德欽葡萄綠色栽培技術(shù)規(guī)程

1T/YGIIAXXXX—2023德欽葡萄綠色栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了德欽葡萄綠色栽培技術(shù)的產(chǎn)地環(huán)境、建園、架勢(shì)、定植、苗木管理、整形修剪、花果管理、土水肥管理、病蟲(chóng)害防治、采收和生產(chǎn)檔案等技術(shù)要求。本文件適用于地理證明商標(biāo)德欽葡萄鮮食葡萄。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T469葡萄苗木NY/T428綠色食品葡萄NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸通用準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定，選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，提倡規(guī)?；N植、規(guī)范化管理。5建園5.1園地選址選擇通風(fēng)向陽(yáng)、灌溉排水性能優(yōu)良，酸堿度在弱酸至弱堿性之間的沙壤或礫質(zhì)土壤的緩坡山地建園。5.2園地規(guī)劃應(yīng)根據(jù)園地條件、面積、灌溉條件和架勢(shì)進(jìn)行規(guī)劃。山坡建園，小區(qū)面積則根據(jù)地塊大小靈活掌握；山坡丘陵地建園，要重視水土保持，需修梯田，栽植長(zhǎng)邊與等高線平行。面積較小的葡萄園不必劃分小區(qū)。小區(qū)的劃分應(yīng)有利于排灌和小型機(jī)械作業(yè)。6架勢(shì)6.1籬架籬架結(jié)構(gòu)是架面與地面垂直，沿行向每隔一定距離設(shè)立支柱，在支柱上靠近樹(shù)體的一側(cè)沿行向拉鐵絲。樹(shù)形主要是扇形和V形等，一般采用單干單壁籬架和單干雙壁籬架。單壁籬架在樹(shù)體的一側(cè)設(shè)立一道籬壁，架形直立，架高1.2m～2m，在支柱上靠近樹(shù)體的一側(cè)拉1～4道鐵絲。品種生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、土壤肥沃時(shí)，架式可較高些，鐵絲道數(shù)稍多些。反之架式可較低些，鐵絲道數(shù)可稍少些。雙璧籬架比單籬2T/YGIIAXXXX—2023架多了一道籬壁。在葡萄樹(shù)體的兩側(cè)，沿行向形成雙籬架，葡萄枝蔓通過(guò)依附均勻分布于兩側(cè)。采用籬架時(shí)，以南北向?yàn)橐恕?.2棚架架面設(shè)在支柱的頂端形成棚面；呈水平或傾斜狀，枝葉依附在棚面上，果穗則垂掛在棚面下。架式選擇棚架結(jié)構(gòu)，可結(jié)合設(shè)施栽培，如“T”型架、“H”型架或“Y”型架，。架下可進(jìn)行復(fù)合種、養(yǎng)殖。7定植7.1品種選擇考慮當(dāng)?shù)刈匀粭l件、市場(chǎng)需要和品種區(qū)劃，選擇對(duì)病害和蟲(chóng)害有抗性和耐性的、具有良好經(jīng)濟(jì)性狀和特色的品種。可優(yōu)選的品種如：夏黑、陽(yáng)光玫瑰、美人指和紅地球等。7.2苗木選擇苗木質(zhì)量按NY/T469執(zhí)行。7.3整地栽前平整土地，時(shí)間以秋季為宜。挖溝栽植。開(kāi)挖深0.5m～0.7m、寬0.8m～1.0m的定植溝。7.4苗木處理定植前將苗木在清水中浸泡12h～15h對(duì)苗木進(jìn)行處理，根系用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液消毒，苗木用3°~5°石硫合劑消毒。7.5定植時(shí)間于4月上中旬定植，宜選擇優(yōu)質(zhì)健壯的純正苗木帶土栽培。7.6定植密度定植密度依據(jù)架型確定，棚架株行距（1.0～2.0）m×（4.0～6.0）m；籬架定植株行距（0.7～1.0）m×（1.5～3.0）m。棚架栽植密度宜按照株行距2.0m×（4.0～6.0）m，種植55株/667m2～83株/667m2?；h架栽植密度宜按照株行距（0.7～1.0）m×（1.6～2.0）m，種植330株/667m2～595株/667m2。7.7定植方法將苗木根系在穴內(nèi)分散均勻擺布，回填細(xì)土，至全部根系掩蓋后提苗、踩土，再回填細(xì)土、踩土。高壟堆土淺栽，嫁接苗的嫁接口應(yīng)露出土面，定植后，立即充分澆水，再沿行向在植株兩側(cè)覆蓋寬1m的銀黑雙色地膜（銀色朝上黑色朝下）。8苗木管理8.1夏季苗木管理8.1.1苗木修剪管理苗木的修剪主要分為兩個(gè)階段，第一階段為當(dāng)年生幼苗修剪和兩年以上苗木修剪。幼苗修剪，主要依據(jù)是當(dāng)嫩梢長(zhǎng)到6cm～12cm時(shí)，選擇兩個(gè)長(zhǎng)勢(shì)較好的新梢作為主蔓。當(dāng)新梢長(zhǎng)到60cm以上時(shí)摘心，留兩個(gè)葉子，下部嫩梢全部去除。兩年以上苗木的修剪，在修剪中，一般為苗木預(yù)留6個(gè)左右的結(jié)果枝，3年以上的苗木留10個(gè)左右的結(jié)果枝。8.1.2苗木引蔓上架管理在苗木出土萌芽后，進(jìn)行綁蔓上架。8.2冬季苗木管理3T/YGIIAXXXX—2023冬季需要對(duì)葡萄苗木進(jìn)行修剪，噴施石硫合劑。并對(duì)園區(qū)進(jìn)行整理，及時(shí)清理雜草和殘枝。9株型管理9.1夏季管理9.1.1抹芽4月中旬至5月上旬進(jìn)行。主蔓基部的萌蘗除少數(shù)用做更新蔓外，其余全部抹去。根據(jù)萌芽情況和整齊度，枝蔓5cm左右，花序可見(jiàn)時(shí)，抹除副芽、弱芽和位置不當(dāng)?shù)难俊?.1.2定枝根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量嚴(yán)格控制樹(shù)體負(fù)載，合理選留結(jié)果枝和預(yù)備枝，預(yù)備枝的選留以靠近主蔓為宜。在新梢長(zhǎng)15cm時(shí)定枝。以“去強(qiáng)去弱，留中庸枝”為原則，盡量保留近側(cè)蔓基部的新梢。以鮮食葡萄為例，籬架每667m2留新梢3330個(gè)～5002個(gè)。棚架每667m2留新梢2223個(gè)～4002個(gè)。其中營(yíng)養(yǎng)枝占15%~20%，以便提供養(yǎng)分和枝條更新。新梢長(zhǎng)至50cm～60cm到開(kāi)花前，將枝蔓均勻分布引綁。9.1.3副梢管理花序以下副梢全部抹除，靠近花序2個(gè)副梢留2片葉絕后摘心，其余副梢留3葉～4葉反復(fù)摘心。預(yù)備枝和延長(zhǎng)枝上的副梢留3葉～4葉絕后摘心。根據(jù)落果情況確定副梢摘心時(shí)期，落果較重應(yīng)提早，輕時(shí)則適當(dāng)推遲。9.1.4冬季修剪一般在10月進(jìn)行，采用中、短梢結(jié)合修剪，剪除未成熟枝、細(xì)弱枝、病害枝、殘枝。合理選留母枝，8個(gè)/m～12個(gè)/m。10花果管理10.1疏花疏果10.1.1花穗管理花前1周至初花期，去副穗，疏去穗肩以下2節(jié)～6節(jié)小穗，回縮過(guò)長(zhǎng)小穗，剪去穗尖，保留花穗中部22個(gè)～25個(gè)枝穗。10.1.2果穗整理疏穗：按照葉果比定穗，籬架留果穗量2664穗～4251穗，宜留果穗2500穗/667m2～3000穗/667m2，棚架留果穗量1784穗～4708穗，宜留果穗1784穗/667m2～3000穗/667m2，坐果后和套袋前分2次定穗。疏粒：落花后10d～30d進(jìn)行，每穗留80粒～100粒。10.2果穗套袋疏粒結(jié)束后套葡萄專用紙袋，套袋前1d全園噴1遍化學(xué)農(nóng)藥。11土肥水管理11.1土壤管理11.1.1清耕法全園中耕除草，中耕深度5cm～10cm。除草應(yīng)采用人工除草或機(jī)械除草。11.1.2生草法在葡萄行間自然生草或人工種植百脈根、小冠花、扁莖黃芪和生育期適宜的小黑豆等牧草，在灌溉4T/YGIIAXXXX—2023條件較好的果園可選用二月蘭、白三葉或白三葉與黑麥草混播，生草初期人工去除長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的雜草。11.2施肥管理肥料使用應(yīng)符合NY/T394的有關(guān)規(guī)定。11.2.1施基肥開(kāi)溝施肥，施足基肥。肥料的選擇和使用應(yīng)符合NY/T394的要求。施有機(jī)肥2000kg/667m2～3000kg/667m2，復(fù)合肥30kg/667m2，過(guò)磷酸鈣50kg/667m2，與土壤混勻后回填，澆水沉實(shí)。11.2.2追肥根據(jù)植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥，德欽葡萄施肥管理主要分為3次。第一次為萌芽肥，新梢在見(jiàn)卷須后施用黃腐酸鉀5kg/667m2+高氮型復(fù)合肥1kg/667m2～2kg/667m2，以促進(jìn)根部和新梢生長(zhǎng)。第二次為花期肥，花前5d～7d，施用磷酸二氫鉀5kg/667m2，尿素3kg/667m2，葉面噴施0.3%硼、鋅等微肥；第三次是在每年的秋季，在植株周邊30cm的地方，施適量農(nóng)家肥1000kg/667m2和平衡復(fù)合肥25kg/6672m。11.3水分管理在德欽葡萄一年生長(zhǎng)過(guò)程中，需要灌水5次～6次。土壤相對(duì)持水量應(yīng)保持在60%～70%。澆水選擇在晴天上午進(jìn)行，陰天不澆水，降雨時(shí)及時(shí)排除田間積水。12病蟲(chóng)害防治12.1防治原則應(yīng)遵循“預(yù)防為主、綜合防治”的基本原則。以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)?；瘜W(xué)防治應(yīng)做到對(duì)癥下藥，適時(shí)用藥；注重藥劑的輪換使用和合理混用；按照NY/T393規(guī)定合理使用，嚴(yán)格執(zhí)行使用次數(shù)和安全間隔期的規(guī)定。12.2農(nóng)業(yè)防治及時(shí)剪除病枝、病葉、病果等，清除果園枯枝落葉。12.3物理防治采用色板、殺蟲(chóng)燈或性信息素誘殺害蟲(chóng)，機(jī)械捕捉害蟲(chóng)。12.4生物防治利用瓢蟲(chóng)、食蚜蠅、螳螂等葡萄園害蟲(chóng)天敵消滅蚜蟲(chóng)、介殼蟲(chóng)等害蟲(chóng)。根據(jù)田間蟲(chóng)害發(fā)生情況投入有益天敵（如捕食螨、赤眼蜂），或選用微生物源農(nóng)藥防治。12.5化學(xué)防治使用化學(xué)農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)執(zhí)行NY/T393有關(guān)規(guī)定。13采收13.1采收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在果實(shí)充分成熟，達(dá)到品種固有的顏色時(shí)采收。產(chǎn)品