奶茶創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)報(bào)告書

項(xiàng)目管理策劃項(xiàng)目背景：目前奶茶作為一種大眾享受消費(fèi)，消費(fèi)市場(chǎng)比較大，消費(fèi)的群體主要是青少年，但是面對(duì)這么龐大的消費(fèi)群體，我們的奶茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力也就非常的大，所以我們的奶茶店的產(chǎn)品必須能體現(xiàn)物美價(jià)廉的優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)也能夠把青少年這個(gè)集中的消費(fèi)群體作為長(zhǎng)期的客源將會(huì)是很成功的，那么我們的奶茶店的經(jīng)營(yíng)必須要夠突出，并且要比其他的奶茶店優(yōu)勢(shì)更加突出。項(xiàng)目名稱：飛羽奶茶店時(shí)間：2015年7月25日選址原則：隨著夏天的到來，街上的奶茶店已經(jīng)慢慢地增多了，那么我們?cè)撊绾芜x擇我們奶茶店的位置，才能做到既能吸引顧客又能有效地避開過多的奶茶店，做到區(qū)域上的相對(duì)優(yōu)勢(shì)。第一，不能離學(xué)校太近，也不能太遠(yuǎn)，最好就是靠近快餐店旁邊或者是網(wǎng)吧旁邊，因?yàn)閷W(xué)校的大部分學(xué)生都會(huì)頂不住夏天的溫度，所以一定會(huì)出來學(xué)校外面找涼快的，所以目前的奶茶店的位置就暫時(shí)定在學(xué)校的對(duì)面，那里的青少年消費(fèi)群體比較集中。第二，選定大概的位置后，我們就要確定它的具體位置了，奶茶店的位置不能緊靠快餐店的旁邊，這樣的話會(huì)被快餐店的排氣所影響，消費(fèi)者會(huì)遠(yuǎn)離奶茶店的，所以我們要考慮快餐店的排氣管的風(fēng)向而定具體的位置，盡量找到既能靠近消費(fèi)群體集中的地方，又能為消費(fèi)者帶來一個(gè)舒適的地方。第三，我們的店鋪的大小，租金，電費(fèi)，水費(fèi)，網(wǎng)絡(luò)等因素也要考慮到位，因?yàn)檫@個(gè)關(guān)系到我們的收益問題，所以要對(duì)這方面的因素進(jìn)行考慮，最后確定飛羽奶茶店的店鋪位置。店鋪設(shè)計(jì)：1.店鋪logo設(shè)計(jì)：2.店鋪平面布局：桌子上面都會(huì)擺放假樹情侶桌廁所桌子上面都會(huì)擺放假樹情侶桌廁所四人桌服務(wù)區(qū)四人桌服務(wù)區(qū)材料區(qū)材料區(qū)收銀臺(tái)收銀臺(tái)大門大門餐桌餐桌3店鋪色彩：3.店內(nèi)的裝修店里的墻壁以白色為基調(diào)的黑色花紋為主吧臺(tái)以黃綠相間的顏色為主。樹干的顏色為棕褐色，假樹生長(zhǎng)出來的樹枝覆蓋了吧臺(tái)區(qū)域的天花板，樹枝為銀白色，在燈光的照射下樹枝將呈現(xiàn)出淡藍(lán)色。吧臺(tái)周圍的14張椅子顏色各不相同。每張情侶桌上方吊著一盞心形吊燈、其桌子為粉紅色，椅子是秋千椅，為銀白色。四人桌的桌子為米白色，椅子為紫色、橙黃色、黃綠色、枚紅色這四種不同的顏色右門的餐桌的桌面是黑色的，桌腳是紅色及高腳椅是圓形的紅色。4.店鋪聲音： 從消費(fèi)人群來看，以青少年為主。所以多放點(diǎn)流行通俗的音樂，少放古典音樂。5.網(wǎng)上服務(wù)：我們會(huì)在微信平臺(tái)上推送一個(gè)“渴了么”的訂閱號(hào)，然后定期的發(fā)送我們奶茶店內(nèi)新推出的飲品以及優(yōu)惠信息，同時(shí)還支持奶茶的訂單的下單，但是要達(dá)到一定得數(shù)量放可派送。成本:店鋪?zhàn)饨穑?000元裝修費(fèi)：招牌、門墻等2000元水電費(fèi)：200元電話及上網(wǎng)費(fèi)用：500元開業(yè)宣傳：宣傳單，海報(bào)，微信關(guān)注渴了么原材料進(jìn)貨費(fèi)：封口機(jī)（400元）、冰柜（450元）攪拌機(jī)（300元）、飲水機(jī)（300元）封口膜、杯子、吸管、容器（500元）各種營(yíng)業(yè)證辦理：包括注冊(cè)、開業(yè)營(yíng)銷、員工培訓(xùn)等共15000元。產(chǎn)品與營(yíng)銷：產(chǎn)品：珍珠奶茶、雙皮奶、鮮榨果汁、麥香奶茶、芒果雪奶沫、芒果蘆薈優(yōu)絡(luò)多、檸檬酸等。營(yíng)銷：營(yíng)銷：1.產(chǎn)品質(zhì)量方面：選取最好的奶茶原料方能博取消費(fèi)者的歡喜。并且能不斷為顧客提供新產(chǎn)品的嘗試。2.奶茶價(jià)格方案：（1）在節(jié)假日等特殊日子里的實(shí)行降價(jià)的策略，并且向老顧客提供打折等更加優(yōu)惠的政策。（2）積分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)額不同的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品。（3）推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品