快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)研究分析報(bào)告

目錄第一部分?全球概覽——西方與中國快餐店行業(yè)市場(chǎng)的關(guān)鍵數(shù)據(jù)1.1快餐店客戶體驗(yàn)評(píng)分概述1.2服務(wù)質(zhì)量、餐廳環(huán)境、食品三大重點(diǎn)1.3西方與中國市場(chǎng)對(duì)三大重點(diǎn)的評(píng)分分析第二部分?服務(wù)質(zhì)量——關(guān)鍵數(shù)據(jù)與深度分析2.1服務(wù)態(tài)度2.2服務(wù)速度2.3下單準(zhǔn)確率第三部分?餐廳環(huán)境——關(guān)鍵數(shù)據(jù)與深度分析3.1交通位置3.2環(huán)境衛(wèi)生3.3餐廳氛圍第四部分?菜品供應(yīng)——關(guān)鍵數(shù)據(jù)與深度分析4.1定價(jià)與促銷4.2食品質(zhì)量4.3菜品設(shè)計(jì)4.4食物包裝第五部分?結(jié)論4快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022快餐店客戶體驗(yàn)評(píng)分概述英語國家市場(chǎng)中國市場(chǎng)客戶評(píng)分比較兩極化?要么“非常滿意”?要么“非常不滿”?？蛻趔w驗(yàn)評(píng)分更高?正面評(píng)價(jià)占80%。與西方市場(chǎng)相比?中國市場(chǎng)快餐店客戶體驗(yàn)更好6%3%10%31%34%3.1分4.1分44%8%37%16%11%5星4星3星2星1星5星4星3星2星1星71.1萬點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)11.8萬點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)5快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022英語國家市場(chǎng)中國市場(chǎng)餐廳環(huán)境交通位置、餐廳衛(wèi)生、餐廳氛圍客戶傾向于關(guān)注服務(wù)質(zhì)量客戶更關(guān)注食品本身服務(wù)質(zhì)量服務(wù)態(tài)度、服務(wù)速度、下單準(zhǔn)確率56%80%45%42%菜品供應(yīng)21%19%食品質(zhì)量、菜品設(shè)計(jì)、包裝、定價(jià)與促銷服務(wù)質(zhì)量

餐廳環(huán)境食品食品服務(wù)質(zhì)量餐廳環(huán)境3.0分3.0分3.1分4.2分4.0分4.3分餐廳環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量、食品是影響快餐廳客戶體驗(yàn)的三大要素?但在不同國家的市場(chǎng)中?這三大要素的重要性不盡相同。71.1萬點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)11.8萬點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)6快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022英語國家市場(chǎng)中國市場(chǎng)在所有五種打分中?客戶點(diǎn)評(píng)最多的是關(guān)于服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容。正面評(píng)價(jià)與食物本身聯(lián)系更緊密?差評(píng)則往往與服務(wù)更相關(guān)。21%22%22%21%22%59%57%56%57%60%20%21%22%22%18%26%25%24%18%17%26%25%28%35%47%48%50%48%46%36%食品餐廳環(huán)境服務(wù)質(zhì)量餐廳環(huán)境服務(wù)質(zhì)量食品71.1萬點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)11.8萬點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)7快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022三大重點(diǎn)?服務(wù)質(zhì)量8快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022三大重點(diǎn)?服務(wù)質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量員工態(tài)度、服務(wù)速度、下單準(zhǔn)確率無論西方還是中國市場(chǎng)?員工態(tài)度都是影響消費(fèi)者體驗(yàn)最重要的因素?其次是服務(wù)速度和下單訂單準(zhǔn)確率。平均來說?中國消費(fèi)者對(duì)快餐廳員工態(tài)度、服務(wù)速度和下單準(zhǔn)確率的滿意度與評(píng)分都高于西方消費(fèi)者。1ST

PILLAR英語國家市場(chǎng)中國市場(chǎng)9.5萬條評(píng)論SERVICE39.8萬條評(píng)論78%68%59%47%6%3%3.2分2.6分1.6分4.0分4.0分3.8分員工態(tài)度服務(wù)速度下單準(zhǔn)確率10快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022“無論在西方還是中國?服務(wù)態(tài)度是影響快餐廳行業(yè)消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)的關(guān)鍵因素?好評(píng)與差評(píng)都強(qiáng)調(diào)了友好、禮貌和高效服務(wù)的重要性。服務(wù)態(tài)度不僅是決消費(fèi)者評(píng)價(jià)餐廳的決定因素?也是影響消費(fèi)者在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上撰寫評(píng)論的決定因素?！浅８蓛?有條理?讓我感覺很舒服。工作人員很好?很有禮貌?工作很好…”服務(wù)態(tài)度@Hamir

Singh

Mann“評(píng)分與聲量份額今晚工作人員非常粗魯?非常不友好?好像覺得我給他們帶來了不便?非常失望。”與外賣相比?消費(fèi)者去快餐店門店就餐或者外帶可能就是對(duì)人工服務(wù)有要求。因此?消費(fèi)者在門店自然就期待更好的服務(wù)?這決定了顧客將來是否還愿意再次光臨。英語市場(chǎng)*@Patricia

Little“這家店太差了?一堆人排隊(duì)。不管你問什么?工作人員只會(huì)讓你去自助點(diǎn)餐機(jī)掃碼?如果沒有手機(jī)的老人也想點(diǎn)餐怎么辦?店里的人不知道在干什么?效率極低?！?.278%星****聲量份額@匿名用戶中國市場(chǎng)上?人們對(duì)自助點(diǎn)餐機(jī)器評(píng)價(jià)兩極分化——好評(píng)是因?yàn)辄c(diǎn)餐機(jī)更加方便?但也有人批評(píng)點(diǎn)餐機(jī)缺少服務(wù)員的幫助?尤其對(duì)于那些沒有智能機(jī)的人或者喜歡人工點(diǎn)餐的老年人而言。中國市場(chǎng)4.068%星聲量份額13%英語市場(chǎng)中?13%的點(diǎn)評(píng)與員工友善度相關(guān)。22%中國市場(chǎng)上?關(guān)于服務(wù)態(tài)度22%的負(fù)面評(píng)論都與缺乏人性化服務(wù)有關(guān)?？觳蛷d的服務(wù)態(tài)度也與服務(wù)速度密切相關(guān)?因此這同時(shí)關(guān)乎運(yùn)營效率、員工友善度及專業(yè)精神。*英文點(diǎn)評(píng)*

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在“服務(wù)態(tài)度”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比11快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022在服務(wù)質(zhì)量這個(gè)大類中?服務(wù)速度是僅次于服務(wù)態(tài)度的關(guān)鍵因素。

人選擇快餐廳?要么很餓要么很急?因此在評(píng)估整體體驗(yàn)時(shí)?速度是最重要的因素。服務(wù)速度評(píng)分與聲量份額如果下單菜品少、在非高峰時(shí)段下單或通過

drive-thru汽車餐廳下單?但餐廳上菜速度還是很慢?消費(fèi)者的不滿會(huì)進(jìn)一步加劇。對(duì)于許多人來說?上菜速度反映餐廳服務(wù)是否專業(yè)、管理是否完善。性和組織性?！啊坝⒄Z市場(chǎng)*我去過最差的漢堡王?我想給0星??……首先?我在車道上等了10分鐘才能下單。店里根本不忙?用餐區(qū)根本沒開。這是我去過的最慢的餐廳……”2.647%得益于自助點(diǎn)餐機(jī)、線上下單、面部識(shí)別支付等技術(shù)的發(fā)展?下單速度大大提高?中國的消費(fèi)者普遍對(duì)服務(wù)速度比較滿意。星****聲量份額中國快餐廳甚至開始通過提供非接觸式食品柜服務(wù)?來解決與上菜太慢等負(fù)面評(píng)論中的問題。消費(fèi)者線上下單?餐廳將食品放在儲(chǔ)物柜中提供給消費(fèi)者?大大縮短了顧客的等待時(shí)間。@Tim

M中國市場(chǎng)4.059%……正好路過?覺得方便就選了他們團(tuán)購的套餐。

如果提前下單就可以在入口處的自助點(diǎn)餐機(jī)上查看訂單?根據(jù)訂單號(hào)取餐。非常方便?感謝工作人員的幫助?...”星聲量份額27%90%英語市場(chǎng)中?服務(wù)速度相關(guān)的負(fù)面評(píng)價(jià)都與

drive-thru汽車餐廳服務(wù)相關(guān)。中國市場(chǎng)中?關(guān)于自助服務(wù)體驗(yàn)90%是正面評(píng)價(jià)。@winneybear*英文點(diǎn)評(píng)*

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在“服務(wù)速度”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比12快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022“““服務(wù)質(zhì)量與訂單準(zhǔn)確性息息相關(guān)?消費(fèi)者會(huì)毫不猶豫地向下錯(cuò)單的服務(wù)人員表達(dá)不滿。主要的不滿集中在下錯(cuò)單或者漏單?特別是對(duì)于糾錯(cuò)空間較小的取餐和外賣訂單?即使餐廳提供退款?可能也無法平息消費(fèi)者的失望。……

連續(xù)3天給我下錯(cuò)單?也沒有改正?那個(gè)女經(jīng)理非常粗魯、不專業(yè)。經(jīng)理本應(yīng)該為其他員工做出表率?這是可恥?！毕聠螠?zhǔn)確率評(píng)分與聲量份額@John

Lawrence中國市場(chǎng)上?當(dāng)餐廳員工處理錯(cuò)誤時(shí)態(tài)度不好?或者找不到客服退款時(shí)?消費(fèi)者就會(huì)非常不滿。英語市場(chǎng)*我昨天下了兩單?送貨時(shí)都沒送全。給我退款了?但實(shí)在是夠差的!!!!

”1.63%除了漏單和下錯(cuò)單之外?食物數(shù)量與菜單或廣告宣傳不符也是消費(fèi)者不滿意的主要原因之一。在西方?餐廳出現(xiàn)這種問題甚至可能會(huì)被起訴。星聲量份額**@Montse

O’Callaghan中國市場(chǎng)這不是第一次出錯(cuò)了，要么就是漏單要么就是送錯(cuò)。我這次下單買三瓶可樂，只送了一瓶，電話也聯(lián)系不上，也沒法退款。

”3.86%星**聲量份額9%英文評(píng)論與取餐和外賣訂單的準(zhǔn)確性相關(guān)20%中文評(píng)論與取餐和外賣訂單的準(zhǔn)確性相關(guān)@匿名用戶*英文點(diǎn)評(píng)*

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在“下單準(zhǔn)確率”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比13快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022三大重點(diǎn)?餐廳環(huán)境14快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022三大重點(diǎn)?餐廳環(huán)境交通位置、環(huán)境衛(wèi)生、餐廳氛圍餐廳環(huán)境不同地區(qū)的顧客對(duì)餐廳環(huán)境的重視程度不同。西方消費(fèi)者對(duì)餐廳的便利性和衛(wèi)生狀況非常關(guān)心，中國消費(fèi)者最在意餐廳的氛圍。同樣，與中國相比，西方消費(fèi)者對(duì)餐廳環(huán)境的三個(gè)子分類評(píng)分都相當(dāng)?shù)?。平均而言，中國消費(fèi)者對(duì)餐廳體驗(yàn)相對(duì)滿意。英語國家市場(chǎng)中國市場(chǎng)5.3萬條評(píng)論14.7萬條評(píng)論65%54%45%47%32%10%3.2分2.6分1.6分4.0分4.0分3.8分交通位置環(huán)境衛(wèi)生餐廳氛圍16快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022西方消費(fèi)者一般會(huì)討論有沒有停車場(chǎng)或者停車場(chǎng)的距離，還有一些消費(fèi)者抱怨交通位置drive-thru汽車餐廳服務(wù)的問題，等待時(shí)間過長(zhǎng)等。開車的消費(fèi)者通常會(huì)停車的難易程度或drive-thru

汽車餐廳服務(wù)的優(yōu)劣來選擇餐廳或分店。英文正面評(píng)價(jià)主要關(guān)注輪椅的無障礙程度。37%的英文點(diǎn)評(píng)都與drive-thru

汽車餐廳服務(wù)和停車相關(guān)。98%的對(duì)餐廳便利性的中文正面評(píng)價(jià)都跟餐廳位置相關(guān)。評(píng)分與聲量份額“““英語市場(chǎng)*我能說什么......這就是麥當(dāng)勞。我喜歡麥當(dāng)勞對(duì)兒童友好，桌子上配備了Ipad，前面有游樂區(qū)。停車位充足，也有適合輪椅使用的電梯。

”中國的生活節(jié)奏較快，消費(fèi)者趕時(shí)間時(shí)通常選擇快餐，因此更喜歡臨街、靠近辦公區(qū)或火車站等地理位置優(yōu)越、容易找到并容易停車的餐廳。中國消費(fèi)者對(duì)餐廳提前停止接單也表示不滿，15%的中文負(fù)面評(píng)價(jià)與此相關(guān)。與西方相反，殘疾人無障礙設(shè)施在中國討論極少。2.854%星聲量份額**@lucky

boii門店離高鐵站很近，每次去高鐵站都要提前半小時(shí)在這里點(diǎn)餐打包帶走，又快又方便，漢堡王是個(gè)很不錯(cuò)的選擇?！敝袊袌?chǎng)4.3星47%聲量份額**@Levana店里應(yīng)該營業(yè)到晚上22:00，但服務(wù)員九點(diǎn)半就要求我離開，因?yàn)樗麄円驋咝l(wèi)生。

”*英文點(diǎn)評(píng)*

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在“交通位置”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比@蘢蘢_410717快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022餐廳衛(wèi)生是整體客戶體驗(yàn)的基礎(chǔ)。評(píng)論顯示，人們認(rèn)為衛(wèi)生條件差代表服務(wù)和食物的質(zhì)量也不高。環(huán)境衛(wèi)生10%98%英文評(píng)論都與廁所衛(wèi)生有關(guān)。中文評(píng)論都與餐廳衛(wèi)生相關(guān)。評(píng)分與聲量份額西方消費(fèi)者認(rèn)為洗手間的清潔稱是餐廳整體衛(wèi)生的關(guān)鍵指標(biāo)；而在中國，幾乎所有評(píng)論都關(guān)注了餐廳衛(wèi)生情況。英語市場(chǎng)*““現(xiàn)在是周五晚上6.30

pm，這家3.145%餐廳很不干凈，廁所很惡心......吃飯之前，我們必須先自己清理桌子?！毙?*聲量份額@Lynsey

Cooke這是我吃過最臟的漢堡王！

地板上全是果汁漬，人們走來走去，全是腳印……沒有人清理桌子上的垃圾，還有蒼蠅……從我進(jìn)店到出店半個(gè)小時(shí)內(nèi)，我沒看到有一個(gè)服務(wù)中國市場(chǎng)“用餐區(qū)真的很不錯(cuò)！有許多不4.232%同類型的桌子和座位很酷。這家

Macca‘s很干凈，廁所也很干凈，餐廳寬敞。我吃到的星**聲量份額員出來收拾桌子和地板……”所有食物都很新鮮很熱?！盄糖小仙er@Caitlin

Millar*英文點(diǎn)評(píng)*

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在“環(huán)境衛(wèi)生”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比18快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022消費(fèi)者同樣重視快餐店的空間、裝飾和設(shè)計(jì)，可能會(huì)因此改變對(duì)餐廳的評(píng)價(jià)，嘈雜的音樂或難聞的氣味等其他感覺也會(huì)影響整體氛圍，從而影響消費(fèi)者體驗(yàn)。一些客戶也對(duì)經(jīng)常重新裝修、符合現(xiàn)代潮流趨勢(shì)的餐廳表示贊賞，不喜歡那些環(huán)境陳舊的餐廳和洗手間。餐廳氛圍20%17%的與餐廳氛圍相關(guān)中文負(fù)面評(píng)價(jià)都提到室內(nèi)溫度的問題。英語評(píng)價(jià)都與提到餐廳有難聞的味。評(píng)分與聲量份額“英語市場(chǎng)*這家麥當(dāng)勞不錯(cuò)的，有很多空中國消費(fèi)者不僅在快餐廳就餐，有時(shí)也會(huì)在餐廳快速休息一下。因此，餐廳的溫度會(huì)極大地影響顧客體驗(yàn)。尤其是在夏季，許多城市的溫度經(jīng)常超過40度，消費(fèi)者會(huì)在評(píng)價(jià)中批評(píng)空調(diào)制冷不夠。間（2

層樓）和洗手間。每個(gè)季節(jié)有不同的裝飾，的確把餐廳搞得更漂亮了。

”3.210%星****聲量份額““這家漢堡王換了新管理層，真是令人耳目一新！我們晚上來門店時(shí)，大堂的燈亮著，里面也有新的裝飾！我們覺得很受鼓舞，作為一個(gè)快餐店的前員工，我知道這說明店里的工作人員對(duì)自己的工作心里有數(shù)。很好！

”中國市場(chǎng)4.365%星聲量份額@Carolyn

Huff太差了！上海40度，店里卻沒開空調(diào)，差點(diǎn)熱死。

”@陳新樂_2596*英文點(diǎn)評(píng)*

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在“餐廳氛圍”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比19快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022三大重點(diǎn)：菜品供應(yīng)20快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022三大重點(diǎn)：菜品供應(yīng)菜品供應(yīng)食品質(zhì)量、菜品設(shè)計(jì)、食物包裝、定價(jià)與促銷在西方與中國市場(chǎng)?客戶都最關(guān)在菜品設(shè)計(jì)與包裝方面?西注食品質(zhì)量?其次是定價(jià)和促銷。

方的客戶評(píng)分遠(yuǎn)低于中國。由于中國的快餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈?定價(jià)和促銷在中國更為重要。英語國家市場(chǎng)中國市場(chǎng)4.9萬條評(píng)論13.6萬條評(píng)論83%59%50%20%19%15%15%1%3.1分2.8分1.9分4.2分4.3分4.3分3.7分食品質(zhì)量定價(jià)與促銷菜品設(shè)計(jì)食物包裝21快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022“食物的味道、份量和新鮮度是顧客判斷快餐質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)。除了食物的味道?人們經(jīng)常批評(píng)食物的份量太小?食物與宣傳圖片不一樣。除了使用新鮮優(yōu)質(zhì)的食材外?食物溫度也很重要。顧客經(jīng)常抱怨食物不熱?飲料不冷等問題?尤其是外賣。薯?xiàng)l不新鮮?奶酪塊不夠熱?都是面粉味?沒有奶酪味。巨無霸漢堡和咖啡還可以?焦糖冰沙的標(biāo)準(zhǔn)杯比中杯還小?都不到杯子的一半。”食品質(zhì)量評(píng)分與聲量份額@Albert

J“雖然中國和西方消費(fèi)者對(duì)快餐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)基本一致?但如今?食物是否健康成為新的關(guān)注點(diǎn)。許多中國年輕人沒有時(shí)間做飯?但卻拒絕因此犧牲飲食健康?所以年輕人們正在尋找健康的快餐選擇。漢堡王等一些快餐品牌受到青睞?消費(fèi)者認(rèn)為這些快餐品牌比其他競(jìng)品更健康、更營養(yǎng)?漢堡王的非油炸漢堡不僅適合兒童?在健身愛好者和減肥人群中也很受歡迎。消費(fèi)者經(jīng)常在小紅書等社交媒體平臺(tái)上分享飲食偏好?展示如何搭配健康的快餐。英語市場(chǎng)*給孫子買個(gè)漢堡套餐……他們家的牛肉漢堡都是烤的?更健康?孩子吃起來更安全?大人更放心?！?.459%星****聲量份額@付雪娟!“感覺肉比肯德基炸的那種肉更健康?營養(yǎng)師博主說如果食材干凈?漢堡也可以是很好的減肥餐?不知道吃什么減肥的人可以試試?！敝袊袌?chǎng)4.283%@pyG星聲量份額“4.8K多條中文評(píng)論認(rèn)為漢堡王是一種健康的快餐選擇我覺得漢堡王對(duì)健身人真的很友好?可以選擇加或不加醬汁?碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉都很均衡?！?0%關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量的英文評(píng)論與食品*英文點(diǎn)評(píng)@減肥陳小C*

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在“食品質(zhì)量”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比23快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022“““價(jià)格和促銷不僅關(guān)乎產(chǎn)品的性價(jià)比?而且與整體服務(wù)息息相關(guān)。當(dāng)食品質(zhì)量和份量與價(jià)格不符?或者服務(wù)“不夠好”時(shí)?顧客就會(huì)不滿。我們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)?如果快餐菜品質(zhì)量不變?但商家卻開始提價(jià)?西方和中國的消費(fèi)者都會(huì)在點(diǎn)評(píng)平臺(tái)上給出差評(píng)?！瓋r(jià)格上漲而份量變小?；艘活D大餐的錢?但是薯?xiàng)l不滿?安格斯厚牛培根堡也不怎么樣?可樂很淡……”定價(jià)與促銷@Andrew

Oliver評(píng)分與聲量份額棒?無敵性價(jià)比?不漲價(jià)?常年必點(diǎn)?每次用大眾點(diǎn)評(píng)打折?用優(yōu)惠券?輕松吃到優(yōu)質(zhì)快餐?！庇⒄Z市場(chǎng)*隨著中國快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈?品牌不得不不斷提供折扣和優(yōu)惠券?保持價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)力。商家會(huì)推出團(tuán)購或美團(tuán)等外賣應(yīng)用的優(yōu)惠券?會(huì)員還享有每周特權(quán)折扣?或者在抖音和淘寶上直播銷售優(yōu)惠券。盡管價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)有助于爭(zhēng)奪消費(fèi)者?但當(dāng)門店不接受優(yōu)惠券?或者使用優(yōu)惠券時(shí)感覺服務(wù)或食物質(zhì)量變差時(shí)?消費(fèi)者仍然會(huì)給出差評(píng)。3.120%@weixin_星**聲量份額漢堡王的味道還不錯(cuò)?現(xiàn)在大眾點(diǎn)評(píng)有好價(jià)?折扣也很大?下單時(shí)更是必點(diǎn)……”@谷雨_1038中國市場(chǎng)4.350%星**聲量份額33%25%英文評(píng)論抱怨價(jià)格過高中文評(píng)論提到優(yōu)惠券或折扣*英文點(diǎn)評(píng)*

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在“定價(jià)與促銷”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比24快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022“在快餐的菜品設(shè)計(jì)方面?西方和中國市場(chǎng)之間存在明顯差異。西方市場(chǎng)上?消費(fèi)者對(duì)植物性飲食越來越感興趣?大型快餐品牌也不斷推出純素菜單。當(dāng)西方消費(fèi)者評(píng)論菜品設(shè)計(jì)時(shí)?通常會(huì)比較純素和素食菜品。沒有素食可選。我想點(diǎn)素食漢堡?但他們根本沒有……

”@Walamo菜品設(shè)計(jì)“首先?菜單選擇比較多?漢堡、零食很多?最近還推出了一些新產(chǎn)品……主打牛肉漢堡?但是選擇很多?口味也可以定制,也有很多飲料和咖啡的選擇。”評(píng)分與聲量份額英語市場(chǎng)*陽光秉燭待旦@但在中國?素食沒有那么流行?消費(fèi)者對(duì)植物性產(chǎn)品的關(guān)注較少?更關(guān)注菜品種類（中國63%評(píng)論與菜品設(shè)計(jì)有關(guān)）。中國消費(fèi)者希望快餐品牌提供滿足各種口味和年齡段的多樣化菜單。中國市場(chǎng)上中餐、日餐和西餐競(jìng)爭(zhēng)激烈?經(jīng)常推出新品有助于客戶留存?37%的中文評(píng)論與新菜單有關(guān)。2.819%星**聲量份額與去年相比?關(guān)于素食的英文評(píng)論增加了

71%。中國市場(chǎng)4.3

15%星**聲量份額50%

:>1

%英文與中文的產(chǎn)品評(píng)論中關(guān)于素食選擇的份額比例。*英文點(diǎn)評(píng)*

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在“菜品設(shè)計(jì)”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比25快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)可以成為快餐品牌的差異化優(yōu)勢(shì)?幫助品牌從競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出?傳達(dá)環(huán)保理念。食品包裝7%19%在關(guān)于產(chǎn)品包裝的英文評(píng)論中?有7%是外賣訂單討論包裝是否環(huán)保評(píng)分與聲量份額西方消費(fèi)者尤為在意外賣的產(chǎn)品包裝——不僅是三明治包裝、水杯和紙袋?還關(guān)注快餐店是否提供餐具和餐巾紙。然而?最讓他們不滿的是?送來的食物已經(jīng)涼了、包裝破損或潮濕?這可能嚴(yán)重?fù)p害品牌聲譽(yù)。英語市場(chǎng)*“““……服務(wù)很快速高效的服務(wù)?但我打包回家時(shí)?可樂灑了一半?撒到巨無霸漢1.9星15%聲量份額**堡和芝士堡上?都不能吃了?！盄Nicholas

Bellucci中國消費(fèi)者則更關(guān)注包裝設(shè)計(jì)?打包袋是不是好看?特別是保溫袋那種功能性的包裝。很多客戶還關(guān)注包裝是否環(huán)保、可回收或可重復(fù)使用。但是?消費(fèi)者仍然希望有不同的打包選擇?適應(yīng)不同的情況。例如?有些人覺得紙袋不結(jié)實(shí)、不方便外帶。我的飲料外送太差勁了?一半都灑在打包袋里。袋子濕了?漢堡也濕透了。155里拉可不是小錢?都泡湯了?！敝袊袌?chǎng)@Ceren

Eren3.7星1.4%聲量份額**我剛叫了漢堡王外賣?沒想到包裝這么好看?包裝的材料是可重復(fù)使用的?我已經(jīng)用起來了?”*英文點(diǎn)評(píng)@巴黎旋木*

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在“食品包裝”相關(guān)點(diǎn)評(píng)中的提及占比26快餐品牌消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)究

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LINKFLUENCE?2022服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵結(jié)論o

服務(wù)是西方市場(chǎng)中評(píng)論最多的話題?在中國是第二多的話題。誤餐和等餐很容易引發(fā)消費(fèi)者不滿?導(dǎo)致品牌聲譽(yù)受損。o

員工對(duì)客戶的態(tài)度最為重要?消費(fèi)者可能會(huì)因

o

中國的技術(shù)大大提高了快餐行業(yè)的服務(wù)速度?為服務(wù)態(tài)度改變對(duì)品牌/門店的評(píng)價(jià)?很多人但缺少人工服務(wù)。還是很重視人際互動(dòng)。o

下錯(cuò)單也是一個(gè)主要問題?哪怕退款也不足以o

消費(fèi)者非常重視快餐行業(yè)的服務(wù)速度?因此?彌補(bǔ)客戶的失望。餐廳環(huán)境o

特別是對(duì)于店內(nèi)用餐的顧客來說?餐廳交通便利、干凈衛(wèi)生、氛圍舒適是非常重要的因素。o

對(duì)西方消費(fèi)者而言?便利性涵蓋對(duì)

drive-thru汽車餐廳、停車和無障礙設(shè)置的評(píng)價(jià)?中國客戶更關(guān)注地理位置和營業(yè)時(shí)間。o

消費(fèi)者通過就餐區(qū)到洗手間的清潔程度評(píng)估整體就餐體驗(yàn)?認(rèn)為環(huán)境衛(wèi)生也代表食物的質(zhì)量和安全性可能得到保證。總體而言?西方消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生問題比中國消費(fèi)者更為關(guān)注。o雖然在評(píng)價(jià)快餐行業(yè)時(shí)?西方和中國消費(fèi)者都很重視餐廳的裝飾和空間?但音樂、氣味和室溫等細(xì)節(jié)也同樣重要。菜品供應(yīng)o

食品本身是快餐體驗(yàn)中的一個(gè)重要話題?80%

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快餐品牌需要在不同的市場(chǎng)推出不同菜品?西的中文評(píng)論都提及了菜品供應(yīng)?這一比例在英語評(píng)論中為20%。方消費(fèi)者關(guān)注素食選項(xiàng)?中國客戶則在期待快餐品牌不斷推出新菜單和新產(chǎn)品。o

無論是在西方還是在中國?食品/飲料質(zhì)量都是產(chǎn)品評(píng)論中提及最多的話題?食品口味、新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值等則是決定快餐評(píng)價(jià)的關(guān)鍵。o

盡管相關(guān)評(píng)論不那么多?但包裝仍然是決定客戶體驗(yàn)的一個(gè)重要方面?特別是在外賣服務(wù)中。包裝也是品牌傳達(dá)消費(fèi)者價(jià)