2024屆河南省駐馬店高二上生物期末調(diào)研模擬試題含解析

2024屆河南省駐馬店高二上生物期末調(diào)研模擬試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場(chǎng)號(hào)和座位序號(hào)。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無(wú)效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．呼吸道黏膜受到機(jī)械刺激或化學(xué)刺激后，產(chǎn)生的興奮傳到腦干的相關(guān)中樞，進(jìn)而引起呼吸肌快速收縮或舒張，產(chǎn)生咳嗽反射。下列有關(guān)該過(guò)程的敘述正確的是（）A.機(jī)械刺激可導(dǎo)致呼吸道黏膜中的某些細(xì)胞變?yōu)轱@著活躍狀態(tài)B.傳入神經(jīng)纖維興奮部位膜內(nèi)電流的方向是雙向的C.興奮以局部電流的形式由傳入神經(jīng)元傳遞給傳出神經(jīng)元D.直接刺激腦干的相關(guān)中樞也可引起呼吸肌的咳嗽反射2．孟德?tīng)栐谘芯恐羞\(yùn)用了假說(shuō)演繹法，以下敘述不屬于假說(shuō)的是（）A.受精時(shí)，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合B.形成配子時(shí)，成對(duì)的遺傳因子分離C.F2中既有高莖又有矮莖，性狀分離比接近3:1D.性狀是由遺傳因子決定的，在體細(xì)胞中遺傳因子成對(duì)存在3．血液生化指標(biāo)能在一定程度上反映機(jī)體的健康狀況。有關(guān)敘述正確的是()A.血液是各種血細(xì)胞直接生活的液體環(huán)境B.血漿中含有血紅蛋白、血清蛋白和葡萄糖等成分C.血漿滲透壓大小主要與無(wú)機(jī)鹽和蛋白質(zhì)含量有關(guān)D.血液生化指標(biāo)正常則表明機(jī)體不患疾病4．我國(guó)古代勞動(dòng)人民積累的豐富農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，至今許多仍在實(shí)踐中應(yīng)用。下列敘述與植物激素作用無(wú)直接關(guān)系的是（）A.適時(shí)打頂去心，可促植株開(kāi)花結(jié)實(shí)。（據(jù)《農(nóng)桑輯要》）B.肥田之沃，種綠豆最佳，小豆、芝麻次之。（據(jù)《齊民要術(shù)》）C.正月種白稻，五月收獲后，根茬長(zhǎng)新稻，九月又成熟。（據(jù)《廣志》）D.前摘未熟紅杮，每籃放木瓜兩三枚，得氣即發(fā)，澀味盡失。（據(jù)《格物粗談》）5．已知一批基因型為AA和Aa的豌豆種子，其數(shù)目之比為1：2，將這批種子種下，自然狀態(tài)下（假設(shè)結(jié)實(shí)率相同）其子一代中基因型為AA、Aa、aa的種子數(shù)之比為（）A.3：2：1 B.1：2：1C.3：3：1 D.4：1：16．2021年12月8日，由中國(guó)自主研發(fā)并經(jīng)過(guò)研究證明有效的抗新冠病毒特效藥，獲得中國(guó)藥品監(jiān)督管理局的應(yīng)急批準(zhǔn)上市。有關(guān)專家稱，“特效藥的治療是跟新冠疫苗形成補(bǔ)充，適用于那些接種疫苗后抗體水平仍然較低的人群，以及一些癌癥、高血壓等疾病人群和免疫力較低人群?！倍以撎匦帉?duì)奧密克戎變異株的效果，專家也非常有信心。根據(jù)以上內(nèi)容，有關(guān)的說(shuō)法正確的是（）A.特效藥的治療可以代替新冠疫苗B.第三次接種新冠疫苗加強(qiáng)針后，記憶細(xì)胞能迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量的抗體C.奧密克戎變異株的產(chǎn)生屬于基因重組D.接種疫苗后的人群就不再需要特效藥7．圖中代表人體體液免疫的過(guò)程．相關(guān)敘述正確的是（）A.①所在的階段中，沒(méi)有吞噬細(xì)胞的參與B.免疫過(guò)程⑥比⑦要慢，免疫效應(yīng)⑥比⑦要強(qiáng)C.細(xì)胞3可以直接與被抗原入侵的宿主細(xì)胞密切接觸，使這些細(xì)胞裂解死亡D.參與細(xì)胞4合成并分泌物質(zhì)5的結(jié)構(gòu)包括：細(xì)胞膜、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體8．（10分）植物體內(nèi)存在多種植物激素，下列關(guān)于植物激素的敘述中，正確的是A.用一定濃度的赤霉素處理未成熟的香蕉，可促使其成熟B.細(xì)胞分裂素的產(chǎn)生和分布，既受基因調(diào)控也受環(huán)境影響C.單側(cè)光既影響生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸也影響生長(zhǎng)素的橫向運(yùn)輸D.用適宜濃度的脫落酸處理馬鈴薯塊莖，可促進(jìn)其生芽二、非選擇題9．（10分）下圖是一個(gè)食物網(wǎng)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）此食物網(wǎng)中共有______條食物鏈。在整個(gè)食物網(wǎng)中，貓頭鷹共占有______個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)。（2）屬于三級(jí)消費(fèi)者的生物有______和______。鳥(niǎo)類和昆蟲(chóng)的關(guān)系是______和______。（3）圖中只體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的成分中的兩種，未體現(xiàn)的另兩種成分是__________________。（4）在對(duì)植物進(jìn)行種群密度取樣調(diào)查時(shí)，常采用__________________。流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為_(kāi)_________________。能量流動(dòng)的特點(diǎn)是__________________。10．（14分）柑橘可謂全身都是寶，果肉可以吃、榨汁，果皮既可以進(jìn)行橘皮精油的提取，也可以用于生產(chǎn)中藥材或中藥提取物?；卮鹣嚓P(guān)問(wèn)題。（1）利用柑橘果肉榨取果汁，常使用的果膠酶是一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、____________________________?，F(xiàn)有甲、乙、丙三種不同來(lái)源的果膠酶，某同學(xué)擬在果泥用量、溫度、pH等條件都相同的前提下比較這三種酶的活性?？赏ㄟ^(guò)測(cè)定比較濾出果汁的__________________________判斷果膠酶活性的高低，原因是_____________。（2）為能夠重復(fù)利用果膠酶，提高果汁的品質(zhì)，一般采用________________法固定果膠酶。（3）柑橘皮中還含有橘皮精油，一般采用_________法提取，為提高出油率可將原料進(jìn)行干燥處理后并用___________________浸泡。操作中需要加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na?SO4，其作用是__________。（4）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)常用萃取法，影響因素主要是萃取劑的_______。萃取時(shí)選擇的有機(jī)溶劑應(yīng)具有的特點(diǎn)是具有較高的_________、能夠充分溶解有效成分、不與水混溶。下圖是胡蘿卜素的紙層析結(jié)果示意圖，C點(diǎn)是β-胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣品，ABD三點(diǎn)代表提取樣品，其中已經(jīng)提取到β-胡蘿卜素的樣品點(diǎn)是__________。11．（14分）動(dòng)物乳腺生物反應(yīng)器能被應(yīng)用于現(xiàn)代生物制藥。下圖為利用奶牛生產(chǎn)抗病毒的特效藥——干擾素的基本流程部分圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）由干擾素mRNA形成cDNA的①過(guò)程稱為_(kāi)__________，②過(guò)程可通過(guò)___________技術(shù)擴(kuò)增獲得大量干擾素基因。（2）將干擾素基因與___________________等調(diào)控組件重組在一起，通過(guò)顯微注射等方法，導(dǎo)入哺乳動(dòng)物的___________________細(xì)胞中，從而得到干擾素定位表達(dá)于動(dòng)物乳腺，分泌干擾素的動(dòng)物乳腺生物反應(yīng)器。（3）若⑤過(guò)程表示的是體外受精，完成⑤過(guò)程后，應(yīng)將受精卵移入________培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。培養(yǎng)過(guò)程中，通常需要提供一定濃度的CO2，其作用是______________。（4）⑦過(guò)程表示的是胚胎移植，其優(yōu)勢(shì)是________________。12．下圖表示燕麥胚芽鞘進(jìn)行的向光性實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)寫出1-8各個(gè)胚芽鞘的生長(zhǎng)情況（錫箔套不透光，云母片不透水）。（1）_____________________________（2）_____________________________（3）_____________________________（4）______________________________（5）_____________________________（6）_____________________________（7）______________________________（8）______________________________

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，反射弧由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器五部分構(gòu)成。神經(jīng)纖維未受到刺激時(shí)，K+外流，細(xì)胞膜內(nèi)外的電荷分布情況是外正內(nèi)負(fù)；當(dāng)某一部位受刺激時(shí)，Na+內(nèi)流，其膜電位變?yōu)橥庳?fù)內(nèi)正。興奮在神經(jīng)元之間的傳遞是通過(guò)突觸進(jìn)行的，信號(hào)變化為電信號(hào)→化學(xué)信號(hào)→電信號(hào)?！驹斀狻緼、據(jù)題干信息可知在呼吸道黏膜中有感受器，可接受刺激并產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)，所以機(jī)械刺激可導(dǎo)致呼吸道黏膜中某些細(xì)胞顯著活躍，A正確；B、興奮在單個(gè)傳入神經(jīng)纖維興奮部位膜內(nèi)電流的方向是雙向的，而在整個(gè)反射弧上的傳遞是單向的，B錯(cuò)誤；C、興奮的傳遞不全是以局部電流的方式，當(dāng)興奮經(jīng)過(guò)突觸結(jié)構(gòu)時(shí)，突觸處發(fā)生從電信號(hào)到化學(xué)信號(hào)再到電信號(hào)的轉(zhuǎn)化，C錯(cuò)誤；D、直接刺激延髓的相關(guān)中樞可以引起咳嗽，但沒(méi)有完整的反射弧參與整個(gè)過(guò)程，不能被稱為反射，D錯(cuò)誤。故選A。2、C【解析】孟德?tīng)栣槍?duì)一對(duì)相對(duì)性狀的遺傳實(shí)驗(yàn)提出的假說(shuō)內(nèi)容是：生物的性狀是由遺傳因子決定的。在體細(xì)胞中，遺傳因子是成對(duì)存在的。產(chǎn)生配子時(shí)，成對(duì)的遺傳因子彼此分離，分別進(jìn)入不同的配子。受精時(shí)，雌雄配子的結(jié)合是隨機(jī)的。【詳解】A、受精時(shí)，雌雄配子隨機(jī)結(jié)合，屬于假說(shuō)內(nèi)容，A不符合題意；B、形成配子時(shí)，成對(duì)的遺傳因子分離，屬于假說(shuō)內(nèi)容，B不符合題意；C、F2中既有高莖又有矮莖，性狀分離比接近3∶1，屬于觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，不屬于假說(shuō)內(nèi)容，C符合題意；D、性狀是由遺傳因子決定的，在體細(xì)胞中遺傳因子成對(duì)存在，屬于假說(shuō)內(nèi)容，D不符合題意。故選C。3、C【解析】血液生化指標(biāo)指的是血漿中各種化學(xué)成分的含量，其中包括機(jī)體多種代謝產(chǎn)物的含量。若機(jī)體健康則生化指標(biāo)都處于正常范圍內(nèi)，處于動(dòng)態(tài)平衡，當(dāng)機(jī)體某項(xiàng)生理功能出現(xiàn)障礙時(shí)，就會(huì)影響其代謝產(chǎn)物的含量,因此血液的生化指標(biāo)可以反映機(jī)體的健康狀況，并可以作為診斷疾病的依據(jù)?！驹斀狻緼、血漿是各種血細(xì)胞直接生活的液體環(huán)境，A錯(cuò)誤；B、血紅蛋白在紅細(xì)胞內(nèi)，不在血漿中，B錯(cuò)誤；C、血漿滲透壓大小主要與無(wú)機(jī)鹽和蛋白質(zhì)含量有關(guān)，在組成細(xì)胞外液的各種無(wú)機(jī)鹽離子中，主要是Na+和Cl+，C正確；D、血液生化指標(biāo)正常，機(jī)體也有可能患有疾病，例如21三體綜合征，D錯(cuò)誤。故選C。4、B【解析】解除頂端優(yōu)勢(shì)，即降低側(cè)芽部位生長(zhǎng)素的濃度以促進(jìn)側(cè)芽的生長(zhǎng)；A不符合題意。大豆根部的根瘤菌可以固氮，與激素調(diào)節(jié)無(wú)關(guān)；B符合題意。根茬部位能產(chǎn)生生長(zhǎng)素，促進(jìn)水稻植株的生長(zhǎng)；C不符合題意；乙烯具有催熟作用；D不符合題意。5、A【解析】豌豆在自然狀態(tài)下進(jìn)行自花傳粉，閉花授粉，所以基因型為AA的豌豆后代都是AA，而基因型為Aa的豌豆后代出現(xiàn)性狀分離，產(chǎn)生AA、Aa、aa的個(gè)體。【詳解】已知一批基因型為AA和Aa的豌豆種子，其數(shù)目之比為1：2，即AA占1/3，Aa占2/3，因?yàn)橥愣故菄?yán)格的自交，AA自交子代全部是AA，Aa自交后代，AA=2/3×1/4=1/6，aa=2/3×1/4=1/6，Aa=2/3×1/2=1/3；AA共有AA=1/3+1/6=1/2；所以子一代AA、Aa、aa種子數(shù)之比為1/2：1/3：1/6=3：2：1，A正確。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查基因分離定律的實(shí)質(zhì)及應(yīng)用，要求考生識(shí)記豌豆的特點(diǎn)，明確自然狀態(tài)下豌豆只能進(jìn)行自交；掌握基因分離定律的實(shí)質(zhì)，能根據(jù)題干中比例進(jìn)行相關(guān)計(jì)算，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查。6、B【解析】注射疫苗，引起人體的免疫反應(yīng)，在體內(nèi)產(chǎn)生抗體和記憶細(xì)胞，進(jìn)而獲得了對(duì)該抗原的抵抗能力。相同抗原再次入侵時(shí)，記憶細(xì)胞比普通的B細(xì)胞更快地作出反應(yīng)，即很快分裂產(chǎn)生新的漿細(xì)胞和記憶細(xì)胞，漿細(xì)胞再產(chǎn)生抗體消滅抗原，此為二次免疫反應(yīng)?！驹斀狻緼、特效藥起的是治療新冠肺炎患者作用，新冠疫苗對(duì)新冠肺炎起預(yù)防作用，二者互為補(bǔ)充，不可相互替代，A錯(cuò)誤；B、第三次接種新冠疫苗加強(qiáng)針也屬于二次免疫反應(yīng)，記憶細(xì)胞能迅速增殖分化出漿細(xì)胞，漿細(xì)胞快速產(chǎn)生大量的抗體，B正確；C、新冠病毒屬于無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，產(chǎn)生的變異類型為基因突變，因此奧密克戎變異株的產(chǎn)生屬于基因突變，C錯(cuò)誤；D、據(jù)題意，特效藥的治療是跟新冠疫苗形成補(bǔ)充，適用于那些接種疫苗后抗體水平仍然較低的人群，以及一些癌癥、高血壓等疾病人群和免疫力較低人群，D錯(cuò)誤。故選B。7、D【解析】體液免疫是指大多數(shù)病原體經(jīng)吞噬細(xì)胞的攝取、處理，暴露出特有的抗原，將抗原呈遞給T細(xì)胞，T細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子，在淋巴因子的作用下，T細(xì)胞將抗原傳遞B細(xì)胞，B細(xì)胞接受刺激開(kāi)始增值分化大部分轉(zhuǎn)化為漿細(xì)胞，產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細(xì)胞，抗體與病原體結(jié)合，抑制病原體繁殖或?qū)θ梭w細(xì)胞的黏附．根據(jù)題意和圖示分析可知：細(xì)胞1為吞噬細(xì)胞，細(xì)胞2是T細(xì)胞，細(xì)胞3是B細(xì)胞，細(xì)胞4為效應(yīng)B細(xì)胞，細(xì)胞5是記憶細(xì)胞，物質(zhì)a為抗體?！驹斀狻緼、①為吞噬細(xì)胞處理抗原的過(guò)程，A錯(cuò)誤；B、免疫過(guò)程⑥為初次免疫，⑦為二次免疫，免疫效應(yīng)中⑥比⑦要慢，要弱，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞3為記憶B細(xì)胞，可以直接與被抗原入侵的宿主細(xì)胞密切接觸的為效應(yīng)T細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、④為漿細(xì)胞，⑤為抗體，屬于分泌蛋白，故參與合成和分泌的結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞膜、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體，D正確。故選D。8、B【解析】1、赤霉素合成部位主要是未成熟的種子，幼根和幼芽，主要作用是促進(jìn)細(xì)胞長(zhǎng)，從而引起植株增高；促進(jìn)種子萌發(fā)和果實(shí)發(fā)育。2、脫落酸合成部位是根冠、萎蔫的葉片等，分布在將要脫落的器官和組織中含量多。主要作用是抑制細(xì)胞分裂、促進(jìn)葉和果實(shí)的衰老和脫落。3、細(xì)胞分裂素合成部位主要是根尖，主要作用是促進(jìn)細(xì)胞分裂。4、激素調(diào)節(jié)在植物的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，但是，激素調(diào)節(jié)只是植物生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的一部分。植物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程，在根本上是基因組在一定時(shí)間和空間上程序性表達(dá)的結(jié)果。光照、溫度等環(huán)境因子的變化，會(huì)引起植物體內(nèi)產(chǎn)生包括植物激素合成在內(nèi)的多種變化，進(jìn)而對(duì)基因組的表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)?！驹斀狻緼、促進(jìn)果實(shí)成熟的激素是乙烯，而不是赤霉素，A錯(cuò)誤；B、激素的產(chǎn)生和分布是基因表達(dá)調(diào)控的結(jié)果，也受到環(huán)境因素的影響，B正確；C、單側(cè)光不影響生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸，C錯(cuò)誤；D、脫落酸具有維持植物休眠，抑制其發(fā)芽的作用，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、①.5②.3③.蛇④.貓頭鷹⑤.捕食⑥.競(jìng)爭(zhēng)⑦.分解者、非生物的物質(zhì)和能量⑧.樣方法⑨.植物所固定的太陽(yáng)能的總量⑩.單向流動(dòng)、逐級(jí)遞減【解析】分析圖示中食物鏈為：綠色植物→田鼠→貓頭鷹；綠色植物→田鼠→蛇→貓頭鷹；綠色植物→鳥(niǎo)類→蛇→貓頭鷹；綠色植物→昆蟲(chóng)→鳥(niǎo)類→蛇→貓頭鷹；綠色植物→昆蟲(chóng)→青蛙→蛇→貓頭鷹?！驹斀狻浚?）根據(jù)分析可知，此食物網(wǎng)中共有5條食物鏈。在整個(gè)食物網(wǎng)中，貓頭鷹占第三、四、五共三個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)。（2）屬于三級(jí)消費(fèi)者（第四營(yíng)養(yǎng)級(jí)）的生物有蛇和貓頭鷹。鳥(niǎo)類捕食昆蟲(chóng)，鳥(niǎo)類和昆蟲(chóng)還都捕食綠色植物，所以二者為捕食和競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系。（3）生態(tài)系統(tǒng)的組成成分包括生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者和非生物的物質(zhì)和能量，圖中構(gòu)成食物網(wǎng)的只有生產(chǎn)者和消費(fèi)者，所以未體現(xiàn)的另兩種成分是分解者、非生物的物質(zhì)和能量。（4）在對(duì)植物進(jìn)行種群密度取樣調(diào)查時(shí)，常采用樣方法。流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量為植物所固定的太陽(yáng)能的總量。能量流動(dòng)的特點(diǎn)是單向流動(dòng)、逐級(jí)遞減?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合某一食物網(wǎng)示意圖，考查生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，要求考生識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)的組成成分及營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，能正確分析食物網(wǎng)，包括其中食物鏈的條數(shù)、生物之間的關(guān)系及營(yíng)養(yǎng)級(jí)別的判斷等，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。10、（1）①.果膠酯酶、果膠分解酶②.體積##出汁率##澄清度③.果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，可使果汁變得澄清，果膠酶的活性越大，分解果膠越徹底，出汁率和澄清度越高（2）物理吸附法或化學(xué)結(jié)合（3）①.壓榨②.石灰水③.使橘皮油易于與水分離（4）①.性質(zhì)和使用量②.具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿ト素，并且不與水混溶③.A、B【解析】植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。1、蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。2、萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油謎等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。3、壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！拘?wèn)1詳解】果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠酯酶、果膠分解酶。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁更容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，可使果汁變得澄清，果膠酶的活性越大，分解果膠徹底，出汁率和澄清度越高，故可通過(guò)測(cè)定比較濾出果汁的體積（出汁率）或澄清度來(lái)判斷果膠酶活性的高低?！拘?wèn)2詳解】為了使醵能夠被重復(fù)利用，節(jié)約成本，可將果膠酶進(jìn)行固定化。一般來(lái)說(shuō)，酶不適合采用包埋法進(jìn)行固定，因?yàn)槊阜肿有?，容易從包埋材料中漏出，可采用物理吸附法或化學(xué)結(jié)合法固定果膠酶。【小問(wèn)3詳解】植物芳香油的提取方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，由于橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，使用水中蒸餾法又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊的問(wèn)題，所以一般采用壓榨法提取。新鮮的橘皮中含有大量的果蠟、果膠和水分，如果直接壓榨出油率低，為了提高出油率，需要將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。為了使橘皮油易于與水分離，壓榨橘皮時(shí)，一般加入相當(dāng)于橘皮質(zhì)量0.25％的NaHCO和5％的Na2SO4，并調(diào)節(jié)pH至7-8?！拘?wèn)4詳解】萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響，萃取胡蘿卜素的萃取劑應(yīng)具有的特點(diǎn)：具有較高的沸點(diǎn)，能夠充分溶解胡蘿ト素，并且不與水混溶。因此胡蘿卜素的萃取應(yīng)選萃取劑是石油醚。本實(shí)驗(yàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)樣品和提取樣品進(jìn)行點(diǎn)樣，以便于進(jìn)行對(duì)比。點(diǎn)樣后，應(yīng)注意要干燥后，才能開(kāi)始層析。如果萃取樣品中出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說(shuō)明有胡蘿卜素，如果萃取樣品中除了有和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶外，還有其他的層析帶，說(shuō)明有其他色素。【點(diǎn)睛】本題考查從生物材料中提取某些特定的成分等，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。11、（1）①.逆轉(zhuǎn)錄②.PCR（2）①.乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子②.受精卵（3）①.發(fā)育②.維持培養(yǎng)液的pH穩(wěn)定（4）可以充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個(gè)體的繁殖潛力【解析】分析題圖：圖示為利用奶牛生產(chǎn)抗病毒的特效藥--干擾素的基本流程，其中①表示逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程，②表示采用PCR技術(shù)大量擴(kuò)增目的基因，③表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建，④表示將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，⑤表示體外受精，⑥表示早期胚胎培養(yǎng)，⑦表示胚胎移植?！拘?wèn)1詳解】根據(jù)以上分析可知，由mRNA形成cDNA的①過(guò)程稱作逆轉(zhuǎn)錄，PCR的最大特點(diǎn)是能將微量的DNA大幅增加，因此②表示利用PCR技術(shù)擴(kuò)增獲得大量目的基因的過(guò)程?！拘?wèn)2詳解】構(gòu)建乳腺生物反應(yīng)器的過(guò)程中，必須讓目的基因與乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子組建在一起，使目的基因在乳腺細(xì)胞中選擇性表達(dá)，通過(guò)顯微注射等方法，將基因表達(dá)載體導(dǎo)入哺乳動(dòng)物的受精卵中?！拘?wèn)3詳解】⑤表示體外受精過(guò)程，體外受精后，應(yīng)將受精卵移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)。培養(yǎng)過(guò)程中，在培養(yǎng)液中添加一定量的抗生素，以防止雜菌污染；培養(yǎng)過(guò)程通常需要維持一定的CO2濃度，CO2的作用是維持培養(yǎng)液的pH值小問(wèn)4詳解】胚胎移植是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎，或者通過(guò)體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)。胚胎移植的意義：（1）加速育種工作和品種改良；（2）大量節(jié)省購(gòu)買種畜的費(fèi)用；（3）一胎多產(chǎn)；（4）保存品種資源和瀕危物種；（5）可充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個(gè)體的繁殖潛力，即縮