福建省泉州市藍(lán)溪中學(xué)高二生物摸底試卷含解析

福建省泉州市藍(lán)溪中學(xué)高二生物摸底試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.為研究根背光生長與生長素的關(guān)系，將水稻幼苗分別培養(yǎng)在含不同濃度生長素或適宜濃度NPA（生長素運(yùn)輸抑制劑）的溶液中，用水平單側(cè)光照射根部（如下圖），測得根的彎曲角度及生長速率如下表。據(jù)此實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，能得出的結(jié)論是（

）

A.促進(jìn)根生長的最適生長素濃度為0.001mg/LB.NPA對水稻根生長的作用具有兩重性C.單側(cè)光對向光一側(cè)生長素的合成沒有影響D.單側(cè)光照射下根的背光生長與生長素的橫向運(yùn)輸有關(guān)參考答案：D根據(jù)表格分析，生長素濃度為0.001mg/L時(shí)彎曲角度最大，只能說明實(shí)驗(yàn)中的四個(gè)濃度中生長素濃度為0.001mg/L是最好的，但是不一定是最適宜的，A錯(cuò)誤；對比四個(gè)外源生長素的測定指標(biāo)，可以看出隨生長素濃度的增高，生長速度是現(xiàn)增高后降低，可以看出生長素對根生長的作用具有兩重性，而NPA是生長素運(yùn)輸抑制劑，其通過抑制生長素的運(yùn)輸，進(jìn)而抑制植物生長，B錯(cuò)誤；題干沒有給出單側(cè)光對向光一側(cè)生長素合成或分解是否有影響的任何信息，無法得出單側(cè)光對向光一側(cè)生長素的合成或分解有沒有影響的結(jié)論，C錯(cuò)誤；用生長素抑制劑處理根，根的彎曲程度減弱，說明單側(cè)光照射下根的背光生長與生長素的橫向運(yùn)輸有關(guān)，D正確【點(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是分析表格，根據(jù)與0濃度的對照組相比，確定各個(gè)濃度的生長素是抑制作用還是促進(jìn)作用，明確NPA是生長素運(yùn)輸抑制劑，只能體現(xiàn)抑制作用。2.如圖表示神經(jīng)元聯(lián)系的一種形式，與此相關(guān)的表述正確的是A．刺激a處，b、c處同時(shí)產(chǎn)生興奮或抑制B．刺激b處，不會(huì)引起a、c處發(fā)生電位變化C．刺激c處，a、b處都會(huì)產(chǎn)生興奮或抑制D．刺激a處，會(huì)導(dǎo)致b處連續(xù)興奮或抑制參考答案：D3.a-銀環(huán)蛇毒能與突觸后膜乙酰膽堿受體牢固結(jié)合；有機(jī)磷農(nóng)藥能抑制乙酰膽堿脂酶的活性，而乙酰膽堿脂酶的作用是清除與突觸后膜上受體結(jié)合的乙酰膽堿（興奮型遞質(zhì)）。因此，a-銀環(huán)蛇毒與有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的癥狀分別是

A．肌肉僵直、肌肉僵直

B．肌肉松弛、肌肉松弛

C．肌肉松弛、肌肉僵直

D．肌肉僵直、肌肉松弛參考答案：A4.將一長勢良好的健壯植株在密閉玻璃罩內(nèi)培養(yǎng)并置于室外。測定玻璃罩內(nèi)CO2濃度在某一天的變化情況，繪成曲線如圖甲所示。圖乙表示該植株處于光照下的葉肉細(xì)胞，其中a和b表示氣體量。據(jù)圖分析錯(cuò)誤的是（

）A．BC段較AB段CO2濃度增加速率減慢的原因是溫度降低，細(xì)胞呼吸減弱B．若D點(diǎn)和E點(diǎn)所對應(yīng)時(shí)刻的溫度相同，則兩時(shí)刻的光照強(qiáng)度大小為D＜EC．E點(diǎn)之后CO2濃度增加的主要原因是植物的呼吸作用增強(qiáng)D．假設(shè)該植株所有進(jìn)行光合作用的細(xì)胞的光合強(qiáng)度一致，圖乙表示該植株的一個(gè)進(jìn)行光合作用的細(xì)胞，那么，當(dāng)在圖甲中D點(diǎn)時(shí)，圖乙中a＜b參考答案：C5.右圖所示的生理過程是（

）A．原核生物的轉(zhuǎn)錄和翻澤

B．真核生物的轉(zhuǎn)錄和翻澤C．原核生物的DNA分子的復(fù)制

D．真核生物的DNA分子的復(fù)制參考答案：A6.下圖所示實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛘f明（）A．病毒抗原誘導(dǎo)B細(xì)胞分化的作用B．漿細(xì)胞產(chǎn)生抗體的作用C．病毒刺激淋巴細(xì)胞增殖的作用D．效應(yīng)T淋巴細(xì)胞的作用參考答案：D7.下面是科學(xué)家探究基因的歷程

①1866年孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn)：提出遺傳因子(基因)

②1903年薩頓研究蝗蟲的精子和卵細(xì)胞形成過程，提出假說：基因在染色體上

③1910年摩爾根進(jìn)行果蠅雜交實(shí)驗(yàn)：找到基因在染色體上的實(shí)驗(yàn)證據(jù)

他們在研究的過程所使用的科學(xué)研究方法依次為（

）

A．①假說一演繹法

②假說一演繹法

③類比推理

B．①假說一演繹法

②類比推理

③假說一演繹法

C．①假說一演繹法

②類比推理

③類比推理

D．①類比推理

②假說一演繹法

③類比推理參考答案：B8.人體細(xì)胞有氧呼吸過程釋放CO2

的過程發(fā)生在A．細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)B．線粒體內(nèi)膜C．線粒體基質(zhì)D．細(xì)胞膜參考答案：C9.《物種起源》出版已有150多年，但依然深深影響著現(xiàn)代科學(xué)研究，達(dá)爾文()A.提出了適者生存，不適者被淘汰的觀點(diǎn)B.提出了用進(jìn)廢退的理論C.認(rèn)為種群是生物進(jìn)化的基本單位D.提出了獲得性遺傳的觀點(diǎn)參考答案：A在生存斗爭中，具有對生存有利的變異的個(gè)體適應(yīng)環(huán)境而得到保存和發(fā)展，具有對生存不利的變異個(gè)體由于不適應(yīng)環(huán)境而大量死亡，這就是適者生存，不適者被淘汰，生物的適應(yīng)性就是這樣形成的。達(dá)爾文把在生存斗爭中，適者生存、不適者被淘汰的過程叫做自然選擇，A正確；提出了用進(jìn)廢退的理論是拉馬克的觀點(diǎn)，B錯(cuò)誤；認(rèn)為種群是生物進(jìn)化的基本單位說的是現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的觀點(diǎn)，C錯(cuò)誤；獲得性遺傳是拉馬克的觀點(diǎn)，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】解答本題關(guān)鍵能識(shí)記達(dá)爾文自然選擇學(xué)說的內(nèi)容，知道遺傳變異是自然選擇的基礎(chǔ)，自然選擇學(xué)說的中心內(nèi)容是適者生存、不適者被淘汰。10.微生物（除病毒外）需要從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)并通過代謝來維持正常的生長和繁殖。下列有關(guān)微生物營養(yǎng)的說法正確的是A．乳酸菌與硝化細(xì)菌所利用的碳源物質(zhì)是相同的B．微生物生長中不可缺少的一些微量的無機(jī)物稱為生長因子

C．培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度越高對微生物的增殖越有利

D．生長因子一般是酶或核酸的組成成分，微生物本身合成這些生長因子的能力往往不足。參考答案：D11.當(dāng)你專心作答試題時(shí)，參與的高級(jí)中樞主要有（

）①下丘腦

②大腦皮層H區(qū)

③大腦皮層S區(qū)

④大腦皮層V區(qū)

⑤大腦皮層W區(qū)A．①③B．②③C．②④D．④⑤參考答案：D12.觀察植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原實(shí)驗(yàn)中,證明正在發(fā)生質(zhì)壁分離的是（

）

Ａ.液泡由小變大，紫色變淺 Ｂ.液泡由大變小，紫色變深Ｃ.液泡由大變小，紫色變淺 Ｄ.液泡由小變大，紫色變深參考答案：B13.已知突觸小體釋放的某種遞質(zhì)與突觸后膜結(jié)合，可導(dǎo)致突觸后膜神經(jīng)元產(chǎn)生抑制。能正確表示突觸后膜接受該種遞質(zhì)后的膜電位狀況以及興奮的傳導(dǎo)方向的圖示是（

）參考答案：B略14.下列人體細(xì)胞中含有46個(gè)核DNA分子的是

A.初級(jí)卵母細(xì)胞

B.次級(jí)卵母細(xì)胞C.卵細(xì)胞

D.成熟的紅細(xì)胞參考答案：B15.漢堡包是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物，已經(jīng)成為暢銷世界的方便食物之一。制作的原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說法正確的是A．面包中含有的淀粉不能作為植物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)B．蔬菜中含有的纖維素能夠被人類吸收利用C．雞蛋中含有的蛋白質(zhì)可直接承擔(dān)人體的生命活動(dòng)D．雞胸肉中含有的糖原是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)參考答案：D16.在某勻漿中加入雙縮脲試劑，搖勻后，溶液變?yōu)樽仙?。這說明勻漿中含有A.淀粉 B.還原糖 C.脂肪 D.蛋白質(zhì)參考答案：D17.下圖表示春黑麥在不同因素的作用和影響下可以獲得不同產(chǎn)量（單位kg/667m2）。據(jù)圖分析下列敘述不正確的是（

）A.C點(diǎn)條件下限制春黑麥增產(chǎn)的主要因素是肥料B.D點(diǎn)條件下限制春黑麥增產(chǎn)的主要因素是光照強(qiáng)度C.若肥料中缺少M(fèi)g元素，則D、E、F點(diǎn)均會(huì)下移D.圖中數(shù)據(jù)在一定程度上說明生命活動(dòng)離不開水參考答案：A據(jù)圖分析，C點(diǎn)條件下限制春黑麥增產(chǎn)的主要因素是土壤濕度，A錯(cuò)誤；據(jù)圖分析，D點(diǎn)在施肥和土壤濕度相同的條件下，因此限制春黑麥增產(chǎn)不同的主要因素是光照強(qiáng)度，B正確；若肥料中缺少M(fèi)g元素，不能合成葉綠素，則植物吸收光能的能力降低，光合作用強(qiáng)度降低，則D、E、F點(diǎn)合成有機(jī)物的量都減少，C正確；圖中的數(shù)據(jù)可以說明，土壤應(yīng)達(dá)到一定的濕度，才能保證生命活動(dòng)的正常進(jìn)行以及無機(jī)鹽離子的充分溶解、吸收和利用，D正確。18.下列關(guān)于群落空間結(jié)構(gòu)特征的生態(tài)意義的敘述，不正確的是A.群落的空間結(jié)構(gòu)特征是長期自然選擇的結(jié)果B.群落的空間結(jié)構(gòu)有利于對資源的充分利用C.群落的空間結(jié)構(gòu)緩解了種間競爭D.森林植物的分層現(xiàn)象的主要非生物因素是溫度和水分參考答案：D19.DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯的原料、場所及遵循的堿基互補(bǔ)配對原則依次分別是：（

）①脫氧核苷酸②核糖核苷酸

③氨基酸④細(xì)胞核⑤細(xì)胞膜⑥細(xì)胞質(zhì)

⑦A與T,C與G配對

⑧A與U,T與A,G與C配對

⑨A與U,G與C配對A．①②③、④⑤⑤、⑦⑧⑨

B．③②①、④⑤⑥、⑦⑧⑦C．①②③、④④⑥、⑦⑧⑨

D．②①③、④④⑥、⑦⑧⑧參考答案：C20.研究人員發(fā)現(xiàn)，在艾滋病病人的血液中，除了有"人類免疫缺陷病毒（HIV）"外，還有大量的"空心HIV"（病毒外殼）。下列針對這種"空心HIV"的敘述，不正確的是（

）A.它可能是感染了HIV的T細(xì)胞損傷后溢出來的未組裝的衣殼B.它是HIV的基因控制合成的蛋白質(zhì)，原料來自宿主細(xì)胞C.它既具有抗原特異性，也具有感染性D.它不是HIV的代謝產(chǎn)物參考答案：C21.糖元、核酸、淀粉的基本組成單位分別是：A．堿基、單糖、氨基酸

B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖C．葡萄糖、核苷酸、麥芽糖

D．單糖、堿基、葡萄糖參考答案：B略22.下列有關(guān)群落演替的敘述中，錯(cuò)誤的是A．群落演替主要有初生演替和次生演替兩種類型B．在群落演替過程中，不同時(shí)期群落中的優(yōu)勢種群在發(fā)生更替C．發(fā)生在裸巖上的演替經(jīng)過：裸巖→地衣→苔蘚→草本→灌木→森林五個(gè)階段D．人類活動(dòng)往往會(huì)使群落演替按照同于自然演替的方向、速度進(jìn)行參考答案：D23.下列關(guān)于高等動(dòng)物神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)的敘述，正確的是（

）A．神經(jīng)纖維上已興奮的部位將恢復(fù)為靜息狀態(tài)的零電位B.在反射弧中，決定興奮單向傳導(dǎo)的結(jié)構(gòu)是突觸C．神經(jīng)遞質(zhì)作用于突觸后膜，使突觸后膜產(chǎn)生興奮D.當(dāng)人所處環(huán)境溫度從35℃降至5℃時(shí)，耗氧量增加，尿量增加，酶活性下降參考答案：B24.下列有關(guān)人體穩(wěn)態(tài)的敘述不正確的是

（

）A.下圖為生態(tài)系統(tǒng)中碳循環(huán)的模式圖下丘腦既能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)，又有分泌激素的功能

B.渴覺中樞興奮，則下丘腦分泌抗利尿激素量增加C.體溫調(diào)節(jié)中樞位于大腦皮層

D.胰島素是唯一降低血糖的激素參考答案：C25.細(xì)胞膜上與細(xì)胞的識(shí)別、信息傳遞有著密切關(guān)系的是（）Ａ、糖蛋白

Ｂ、磷脂

Ｃ、脂肪

Ｄ、核酸參考答案：A26.關(guān)于泡菜制作的相關(guān)敘述，不正確的是A.清水和鹽的比例為4:1B.發(fā)酵時(shí)間長短受室內(nèi)溫度影響C.泡菜壇應(yīng)選擇火候好、無砂眼、蓋子吻合好的D.發(fā)酵過程無需向水槽中補(bǔ)充水參考答案：D27.下圖為DNA分子在不同酶的作用下所發(fā)生的變化，圖中依次表示限制酶、DNA聚合酶、DNA連接酶、解旋酶作用的正確順序是:

A.①②③④

B.①②④③

C.①④②③

D.①④③②參考答案：C28.下列細(xì)胞中，不含有葉綠體、大液泡、中心體的是A.人的口腔上皮細(xì)胞

B.洋蔥鱗片葉細(xì)胞C.黑藻細(xì)胞

D.幼嫩的植物細(xì)胞參考答案：D29.下列關(guān)于群落的空間結(jié)構(gòu)特征的生態(tài)意義的敘述中，不正確的是 （

）A．群落的空間結(jié)構(gòu)特征是長期自然選擇的結(jié)果B．群落的空間結(jié)構(gòu)有利于對資源的充分利用

C．群落的空間結(jié)構(gòu)緩解了種間競爭D．導(dǎo)致這種結(jié)構(gòu)特征的非生物因素主要是溫度和水分參考答案：D30.圖a是某對同源染色體的，在某些外界條件作用下，圖a染色體發(fā)生了變異（圖b），則該種變異屬于-------------------------------------------------------------------------------------------（

）A．基因突變B．染色體數(shù)量變異C．缺失D．重復(fù)參考答案：C31.通過“肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)”可以證明是

A．遺傳物質(zhì)主要存在于染色體上

B．DNA是遺傳物質(zhì)

C．在不含DNA的生物中，RNA是遺傳物質(zhì)

D．DNA和RNA是遺傳物質(zhì)參考答案：B略32.種子萌發(fā)過程需要大量酶參與，酶的來源有兩條途徑，一條是干種子中酶活化而來，另一條是萌發(fā)時(shí)重新合成。新的RNA在吸水后12h開始合成，而蛋白質(zhì)合成在種子吸水后15-20min便可開始。以下敘述錯(cuò)誤的是A.有些RNA、酶可以在干種子中長期保存B.吸水12h內(nèi)，蛋白質(zhì)合成的模板都是細(xì)胞新合成的RNAC.干種子自由水含量減少，酶的活性較低D.蛋白質(zhì)的合成包括基因的轉(zhuǎn)錄與翻譯兩個(gè)過程參考答案：B【分析】根據(jù)題意，“酶的來源有兩條途經(jīng)，一是由干種子中的酶活化而來，二是萌發(fā)時(shí)重新合成”以及“新RNA在吸水后12h開始合成，而蛋白質(zhì)合成在種子吸水后15-20min便可開始”，可知有些酶、RNA可以在干種子中長期保存；而自由水含量越多，細(xì)胞代謝越強(qiáng)，據(jù)此分析?！驹斀狻緼.新的RNA在吸水后12h開始合成，而蛋白質(zhì)合成在種子吸水后15~20min便可開始，而合成蛋白質(zhì)的模板為RNA，說明有些RNA、酶可以在干種子中長期保存，A正確；B.吸水12h內(nèi)，種子合成新蛋白利用原有的RNA做模板，B錯(cuò)誤；C.干種子含自由水很少，故酶的活性較低，C正確；D.蛋白質(zhì)是翻譯過程中合成的，而翻譯過程需要mRNA為模板，故蛋白質(zhì)的合成包括基因的轉(zhuǎn)錄與翻譯兩個(gè)過程，D正確。33.如圖為遺傳信息傳遞和表達(dá)的途徑，下表為幾種抗生素的作用機(jī)理，結(jié)合圖表分析，下列說法中正確的是(

)

抗菌藥物抗菌機(jī)理青霉素抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成環(huán)丙沙星抑制細(xì)菌DNA解旋酶的活性(可促進(jìn)DNA螺旋化)紅霉素能與核糖體結(jié)合利福平抑制RNA聚合酶的活性

A．環(huán)丙沙星和紅霉素可以分別抑制細(xì)菌的①和③過程B．青霉素和利福平均能抑制細(xì)菌的①過程C．結(jié)核桿菌的④⑤過程都發(fā)生在細(xì)胞質(zhì)中D．①～⑤過程可發(fā)生在人體的健康細(xì)胞中參考答案：A34.右圖為種群各個(gè)特征之間的關(guān)系圖，下列敘述正確的是A.a為出生率和死亡率，b為遷入率和遷出率B.c為性別比例，主要通過影響出生率來間接影響種群密度C.d為年齡組成，每種類型中包括老年、中年和幼年三個(gè)年齡期D.種群密度是種群最基本的數(shù)量特征，調(diào)查方法有標(biāo)志重捕法和取樣器取樣的方法參考答案：B35.為了驗(yàn)證胰島素具有降低血糖含量的作用。在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，如果以正常小鼠每次注射藥物前后小鼠癥狀的變化為觀察指標(biāo)，則下列對實(shí)驗(yàn)組小鼠注射藥物的順序，正確的是A．先注射生理鹽水，后注射胰島素溶液

B．先注射葡萄糖溶液，再注射胰島素溶液C．先注射胰島素溶液，后注射生理鹽水

D．先注射胰島素溶液，后注射葡萄糖溶液參考答案：D36.給正常生活的小白鼠注射一定量的胰島素后，小白鼠出現(xiàn)休克現(xiàn)象，要使其及時(shí)復(fù)蘇可注射適量的A．甲狀腺激素

B．葡萄糖液

C．生理鹽水

D．生長激素參考答案：B37.下圖為通過肌肉注射或靜脈點(diǎn)滴進(jìn)行治療的流程圖，a、b、c表示內(nèi)環(huán)境有關(guān)成分，下列有關(guān)說法不正確的是A．a(chǎn)表示組織液，b、c分別表示血漿和淋巴B．若a、b、c中b中的蛋白質(zhì)含量最高，則b可代表淋巴C．若注射的是抗利尿激素，則作用的靶細(xì)胞是腎小管和集合管細(xì)胞D．糖尿病患者出現(xiàn)低血糖癥時(shí)，可通過靜脈注射葡萄糖快速緩解病情參考答案：B38.在制備泡菜樣品處理液時(shí)，對濾液起到凈化作用的是

（

）

A．氫氧化鋁溶液

B．氫氧化鈉溶液

C．氯化鎘溶液

D．氯化鋇溶液參考答案：A39.下列有關(guān)物種形成的說法不正確的是A．自然選擇可以定向改變種群的基因頻率，因而可能導(dǎo)致新種的形成B．突變和基因重組可以使種群產(chǎn)生定向變異，因而可能導(dǎo)致新種的形成C．經(jīng)過突變的基因重組、自然選擇及隔離三個(gè)基本環(huán)節(jié)，能導(dǎo)致物種形成D．經(jīng)過長期的地理隔離，最后出現(xiàn)生殖隔離，而導(dǎo)致物種的形成參考答案：B40.蛋白質(zhì)是細(xì)胞中重要的有機(jī)化合物，以下關(guān)于蛋白質(zhì)的說法，正確的是

A．所有的酶都是蛋白質(zhì)

B．所有的抗原都是蛋白質(zhì)C．生物膜上的載體都是蛋白質(zhì)

D．神經(jīng)遞質(zhì)都是蛋白質(zhì)參考答案：C二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.如圖A為果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程，圖B為釀制葡萄酒的簡易裝置．請分析回答：（1）果醋發(fā)酵時(shí)適宜溫度為

℃，果酒發(fā)酵時(shí)適宜溫度為

℃．在發(fā)酵過程中需要控制好溫度，是因?yàn)闇囟葧?huì)影響微生物細(xì)胞內(nèi)

的活性．（2）由于微生物代謝類型不同，圖A中①②③過程的區(qū)別之一是

過程需要不間斷通入無菌空氣．（3）釀制果酒時(shí)，葡萄榨汁后不能在高溫煮沸，主要為了防止

．（4）圖乙裝置中，A瓶中裝入葡萄汁時(shí)，一般不超過A瓶體積的．（5）在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸桿菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸桿菌

（填能或不能）將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸．（6）圖乙中NaOH的作用是

．參考答案：（1）30﹣35

18﹣25

酶

（2）②③（3）殺死附著在葡萄皮上的野生酵母菌

（4）（5）不能（6）吸收發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳

【考點(diǎn)】K5：酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋．【分析】果酒的制作是利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌適宜的溫度為18℃～25℃，采用的菌種為葡萄皮上面的野生型酵母菌，因此要選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，并除去枝梗．不可反復(fù)沖洗，以免將葡萄上的酵母菌沖洗掉．果醋的制作利用的是醋酸菌的有氧呼吸，醋酸菌適宜的溫度為30℃～35℃，并且醋酸菌只能進(jìn)行有氧呼吸，因此裝置中的充氣口要不斷通入無菌空氣．【解答】解：（1）果醋發(fā)酵利用的是醋酸菌的有氧呼吸，醋酸菌適宜的溫度為30℃～35℃；果酒的制作是利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌適宜的溫度為18℃～25℃．在發(fā)酵過程中需要控制好溫度，是因?yàn)闇囟葧?huì)影響微生物細(xì)胞內(nèi)酶的活性．（2）分析圖解：圖中過程①利用的是酵母菌的無氧呼吸，而②③過程利用的是醋酸菌的有氧呼吸，即需要不間斷通入無菌空氣．（3）釀制果酒時(shí)，葡萄榨汁后不能在高溫煮沸，主要為了防止殺死附著在葡萄皮上的野生酵母菌．（4）圖乙裝置中，A瓶中裝入葡萄汁時(shí)，一般不超過A瓶體積的．（5）在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含有醋酸桿菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸桿菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸．（6）圖乙中NaOH的作用是吸收發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化