2010級(jí)本科旅游酒店實(shí)習(xí)總結(jié)

PAGEPAGE32010級(jí)旅游管理（本科）旅游酒店實(shí)習(xí)工作總結(jié)2012年12月3日—12月7日，馬寶霞、王涌濤兩位老師帶領(lǐng)2010級(jí)旅游管理專業(yè)（本科）學(xué)生進(jìn)行了為期一周的旅游酒店實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)是我們理論聯(lián)系實(shí)際的一個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，是學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，向一、實(shí)習(xí)總體情況介紹2010級(jí)旅游管理（本科）共有49名同學(xué)。根據(jù)實(shí)習(xí)任務(wù)和安全組織的需要，本班同學(xué)分成了2個(gè)組，第一組24名同學(xué)，第二組25名同學(xué)。為期一周的實(shí)習(xí)安排，如下表：時(shí)間實(shí)習(xí)內(nèi)容1皇姑浴國(guó)際溫泉酒店參觀學(xué)習(xí)1蘊(yùn)海建國(guó)飯店聽報(bào)告；與酒店管理人員溝通交流12蘊(yùn)海建國(guó)飯店崗位實(shí)習(xí)（前廳、客房、餐飲）1蘊(yùn)海建國(guó)飯店崗位實(shí)習(xí)（前廳、客房、餐飲）1蘊(yùn)海建國(guó)飯店崗位實(shí)習(xí)（前廳、客房、餐飲）二、實(shí)習(xí)表現(xiàn)與效果這次實(shí)習(xí)達(dá)到了實(shí)習(xí)的預(yù)期目的，同學(xué)們對(duì)自己、對(duì)工作有了更具體的認(rèn)識(shí)和客觀的評(píng)價(jià)。實(shí)習(xí)收獲主要體現(xiàn)在兩方面：1.思想認(rèn)識(shí)明顯提高。通過(guò)參觀酒店提高了學(xué)生們的視野，更深刻的了解酒店行業(yè)的現(xiàn)狀。在實(shí)習(xí)過(guò)程中聽酒店管理者的報(bào)告與交流中，同學(xué)們認(rèn)識(shí)到自己對(duì)專業(yè)知識(shí)的欠缺。到實(shí)際的工作崗位上參加實(shí)習(xí)，讓同學(xué)們體會(huì)到了細(xì)微服務(wù)的重要性，同時(shí)熟悉了酒店的運(yùn)作模式及管理制度。同學(xué)們表示今后的學(xué)習(xí)更具有針對(duì)性。2．理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，同學(xué)們分組換崗到不同的崗位上參加培訓(xùn)，進(jìn)行實(shí)地服務(wù)工作操作，前廳迎賓、客房樓層、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)等，將課內(nèi)所學(xué)到的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐能力。三、實(shí)習(xí)中存在的問(wèn)題與不足本次實(shí)習(xí)進(jìn)程基本順利，取得了一定成績(jī)，但仍有一些不足值得我們重視，這主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：1、在實(shí)習(xí)過(guò)程中同學(xué)們紛紛表示沒有接觸到核心的管理工作，只是做一些基礎(chǔ)的服務(wù)操作層面的工作。2、個(gè)別同學(xué)認(rèn)為實(shí)習(xí)沒有工資，是在做義務(wù)勞動(dòng)。四、改進(jìn)意見和措施1、實(shí)習(xí)結(jié)束后安排一定的時(shí)間與指導(dǎo)教師進(jìn)行座談，讓學(xué)生談感受、說(shuō)疑惑，指導(dǎo)教師能針對(duì)性地給予幫助解答。2、專業(yè)課教師在課程中增加對(duì)學(xué)生的思想教育，學(xué)會(huì)感恩，樹立理想，用積極的心態(tài)客觀看待現(xiàn)實(shí)問(wèn)題?？偟膩?lái)說(shuō),通過(guò)這次實(shí)習(xí)，檢查和鞏固了同學(xué)們的課堂理論，專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和服務(wù)技能。我認(rèn)為本次實(shí)習(xí)達(dá)到了既定目的，鍛煉了自己，收獲了許多，取得了一定的成績(jī)，但仍要針對(duì)實(shí)習(xí)中反映出的問(wèn)題，在今后的工作中不斷充實(shí)自己，提升理論水平，并進(jìn)一步用學(xué)科理念武裝自己，不斷改進(jìn)方法、提高水平，爭(zhēng)取把這次實(shí)習(xí)所取得的經(jīng)驗(yàn)都用在我們以后的學(xué)習(xí)和工作中，把我們的學(xué)習(xí)和工作做得更好！執(zhí)筆人：王涌濤2012．12.28獎(jiǎng)品名稱：500萬(wàn)U豆體驗(yàn)卡卡號(hào)：50Dd4fea7001everageD、stain７、Thewordsbelowequalstooneanotherexcept（）.A、thehighseasonB、thebusyseasonC、thepeakseasonD.theoffseason8、Sichuancuisineis()andcontainschili.A、sourB、sweetC、hotD、salty９、Theword“cuisine”means（）..A、熱辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、Theword“miscalculation”refersto（）A、確認(rèn)B、算賬C、結(jié)賬D、算錯(cuò)賬11、Theword“party”inourbookrefersto（）.A、隨行人員、聚會(huì)B、黨C、聚會(huì)D、黨員12、“PC”isshortfor（）A、potatochipsB、portablecomputerC、personalcomputerD、bothBandC13、whatshouldthereservationclerksaysfirstwhenhe/sheanswersthephone?A、Reservatons,mayIhelpyou?B、welcometoourhotel.C、pleasecometoourhotelD、pleasenojoyyourstay.14、TheobjectsbelowareneededinRecreationServiceexcept().A、bowlingsB、refreshmentC、barbellD、billiards15.“HuanlemuchangHotPot”inHuhhotisakindof（）.AbootBboothCbuffetDbeverage多選題：（每題2分，共20分。多選、少選、漏選均不得分）1、Whatshouldbepreparedforaprivatesecretary?（）A、yogaB、PCC、copierD、printer2、Inwhatwayscantheguestsmakeareservation?（）。A、talkingbypersonB、byphoneC、bymailD、byfax3、Whichcanbeorderedinarestaurantofahotel?（）。A、specialspicychickenB、t