時，把它與窗紗進行類比：窗紗能把昆蟲擋在外面，同時窗紗的小洞又能讓空氣進出。你認為這種類比有什么合理之處，有無不當當?shù)牡胤?？【提示】把細胞膜與窗紗進行類比,合理之處是闡明細胞膜與窗紗同樣能夠允許某些物質出入，阻擋其它物質出入。這樣的類比也有不當之處。例如，窗紗是一種簡樸的剛性的構造，功效較單純，細胞膜的構造和功效要復雜得多；細胞膜是活細胞的重要構成部分，活細胞的生命活動是一種主動的過程，而窗紗是沒有生命的，它只能是被動地在起作用。2.下圖是由磷脂分子構成的脂質體，它能夠作為藥品的運載體，將其運輸?shù)教囟ǖ募毎l(fā)揮作用。在脂質體中，能在水中結晶的藥品被包在雙分子層中，脂溶性的藥品被包在兩層磷脂分子之間。（1）為什么兩類藥品的包裹位置各不相似？【答案】由雙層磷脂分子構成的脂質體，兩層磷脂分子之間的部分是疏水的，脂溶性藥品能被穩(wěn)定地包裹在其中；脂質體的內部是水溶液的環(huán)境，能在水中結晶的藥品可穩(wěn)定地包裹其中。（2）請推測：脂質體達成細胞后，藥品將如何進入細胞內發(fā)揮作用？【答案】由于脂質體是磷脂雙分子層構成的，達成細胞后可能會與細胞的細胞膜發(fā)生融合，也可能會被細胞以胞吞的方式進入細胞，從而使藥品在細胞內發(fā)揮作用。3.2細胞器之間的分工合作問題探討

1.如果缺少其中的某個部門，C919飛機還能制造成功嗎？【答案】研制大飛機是一種復雜的系統(tǒng)工程，需要不同部門的分工與合作，缺少任何一種部門都難以完畢研制工作。2.細胞中與否也含有多個不同的“部門”？這些“部門”也存在類似的分工與合作嗎？【提示】細胞是一種更復雜的系統(tǒng)，細胞內分布著諸多的“部門”，它們現(xiàn)有分工又有合作，共同配合完畢著生命活動。例如，分泌蛋白質的合成中，細胞核是遺傳信息庫，蛋白質的合成要在遺傳信息的指導下進行，核糖體是合成蛋白質的場合同時內質網、高爾基體等細胞器也在蛋白質合成中起到重要的作用。這闡明細胞的生命活動也是需要多個“部門”和“車間”協(xié)調配合完畢的。探究?實踐1.葉綠體的形態(tài)和分布，與葉綠體的功效有什么關系？【答案】葉綠體的形態(tài)和分布有助于接受光照，進行光合作用，例如，葉綠體大多呈橢球形，在不同光照條件下會變化方向。在弱光下，葉綠體以其橢球體的正面朝向光源，在強光下，葉綠體以其橢球體的側面朝向光源。這使得葉綠體在弱光下能接受較多的光照，在強光下能避免葉綠體被灼傷。又如，葉片細胞的柵欄組織(靠近上表皮)中的葉綠體較海綿組織(靠近下表皮)中的多，這使得葉片的葉綠體能夠接受更多的光照進行光合作用。2.植物細胞的細胞質處在不停流動的狀態(tài)，這對于活細胞完畢生命活動有什么意義？【提示】細胞質是細胞代謝的重要場合。細胞質中含有細胞代謝所需要原料、代謝所需的酶和細胞器等。細胞質的流動，為細胞內物質運輸和構造移動發(fā)明了條件，從而保障了細胞生命活動的正常進行。思考?討論1.分泌蛋白是在哪里合成的？【答案】分泌蛋白是在內質網上的核糖體中合成的。2.分泌蛋白從合成至分泌到細胞外，通過了哪些細胞器或細胞構造？嘗試描述分泌蛋白合成和運輸?shù)倪^程。【提示】分泌蛋白從合成至分泌到細胞外,通過了核糖體、內質網、高爾基體和細胞膜等構造。分泌蛋白在核糖體上合成，在內質網內加工，由囊泡運輸?shù)礁郀柣w做進一步的加工，再由囊泡運輸?shù)郊毎ぃc細胞膜融合，將蛋白質分泌到細胞外。3.分泌蛋白合成和分泌的過程中需要能量嗎？能量由哪里提供？【提示】需要，如核糖體在將氨基酸連接成肽鏈的過程中就需要能量，囊泡與細胞膜融合將蛋白質分泌到細胞外去的過程也需要能量。這些能量重要是由線粒體通過有氧呼吸提供的。練習與應用

一、概念檢測1.基于對細胞器的理解，判斷下列有關表述與否對的。(1)細胞質由細胞質基質和細胞器兩部分構成。（√）(2)生物膜系統(tǒng)由具膜構造的細胞器構成。（×）2.

基于對動植物細胞構造的比較，能夠判斷水稻葉肉細胞和人口腔上皮細胞都有的細胞器是（A

)A.高爾基體

B.葉綠體

C.液泡

D.中心體3.在唾液腺細胞中，參加合成并分泌唾液淀粉酶的細胞器有

（C

）A.線粒體、中心體、高爾基體、內質網B.內質網、核糖體、葉綠體、高爾基體C.核糖體、內質網、高爾基體、線粒體D.內質網、核糖體、高爾基體、中心體4.在成人體內，心肌細胞中的數(shù)量明顯多于腹肌細胞中數(shù)量的細胞器是

（B

）A.核糖體

B.線粒體

C.內質網

D.高爾基體5.找出下圖中的錯誤，并在圖中改正?！咎崾尽可蠄D是動物細胞的亞顯微構造圖，細胞右下方的葉綠體應當去掉；圖中標注的內質網與高爾基體反了，應當對調圖中標注的染色質應改為核仁，下圖為成熟植物細胞的亞顯微構造圖。圖中標注的核糖體是中心粒,高等植物細胞中不含有中心粒，應當去掉；圖中標注的核仁應改為葉綠體；標注的葉綠體應當改為線粒體。二、拓展應用溶酶體內含有多個水解酶，為什么溶酶體膜不會被這些水解酶分解？嘗試提出一種假說，解釋這種現(xiàn)象。如有可能，通過查閱資料驗證你的假說。【答案】溶酶體中含有多個水解酶，但溶酶體膜卻不會被水解。根據(jù)這一事實，能夠作出多個合理假說，例如，膜的成分可能被修飾，使得酶不能對其發(fā)揮作用；溶酶體膜可能由于所帶電荷或某些特定基團的作用而能使酶遠離本身；可能因膜轉運物質使得膜周邊的環(huán)境(如pH)不適合酶發(fā)揮作用；等等。3.3細胞核的構造和功效問題探討

克隆牛的性狀與母牛乙?guī)缀跏且荒Ｍ瑯拥?，這闡明了什么？【答案】闡明了克隆牛的性狀是由細胞核決定的。思考?討論

1.美西嫄的皮膚顏色與表皮細胞內黑色素的合成有什么關系？這一合成過程是由細胞核還是細胞質控制的？【答案】美西螈皮膚的顏色是皮膚表皮細胞內的黑色素決定的。表皮細胞內合成了黑色素，使皮膚呈黑色，不能合成黑色素的，皮膚呈白色。細胞內黑色素的合成是由細胞核控制的。2.從資料2能夠看出細胞核與細胞的分裂、分化有什么關系？【答案】沒有細胞核，細胞就不能分裂、分化。3.分析資料3你能夠得出什么結論？【答案】細胞核是細胞生命活動的控制中心。4.資料4闡明傘藻的形態(tài)構造特點取決于細胞核還是細胞質？【答案】傘藻的形態(tài)構造取決于細胞核。5.結合克隆牛的實例，你認為生物體性狀的遺傳與細胞核有什么關系？克隆牛全部細胞的細胞核，與否都來源于母牛乙體細胞的細胞核？【提示】克隆牛是由重組的卵細胞發(fā)育成的。重組細胞包含了母牛乙的細胞核，母牛甲的細胞質。由這一重組細胞發(fā)育成的克隆牛性狀幾乎與母牛乙一模同樣，這闡明性狀是由細胞核決定的?？寺∨Ｈ康募毎紒碜杂谥亟M細胞的細胞分裂，其細胞核中的遺傳物質與母牛乙的遺傳物質相似。6.你認為細胞核含有什么功效？

【答案】細胞核含有控制細胞代謝與遺傳的功效。旁欄問題

同一生物體內全部細胞的“藍圖”都是同樣的嗎？如果是同樣的，為什么體內細胞的形態(tài)、構造和功效如此多樣？【提示】同一生物體內的全部細胞都來自于受精卵的分裂，細胞內的“藍圖”都是同樣的。體內細胞的形態(tài)、構造和功效多樣，是細胞分化的成果。練習與應用

一、概念檢測1.細胞核的構造與功效有親密的聯(lián)系，據(jù)此判斷下列有關表述與否對的。(1)控制細胞器進行物質合成、能量轉化等的指令，重要通過核孔從細胞核送到細胞質。(

√

)(2)

細胞核功效的實現(xiàn)與細胞核中的染色質親密有關。

(

√

)2.細胞核內行使遺傳功效的構造是

(

C

)A.核膜

B.核孔

C.染色質

D.核仁3.細胞核是細胞的控制中心，下列各項不能作為這一結論的論據(jù)的是(

D

)A.DNA重要存在于細胞核內B.細胞核控制細胞的代謝和遺傳C.細胞核是遺傳物質儲存和復制的場合D.細胞核位于細胞的正中央二、拓展應用1.染色體與染色質是同一種物質在細胞不同時期的兩種存在狀態(tài)。這兩種不同的狀態(tài)對于細胞的生命活動有什么意義？【提示】染色體呈高度螺旋狀態(tài)，這種狀態(tài)有助于在細胞分裂過程中移動并分派到子細胞中去，而染色質處在細絲狀，有助于DNA完畢復制、轉錄等生命活動。2.有性生殖使雌雄兩性生殖細胞的細胞核融合為一種新的細胞核，從而使后裔的遺傳物質同親代相比，現(xiàn)有繼承，又有變化。從這個角度看，你能找出不支持克隆人的論據(jù)嗎？你還能說出其它論據(jù)嗎？【提示】有性生殖的子代繼承了雙親的遺傳信息，在子代中雙親的遺傳物質得到了重新組合，從而大大增加了生物變異，增加了適應多變環(huán)境的能力，也為進化提供了原材料?？寺∈菬o性繁殖的產物，克隆人與親代相比，遺傳物質是同樣的，沒有什么變化，因而減少了適應環(huán)境的能力。尚有，如果克隆人對某種疾病含有易感性，就可能帶來災難性的后果；在社會學意義上，克隆人是沒有傳統(tǒng)意義上的父親和母親，這可能會沖擊原有的家庭和社會觀念，等等。復習與提高一、選擇題1.下列各項表達細胞構造與其重要構成成分的對應關系，錯誤的是

(

C

)A.染色體—DNA

B.細胞膜—磷脂C.細胞骨架—多糖

D.細胞壁—纖維素2.細胞內運輸物質的具膜囊泡能夠與細胞膜融合，由此能夠推測囊泡膜的重要成分是(

C

)A.脂肪和蛋白質

B.蛋白質和核酸C.脂質和蛋白質

D.多糖和脂質3.白細胞能夠吞噬病菌，這一事實闡明細胞膜含有(

D

)A.全透性

B.保護作用C.選擇透過性

D.一定的流動性4.下列對生物膜的敘述，不對的的是(

B

)A.生物膜是細胞全部膜構造的統(tǒng)稱B.多個生物膜的化學構成與構造均相似C.膜的構成成分能夠從內質網轉移到高爾基體膜，再轉移到細胞膜D.多個生物膜既各司其職，又互相協(xié)調，共同完畢細胞的生命活動5.多個細胞器在功效上現(xiàn)有分工又有合作。下列有關敘述錯誤的是(

B

)A.植物細胞中的液泡與維持細胞的滲入壓有關B.中心體和核糖體與蛋白質的合成有關C.內質網和高爾基體與分泌蛋白的加工有關D.葉綠體、線粒體與細胞內物質和能量的轉化有關6.染色體的高度螺旋化與其物質構成有關。構成染色體的重要物質是

(

A

)A.蛋白質和DNA

B.DNA和RNAC.蛋白質和RNA

D.DNA和脂質二、非選擇題1.請將下列動物細胞的構造和功效概念圖補充完整。【答案】從上到下，從左到右依次為：細胞質

細胞質基質

細胞器

內質網

與細胞有絲分裂有關

合成蛋白質2.細胞內的多個生物膜在構造上現(xiàn)有明確的分工，又有緊密的聯(lián)系。結合下面有關溶酶體發(fā)生過程和“消化”功效的示意圖，回答下列問題。(1)b是剛形成的溶酶體，它來源于細胞器a；e是包裹著衰老細胞器d的小泡，而e的膜來源于細胞器c。由圖示可判斷：a、c、d分別是_____。(2)f表達b與e正在融合，這種融合過程反映了生物膜在構造上含有______特點。(3)細胞器a、b、c、d膜構造的重要成分是_____

等。(4)細胞器膜、_____等構造，共同構成細胞的生物膜系統(tǒng)。生物膜的研究含有廣泛的應用價值，如能夠模擬細胞膜的功效對海水進行淡化解決?！敬鸢浮?1)高爾基體、內質網、線粒體

(2)一定流動性

(3)蛋白質與脂質

(4)細胞膜與核膜控制物質出入細胞的功效。第4章細胞的物質輸入和輸出4.1被動運輸問題探討1.漏斗管內的液面為什么會升高？如果漏斗管足夠長，管內的液面會無限升高嗎？為什么？【答案】燒杯中的水分子進入漏斗中造成漏斗液面升高。事實上半透膜兩側的水分子都能夠通過擴散作用自由進出，但由于蔗糖溶液中水的相對含量(單位體積中的水分子數(shù))比燒杯中的水的相對含量低，因此燒杯中的水擴散到漏斗中的速度比漏斗中的水擴散到燒杯中的速度相對更快些，造成漏斗中水量增加,液面上升。如果漏斗管足夠長，當管內的液面上升到一定高度之后，管中的水柱產生的壓力將加緊漏斗中水分向外擴散的速度最后達成平衡，液面將不再上升。2.如果用一層紗布替代玻璃紙，還會出現(xiàn)原來的現(xiàn)象嗎？【答案】不會，由于紗布不是半透膜，孔隙很大，可溶于水的物質都可能自由通過，涉及水分子和蔗糖分子都能通過。3.如果燒杯中不是清水，而是同樣濃度的蔗糖溶液，成果會如何？【答案】漏斗管中的液面將保持不變。思考?討論分析圖4-1所示水進出哺乳動物紅細胞的現(xiàn)象。討論：1.紅細胞內的血紅蛋白等有機物能夠透過細胞膜嗎？這些有機物相稱于“問題探討”所示裝置中的什么物質？【答案】紅細胞中的有機物有的能通過細胞膜，有的不能。血紅蛋白是有機大分子物質，不能透過細胞膜，它相稱于“問題探討”中的蔗糖分子。2.紅細胞的細胞膜與否相稱于一層半透膜？【答案】是。但細胞膜含有生命活性，物質通過細胞膜的方式不只是簡樸擴散。3.當外界溶液溶質的濃度低時，紅細胞一定會由于吸水而漲破嗎？【答案】不一定。由于紅細胞吸水膨脹后細胞內液濃度也會下降，如果外界溶液濃度不是很低，有可能細胞內液濃度下降后與外界溶液的濃度達成平衡，此時，紅細胞將不再吸水。4.紅細胞吸水或失水取決于什么條件？【答案】取決于紅細胞內外溶液的濃度差，普通狀況下，濃度差越大時，細胞吸水或失水越多。5.想一想臨床上輸液為什么要用生理鹽水。【答案】由于生理鹽水的濃度與血漿的濃度基本一致，血細胞不會由于過分吸水或失水而出現(xiàn)形態(tài)和功效上的異常。旁欄問題甘油、乙醇等分子為什么能以自由擴散的方式進出細胞？【答案】由于甘油、乙醇等都是脂溶性物質，與磷脂分子有較強的親和力，容易通過磷脂雙分子層出入細胞。練習與應用一、概念檢測1.物質跨膜運輸?shù)姆绞脚c物質的特點和細胞膜的構造有關。判斷下列有關物質跨膜運輸?shù)谋硎雠c否對的。（1）細胞膜和液泡膜都相稱于半透膜。（√）（2）水分子進入細胞，是通過自由擴散方式進行的。

（×）（3）載體蛋白和通道蛋白在轉運分子和離子時，其作用機制是同樣的。

（×）2.

基于對植物細胞質壁分離原理的理解判斷，下列各項無法通過質壁分離實驗證明的是（D）A.成熟植物細胞的死活B.原生質層比細胞壁的伸縮性大C.成熟的植物細胞能進行滲入吸水D.水分子能夠通過通道蛋白進入細胞3.如果將甲乙兩個植物細胞分別放入蔗糖溶液和甘油溶液中，兩種溶液的濃度均比細胞液的濃度高，在顯微鏡下持續(xù)觀察，能夠預測甲乙兩細胞的變化是（B）A.甲乙兩細胞發(fā)生質壁分離后，不發(fā)生質壁分離復原B.甲乙兩細胞都發(fā)生質壁分離，但乙細胞很快發(fā)生質壁分離復原C.只有乙細胞發(fā)生質壁分離，但不會發(fā)生質壁分離復原D.甲乙兩細胞發(fā)生質壁分離，隨即都很快發(fā)生質壁分離復原二、拓展應用1.細胞液中物質的濃度對于維持細胞的生命活動非常重要。現(xiàn)提供紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞，請設計實驗，測定該細胞的細胞液的濃度相稱于多少質量分數(shù)的蔗糖溶液。寫出你的實驗思路，并分析其中的基本原理?！咎崾尽磕軌蚺渲瞥鲆幌盗袧舛忍荻鹊恼崽侨芤?將紫色洋蔥鱗片葉表皮細胞置于配好的多個濃度的蔗糖溶液中，合適時間后用顯微鏡觀察細胞質壁分離狀況。統(tǒng)計剛好發(fā)生質壁分離的細胞所用的蔗糖溶液濃度，以及剛好尚未發(fā)生質壁分離的細胞所用的蔗糖溶液濃度，據(jù)此推算出細胞液溶質濃度應介于這兩個濃度之間。2.溫度變化會影響水分通過半透膜的擴散速率嗎？請你提出假設，并設計檢查該假設的實驗方案?！敬鸢浮考僭O：溫度變化會影響水分通過半透膜的擴散速率。設計實驗提示：能夠借用本節(jié)問題探討中的滲入裝置進行實驗。將該滲入裝置置于不同溫度的環(huán)境中，通過比較不同溫度下漏斗管液面上升速度的快慢，鑒定溫度與否影響水分子的擴散速度，實驗中要注意排除多個無關變量的干擾，如置于不同溫度中的漏斗內的蔗糖溶液的量和濃度必須相等，以確保實驗的精確性。4.2主動運輸與胞吞、胞吐問題探討人體甲狀腺分泌的甲狀腺激素，在生命活動中起著重要作用。碘是合成甲狀腺激素的重要原料。甲狀腺濾泡上皮細胞內碘濃度比血液中的高20-25倍。討論1.甲狀腺濾泡上皮細胞吸取碘是通過被動運輸嗎？【答案】不是。2.聯(lián)想逆水行舟的情形，甲狀腺濾泡上皮細胞吸取碘與否需要細胞提供能量？【答案】需要細胞提供能量。3.這在多個物質的跨膜運輸中是特例還是有一定的普遍性？【答案】含有普遍性。思考?討論1.胞呑、胞吐過程的實現(xiàn)與生物膜構造的特性有什么關系？【答案】細胞膜構造的流動性是胞吞、胞吐的基礎；胞吞、胞吐過程中膜的變形本身也體現(xiàn)了膜的流動性。2.游離于細胞質基質中的核糖體合成的蛋白質多是供細胞本身使用，而附著在內質網上的核糖體合成的蛋白質能夠分泌到細胞外。試分析其中的道理。【答案】由于游離于細胞質基質中的核糖體，所合成的蛋白質也只能游離于細胞質基質中，由于蛋白質是大分子有機物，無法直接通過被動運輸或主動運輸穿過細胞膜運輸?shù)郊毎?，因此普通只能留在細胞內供細胞本身使用，而附著在內質網上的核糖體合成的蛋白質能夠進入內質網腔中，并借助囊泡移動進入高爾基體，經加工包裝后，包裹在囊泡中的蛋白質就能以胞吐的方式分泌到細胞外。練習與應用—、概念檢測1.一種物質進行跨膜運輸?shù)姆绞脚c該物質的分子大小等性質有關。判斷下列有關物質跨膜運輸?shù)挠嘘P表述與否對的。（1）相對分子質量小的物質或離子都能夠通過自由擴散進入細胞內。（×）（2）大分子有機物要通過轉運蛋白的作用才干進入細胞內，并且要消耗能量。

（×）（3）被動運輸都是順濃度梯度進行的，既不需要消耗能量，也不需要借助膜上的轉運蛋白。（×）（4）主動運輸都是逆濃度梯度進行的，既要消耗細胞的能量，也需要借助膜上的載體蛋白。（√）2.下列有關物質跨膜運輸?shù)臄⑹?，錯誤的是(A)A.果脯在腌制中慢慢變甜，是細胞通過主動運輸吸取糖分的成果B.脂溶性物質較易通過自由擴散進出細胞C.葡萄糖進入紅細胞需要借助轉運蛋白，但不消耗能量，屬于協(xié)助擴散D.大腸桿菌吸取K+既消耗能量，又需要借助膜上的載體蛋白，屬于主動運輸3.細胞內的生物大分子(如胃蛋白酶原)運出細胞的方式是

(

A

)A.胞吐

B.自由擴散

C.協(xié)助擴散

D.被動運輸二、拓展應用1.淡水中生活的原生動物，如草履蟲，能通過伸縮泡排出細胞內過多的水，以避免細胞漲破。如果將草履蟲放入蒸餾水或海水中，推測其伸縮泡的伸縮狀況，分別會發(fā)生什么變化？【答案】放入蒸餾水中的草履蟲，其伸縮泡的伸縮頻率加緊，放入海水中的則伸縮頻率減慢。2.桎柳(見下圖)是強耐鹽植物，它的葉子和嫩枝能夠將吸取到植物體內的無機鹽排出體外。輕柳的根部吸取無機鹽離子是主動運輸還是被動運輸？如果要設計實驗加以證明，請說出實驗思路。【提示】主動運輸和被動運輸?shù)膮^(qū)別之一是與否需要能量而能量來自細胞呼吸，故可通過克制根細胞呼吸，并觀察無機鹽離子吸取速率與否受影響來判斷其吸取過程屬于主動運輸還是被動運輸，具體環(huán)節(jié)：取甲、乙兩組生長狀態(tài)基本相似的檉柳幼苗，放入適宜濃度的含有Ca2+、K+的溶液中；甲組予以正常的細胞呼吸條件，乙組克制細胞呼吸；一段時間后測定兩組植株根系對Ca2+、K+的吸取速率，若兩組植株對Ca2+、K+的吸取速率相似，闡明檉柳從土壤中吸取無機鹽為被動運輸；若乙組吸取速率明顯不大于甲組吸取速率，闡明檉柳從壤中吸取無機鹽是主動運輸。復習與提高一、選擇題1.將發(fā)生質壁分離的紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞置于清水中，發(fā)生的變化是

(

A

)A.液泡的顏色逐步變淺

B.細胞吸水直至漲破C.原生質層逐步增厚

D.細胞體積明顯增大2.將剛萎蔦的菜葉放入清水中，菜葉細胞含水量能夠得到恢復的重要因素是

(A

)A.自由擴散和協(xié)助擴散

B.主動運輸和胞吞C.自由擴散和主動運輸

D.協(xié)助擴散和主動運輸3.下列物質通過細胞膜時需要載體蛋白的是

(C

)A.水進入根毛細胞B.氧進入肺泡細胞C.K+被吸取進入小腸絨毛上皮細胞D.二氧化碳進入毛細血管4.紅莧菜的葉肉細胞中含有花青素。若將紅莧菜葉片放在清水中，水的顏色無明顯變化；若對其進行加熱，隨著水溫升高，水的顏色逐步變成紅色，其因素是(D)A.花青素在水等無機溶劑中難以溶解B.水溫升高使花青素的溶解度增大C.加熱使細胞壁失去了選擇透過性D.加熱使葉肉細胞的生物膜被破壞二、非選擇題1.完畢下面有關物質進出細胞方式的概念圖。2.下圖表達的是一種動物細胞內外不同離子的相對濃度。據(jù)圖回答下列問題。

(1)通過主動運輸進入細胞的離子是____，你作出判斷的根據(jù)是______。(2)通過主動運輸排出細胞的離子是_____,你作出判斷的根據(jù)是______

。【答案】(1)K+和Mg2+

這兩種離子的濃度細胞內不不大于細胞外，細胞若要吸取這兩種離子必須逆著濃度梯度進行(2)Na+和Cl-

這兩種離子的濃度細胞內不大于細胞外，細胞若要排出這兩種離子必須逆著濃度梯度進行3.用物質的量濃度為2mol?

L-1的乙二醇溶液和2mol?L-1的蔗糖溶液分別浸泡某種植物細胞，觀察細胞的質壁分離現(xiàn)象，得到其原生質體體積變化狀況以下圖所示?；卮鹣铝袉栴}。(1)原生質體體積A-B段的變化闡明：在該段時間內水從原生質體______，細胞液的濃度_______。(2)在1min后，處在2mol?

L-1蔗糖溶液中細胞的細胞液的濃度將______，此時，在細胞壁與原生質層之間充滿了______溶液。要使該細胞快速復原，應將其置于______中。(3)在2min后，處在2mol?

L-1乙二醇溶液中細胞的原生質體體積的變化是由于_______逐步進入細胞內，引發(fā)細胞液的濃度______。(4)并不是該植物的全部活細胞都能發(fā)生質壁分離，能發(fā)生質壁分離的細胞還必須含有______等構造特點?！敬鸢浮?1)滲出

增大

(2)緩慢增大后趨于穩(wěn)定

蔗糖溶液

清水(3)乙二醇

增大

(4)大液泡第5章細胞的能量供應和運用5.1減少化學反映活化能的酶問題探討1773年，意大利科學家斯帕蘭札尼(L.Spallanzani,1729—1799)做了一種巧妙的實驗：將肉塊放入小巧的金屬籠內，然后讓鷹把小籠子吞下去。過一段時間后,他把小籠子取出來，發(fā)現(xiàn)籠內的肉塊消失了。討論：1.為什么要將肉塊放在金屬籠內？【答案】便于取出實驗材料(肉塊)，排除物理性消化對肉塊的影響，擬定其與否發(fā)生了化學性消化。2.是什么物質使肉塊消失了？【答案】是胃內的化學物質將肉塊分解了。3.如何才干證明你的推測？【答案】收集胃內的化學物質，看看這些物質在體外與否也能將肉塊分解。一、酶的作用和本質探究與實踐1.與1號試管相比，2號試管出現(xiàn)什么不同的現(xiàn)象？這一現(xiàn)象闡明什么？【答案】2號試管放出的氣泡多。這一現(xiàn)象闡明加熱能增進過氧化氫的分解，提高反映速率。2.在細胞內，能通過加熱來提高反映速率嗎？【答案】不能。3.3號和4號試管未經加熱，也有大量氣泡產生，這闡明什么？【答案】闡明FeCl3中的Fe3+和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加緊過氧化氫分解的速率。4.3號試管與4號試管相比，哪支試管中的反映速率快？這闡明什么？為什么說酶對于細胞內化學反映的順利進行至關重要？【答案】4號試管的反映速率比3號試管快得多，闡明過氧化氫酶比Fe3+的催化效率高得多。細胞內每時每刻都在進行著成千上萬種化學反映，這些化學反映需要在常溫、常壓下高效率地進行，只有酶能夠滿足這樣的規(guī)定，因此說酶對于細胞內化學反映的順利進行至關重要。思考?討論1.巴斯德和李比希的觀點各有什么主動意義？各有什么局限性？【答案】巴斯德認為發(fā)酵與活細胞有關,是合理的；認為發(fā)酵是整個細胞而不是細胞中的某些物質在起作用,是不對的的。李比希認為引發(fā)發(fā)酵的是細胞中的某些物質,是合理的；認為這些物質只有在酵母細胞死亡并裂解后才干發(fā)揮作用，是不對的的。2.在科學發(fā)展過程中出現(xiàn)爭論是正常的。巴斯德和李比希之間出現(xiàn)爭論的因素是什么？這一爭論對后人進一步研究酶的本質起到了什么作用？【答案】巴斯德是微生物學家,特別強調生物體或細胞的作用；李比希是化學家，傾向于從化學的角度考慮問題。他們的爭論促使后人把對酶的研究目的集中在他們爭論的焦點上，使科學研究更加有的放矢。3.從畢希納的實驗能夠得出什么結論？【答案】畢希納的實驗闡明，酵母細胞中的某些物質能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中同樣。4.薩姆納歷時9年才證明脲酶是蛋白質，并因此榮獲諾貝爾化學獎。你認為他獲得成功靠的是什么樣的精神品質？【答案】薩姆納歷時9年，發(fā)揚堅持不懈、百折不撓的科學精神，用對的的科學辦法，將酶提純出來。成功屬于不畏艱辛的人。5.請給酶下一種比較完整的定義。【提示】酶是活細胞產生的含有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質。練習與應用一、概念檢測1.酶對細胞代謝起著非常重要的作用，能夠減少化學反映的活化能。下列有關酶的作用特點及本質的敘述，對的的是

(D)A.酶不能脫離生物體起作用B.酶只有釋放到細胞外才起作用C.全部的酶都是蛋白質D.酶是含有催化作用的有機物2.酶和無機催化劑都能催化化學反映。與無機催化劑相比，酶含有的特點是

(D

)A.能為反映物提供能量

B.能減少化學反映的活化能C.能在溫和條件下催化化學反映

D.催化化學反映更高效二、拓展應用1.在本節(jié)“探究?實踐”中，有同窗在原有實驗的基礎上增加了5號和6號試管，向其中分別加入2mL過氧化氫溶液后，再向5號試管內加入滴煮沸過的肝臟研磨液，向6號試管內加入2滴蒸憎水。這樣做的目的是_______?！咎崾尽勘拘」?jié)“探究?實踐”涉及的自變量并非只有一種，而是涉及溫度和催化劑兩個變量，1號試管中僅放置了過氧化氫溶液，能夠起到對照作用。