養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)手冊

實用技術(shù)培訓(xùn)資料養(yǎng)羊?qū)嵱眉夹g(shù)手冊第一章羊的品種1、波爾山羊波爾山羊（Boergoat）是現(xiàn)在世界上公認的肉用山羊品種，體型大、增重快、產(chǎn)肉多、耐粗飼而著稱，有“肉羊之父”之美稱。波爾山羊體型中檔，被毛短密，軀體被毛白色，頭、頸紅色并帶有白斑。耳大下垂，頭平直。公羊鼻梁稍隆起，角向后向上彎曲呈鐮刀狀。母羊角小而直立。公羊體質(zhì)強健，頭頸部及前肢比較發(fā)達，體軀勻稱，各部位連接良好，有發(fā)育良好的肉垂；母羊有明顯的母性外貌，從后向前呈楔形。波爾山羊適應(yīng)性強，采食范疇廣，適于放牧，喜食灌木枝葉。波爾山羊的抗病力強，對某些疾病如藍舌病、腸毒血癥及氫氰酸中毒癥等抵抗力很強。對內(nèi)寄生蟲的侵害也有很強的抵抗力。波爾山羊成年公羊體重最高可達140Kg，普通為90～95Kg，母羊最高可達90Kg，普通為70～75Kg。在優(yōu)良草地放牧并補飼精料的條件下，波爾山羊的日增重公羊可達291g，母羊272g。在普通條件下，日增重為120～200g。波爾山羊的屠宰率8～10月齡時為48%，周歲時為50%，兩歲時為52%，成年時為56%～60%。最佳上市體重為38～43kg。波爾山羊的肉質(zhì)細嫩，適口性好，在市場上是緊俏肉品。波爾山羊繁殖性能較高，6月齡性成熟其繁殖的季節(jié)性不明顯，秋季為自然發(fā)情高峰，春、夏季發(fā)情率較低。產(chǎn)羔率在189%～193%。多羔率比較高，單羔母羊比例為7.6%，雙羔母羊比例為56.5%，三羔母羊比例為33.2%，四羔母羊比例為2.4%。波爾山羊的發(fā)情周期平均為21天。繁殖季節(jié)開始時，發(fā)情間隔較短，發(fā)情周期為13天的母羊占16%；在性活動較低時期，發(fā)情周期為25天以上。用其改良本地山羊，雜交一代生長速度快、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好，體重比本地山羊提高50%以上，顯示出很強的雜交優(yōu)勢，故被推薦為雜交肉羊生產(chǎn)的終端父系品種，是提高我國山羊生產(chǎn)性能，加速山羊生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化的重要舉措。波爾山羊有力推動了山羊喂養(yǎng)水平的提高，但是，也出現(xiàn)了某些不可無視的問題，產(chǎn)生了較多的盲點和誤區(qū)。一是運用農(nóng)民致富心切的心理，人為炒種，出售種羊無等級，無原則，隨意定價。二是個別炒種者則將雜交一代、二代、三代羊冒充純種羊出售給農(nóng)民，影響了純種波爾山羊的推廣應(yīng)用。波爾山羊的缺點：最大的缺點是繁殖性能較差，體現(xiàn)為性成熟晚，發(fā)情季節(jié)性強，體現(xiàn)不明顯。另一方面是對飼草和飼料規(guī)定相對較高，因此，嚴寒地區(qū)和喂養(yǎng)條件較差的地區(qū)引種時應(yīng)慎之又慎，以防凍死、餓死或生長發(fā)育不良。2、南江黃羊主產(chǎn)于四川省南江縣，1995年10月由農(nóng)業(yè)部組織鑒定，確認為我國肉用性能最佳的山羊新品種。其被毛呈黃褐色，毛短緊貼皮膚，富有光澤，被毛內(nèi)層有少量絨毛。公羊顏面毛色較黑，前胸、頸肩、腹部及大腿被毛深黑而長，體軀近似圓桶形，母羊大多有角，無角個體較有角個體顏面清秀；南江黃羊體格高大，成年公羊體高74.7厘米，體重59.3公斤，最高76.0公斤，成年母羊體高66.6厘米，體重44.7公斤，最高67.0公斤。初生公羔2.3公斤，母羔2.1公斤，雙月斷奶公羔11.5公斤，母羔10.7公斤，哺乳期公羔日增重154克，母羔143克。周歲公羊體重占成年的55.5%，周歲母羊占成年的64.5%，產(chǎn)肉性能好，6月齡公羔宰前體重19.0公斤，羯羔21.0公斤以上。母羊常年發(fā)情并可配種受孕，8月齡可初配，母羊可年產(chǎn)兩胎，雙羔率70%以上上，多羔率13.5%，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率207.8%，全群胎平產(chǎn)羔率195.3%。3、馬頭山羊馬頭山羊是皮肉兼用型地方優(yōu)良山羊品種之一，分布于湖南、湖北兩省，重要產(chǎn)于湖南省的芷江、石門、新晃等縣，因該羊無角、頭似馬頭，群眾稱馬羊而定名，已被農(nóng)業(yè)部列為“九五”期間國家重點推廣的畜禽良種之一。該品種體格緊湊，公母羊均無角，耳尖略向下垂，頭小腹大而圓，體軀呈方塊型，構(gòu)造勻稱，被毛以白色為主。公羊毛長，母羊毛短而有光澤。馬頭羊體型高大，軀體較長，胸部深厚，胸圍肥大，行走似馬。普通周歲羊體重25-30公斤；成年公羊體重40-50公斤，重的可達60公斤以上；普通成年母羊體重為35-40公斤，重的可達55公斤。馬頭羊繁殖率強，普通在6-7月齡開始配種，產(chǎn)后第一次發(fā)情為18-24天，持續(xù)2-4天，發(fā)情周期為17-21天，平均為18天。懷孕期為147-151天；普通二年三胎，或一年二胎，每胎產(chǎn)1-4羔，平均胎羔1.83只。在放牧和補飼條件下，羯羔7月齡體重可達23.3公斤，胴體重10.52公斤，脂肪重1.68公斤，屠宰率為52.34%。成年閹羊屠宰率60%左右，在放牧條件下，凈肉率為32.23—32.26%。補飼料的條件下為34.47—36.13%，肉質(zhì)細嫩，脂肪分布均勻，膻味小。馬頭羊適應(yīng)性廣、合群性強、易于管理，丘陵山地、河灘湖坡、農(nóng)家庭院、草地均可牧養(yǎng)。華中、西南、云貴高原等地引種牧養(yǎng)，體現(xiàn)良好，經(jīng)濟效益明顯。4、宜昌白山羊產(chǎn)于湖北省西部。公母羊都有角、有髯，頭大小適中，背腰平直，后軀豐滿，毛被白色。成年公羊平均體重35.7公斤，母羊27.0公斤，周歲羊宰前體重23.9公斤，屠宰率47.4%，肉質(zhì)細嫩，味鮮美，4～5月齡可性成熟6～8月齡初配，兩年產(chǎn)三胎，初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率172.7%。

第二章羊的生活習(xí)性一、喜好清潔俗話說“泥豬凈羊”，就是講羊需要有一種比較干凈的生活環(huán)境，平時應(yīng)當(dāng)多注意羊舍環(huán)境的清潔衛(wèi)生，做好羊的糞尿的清理工作，最少每七天清理一次。另外，飼料及飲水等應(yīng)做到干凈衛(wèi)生，勤清理、勤換水，一經(jīng)污染或有異味，羊只便不肯采食。二、喜干燥，怕濕熱羊只喜歡在干燥涼爽的環(huán)境中生活，羊舍潮濕、悶熱，容易造成羊健康狀況下降，腐蹄病增多。羊只汗腺不發(fā)達，散熱機能較差，在炎熱的夏天應(yīng)避免濕熱的影響，建議在羊舍中使用羊床或漏縫地板。三、食性廣，適應(yīng)性強羊只采食的植物的種類是全部家畜中最多的，對多個牧草，灌木枝葉、作物秸稈、農(nóng)副產(chǎn)品及食品加工副產(chǎn)品均可采食，因此能夠使用較為便宜的飼料來搭配制成羊飼料進行飼喂，并且只要做好羊只的應(yīng)激防護工作，羊只能夠很快的適應(yīng)新食物。四、嗅覺和聽覺敏捷羊嗅覺較為敏捷，普通靠嗅覺來分辨羔羊。對于飼料及飲水也是先聞過之后再采食，如果嗅出有異味，羊只寧肯餓著也不會去采食有異味的飼料及飲水。羊只的聽覺也非常好，有時候膽小怕驚，因此羊舍附近應(yīng)當(dāng)盡量避免忽然出現(xiàn)喧嘩或者吵鬧聲。五、綿羊溫順誠實，山羊活潑好動綿羊普通比較安靜，不喜動。而山羊則較為活潑，有時會在圈中身體站立，前肢騰空，或踩著護欄而上。因此在建設(shè)羊舍及羊的運動場時應(yīng)考慮有一定的高度。六、抗病力強羊只抗病力較強，不容易得病。并且普通羊只生病都會在病情發(fā)展到一定程度后才會體現(xiàn)出來，這對羊病的及時診療和治療造成一定的難度，因此平時喂養(yǎng)時一定要細心觀察，及時發(fā)現(xiàn)病情，同時要做好羊病的防止工作。第三章羊場建設(shè)與設(shè)備一、選址規(guī)定1、羊舍要選擇地勢較高、南坡向陽、排水良好和通風(fēng)干燥處建造。環(huán)境潮濕對羊的生長、繁殖、防病不利，忌在低洼澇地、山洪水道、冬季風(fēng)口處建舍。舍址應(yīng)遠離居民點或其它種畜、禽場。2、要有足夠的清潔水源，并有完備的電源設(shè)備。3、實際調(diào)查該地有無傳染病、寄生蟲病發(fā)生過，盡量選擇四周無疫病的地方做場址。4、遠離居民區(qū)等人口密集的地方及交通主干道，便于防疫。5、要考慮交通運輸方便，有良好的道路相通，便于飼料及羊只的運輸。二、羊舍布局羊場要統(tǒng)疇考慮羊舍的布局。普通要考慮辦公室、住房等生活區(qū)的位置，規(guī)定地勢較高、排水良好，能看到全場的其它房舍。交通便利，房前房后都有通道。風(fēng)向良好，生活區(qū)應(yīng)安排在上風(fēng)頭處，房舍朝向有助于采光或遮光。肉羊肥育場重要有育肥羊舍、病羊隔離舍、飼料庫、飼料加工車間、獸醫(yī)室、貯糞池等，要合理布局，有利生產(chǎn)、防病。三、羊舍建筑羊含有喜歡游走、耐嚴寒、忌潮濕、怕悶熱的生物學(xué)特性，因此羊舍要適合羊只的生存條件，有足夠的生活和生產(chǎn)空間。1、建筑地點地勢相對較高，通風(fēng)干燥，避風(fēng)向陽，要靠近放牧地、飼草料庫和清潔水源，應(yīng)建在羊場生活區(qū)的下風(fēng)向處和天然水源的下游。2、羊舍要有足夠的面積和高度，以舍飼為主時還要有足夠的運動場地。羊舍面積以保持舍內(nèi)空氣新鮮、干燥，確保冬春防寒保暖和夏季防暑降溫為原則。羊舍高度不低于2.5米，每只羊面積0.5～2平方米，運動場面積不不大于羊舍面積的2倍。3、羊舍門窗、地面及通風(fēng)設(shè)施，既要有助于保持舍內(nèi)干燥、保溫、防暑、采光和排除舍內(nèi)有害氣體，又要便于喂養(yǎng)操作。大群喂養(yǎng)時普通舍門寬度2～3米，窗戶面積普通為地面面積的1/5，下緣離地高度1.5米。運動場墻體應(yīng)全部或部分為通風(fēng)花墻。有條件的地方，可在舍頂設(shè)有調(diào)節(jié)裝置的氣穿，以避免冬春季賊風(fēng)侵襲。四、羊舍類型羊舍建設(shè)類型依氣候條件、喂養(yǎng)規(guī)定、建筑場地、建材選用、傳統(tǒng)習(xí)慣和經(jīng)濟實力等條件而定。在南方以防潮和隔熱為目的，在北方以冬季保溫為重要目的。因此羊舍的類型有很大不同。1、房屋式羊舍：此種羊舍使用者較多，多在北方平川地區(qū)及土質(zhì)不好的地方使用，在建造時從保溫方面考慮的多，重要為磚木構(gòu)造，坐北朝南的長方形布局，前面有運動場和飼槽。2、棚式羊舍：棚式羊舍適宜在氣候溫和的地方使用，特點是造價低、光線充足，通風(fēng)良好，該種羊舍三面有墻，羊舍的開口在向陽面，前面為運動場。3、塑料大棚式羊舍：塑料大棚式羊舍是將房屋式羊舍和棚式羊舍的羊舍屋頂部分用塑料薄膜替代而建設(shè)的一種羊舍，這種羊舍重要在我國的北方冬季嚴寒的地方使用，含有經(jīng)濟合用，采光保溫性能良好的特點，它能夠運用太陽光使羊舍溫度升高，又能保存羊體產(chǎn)生的溫度，使羊舍的溫度保持在一定的范疇內(nèi)。4、樓式羊舍：樓式羊舍重要是在南方氣候炎熱和多雨潮濕的地方使用，在夏季羊在樓板上休息活動，能夠達成通風(fēng)、涼爽、防熱、防潮的目的，在冬季羊能夠在樓下活動和休息。五、慣用設(shè)備1、飼槽和飼草架，飲水槽飼槽和飼草架重要用于飼喂飼草、飼料或青貯飼料，規(guī)定能保護飼草飼料不受污染和減少浪費，有移動式、懸掛式、固定式和結(jié)合式四種。飲水槽可用鐵皮或水泥做成，要便于加水，清洗。2、母仔欄為母羊產(chǎn)羔、瘦弱羊隔離而設(shè)立。普通為兩塊柵板用鉸鏈連接而成，將此活動木欄在羊舍角隅成直角展開，并將其固定于羊舍墻壁上，可圍成1.2米×1.5米的母仔間,供1只母羊及其羔羊單獨用。母仔欄的數(shù)量普通為母羊數(shù)的10～15%。3、羔羊補飼欄將多個柵欄、柵板或網(wǎng)欄在羊舍或補飼場靠墻圍成足夠面積的圍欄，在欄間插入一種大羊不能入內(nèi)羔羊能自由出入的柵門，內(nèi)放食槽等。4、活動式分群欄在大、中型肉羊喂養(yǎng)場內(nèi)，為了提高羊只鑒定、分群、防疫注射、藥浴、驅(qū)蟲等工作的效率，普通要設(shè)有比較結(jié)實但可活動的分群欄。分群欄可用柵欄構(gòu)成，通道的寬度比羊體稍寬，羊只在通道中只能單行邁進而不能回頭。5、磅秤及羊籠為了定時稱量羊只的體重，掌握喂養(yǎng)效果等狀況，肉羊場應(yīng)設(shè)立小型地秤，并在磅秤上裝置木制或鋼盤制的長方型羊籠。羊籠普通長1.4米，寬0.6米，高1.0米左右，兩端安置活動門供羊只進出。6、藥浴池為了防治疥癬及其它寄生蟲病，每年要定時給羊群藥浴。慣用的藥浴池是長方形，普通用水泥筑成，池深不不大于1.0米，長約10米，池底寬30～60厘米，上寬60～100厘米。藥浴池入口一端是陡坡；出口一端是臺階，并設(shè)立滴流臺。第四章羊的繁育羊繁育的重要手段：看、選、配、養(yǎng)。一、羊的選種選配1、羊的選種：原則是早選、選準、選好。（1）種畜的原則：本身體質(zhì)好；發(fā)育正常；繁殖性能好；合乎品種原則；生產(chǎn)性能高；種用價值高。（2）選種辦法：用牧民的經(jīng)驗就是看祖先、看本身、看后裔；用科學(xué)的辦法就是進行系譜鑒定、本身鑒定和后裔鑒定。外形采用肉眼評定，也可根據(jù)多個肉用山羊的外貌特性、體尺、體重原則，種羊場和生產(chǎn)羊場的記載資料，采用綜合評定。從現(xiàn)實講，生產(chǎn)場多采用肉眼評定。憑技術(shù)員的學(xué)識和經(jīng)驗來選擇，選擇時著重外形。2、羊的引種（1）要作好實地調(diào)查，謹慎選擇個體，搞清血緣關(guān)系。（2）妥善安排調(diào)運季節(jié)。從我省氣候特點出發(fā)，秋季運種山羊為好。（3）要嚴格執(zhí)行防疫制度，切實加強種山羊的檢疫，嚴格實施隔離觀察，避免疾病傳入。（4）要注意加強喂養(yǎng)管理和適應(yīng)性鍛煉。（5）良種必須良法。引種來源復(fù)雜，有國營場、私營場、育種場、生產(chǎn)場；個體則有大有小、有老有弱、有病等問題，而引種重要在于種用，重點在種用價值。因此，應(yīng)選購育成山羊、健康山羊、良種山羊、高產(chǎn)山羊。切忌選購老齡山羊、帶病山羊、土種山羊、低產(chǎn)山羊。4、羊的選配（1）以基因型為選配根據(jù)，排除外因干擾，提高選種效果。（2）應(yīng)注意以優(yōu)配優(yōu)、以優(yōu)配中、不可采用“拉平”的辦法。（3）堅持青年公山羊與成年母山羊交配；成年公、母山羊交配；成年公山羊與青年母山羊交配。不允許幼齡公母山羊或老齡公母山羊相配。5、羊的雜交運用不同品種或品系間的交配稱為雜交。其后裔在生活、耐受力、抗病力、飼料轉(zhuǎn)化率、生長勢以及繁殖性能等方面都優(yōu)于原有品種或品系，這種由于基因的雜合狀態(tài)造成的雜種類型對純種親本類型的優(yōu)勢性即雜交優(yōu)勢。因此在山羊生產(chǎn)實踐中已廣泛運用雜種優(yōu)勢，來提高山羊的生產(chǎn)效能和經(jīng)濟效益。獲得良好的雜交優(yōu)勢還必須滿足下列條件：（1）親本的選優(yōu)提純親本越純，性能越高，其雜交后裔體現(xiàn)越好。（2）應(yīng)篩選最佳雜交組合不同品種（品系）間的雜交效果的差別是很大的。（3）建立健全良種繁育體系建立健全良種繁育體系是發(fā)展雜交生產(chǎn)的可靠組織確保。二、羊的繁殖（一）羊的性成熟及初配適齡山羊的性成熟期多為5～10月齡。初配則需體重達成成年母羊的70%以上時即母羊體重達成40公斤以上才干配種。公羊的性成熟期比母羊要晚1—2個月配種年紀普通在1歲左右。（二）羊的發(fā)情體現(xiàn)母羊發(fā)情周期普通為16～18天，發(fā)情持續(xù)時間為20～50小時，平均30小時。母羊初次發(fā)情其體現(xiàn)往往不明顯。在發(fā)情的晚期求偶規(guī)定明顯其行為體現(xiàn)樂意靠近公羊圍繞公羊徘徊主動靠近公羊用鼻子嗅拱搖尾示意。公羊爬跨母羊母羊不跑。另外從外生殖器觀察母羊陰部紅腫并有粘液老百姓稱之為“吊線”。出現(xiàn)這種狀況時應(yīng)抓住時機及時配種。(三)羊的配種辦法現(xiàn)在有三種配種辦法即自然交配、人工輔助交配和人工授精。1、自然交配，也稱本交，在配種季節(jié)按公羊、母羊1:20的比例將公羊放入母羊群混群喂養(yǎng)或放牧公母羊自由交配。這種辦法簡樸省事，受胎率較高，適于分散的小群體。缺點是血統(tǒng)不明易造成近交，無法擬定預(yù)產(chǎn)期。2、人工輔助交配，使發(fā)情母羊有計劃地與公羊交配。這種辦法有助于提高公羊運用率合理的選種選配并能確知預(yù)產(chǎn)期。為確保受胎也可重復(fù)交配或雙重交配即在一種情期用2次配種或兩個公羊同時配種。3、人工授精，即人為地借助采精工具或徒手將公羊精液采出經(jīng)品質(zhì)檢查、活力測定、稀釋等解決過程再輸?shù)侥秆虻淖訉m里達成母羊受胎的目的。(三)、提高羊繁殖力的技術(shù)方法1、選擇和哺育多胎品種。2、合理調(diào)節(jié)繁殖母羊，比例合理的羊群構(gòu)造是實現(xiàn)肉羊高效生產(chǎn)的必需條件。普通可繁殖母羊比例在羊群中應(yīng)占60～70%以上。3、實施滿膘配種，即配種前加強喂養(yǎng)管理，注意母羊促膘。4、隨著科技的發(fā)展諸多先進的繁殖新技術(shù)用于生產(chǎn)猶如性發(fā)情技術(shù)與雙羔素誘產(chǎn)技術(shù)。第五章羊的營養(yǎng)與飼料一、羊的營養(yǎng)需要羊與其它家畜同樣，在生命活動中需要多個營養(yǎng)物質(zhì)，重要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。二、羊的食性及飼喂原則羊是反芻動物，共有四個胃涉及瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃或稱真胃。成年后的羊瘤胃約占到腹腔體積的2/3，內(nèi)部則好似一種大“發(fā)酵罐”，能夠發(fā)酵消化鮮草、青干草、青貯等富含纖維素的粗飼料，將纖維素被分解合成為B族、K族維生素以及VFA揮發(fā)性脂肪酸。另外大量非蛋白氮被瘤胃微生物運用合成為微生物蛋白后進入真胃從而成為重要的蛋白來源。給羊投喂精料谷物類也會照樣被“發(fā)酵”并以熱量形式釋放造成不必要的能量損失。并且過多飼喂精料會在瘤胃中的大量產(chǎn)生乳酸而乳酸中毒，輕者造成拒食，重者造成瘤胃損傷家畜死亡。因此，羊在飼喂時應(yīng)當(dāng)堅持“以粗料為主先粗后精粗精合理搭配”的原則。普通來講建議的粗精比為7:3或8:2，可根據(jù)實際飼喂效果合適調(diào)節(jié)該比例。三、羊的飼料種類及營養(yǎng)特性1、青綠飼料：青綠飼料的種類諸多，涉及多個雜草，多個可運用的樹枝、樹葉，以及人工栽培牧草、葉菜類、水生青綠飼料等等。2、青貯飼料：這是一種將青綠多汁飼料切碎，壓實、密封在青貯窯（池）或塑料袋內(nèi)，通過乳酸發(fā)酵而制成的飼料。青貯飼料的特點是氣味酸甜，適口性好，營養(yǎng)豐富，可長久保存。羊場和養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶可將其作為冬季羊的優(yōu)良飼料。3、干粗飼料：干粗飼料為山羊舍飼期或半舍飼期重要飼料。涉及青干草和多個農(nóng)作物的秸稈、秕殼、藤蔓等，這是資源最為豐富、成本最低廉的飼料。4、精飼料：精飼料重要指禾本科作物、豆科作物的籽實以及加工副產(chǎn)品。如玉米、大麥、大豆、麩皮、餅粕等，精飼料的可消化營養(yǎng)物質(zhì)高，是山羊的必需補充飼料，特別是宰前育肥和冬春枯草季節(jié)更應(yīng)注意補充精飼料。5、多汁飼料：重要指胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、甜菜和南瓜等塊根塊莖類飼料，其特點是含水量高，干物質(zhì)含量少，粗纖維含量低，維生素含量豐富，消化率高，是山羊冬春季節(jié)的好飼料。6、動物性飼料：重要指魚類、肉類和乳品加工的副產(chǎn)品以及其它動物產(chǎn)品的總稱。普通極少使用，可在母羊泌乳、種公羊配種高峰期、雜交羊的育肥階段，合適補充。7、礦物質(zhì)飼料：舍飼、放牧的繁殖母羊、種公羊、生長久的小羊都要合適補充某些礦物質(zhì)。食鹽可補充羊體所需要的鈉和氯，并可刺激食欲，增進消化。8、人工牧草：人工草場的牧草能夠解決冬季枯草季節(jié)的補飼用草和放牧。四、牧草的種類及選擇牧草按植物學(xué)分類可分為禾本科牧草（如黑麥草、蘇丹草）、豆科牧草（如紫花苜蓿、紅豆草）、葉菜類牧草（涉及菊科、莧科）；按生長年限可分為一年生牧草（如蘇丹草、籽粒莧）、越年生牧草（如冬牧70黑麥草、多花黑麥草）、數(shù)年生牧草（如紫花苜蓿、紅三葉、白三葉、菊苣等）。選擇牧草品種應(yīng)考慮下列因素：（1）根據(jù)畜禽養(yǎng)殖品種選擇。普通說來，反芻家畜喜食植株高大、粗纖維含量相對較多的牧草，如飼用玉米、皇竹草、蘇丹草、羊草、無芒雀麥、披堿草、串葉松香草等；豬、雞、鵝、兔則喜食蛋白質(zhì)含量較高、葉多柔嫩的牧草，如魯梅克斯、菊苣、紅白三葉等；而紫花苜蓿、冬牧－70黑麥、黑麥草等合用于全部的畜禽。（2）根據(jù)地理氣候條件選擇。冬季可選種耐寒的紫花苜蓿、聚合草、魯梅克斯、草木樨、冬牧－70黑麥等牧草；夏季可種植飼用玉米、紅薯藤、蘇丹草、苦荬菜等。（3）根據(jù)土壤地質(zhì)狀況選擇。堿性土壤可考慮引種耐堿的紫花苜蓿、冬牧－70黑麥、串葉松香草、沙打旺、魯梅克斯、蘇丹草、羊草等；酸性土壤可引種耐酸的串葉松香草、白三葉等；貧瘠的土壤可引種耐貧瘠的沙打旺、紫花苜蓿、草木樨、無芒雀麥、披堿草等。（4）多個牧草互補性選擇。既可提高牧草產(chǎn)量，又可避免單一飼料營養(yǎng)不平衡和臌氣病的發(fā)生。五、牧草常見毒副作用1、臌氣病：苜蓿、紅三葉、白三葉、草木樨、紫云英等豆科牧草在飼喂反芻家畜時，如果采食鮮草過多，可在瘤胃中形成大量泡沫樣物質(zhì)不能排出，引發(fā)臌氣病的發(fā)生。2、氫氰酸中毒：高梁、飼用甜高梁、高丹草、蘇丹草等禾本科高梁屬牧草，其新鮮莖葉中含有羥氰配糖體，畜禽采食后可因酶的作用產(chǎn)生氫氰酸而引發(fā)中毒。3、亞硝酸鹽中毒蔬菜類作物如飼用甜菜、牛皮菜、小白菜等，以及玉米稈、燕麥秸、象草等均含有硝酸鹽或亞硝酸鹽，大量采食或調(diào)制不當(dāng)（如煮熟后放置等）均會引發(fā)亞硝酸鹽中毒。六、飼料的加工調(diào)制1、青干草的調(diào)制青干草是指青草（或其它青綠飼料植物）在未結(jié)籽實以前刈割下來，經(jīng)曬干（或其它方法干制）而成，在干制后仍保存一定的綠色。曬制青干草，一是采用平鋪曝曬與小堆曬制相結(jié)合的辦法；二是已廣泛采用的人工干燥法，即將青草送入干燥機內(nèi)，在120～150℃的溫度下烘5～30分鐘，用這種辦法曬制的青干草營養(yǎng)物質(zhì)流失少，干草質(zhì)量較高。貯藏青干草，以堆垛為主，草垛應(yīng)選擇在地勢高燥、平坦且不易積水的地方，垛底必須用樹枝、秸稈或石塊等墊高18厘米以上。2、青貯料的調(diào)制青貯的原理是在適宜的條件下，通過厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生酸性環(huán)境，克制有害微生物的繁衍，從而達成保存飼料的目的?，F(xiàn)在用得最多的是專門種植用于青貯的玉米（帶谷穗），另一方面是摘穗后的玉米秸、高粱秸以及甘薯藤。（1）青貯飼料調(diào)制辦法①青貯方式青貯窖。以長方形為多，永久性青貯窖用混凝土建成，半永久性青貯窖只是一種土坑而已。建窖地點要選擇地下水位低、干燥和排水容易的地方。青貯袋。袋貯辦法簡樸，貯存地點靈活，飼喂方便。使用時應(yīng)當(dāng)注意：塑料布厚度在0.12毫米以上；不可使用再生塑料；注意防鼠。②原料的含水率。青貯原料只有在合適的含水率時，才干確保獲得良好的發(fā)酵并減少干物質(zhì)損失和營養(yǎng)物質(zhì)損失。含水率以50～70%為宜，以65%為最佳。③切短、壓實、密封。抱負的切碎長度為：高含水牧草青貯6.5～25毫米，半干牧草青貯6.5毫米左右，玉米青貯6.5～13毫米。粗硬材料應(yīng)切得更短，細軟材料可稍長些。④影響青貯飼料質(zhì)量的因素。青貯原料的水分含量、糖分含量及密封程度等諸多因素都會影響青貯飼料的質(zhì)量。即使同一原料，收割時期不同，其營養(yǎng)含量就不同，也將造成不同質(zhì)量的青貯飼料。⑤青貯飼料添加劑：為了確保青貯飼料的質(zhì)量，能夠在調(diào)制過程中加入青貯飼料添加劑，或者是增進乳酸菌的發(fā)酵，或者是克制有害微生物。慣用的青貯飼料添加劑有微生物、酸類、防腐劑和營養(yǎng)性物質(zhì)等。⑥青貯飼料質(zhì)量評定：（1）色澤。青貯后仍為綠色或黃綠色為最佳。（2）氣味。品質(zhì)優(yōu)良的青貯普通含有輕微的酸味和水果香味。（3）構(gòu)造。植物的莖葉應(yīng)當(dāng)能清晰識別。⑦青貯飼料的飼喂技術(shù)青貯作物普通通過6～7周完畢發(fā)酵過程，便可取出喂飼。取出青貯飼料時，從青貯壕的一端開始，逐段取用。取用后及時將暴露面蓋好，盡量減少空氣侵入，避免二次發(fā)酵，避免飼料變質(zhì)。第一次喂飼青貯飼料，有些牲畜可能不習(xí)慣。可將少量青貯飼料放在食槽底部，上面蓋某些精飼料，等牲畜慢慢習(xí)慣后，再逐步增加喂飼量。3、氨化料的調(diào)制（1）氨化原理秸稈氨化飼料是采用氫氧化銨解決秸稈，運用堿和氨與秸稈發(fā)生堿解和氨解反映，破壞聯(lián)接與多糖木質(zhì)之間的鍵，提高秸稈的可消化性。（2）氨化原材料以麥秸、稻草、玉米秸為主，原料要新鮮干凈，無霉變物質(zhì)。含水量規(guī)定在20～40%，秸稈粉碎或鍘短2～3厘米。（3）氨化池建造場地選擇地勢高燥、平坦、不受人畜危害，建池根據(jù)飼料養(yǎng)家畜多少而定，普通寬1.5～2米，深1.5～2米，長度以原料多少而定。但必須做到不透氣，不漏氣，確保清潔密封。氨化料普通每立方米可容納60～80公斤。（4）氨化飼料制作將切碎的麥秸等原料按100公斤秸稈加水20～40公斤,尿素3～5公斤水溶液的比例噴灑在鍘短的秸稈上，在池的底部與四周邊鋪好厚塑料膜，將拌均勻秸稈分層裝池,每層厚20厘米左右,均勻鋪平,層層踏實,裝到高出池頂50～70厘米時,壓實,用塑料膜壓緊密封,再用20厘米厚的散土覆蓋。（5）氨化飼料的管理秸稈氨化飼草時間長，短與季節(jié)氣候有關(guān)，普通適宜季節(jié)4～10月份，以8月份～9月份最佳。適宜溫度0℃～35℃,氣溫在5℃～15℃時氨化貯存28天─56天，15～25℃時氨化貯存14～28天,25～35℃時貯存7～10天。在氨化期間要經(jīng)常查看以防人畜損害，特別在大風(fēng)雨天要注意，一旦發(fā)現(xiàn)破壞要及時封堵，以防進水漏氣。（6）氨化飼料品質(zhì)鑒定重要是感觀鑒定，優(yōu)質(zhì)氨化秸稈為棕黃色或紅褐色，有強烈的氨味，發(fā)亮，放氨后呈現(xiàn)香味，質(zhì)地柔軟，溫度不高。劣質(zhì)的氨化飼料呈灰黑色，氣味發(fā)霉刺鼻。（7）開封放氨與飼喂氨化秸稈成熟后，要從池一端取喂，取出料曬干，氨氣揮發(fā)完后，即可飼喂，喂完后，再打開一部分料曬干再喂，直到喂完。開始投喂時，喂前先讓家畜饑一頓，然后混合常規(guī)精料進行飼喂。由少到多，飼喂一周后可達全量。第六章羊的喂養(yǎng)管理一、羔羊管理從初生到斷奶的小羊稱為羔羊。羔羊普通2月齡斷奶，羔羊的生長發(fā)育速度較快，初生羔羊?qū)ν饨绛h(huán)境適宜能力較差，喂養(yǎng)不當(dāng)，容易生病，良好的喂養(yǎng)管理能夠提高羔羊的成活率和生長速度。1、羔羊的生長發(fā)育特點羔羊在哺乳期，內(nèi)臟器官快速發(fā)育，特別是四個胃發(fā)育最快，初生羔羊的皺胃只有在乳汁的刺激下，才干初步含有消化能力，前三個胃沒有微生物區(qū)系，沒有消化能力，2周后，瘤胃中開始出現(xiàn)微生物，并出現(xiàn)反芻，能夠飼喂少量優(yōu)質(zhì)草料。2、羔羊的喂養(yǎng)管理要點羔羊及時吃到初乳。普通羔羊在出生后1h以內(nèi)吃上初乳，羔羊能夠從初乳中獲得營養(yǎng)和免疫抵抗力。及早補料。羔羊普通在出生后10d開始訓(xùn)練采食營養(yǎng)全方面的羔羊顆粒料，30日齡能夠正常采食飼料，60日齡完全適應(yīng)顆粒飼料飼喂。供應(yīng)充足清潔飲水。15日齡以內(nèi)飲溫水，30日齡后來能夠正常飲水。早期斷奶。羔羊早期斷奶有助于反芻活動和器官的發(fā)育，減少羔羊育肥的成本，羔羊普通在8周齡后來斷奶。保持羊舍清潔衛(wèi)生。羔羊的對抗力較弱，容易生病，清潔衛(wèi)生的環(huán)境能夠減少疾病的發(fā)生，重要的是保持羔羊舍清潔干燥。二、羔羊早期斷奶當(dāng)羔羊生長到7周齡時，瘤胃內(nèi)麥芽糖酶的活性才逐步顯示出來，8周齡時胰脂肪酶的活力達成最高水平，此時瘤胃已經(jīng)充足發(fā)育，能采食和消化大量植物性飼料。因此，理論上認為早期斷奶在8周齡較合理。早期斷奶的重要好處：首先，大大縮短了母羊的產(chǎn)羔間隔時間。另一方面，母羊產(chǎn)羔后，2～4周達成泌乳高峰，3周內(nèi)泌乳量相稱于全期總泌乳量的75%，此后泌乳量明顯下降。因此，60日齡后母羊分泌的母乳營養(yǎng)成分已不能滿足羔羊快速生長發(fā)育的營養(yǎng)需要。最后，普通傳統(tǒng)的自然斷奶辦法使羔羊瘤胃和消化道的發(fā)育緩慢，斷奶過渡期較長，影響了斷奶后的育肥。羔羊早期斷奶使羔羊較早的采食了植物性飼料，能夠增進羔羊消化器官，特別是瘤胃的發(fā)育，增進了羔羊提早采食飼草料的能力，提高了羔羊在后期育肥中的采食量和粗飼料的運用率，同時能夠建立起羔羊瘤胃內(nèi)消化代謝的動態(tài)平衡。只要早期斷奶的方法得當(dāng)，羔羊增重對于飼料的運用率要高于母羊采食飼料轉(zhuǎn)化為母乳后再通過羔羊的轉(zhuǎn)化。早期斷奶的技術(shù)要點是：盡早補飼。羔羊出生后一周開始跟著母羊?qū)W吃羔羊顆粒飼料，在15～20日齡繼續(xù)飼喂顆粒飼料。要逐步進行斷奶。羔羊計劃斷奶前10天，晚上羔羊與母羊在一起，白天將母羊與羔羊分開，讓羔羊在設(shè)有飼料料槽和飲水槽的補飼欄內(nèi)活動，羔羊活動范疇的地面等應(yīng)干燥、防雨、通風(fēng)良好。防疫，羔羊肥育常見的傳染病有腸毒血病和出血性敗血病等，可用三聯(lián)四防滅活干粉疫苗在產(chǎn)羔前給母羊注射防止，也可在斷奶前給羔羊注射。三、引進羊只管理引進羊只時要做好運輸?shù)裙ぷ骷耙M后的管理。車輛運輸對羊只的影響較大，如果運輸時管理不當(dāng)會造成羊只引進后很長一段時間不生長或者掉膘甚至死亡的狀況。為了減小應(yīng)激，應(yīng)當(dāng)做好羊只的運輸管理。1、合理安排運羊時間為了使引入羊只不受生活環(huán)境上的忽然變化影響，在調(diào)運時間上應(yīng)當(dāng)考慮兩地的季節(jié)差別。如果從溫暖地方向嚴寒地方引進羊只，應(yīng)當(dāng)選擇在夏季為宜；反之應(yīng)當(dāng)在冬季。在啟運時間上，夏季應(yīng)當(dāng)在晚上，冬季應(yīng)當(dāng)在白天。普通春秋兩季是運羊比較好的季節(jié)。2、途中草料及水的準備普通短距離運輸（不超出6小時），途中能夠不喂草料和飲水。長距離運輸時一定要備好飼草。飼草的量根據(jù)運輸?shù)木嚯x、天數(shù)而定。飼草要用木欄與羊隔開，以防羊只踩踏而污染。3、押運人員和藥品的準備普通1～2個人就能夠了，押運人員必須是責(zé)任心較強、對羊喂養(yǎng)管理較為熟悉且有較好體力的人。另外應(yīng)合適備些慣用藥，特別是外傷藥品。4、車輛的準備首先洗好車輛，事先做好對車的消毒工作，汽車要加高大廂板，車廂底應(yīng)當(dāng)鋪上沙子，再鋪上干草或玉米秸稈等，方便在運輸中起吸濕防滑作用。運輸中應(yīng)當(dāng)避免日曬雨淋。5、裝車裝車前，羊應(yīng)當(dāng)空腹或半飽。裝車時應(yīng)當(dāng)讓車位比較低，最佳能讓羊只自動上車，上車速度不應(yīng)過快，避免擠傷、跌傷，裝羊的密度應(yīng)以羊只能活動開為宜，過空會造成羊只站立不穩(wěn)，過密時若羊只被擠倒則很難站立，容易引發(fā)踩踏或致死。夏季還應(yīng)當(dāng)注意防暑。6、途中運輸應(yīng)做到快、勤、穩(wěn)。盡量縮短運輸時間，勤換崗，盡量做到不讓車停下，人休息車不休息，特別是夏季運用車輛的行駛通風(fēng)，避免中暑，押運人員要眼勤、手勤。要及時觀察羊只狀況，有擠倒的應(yīng)及時扶起，車廂太濕要及時換墊草。穩(wěn)要做到平穩(wěn)，路面不好時應(yīng)放慢車速。7、卸車羊下車時避免羊只踩空摔傷，讓羊自由下車。羊剛下車時不適宜立刻喂草料和放牧。休息后的第一次喂料也不適宜過飽。對病羊傷羊應(yīng)當(dāng)及時治療。羊達成目的地后第一周要和其它羊群隔離，注意觀察采食量和其它行為，并逐步過渡到正常喂養(yǎng)管理程序。8、注水羔羊的保育在羊只引進過程中，有時會碰到不法羊販對羊只灌水增加羔羊體重，從而獲取暴利的現(xiàn)象。這種羊只在引進后比較難以管理，普通體重都會有很大程度的下降，免疫力低下，嚴重者甚至死亡。給養(yǎng)殖戶帶來了非常大的損失。此時我們應(yīng)當(dāng)加強防騙意識，引進羊只時一定要選擇比較可靠的羔羊來源。另外，我們應(yīng)當(dāng)加強管理，盡量減少損失，在此，我們推薦用下列方式：采用我公司專門研制的羔羊?qū)Ｓ肨MR顆粒飼料進行調(diào)理。該品種飼料中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素和維生素等，添加了地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌，以及酵母細胞壁多糖，能夠抗應(yīng)激，快速提高免疫力，大大提高羔羊的成活率。對于嚴重者灌服乳酸桿菌制劑，維生素C拌料。乳酸桿菌能夠與羊只體內(nèi)的免疫程序較好的結(jié)合，維生素C則能夠加強體內(nèi)免疫細胞的殺毒作用，兩者結(jié)合能夠提高羊只身體抵抗力，從而提高羊只的存活率。精心護理，羊只剛剛引進來的時候是減少損失的重要時期，此時應(yīng)當(dāng)把新進羊只與其它羊只分開喂養(yǎng)，時刻觀察羊只狀態(tài)，出現(xiàn)問題及時診治。四、育肥羊管理舍喂養(yǎng)羊有助于減少生產(chǎn)消耗，提高產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)羊的效益；有助于秸稈過腹還田，為農(nóng)業(yè)提供更多的有機肥，增加糧食生產(chǎn)，減少對自然生態(tài)資源的過分運用；有助于生態(tài)環(huán)境的改善。羊轉(zhuǎn)入舍飼后生產(chǎn)成本有所提高，因此，必須切實掌握舍飼肉羊育肥的原則與辦法，才干提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟效益。（一）肉羊育肥應(yīng)遵照的原則從我們在市場理解的狀況看，諸多人即使有一定的養(yǎng)羊經(jīng)驗，但是還是存在一定的誤區(qū)，有些對羊只育肥的理解還存在偏差。例如有人甚至?xí)捎孟扔试贉p肥的辦法養(yǎng)羊，就是前期采用高能量的飼料把羊養(yǎng)肥了，然后再采用某些合適或者不合適的手段給羊只減肥，即使看上去前期生長挺快的，但是總體的效益卻下降了諸多，由于前期使用高能飼料使得羊只體內(nèi)積聚了大量脂肪，后期再減掉這些脂肪，造成了飼料營養(yǎng)的不合理運用，從而造成了飼料的浪費，養(yǎng)殖效益始終提不上來，而真正合理的養(yǎng)羊模式應(yīng)當(dāng)遵照下列幾個原則，以實現(xiàn)最大利益為目的。合理供應(yīng)飼糧根據(jù)喂養(yǎng)原則，結(jié)合育肥羊本身的生長發(fā)育特點，擬定肉羊顆粒飼料種類，并結(jié)合實際的增重效果，及時進行調(diào)節(jié)。采用TMR顆粒飼料，是肉羊舍飼育肥的首選。突出經(jīng)濟效益在舍飼肥育條件下，對未采用TMR顆粒飼料的養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖公司來說，最大化的肉羊增重，往往是以高精料日糧為基礎(chǔ)的。肉羊日增重的最大化，并未帶來最佳經(jīng)濟效益。而以高粗飼料日糧為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖公司，即使每日飼料成本相對較低，但由于增重較慢，喂養(yǎng)期延長，每公斤增重的成本很高。因此，肉羊舍飼育肥，一定要以最佳經(jīng)濟效益為唯一尺度。根據(jù)我們的實驗，TMR顆粒飼料既能夠確保肉羊的最大增重，又能夠確保最佳的經(jīng)濟效益。合理組織生產(chǎn)，適時屠宰育肥羊。根據(jù)育肥羊開始時所處生長發(fā)育階段，擬定育肥期的長短。過短，肥育效果不明顯，過長，則飼料酬勞低，經(jīng)濟上不合算。因此，肉羊通過一定時間的育肥達成一定體重時，要及時屠宰或上市，而不要盲目追求羊只的最大致重。因地制宜地擬定肉羊育肥規(guī)模，還要根據(jù)本地的實際狀況，按照市場經(jīng)濟規(guī)律，謀求最佳經(jīng)濟效益。（二）肉羊舍飼育肥的技術(shù)核心隨著羊肉需求的逐年增加，越來越多的養(yǎng)殖戶把目光轉(zhuǎn)移到肉羊育肥生產(chǎn)上面來。而小規(guī)模的養(yǎng)殖模式即使比較普遍，但是大規(guī)模的養(yǎng)殖將逐步占領(lǐng)肉羊行業(yè)的市場，因此現(xiàn)在有一定基礎(chǔ)的養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)將目光轉(zhuǎn)到擴大規(guī)模上來。實現(xiàn)小規(guī)模到大規(guī)模集約化的轉(zhuǎn)型。而在這個過程中，有幾個技術(shù)的核心需要予以重視：羊群規(guī)格化，即選擇品種、日齡、體重基本一致的羊群。在羊只引進的時候可能出現(xiàn)引進羊只體重水平有差別的狀況。這時候就應(yīng)當(dāng)做好分欄，確保每一欄的羊只體重的均勻性。如果體重懸殊的羊只在同一種欄里飼喂，就會造成大羊先吃、多吃，而小的羊只采食局限性的狀況，造成小羊生長緩慢，不能發(fā)明出應(yīng)有的價值，造成損失。喂養(yǎng)原則化。實施規(guī)?；B(yǎng)殖時，每一種細節(jié)對于整體的效益都會有一定程度的影響，從而對于飼料質(zhì)量的規(guī)定也就越高，傳統(tǒng)飼料不能確保營養(yǎng)含量的穩(wěn)定性，造成效益難以控制。采用TMR顆粒飼料是喂養(yǎng)原則化的核心技術(shù)。該飼料不僅能夠確保營養(yǎng)的全方面性，并且能夠確保飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性。衛(wèi)生防疫制度化，對于規(guī)模化養(yǎng)殖場來說，防疫重于泰山！如果沒有完善的防疫制度作為保障，難么一旦有疫病發(fā)生，損失的將會是成片的羊群，造成嚴重的后果。因此“防不不大于治”，防疫的成本永遠不大于治療的成本。管理科學(xué)化，科學(xué)的管理是每個羊場效益的確保，只有做好羊只的管理工作，對羊只做好檔案，認真統(tǒng)計羊場發(fā)生的多個狀況，才干夠總結(jié)提高，逐步提高為一種科學(xué)合理的規(guī)模化養(yǎng)殖場。（三）及時裁減僵羊病羊在養(yǎng)羊生產(chǎn)中，經(jīng)常會碰到這樣某些羊，這些羊只只吃飼料不長肉，被稱為“僵羊”，大概占到羊群的6%～10%左右，這些羊的存在嚴重影響了養(yǎng)羊的效益，像這樣的羊應(yīng)當(dāng)盡早裁減，繼續(xù)喂養(yǎng)下去只會造成更大的損失。僵羊普通分為胎僵、乳僵、病僵、蟲僵、食僵。多個僵羊的形成因素不同。胎僵：由于妊娠母羊飼料單純，缺少鈣、磷、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、微量元素等成分，母體體質(zhì)差造成胎兒在母羊體內(nèi)發(fā)育不良；或是公母羊配種年紀過小，或近親繁殖或近交濫配所至胎兒先天局限性，體重小，生活力差，生長緩慢，形成胎內(nèi)僵羊。乳僵：由于對哺乳母羊喂養(yǎng)管理不當(dāng)，母羊營養(yǎng)不良或患慢性疾病，乳量局限性或缺乳，乳品質(zhì)不良；或產(chǎn)多羔、體弱、補料過晚，使哺乳羔羊生長發(fā)育受阻，形成“乳僵”。病僵：羔羊因患病如感冒引發(fā)肺炎、咳喘；羔羊痢疾等，久治不愈而形成僵羊。蟲僵：由于體內(nèi)寄生蟲侵蝕，使羔羊營養(yǎng)消耗大，影響生長發(fā)育而形成僵羊。食僵：羔羊斷奶時間不當(dāng)，過早上山放牧和不及時補飼，飼料中的營養(yǎng)失衡，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等缺少形成食僵。發(fā)現(xiàn)僵羊后，應(yīng)分析形成僵羊的因素，再采用對應(yīng)的方法進行治療，然而在實際生產(chǎn)中，很難懂得其形成的因素，建議將僵羊裁減。平時應(yīng)當(dāng)做好羊只的管理工作，盡量減少僵羊的產(chǎn)生，做好懷孕母羊及哺乳羊只的管理工作，加強營養(yǎng)，注意保健。及時驅(qū)蟲防疫，做好疾病的防止及治療工作。飼喂時注意營養(yǎng)的合理搭配，建議使用營養(yǎng)含量較為全方面的羊用TMR顆粒飼料進行飼喂。四、羊只編號肉羊編號對于識別羊只是一種必不可少的工作。慣用的辦法有帶耳標(biāo)法和剪耳法。剪耳法運用耳號鉗在羊耳朵上打號，每剪一種耳缺，代表一定的數(shù)字，把幾個數(shù)字相加，即得所要的編號。普通應(yīng)采用左大右小，下1上3，公單母雙。耳標(biāo)法耳標(biāo)有金屬耳標(biāo)和塑料耳標(biāo)兩種，形狀有圓形和長條形。耳標(biāo)用以記載羊的個體號、品種符號及出生年月等。并且有紅、黃、藍三種顏色代表羊的等級。五、捕羊及導(dǎo)羊邁進為了避免捉羊時把羊毛拉掉或把腿扭傷，應(yīng)悄悄地走到羊背后，用兩手快速抓住羊的左右兩肷窩的皮，或抓住羊的飛節(jié)上部。除了這些部位，抓其它部位對于羊都有傷害。導(dǎo)羊邁進時，應(yīng)站立在羊的左側(cè)，用左手托住羊的頸下部，用右手輕輕搔動羊的尾根，羊即邁進。人也能夠站在羊的右側(cè)導(dǎo)羊邁進。六、公羔去勢去勢亦稱閹割，經(jīng)去勢的羊普通稱為羯羊。去勢后的公羔，性情溫順，管理方便，節(jié)省飼料，肉的膻味小，且較細嫩。公羔出生后18天左右去勢為宜，如遇天陰或羔羊體弱可合適推遲。刀切法用閹割刀或手術(shù)刀切開陰囊，摘除睪丸。結(jié)扎法此法合用于小羔。公羔出生8～10小時，將睪丸擠進陰囊里，用橡皮筋或細繩緊緊地結(jié)扎在陰囊的上部，目的是斷絕睪丸的血液供應(yīng)。約經(jīng)15天左右，陰囊及睪丸萎縮后會自動脫落。七、羊只去角去角的目的是為了便于喂養(yǎng)管理。角斗往往造成損傷或造成母羊流產(chǎn)。因此，對有角的羊，特別是公山羊及乳用山羊，應(yīng)在生后5～10日內(nèi)去角。去角辦法有燒烙法和腐蝕法兩種。燒烙法用14～16號鋼筋棒（長30厘米左右）一頭截平磨禿，然后放入火爐燒熱。一手固定羊頭，另一手把燒紅的鐵棍對準角基部旋轉(zhuǎn)，始終燒烙到頭的骨面為止，范疇?wèi)?yīng)稍不不大于角基。腐蝕法具體辦法是先將角基處的毛剪掉，周邊涂上凡士林，目的是避免氫氧化鈉溶液侵蝕其它部分和流入眼內(nèi)，取氫氧化鈉（燒堿）棒一支，一端用紙包好，以防腐蝕手，另一端沾水后在角的突起部重復(fù)研磨，直到微出血為止，但不要摩擦過分，以防出血過多。摩擦后，在角基上撒一層消炎粉，然后將羔羊單獨放在隔離欄中與母羊隔開，1小時后就可把羔羊放回母舍。八、羔羊斷尾羔羊的斷尾重要針對肉用綿羊，公羊同本地母綿羊的雜交羔羊、半細毛羊羔羊。這些羊都有一條細長尾巴，為避免糞尿污染羊毛，及避免夏季蒼蠅在母羊陰部產(chǎn)卵而感染疾病，便于母羊配種，必須斷尾。斷尾應(yīng)在羔羊生后10日內(nèi)進行，此時尾巴較細，出血少。斷尾有熱斷法和結(jié)扎法兩種。熱斷法需要一種特制的斷尾鏟（厚0.5厘米，寬7厘米，高10厘米）和兩塊20厘米見方兩面釘上鐵皮的木板。一塊木板的下方，挖一種半圓形的缺口，斷尾時把尾巴正壓在這半圓形的缺口里。把燒成暗紅色的斷尾鏟稍微用力在尾巴上往下壓，即將尾巴斷下。切的速度不適宜過快，否則止不住血。斷下尾巴后若仍出血，可用熱鏟再燙一燙。結(jié)扎法原理和結(jié)扎去勢相似，即用橡皮筋在尾巴第三、四尾椎之羊緊緊之扎住，斷絕血液流通，下端的尾巴10天左右即可自行脫落。羊只修蹄舍飼羊蹄子磨損少，蹄子不停地增加造成行走不便、采食困難，嚴重者引發(fā)蹄病或蹄變形。修蹄普通在雨后進行。這時蹄質(zhì)軟易修剪。整形后的羊蹄，蹄底平整，前蹄呈方圓形。變形蹄需多次修剪，逐步校正其蹄形。十、剪毛給羊剪毛的適宜時間，在北方地區(qū)為五六月份，北京以南地區(qū)多在4月中旬左右給羊剪毛。剪毛次數(shù)應(yīng)根據(jù)羊的品種而定。細毛羊一年剪1次毛，粗毛羊一年可在春、秋各剪1次毛，山羊僅在每年的春天剪1次粗毛，奶山羊可不剪毛。十一、藥浴普通狀況下剪過毛的羊都應(yīng)藥浴，以防疥癬病的發(fā)生。藥浴使用的藥劑有0.05%的辛硫磷水溶液、石硫合劑。在藥浴前8小時停止喂料，在入浴前2～3小時給羊飲足水，以避免羊喝藥液。先浴健康羊，有疥癬的羊最后浴。藥液的深度以沒及羊體為原則，羊出浴后應(yīng)在滴流臺上停10～20分鐘。藥浴時間在剪毛后6～8天為好，第一次藥浴后8～10天再重復(fù)藥浴1次。妊娠羊暫不藥浴。十二、驅(qū)蟲定時驅(qū)蟲每年根據(jù)本地寄生蟲的流行狀況，普通在春秋選用廣譜驅(qū)蟲藥驅(qū)蟲1次，根據(jù)實際狀況能夠增加驅(qū)蟲次數(shù)，驅(qū)蟲后10天的糞便應(yīng)立刻收集進行發(fā)酵解決，殺死蟲卵和幼蟲。由于羊只在冬季即將進入草料供應(yīng)質(zhì)量減少、氣候條件嚴寒、體況較弱的階段，的以秋季驅(qū)蟲有助于保護羊只的健康，更應(yīng)當(dāng)嚴格細致地計劃和執(zhí)行。十三、疫苗接種充足做好多個傳染性疾病的防止方法和治療工作。本著防止為主的方針，防止的成本不大于治療的成本，不健康的羊只是不可能帶來經(jīng)濟效益的。具體防疫方法請參閱本文第六章內(nèi)容。十四、消毒定時消毒的目的是消亡散播與羊舍內(nèi)空氣中和附著于墻壁地面的病原微生物，切斷傳輸途徑，保護人畜健康。因此應(yīng)定時對環(huán)境、羊舍、地面土壤、糞便、污水等進行消毒。環(huán)境消毒羊舍周邊環(huán)境定時用2%火堿或撒生石灰消毒。羊場周邊及場內(nèi)污染池、排糞坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。羊舍消毒普通狀況下，羊舍消毒每七天1次，每年再進行2次大消毒。羊舍消毒可用1:1800～3000的百毒殺。對病羊舍和隔離舍，在其出口處應(yīng)放置有消毒液的麻袋片或草墊；消毒液可用2%～4%氫氧化鈉、1%菌毒敵（對病毒性疾?。?，或用10%克遼林溶液（對其它疾病）。地面土壤消毒土壤表面可用10%漂白粉溶液、4%福爾馬林或10%氫氧化鈉溶液。停放過芽孢桿菌所致傳染病（如炭疽）病羊尸體的場合，應(yīng)嚴格加以消毒，首先用上述漂白粉噴灑地面，然后將表層土壤掘起30厘米左右，撒上干漂白粉，并與土混合，將此表土妥善運出掩埋。糞便消毒羊場的糞便多采用生物熱消毒法，即在羊場100～200米外的地方設(shè)一堆糞場，將羊糞堆積起來，上面覆蓋10厘米厚的沙土，堆放發(fā)酵1～3個月左右，即可用作肥料。污水消毒將污水引入解決池，加入化學(xué)藥品（如漂白粉或其它氯制劑）進行消毒，用量視污水量而定，普通一升污水用2～5克漂白粉。第七章疫病防治一、羊場防疫程序羊場防疫工作與養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展、自然生態(tài)環(huán)保、人類身體健康關(guān)系十分親密。現(xiàn)在，多個疫病對養(yǎng)羊業(yè)的危害最為嚴重，它不僅可能造成大批的羊死亡和經(jīng)濟損失，并且某些人畜共患性傳染病還可能給人類的健康帶來潛在威脅。由于當(dāng)代規(guī)?；⒓s化養(yǎng)羊業(yè)的喂養(yǎng)高度集中、調(diào)運移動非常頻繁，因此更易受到傳染病的侵襲。① 羊痘雞胚化弱毒疫苗：防止山羊痘。每年3～4月份進行接種，免疫期一年，接種時不管羊只大小，一律皮下注射0.5毫升/只。② 羊鏈球菌氫氧鋁菌苗：防止山羊鏈球菌病。每年的3～4月份、9～10月份兩次防疫，免役期六個月，接種部位為背部皮下。接種量為6月齡下列每只3毫升，6月齡以上每只5毫升。③ 羊四聯(lián)苗(快疫、猝疽，腸毒血癥，羔羊痢疾)或羊五聯(lián)苗(快疫、猝疽、腸毒血癥、羔羊痢疾、黑疫)：每年2月底到3月初和9月下旬兩次防疫，不管大小一律皮下或肌肉注射5毫升。注射后14天產(chǎn)生免疫力，免疫期六個月。④ 口瘡弱毒細胞凍干苗：防止山羊口瘡，每年3月和9月兩次注射，大、小羊一律口腔粘膜內(nèi)注射0.2毫升。有資料證明注射山羊痘的羊只對口瘡也可產(chǎn)生免疫力。⑤ 炭疽毒苗：防止炭疽病。每年9月中旬注射一次，不管大小皮下注射1毫升，14天后產(chǎn)生免疫力。⑥ 羊口蹄疫苗：防止羊口蹄疫，每年的3月和9月注射，4月齡到2年的皮下注射1毫升，2年以上的注射2毫升。二、羊常見病的防治（一）感冒羊感冒多發(fā)于天氣多變的早春和初秋，該病以病羊體溫升高，精神萎靡，忽然不食為重要特性。本病重要是由于對羊只管理不當(dāng)，因嚴寒的忽然攻擊所致。如廄舍條件差，羊只在嚴寒的天氣忽然外出放牧或露宿，或出汗后拴在潮濕陰涼有過堂風(fēng)的地方等。癥狀病羊精神不振，頭低耳耷，早期皮溫不均，耳尖、鼻端和四肢末端發(fā)涼，繼而體溫升高，呼吸、脈搏加緊。鼻黏膜充血、腫脹，鼻塞不通，初流清鼻，患羊鼻黏膜發(fā)癢，不停噴鼻，并在墻壁、飼槽擦鼻止癢。食欲減退或廢絕，反芻減少或停止，鼻鏡干燥，腸音不整或削弱，糞便干燥。治療以解熱鎮(zhèn)痛、祛風(fēng)散寒為主：① 肌肉注射復(fù)方氨基比林5～10毫升，或30％安乃近5～10毫升，或復(fù)方奎寧、百爾定、穿心蓮、柴胡、魚腥草等注射液。② 為避免繼發(fā)感染，可與抗菌素藥品同時應(yīng)用。復(fù)方氨基比林10毫升、青霉素160萬單位、硫酸鏈霉素50萬單位，加蒸餾水10毫升，分別肌注，日注2次。當(dāng)病情嚴重時，也可靜脈注射青霉素160萬單位×4支，同時配以皮質(zhì)激素類藥品，如地塞米松等治療。③ 感冒通2片，一日3次內(nèi)服。（二）中暑夏季，天氣暑熱，如果管理不當(dāng)，會造成羊中暑。羊中暑重要體現(xiàn)為：病羊精神倦怠，頭部發(fā)熱，出汗，步態(tài)不穩(wěn)，四肢發(fā)抖，心跳亢進，呼吸困難，鼻孔擴張，體溫升高到40℃～42℃以上，黏膜充血，眼結(jié)膜變藍紫色，瞳孔最初擴大，后來收縮，全身震顫，昏倒在地，如不及時急救，多在幾小時內(nèi)死亡。治療：①降溫一旦有羊發(fā)生中暑，應(yīng)快速將其移至陰涼通風(fēng)處，用水澆淋羊的頭部或用冷水灌腸散熱，也可驅(qū)趕病羊至水中，直至羊體散熱降至常溫為止。②放血補液可根據(jù)羊只大小及營養(yǎng)狀況進行靜脈放血，同時靜脈注射生理鹽水或糖鹽水500～1000毫升。③對癥治療當(dāng)羊興奮不安時，內(nèi)服馬比妥0.1～0.4克；當(dāng)羊心臟衰弱時肌注強心劑20%的安那咖；對心跳暫停的羊可進行人工呼吸或用中樞神經(jīng)興奮劑25%的尼可剎米210毫升，也可選用安乃近等退燒藥品或內(nèi)服涼爽性健胃藥如龍膽、大黃、人工鹽、薄荷水等。防止羊中暑，應(yīng)確保圈舍、圍欄寬敞，通風(fēng)良好，設(shè)立涼棚或樹木遮陰，避免環(huán)境過熱；放牧?xí)r盡量選陰坡，避免陽光直射；合適補喂食鹽，供應(yīng)充足的清潔飲水，避免在炎夏伏天長途運輸。（三）眼病該病多發(fā)生在炎熱和濕度較高的夏秋季節(jié)，傳染很快多呈地方性流行，多發(fā)生在一側(cè)或兩側(cè)眼部，發(fā)病率可達90%～100%，但病死率很低。病羊流淚，怕光，眼瞼腫脹，有膿性分泌物，發(fā)病當(dāng)天可見角膜混濁，呈灰白色半透明或乳白色的不透明，普通先從角膜邊沿開始，漸向眼中央發(fā)展，最后，可使視力完全喪失。治療辦法：① 1%～2%硼酸水沖洗干凈。② 四環(huán)素藥膏每天早晚各1次涂于眼中。③ 青霉素和鏈霉素各50萬單位加蒸餾水10毫升沖洗，10毫升肌肉注射。（四）腐蹄病腐蹄病也叫蹄間腐爛或趾間腐爛，秋季易發(fā)病，重要體現(xiàn)為皮膚有炎癥，含有腐敗、惡臭、激烈疼痛等癥狀。此病重要由于廄舍泥濘不潔，低洼沼澤放牧，堅硬物如鐵釘刺破趾間，造成蹄間外傷，或由于蛋白質(zhì)、維生素飼料局限性以及護蹄不當(dāng)?shù)纫l(fā)蹄間抵抗力減少，而被多個腐敗菌感染所致。患腐蹄病的羊食欲減少，精神不振，喜臥，走路跛。早期輕度跛行，趾間皮膚充血、發(fā)炎、輕微腫脹，觸診病蹄敏感。病蹄有惡臭分泌物和壞死組織，蹄底部有小孔或大洞。用刀切削擴創(chuàng)，蹄底的小孔或大洞中有污黑臭水快速流出。趾間也常能找到潰瘍面，上面覆蓋著惡臭物，蹄殼腐爛變形，羊臥地不起，病情嚴重的體溫上升，甚至蹄匣脫落，還可能引發(fā)全身性敗血癥。治療：發(fā)現(xiàn)羊患腐蹄病應(yīng)及時整修、治療。先用清水洗凈蹄部污物，除去壞死、腐爛的角質(zhì)。若蹄叉腐爛，可用2％～3％來蘇兒或飽和硫酸銅溶液或飽和高錳酸鉀溶液清洗消毒患部，再撒上硫酸銅或磺胺粉或涂上磺胺軟膏，用紗布包扎；也可用5％～10％的濃碘酊或3%～5％的高錳酸鉀溶液涂抹。若蹄底軟組織腐爛，有壞死性或膿性滲出液，要徹底擴創(chuàng)，將一切壞死組織和膿汁都去除干凈，再用2％～3％來蘇兒或飽和硫酸銅溶液和高錳酸鉀溶液消毒患部，用酒精或高度白酒棉球擦干患部，并封閉患部?？蛇x用下列藥品填塞、治療：① 用四環(huán)素粉或土霉素粉填上，外用松節(jié)油棉塞后包扎。② 用硫酸銅和水楊酸粉或消炎粉填塞包扎，外面涂上松節(jié)油以防腐防濕。③ 用碘酊棉花球涂擦，再用麻絲填實、包扎。④ 用磺胺類或抗菌素類軟膏填塞、包扎，再涂上松節(jié)油。⑤ 將50克～100克豆油燒開，立刻灌入患部，用藥棉填塞或用黃蠟封閉，包扎固定。以上多個治療辦法每隔2天～3天需換一次藥。對急性、嚴重病例，為了避免敗血癥的發(fā)生，應(yīng)用青霉素、鏈霉素和磺胺類藥品進行全身防治。同時采用下列防止方法：在飼料中補喂礦物質(zhì)，特別要平衡補充鈣、磷；及時去除廄舍中的糞便，爛草、污水等。在廄舍門前放置用10％～20％硫酸銅液浸泡過的草袋，或在廄舍前設(shè)立消毒池，池中放入10%～20%硫酸銅溶液，使羊每天出入時洗滌消毒蹄部2次～4次。羊患腐蹄病時要隔離喂養(yǎng)。（五）羊口瘡病因：羊口瘡又叫“羊傳染性膿皰”，是綿羊和山羊的一種由病毒引發(fā)的傳染病。羊口瘡多于春秋兩季群發(fā)于3-6月齡羊，成年羊也可感染，但發(fā)病較少，呈散發(fā)性流行。病羊和帶毒羊是重要傳染源。自然感染重要是因購入病羊的帶毒羊傳入，或是運用受污染的畜舍及草地而感染。癥狀：病羊以口唇部感染為重要癥狀。首先在口角、上唇或鼻鏡上發(fā)生散在的小紅斑點，后來逐步變?yōu)榍鹫?、結(jié)節(jié)，繼而形成小皰或膿皰，蔓延至整個口唇周邊及顏面、眼瞼和耳廓等部，形成大面積含有龜裂、易出血的污穢痂垢，痂垢下肉芽組織增生，嘴唇腫大外翻呈桑葚狀突起?？谇徽衬ひ渤Ｊ軗p害，粘膜潮紅，在口唇內(nèi)面、齒齦、頰部、舌及軟腭粘膜上發(fā)生水皰，繼而發(fā)生膿皰和爛斑。若伴有壞死桿菌等繼發(fā)污染，則惡化成大面積的潰瘍，深部組織壞死，口腔惡臭。病羊由于疼痛而不肯采食，體現(xiàn)流涎、精神不振、食欲減退或廢絕、反芻減少、被毛粗亂無光、日漸消瘦。哺乳母羊的乳房也可能同樣患病，重要是由于被小羊咬傷而感染。防止：(1)本病重要通過受傷的皮膚和粘膜傳染，因此，要保護皮膚和粘膜不使其發(fā)生損傷。盡量不喂干硬的飼草，挑出其中的芒刺。給羊加喂適量食鹽，以減少羊啃土啃墻，保護皮膚、粘膜。(2)不要從疫區(qū)引進羊及其產(chǎn)品，對引進的羊只隔離觀察半月以上，確認無病后再混群喂養(yǎng)。(3)在本病流行地區(qū)，用羊口瘡弱毒疫苗進行免疫接種。接種時按每頭份疫苗加生理鹽水在陰暗處充足搖勻，每只羊在口腔粘膜內(nèi)注射0.2毫升，以注射處出現(xiàn)一種透明發(fā)亮的小水泡為準。也可把病羊口唇部的痂皮取下，研成粉末，用5％的甘油生理鹽水稀釋成1％的溶液，對未發(fā)病羊做皮膚劃痕接種，通過10天左右即能夠產(chǎn)生免疫力，對防止本病效果好。治療：(1)首先隔離病羊，對圈舍、運動場進行徹底消毒。(2)給病羊柔軟、易消化、適口性好的飼料，確保充足的清潔飲水。(3)先將病羊口唇部的痂垢剝除干凈，用淡鹽水或0.1％高錳酸鉀水充足清洗創(chuàng)面，然后用紫藥水或碘甘油(將碘酊和甘油按1:1的比例充足混合即成)涂抹創(chuàng)面，每天1-2次，直至痊愈。(4)藥品治療：①用病毒靈0.1克／公斤、青霉素鉀或鈉鹽4-5毫克／公斤，每日1次，連用3日為1個療程，間隔2-3日進行第2個療程，普通2-3個療程即可；②維生素C0.5毫升、維生素B120.02毫升，混合肌肉注射，每日2次，3-4天為1個療程，連用2個療程。（六）羊肺炎可能的病由于：① 因感冒而引發(fā)如圈舍濕潮，空氣污濁，而兼有賊風(fēng)，即容易引發(fā)鼻卡他及支氣管卡他，如果護理不周，即可發(fā)展成為肺炎。② 氣候激烈變化如放牧?xí)r忽遇風(fēng)雨，或剪毛后碰到冷濕天氣。嚴寒季節(jié)和多雨天氣更易發(fā)生。③ 羊抵抗力下降在綿羊并未見到病原菌存在，人類肺炎球菌在家畜沒有發(fā)現(xiàn)，但當(dāng)?shù)挚沽ο魅鯐r，許多細菌即可乘機而起，發(fā)生病原菌的作用。④ 異物入肺吸入異物或灌藥入肺，都可引發(fā)異物性肺炎(機械性肺炎)。灌藥入肺的現(xiàn)象多由于灌藥過快，或者由于羊頭抬得過高，同時羊只掙扎對抗。例如對臌脹病灌服藥品時，由于羊呼吸困難，最容易掙扎而發(fā)生問題。⑤ 肺寄生蟲引發(fā)如肺絲蟲的機械作用或造成營養(yǎng)不良而發(fā)生肺炎。⑥ 可為其它疾病(如出血性敗血病，假結(jié)核等)的繼發(fā)病往往因病中長久偏臥一側(cè)，引發(fā)一側(cè)肺的充血，而發(fā)生肺炎。一旦繼發(fā)肺炎，致死率常比原發(fā)疾病為高。癥狀：癥狀因病因的性質(zhì)而異。其發(fā)展速度大多很慢，但在小羊偶然也有急性的。初發(fā)病時，精神遲鈍，食欲減退，體溫上升達40～42℃，寒戰(zhàn)，呼吸加緊。心悸亢進，脈博細弱而快，眼、鼻黏膜變紅，鼻無分泌物，常發(fā)干而痛苦的咳嗽音。后來呼吸愈見困難，體現(xiàn)喘息，終至死亡。死亡常在一周左右，死亡率的高低不定。防止：加強調(diào)養(yǎng)管理，這是最根本的防止方法。為此應(yīng)供應(yīng)富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素的飼料；注意圈舍衛(wèi)生，不要過熱、過冷、過于潮濕，通氣要好。在下午較