【中學】植物細胞的結(jié)構(gòu)與代謝產(chǎn)物

植物細胞實驗三的結(jié)構(gòu)與代謝產(chǎn)物整理課件目的與要求材料與儀器實驗內(nèi)容整理課件(1)觀察光學顯微鏡下的植物細胞的基本結(jié)構(gòu)(2)了解原生質(zhì)體的形態(tài)及其后含物的主要類型.(3)學習臨時裝片法和繪制植物細胞圖的基本技術(shù).(4)了解植物細胞的超微結(jié)構(gòu).一、目的與要求整理課件二.材料與器材材料：器材：洋蔥,桔子果肉，黑藻葉片，辣椒果皮，鴨拓草，苔蘚，西紅柿,辨椒,小麥，蓖麻種子，柿子，梨，馬鈴薯等。載玻片，蓋玻片，刀片，釕紅染液，鹽酸，氫氧化鈉，蒸餾水，碘，碘化鉀，95%乙醇，蘇丹三溶液，整理課件三.內(nèi)容與方法(一)觀察植物細胞的基本結(jié)構(gòu)。（二）質(zhì)體的類型。（三）紋孔和胞間連絲。（四）細胞的后含物（五）植物細胞中的原生質(zhì)流動整理課件(一)觀察植物細胞的基本結(jié)構(gòu)

細胞是構(gòu)成有機體結(jié)構(gòu)和生命活動的基本單位（病毒除外）。細胞用肉眼一般看不到，一般在20—100um之間（1um=1/1000mm）。植物體內(nèi)的各類細胞基本結(jié)構(gòu)是一致的，都有原生質(zhì)體和細胞壁兩部分組成。1、供試材料：洋蔥表皮（觀察表皮細胞的結(jié)構(gòu)）操作過程2、供試材料：桔子果肉（觀察果肉離散細胞）操作過程3、供試材料：紅辣椒果皮細胞（觀察表皮細胞和單紋孔）點擊看圖了解植物細胞的基本結(jié)構(gòu)。

操作過程整理課件整理課件整理課件洋蔥鱗片葉表皮制片程序

*在干凈的載玻片上滴上一小滴水和少量碘液；

*用鑷子撕取洋蔥鱗片葉表皮一小塊放在水中使其舒展；

*蓋上蓋玻片，吸去多余的水，顯微鏡下觀察；1、表皮細胞的結(jié)構(gòu)實驗注意事項整理課件注意:1.材料不可過大，勿超出蓋玻片范圍。2.撕下的表皮要平鋪在具蒸餾水滴的載玻片上，如發(fā)生皺褶或重疊要用鑷子和解剖針將其展平，以便觀察。3.蓋蓋玻片時一定要慢、穩(wěn)、準，以防氣泡產(chǎn)生。4.裝片時加入稀釋的I-KI溶液，可使細胞核更為清晰。點擊看圖整理課件洋蔥表皮細胞整理課件2、果肉離散細胞的觀察

1、用解剖針挑取已經(jīng)熟的桔子果肉少許。

2、把果肉放在載玻片的一滴清水中，用針將果肉細胞撥勻。

3、蓋上蓋玻片，顯微鏡觀察。點擊看圖整理課件桔子果肉細胞整理課件紅辣椒果皮細胞臨時制片：

*準備干凈的載玻片和蓋玻片；

*取一小方塊紅辣椒果皮，盡量多地割去果肉；然后放在載玻片上，果肉面朝上，用刀片盡量多地刮去果肉；

*取最薄部分果皮，用水裝片，吸去多余水分后；

*顯微觀察細胞和有色體，細胞壁、紋孔3.表皮細胞和單紋孔點擊看圖整理課件辣椒果皮

整理課件（二）質(zhì)體的類型1、三種質(zhì)體的比較點擊看圖

是綠色植物特有的細胞器。根據(jù)色素不同可分為三類：葉綠體、有色體和白色體（無色素）2、供試材料：黑藻葉片（觀察葉綠體）操作過程3、供試材料：辣椒果皮（觀察有色體）操作過程4、供試材料：紫鴨跖草葉（觀察白色體）操作過程整理課件三種質(zhì)體的比較類型含色素顏色部位構(gòu)造功能

葉綠體葉綠素A葉綠素B葉黃素胡蘿卜素與三種色素的比例有關(guān)，一般是綠色，衰老時成黃色綠色植物的薄壁組織中外膜、

內(nèi)膜、膜間隙、基粒和基質(zhì)進行光合作用

有色體葉黃素胡蘿卜素二者比例不同分別呈黃色橙色橙紅色果實、花瓣及其它部位如胡蘿卜的根雙層膜，不形成基粒色素易形成晶體積聚淀粉和脂類

白色體無無植物體各部分的貯藏細胞內(nèi)雙層膜不形成基粒分別特化成淀粉體和造油體整理課件黑藻葉片臨時裝片

*在干凈載玻片上滴一滴水；

*取一片黑藻葉片于水中；

*蓋上蓋玻片，吸去多余水分后；

*顯微鏡下觀察：葉綠體。1、葉綠體點擊看圖整理課件葉綠體的觀察—黑藻葉片

整理課件2、有色體

是含有大量的胡蘿卜素的質(zhì)體，常存在于成熟的果肉中或花紅素的花瓣里以及胡蘿卜的根里。紅辣椒果皮細胞臨時制片：

*準備干凈的載玻片和蓋玻片；

*取一小方塊紅辣椒果皮，盡量多地割去果肉；然后放在載玻片上，果肉面朝上，用刀片盡量多地刮去果肉；

*取最薄部分果皮，用水裝片，吸去多余水分后；

*顯微觀察細胞和有色體，細胞壁、紋孔點擊看圖整理課件辣椒果皮

整理課件

紫鴨跖草葉表皮臨時裝片

*在干凈載玻片上滴一滴水；

*撕取紫鴨跖草葉片下表皮置于水中使其展開；

*蓋上蓋玻片，吸去多余水分；

*顯微鏡下觀察：白色體百3、白色體點擊看圖整理課件紫鴨拓草葉表皮的白色體整理課件土豆的白色體整理課件

（三）紋孔和胞間連絲1、紋孔 次生壁在加厚的過程中，并不是均勻增厚的，在很多地方留有一些沒有增厚的部分，這里沒有次生壁，只有胞間層和初生壁，這些比較薄的區(qū)域就稱為紋孔。

紋孔類型：*單紋孔：紋孔的口、底等大。紋孔腔圓形，構(gòu)造簡單，主要發(fā)育在雙子葉植物細胞上。*具緣紋孔：紋孔口周圍的次生壁形成環(huán)狀突起，孔口小，孔腔大，主要發(fā)育在裸子木質(zhì)部的細胞壁上。點擊看圖點擊看圖供試材料：辣椒果肉表皮（觀察紋孔）點擊看圖整理課件整理課件整理課件整理課件單紋孔松樹的聚緣紋孔整理課件

2、胞間連絲：細胞間有許多纖細的原生質(zhì)絲，穿過細胞壁上的微細孔眼或紋孔彼此聯(lián)系著，這種原生質(zhì)絲稱為胞間連絲。供試材料：柿胚乳（觀察胞間連絲）操作過程洋蔥根尖（觀察胞間連絲）點擊看圖整理課件

取柿胚乳細胞的永久裝片在低倍鏡下觀察，可見到無數(shù)多邊形的惡細胞，壁明顯增厚而細胞腔小，觀察相鄰兩細胞加厚的細胞壁上有許多貫穿兩細胞的細絲，即胞間連絲。胞間連絲(plasmodesma)—柿胚乳整理課件胞間連絲—洋蔥根尖細胞整理課件1.淀粉粒2.蛋白質(zhì)3.脂質(zhì)和油滴4.晶體（四）細胞的后含物

細胞在代謝過程中產(chǎn)生并貯藏在細胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物等統(tǒng)稱為后含物。后含物有的存在于液泡中，有的分散于細胞質(zhì)中。其中主要是貯藏的營養(yǎng)物質(zhì)，其種類很多，以淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和脂肪油最普遍，常貯藏于細胞質(zhì)中。有些則多貯藏于細胞液中，如糖類。整理課件1淀粉粒

光合作用制造的葡萄糖，除當時供應植物生長需要外，剩余的轉(zhuǎn)化為淀粉。在細胞中以顆粒狀態(tài)存在稱為淀粉粒。供試材料：馬鈴薯塊莖（觀察淀粉粒）操作過程整理課件

取馬鈴薯塊莖一小塊，用鑷子夾取少許塊莖組織置載玻片水滴中稍加壓碎，至水滴渾濁或用解剖刀在塊莖組織表面輕劃一下，將附著于刀口附近的渾濁汁液放在載玻片上，然后蓋上蓋玻片，置顯微鏡下觀察。接著，在材料上滴加I-KI后，再進行比較觀察。

馬鈴薯淀粉觀察點擊看圖整理課件淀粉粒---植物存儲淀粉的形式整理課件淀粉粒分單粒、半復粒和復粒整理課件

馬鈴薯的淀粉粒

整理課件2．蛋白質(zhì)

貯藏的蛋白質(zhì)與構(gòu)成原生質(zhì)體的活性蛋白質(zhì)不同，它是非活性、比較穩(wěn)定的無生命的物質(zhì)。蛋白質(zhì)一般以糊粉粒的形式存在于細胞的任何部位，如液泡、細胞質(zhì)、細胞核和質(zhì)體中，常呈無定形的小顆?；蚪Y(jié)晶體。供試材料：小麥（觀察糊粉粒）操作過程整理課件1、取小麥穎果，徒手切取部分胚乳細胞。

2、放在載玻片上，先滴幾滴95%的酒精，以便將材料中的脂肪溶解掉。

3、再加一滴碘和碘化鉀溶液。

4、封片后觀察。

糊粉粒的觀察點擊看圖整理課件小麥穎果糊粉層中的糊粉粒（蛋白質(zhì)）

整理課件

3．脂類

脂肪和油脂廣泛地分布在植物細胞內(nèi)，化學結(jié)構(gòu)很相似。常溫下，為固體的稱為脂肪，呈液態(tài)的稱為油脂。高等植物的生活細胞中或多或少都有脂肪和油脂。普遍存在于種子的細胞組織中，呈固體或液態(tài)小滴分布于細胞質(zhì)中，可以形成造油體或由單位膜包被成圓球體.供試材料：蓖麻種子（觀察油滴）操作過程整理課件

*在載玻片上滴一小滴水；

*用刀片刮取少量蓖麻種子粉末于水中；

*蓋上蓋玻片后，依次加入蘇丹III、碘液；

*顯微鏡下觀察

油滴---什么顏色？

脂肪和油滴的觀察點擊看圖整理課件植物含油和脂肪模式圖人工作的蓖麻種子，含有脂肪的染色層整理課件4、晶體

植物細胞生活過程中所產(chǎn)生的廢物。一般認為結(jié)晶是由細胞中代謝廢物沉積而成，以避免對細胞的毒害。（1）草酸鈣晶：單晶（方晶）、針晶、簇晶、砂晶、柱晶（2）碳酸鈣結(jié)晶：多存在于植物葉的表層細胞中，是細胞壁的特殊瘤狀突起上聚集大量的CaCO3或少量硅酸鈣，形如一串葡萄（鐘乳體）。二者區(qū)別：