破壁松花粉對高脂血癥人群血脂的影響

破壁松花粉對高脂血癥人群血脂的影響

松花粉是2005年版《中華人民共和國藥典》收錄的品種，也是國家衛(wèi)生部指定的新原料食品。作為一種普通的食品管理，它是中國傳統(tǒng)藥物和食品的兩個原料。傳統(tǒng)上外用具有收斂止血的功能。為進一步開發(fā)松花粉的保健食療價值,我們在動物實驗證實松花粉具有降血脂作用的基礎(chǔ)上,以高脂血癥人群為對象,觀察其降血脂的效果。1材料和方法1.1松花粉為淡黃色細(xì)粉,由某公司提供,采用破壁工藝處理。1.2試驗對象的選擇1.2.1血清總膽固醇單純血脂異常的人群,保持平常飲食,半年內(nèi)采血2次,如2次血清總膽固醇均≥5.2mmol/L或甘油三酯≥1.65mmol/L,均可作為備選對象?；颊叻仙鲜鰲l件自愿參加且保證配合者,均可納入試驗。受試期間保持平日生活和飲食習(xí)慣。1.2.2藥物有嚴(yán)重疾病患者①年齡在18歲以下或65歲以上者;②妊娠或哺乳期婦女,對保健品過敏者;③有嚴(yán)重心、肝、腎和造血系統(tǒng)等嚴(yán)重疾病,精神病患者;④短期內(nèi)服用與受試功能有關(guān)的物品,影響到對結(jié)果的判斷者;⑤不符合納入標(biāo)準(zhǔn),未按規(guī)定食用受試樣品,無法判定功效或資料不全影響功效或安全性判斷者。1.3花粉、活性、生化指標(biāo)本試驗采用隨機對照試驗設(shè)計,采用組間和自身兩種對照。依照上述標(biāo)準(zhǔn)選擇100例男女自愿受試者,按血脂水平,隨機分為試驗組和對照組。每組均為50例;試驗組服用破壁松花粉,每日2次,每次1包(3g/包),開水沖服。對照組不服用安慰劑,連續(xù)觀察時間45d。觀察指標(biāo)包括:①一般情況:飲食情況、精神狀況、睡眠情況以及大、小便情況;②血常規(guī)指標(biāo)檢查:紅細(xì)胞計數(shù)、白細(xì)胞計數(shù)、血紅蛋白含量;③血生化指標(biāo)檢測:血清總蛋白、白蛋白、丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶、肌酐、尿素氮、血糖;④其他指標(biāo):心電圖、胸透、腹部B超;⑤功效指標(biāo)觀察(血脂測定):總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)。各項指標(biāo)于試食開始前及結(jié)束后各檢測1次。1.4儀器和試劑盒日本光電MEK-6318K全自動血球計數(shù)儀、SABA18型全自動生化分析儀、泰利特100型尿液常規(guī)自動分析儀、Pagenrieer100型心電圖儀、阿洛卡630型B超儀和試劑盒由上海長征生化試劑公司生產(chǎn)。1.5測試數(shù)據(jù)的統(tǒng)計采用t檢驗、χ2檢驗。2結(jié)果2.1一般情況下受試者服用松花粉1個月后,其飲食狀況、睡眠狀況、大小便情況及精神狀況無明顯變化,未見明顯不良反應(yīng)。2.2血脂指標(biāo)觀察以TC下降≥10%且HDL-C無明顯下降者為降TC有效,TG下降≥15%且HDL-C無明顯下降者為降TG有效,TC下降≥10%、TG下降≥15%且HDL-C無明顯下降者為降血脂有效,分別觀察有效率。從表1~3可見,服用松花粉1個月后,試驗組降TC有效率、降TG有效率、降血脂有效率分別為64%、80%、50%,與對照組比較,差異均有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.01)。2.3血脂變化從表4可見,試驗組試驗后血清TC及TG明顯下降,與試驗前及對照組比較,差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P<0.01),且HDL-C無明顯下降。2.4安全指數(shù)報告見表5。服用松花粉1個月后,兩組血象和肝、腎功能均無明顯變化。3討論3.1破壁松花粉對大鼠血脂等營養(yǎng)成分的影響本試驗以非住院的高脂血癥者為對象,試驗組服用破壁松花粉45d后,血TC和TG含量顯著下降,明顯低于對照組和試驗前的血脂水平,對HDL-C含量無明顯影響。這一結(jié)果與黃遠(yuǎn)媛的報道基本一致,該研究中高脂血癥32例患者服用松花粉片劑,每天6g,連續(xù)服用4個月,降TG有效率達87.5%,對合并慢性肝病的高脂血癥患者效果較好,而對伴有膽囊炎或膽石癥的高脂血癥患者效果較差,試驗中未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。趙霖等研究表明,松花粉破壁后顯微形態(tài)和營養(yǎng)成分發(fā)生較大的改變,破壁松花粉在容器中的流體特性喪失;破壁松花粉粘附性很強,已完全不能飛散。松花粉破壁后粗纖維、半纖維素、纖維素和木質(zhì)素含量顯著下降;總能量、總脂、淀粉含量明顯提高;水溶性和脂溶性成分溶出量也大幅度增加。破壁松花粉總氨基酸含量除胱氨酸、精氨酸和甲硫氨酸外均高于天然松花粉;而游離氨基酸含量除胱氨酸、甘氨酸和甲硫氨酸外也都高于天然松花粉。松花粉破壁后可被乙醚提取的脂類成分大大增加,增幅達7倍。因此,天然松花粉經(jīng)破壁處理后某些營養(yǎng)成分能充分釋放。但因花粉所含脂類大多為不飽和脂肪酸,極易氧化,因此經(jīng)破壁處理的花粉長時間貯存較困難。與天然松花粉比較,破壁松花粉喂食剛斷乳SD大鼠的食物利用率和蛋白質(zhì)利用率顯著提高,天然松花粉在消化道內(nèi)破壁率為65.9%~67.1%,低于破壁松花粉破壁率。松花粉富含鋅,趙霖等的研究發(fā)現(xiàn),鋅缺乏導(dǎo)致動物進食量顯著減少,與對照組比較膽固醇、甘油三酯、磷脂明顯下降,單純補鋅對血脂水平?jīng)]有產(chǎn)生明顯影響,而添加松花粉組血膽固醇和磷脂水平較對照組顯示出下降的趨勢?？磥?破壁松花粉的降血脂作用,不只是與鋅含量高有關(guān),可能還是其中的多種營養(yǎng)成分協(xié)同發(fā)揮作用的結(jié)果,包括多不飽和脂肪酸的作用。本試驗采用自身和組間兩種對照設(shè)計,可以排除某些混雜因素的影響。3.2松花粉的功效松花粉為松科植物馬尾松、油松或同屬數(shù)種植物的干燥花粉,是我國傳統(tǒng)食藥兼用的花粉品種,既是2005年版中華人民共和國藥典收錄的品種,也是國家衛(wèi)生部確定的新資源食品,并列為普通食品管理,這表明松花粉食用的安全系數(shù)高。藥典記載松花粉燥濕,收斂止血。外用于濕疹,黃水瘡,皮膚糜爛,膿水淋漓,外傷出血和尿布性皮炎。作為具有保健功能的食品原料,松花粉富含蛋白質(zhì)、核酸、磷脂、維生素、游離氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素等多種營養(yǎng)物質(zhì),松花粉破壁后氨基酸含量高于天然松花粉,更能增強體液免疫功能,并增加鋅的利用度。松花粉能夠有效降低高脂血癥血清中的血脂,延緩衰老,養(yǎng)顏美容,促進機體對鋅的利用,可以治療習(xí)慣性便秘、習(xí)慣性腹瀉,有利于慢性遷延性肝炎的肝功能恢復(fù),可減輕糖尿病癥狀。雖然松花粉降脂作用不一定優(yōu)于藥