學(xué)習(xí)中國茶文化對大學(xué)生的教育意義分析研究

學(xué)習(xí)中國茶文化對大學(xué)生的教育意義摘要：如果把悠悠5000年的中華文明比作整個蒼茫宇宙的話，那么茶文化就必然是其中最為耀眼的一顆明星。一千多年以來，中華茶文化就一直以其獨(dú)特的文化魅力，經(jīng)久流傳，屹立于世界民族文化之林，為后人所敬仰。21世紀(jì)的今天，茶文化已經(jīng)不僅僅只作為一種民間或官方的生活藝術(shù)了，而是以其更加獨(dú)特的姿態(tài)，作為一門獨(dú)立的學(xué)科，走進(jìn)了大學(xué)校園。毫無疑問，加強(qiáng)對大學(xué)生的茶文化教育是具有重要意義的。關(guān)鍵詞：茶文化起源茶道含義及作用大學(xué)生教育意義聞名世界的中華“十大名茶”從古自今，已然流傳了上千年。中華民族在與茶打交道的過程中，所積累的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，便形成了獨(dú)具中華民族特色的“茶文化”。直至今天，我們依然能夠從祖先給我們所流傳下來的茶文化中間，找到人們心靈的歸屬。一、茶文化的起源及發(fā)展“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”——唐·陸羽《茶經(jīng)》中國是茶的故鄉(xiāng)，是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發(fā)現(xiàn)和利用，大約已經(jīng)有四五千年的歷史。茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時，一些有眼光的政治家便提出"以茶養(yǎng)廉"，以對抗當(dāng)時的奢侈之風(fēng)。魏晉以來，天下騷亂，文人無以匡世，漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論，必有助興之物，于是，多興宴飲，所以最初的清淡家多酒徒。如：竹林七賢。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人，但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù)，而茶則可長飲且始終保持清醒，于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國特有的茶文化，屬于文化學(xué)范疇。新中國成立后，中國茶葉從1949的年產(chǎn)7500T發(fā)展到1998年的60余萬T。茶物質(zhì)財富的大量增加為中國茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中國茶人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在湖洲成立，1991年中國茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五界，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣份份主辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷市的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌、泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。二、中國茶藝文化1、茶的制法：經(jīng)歷了咀嚼鮮葉，生煮羹飲，曬干收藏，蒸青做餅，炒青散茶，乃至白茶、黃茶、黑茶、青茶、紅茶、綠茶等多種茶類制造的發(fā)展過程。2、茶水：中國茶人極重水品，好茶好水才能相映生輝，相得益彰。泉水、江水、井水、雪水、露水，都是茶人的選擇。3、茶器：中國人飲茶，最早是沒有茶具的，到了西漢，在王褒的《僮約》中才第一次提到。唐代以前，人們可能以釜煮茶，明代，宜興紫砂陶茶具興起，近代，中國人則習(xí)慣用鋁茶壺?zé)Ｈ?、中國茶道喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，這與提倡“清靜、恬淡”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。“茶道”是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身心。茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應(yīng)先請教客人的喜好，如有點(diǎn)心招待，應(yīng)先將點(diǎn)心端出，再奉茶，俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。上茶時應(yīng)從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：“這是您的茶，請慢用！”奉茶時應(yīng)依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。吳覺農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！鼻f晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說：“廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。”陳香白先生認(rèn)為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶道引導(dǎo)七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導(dǎo)個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。最高境界——茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。中國茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。靜是中國茶道修習(xí)的必由途徑。如何從小小的茶壺中去體悟宇宙的奧秘？如何從淡淡的茶湯中去品位人生？如何在茶事活動中明心見性？如何通過茶道的修習(xí)精神，鍛煉人格，超越自我？答案只有一個——靜。四、茶文化的內(nèi)涵及其歷史地位人們常說，“茶中人生，哲理悠悠”。大概是說的就是飲茶和思茶之人往往能從茶中得到深刻的人生道理吧。這句話并不是沒有道理的，茶文化深刻的內(nèi)涵和其重要的歷史地位早已經(jīng)神扎入每一個中華兒女的心中。（一）、中華民族在歷史的長河中，不斷改造自然創(chuàng)造物質(zhì)財富的同時，也創(chuàng)造了光輝燦爛的文化，為世界人類的進(jìn)步和發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，意義十分深遠(yuǎn)。茶文化是中華文化教育的一個重要組成部分；茶文化教育的表現(xiàn)及存形式，既有物質(zhì)形態(tài)的，也有精神形態(tài)的。表現(xiàn)為物質(zhì)形態(tài)的，諸如茶的歷史文物、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞和茶藝表演等。表現(xiàn)為精神形態(tài)的，諸如茶道、以茶待客、以茶養(yǎng)性等，其內(nèi)涵極其豐富；（二）、由于茶文化的內(nèi)涵極其豐富，既是物質(zhì)的，也是精神的，因此中華茶文化在發(fā)展的過程中所發(fā)揮的社會功能和作用也必然是多方面的。傳統(tǒng)的茶文化與人們社會生活的關(guān)系，向來就是非常密切的，無論是歷史文人生活中的“琴棋書畫灑詩茶”，還是平民百姓生活中的“柴米油鹽醬醋茶”，茶都是不可缺少的。茶文化發(fā)展至現(xiàn)代，茶的社會功能更加突出，例如，以茶會友、以茶代酒、以茶養(yǎng)性等等著名詞語，更是將中華茶文化的精髓體現(xiàn)的淋漓盡致；（三）、弘揚(yáng)茶文化的總體目的是為人類社會的文明與進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。具體到茶行業(yè)本身，弘揚(yáng)茶文化應(yīng)該是促進(jìn)茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展。因此在即將進(jìn)入21世紀(jì)的時候，弘揚(yáng)中華茶文化，其目標(biāo)是：促進(jìn)茶葉消費(fèi)增長，帶動人類心身健康，推動社會主義精神文明建設(shè)。五、學(xué)習(xí)茶文化對大學(xué)生的重要教育意義（一）、有利于增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感和自信心茶文化作為中國最古老、最經(jīng)典的特色文化之一，一直為所有中華兒女引以為傲。早在唐宋期間，中華茶文化就已經(jīng)以不同的方式傳播至日本、朝鮮、中亞、西歐各國等國家和地區(qū)。并且，茶文化還深受絕大多數(shù)國家和地區(qū)人民的喜愛。十七世紀(jì)，英國伊麗莎白女皇一世成立的東印度公司，直接從福建進(jìn)口茶葉，并堅(jiān)持每天喝下午茶，將下午茶普及化；聞名世界的日本“茶道”最早也是從中國引進(jìn)，并在一千多年的歲月中，將其發(fā)揚(yáng)光大。如今，茶文化的腳步已經(jīng)遍及了地球上的每一個角落。中國茶文化是各國茶文化的搖籃。作為一個中國大學(xué)生，我們應(yīng)該為能為學(xué)習(xí)到經(jīng)典的茶文化而感到無比的驕傲和自豪。（二）、激勵大學(xué)生傳承民族優(yōu)秀文化，實(shí)現(xiàn)民族文化偉大復(fù)興繼承和發(fā)揚(yáng)民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是每一個炎黃子孫應(yīng)盡的責(zé)任和內(nèi)心崇高的價值取向。學(xué)習(xí)茶文化中的精髓能夠有效地調(diào)動當(dāng)代大學(xué)生們的愛國熱情和民族責(zé)任感，激發(fā)大學(xué)生們?yōu)閷?shí)現(xiàn)民族文化復(fù)興而努力奮斗拼搏的使命感和責(zé)任感。學(xué)習(xí)好茶文化，無疑對大學(xué)生是具有極重要的教育意義的。（三）、修身養(yǎng)性，提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)中華民族是一個文明古國、禮儀之邦，無論貧富，大凡家有客來，均有以茶待客的禮儀。在民間亦有“粗茶淡飯，不成敬意”的說法。國家領(lǐng)導(dǎo)人會見外賓時，也往往以茶贈客，中國茶文化在社交場合中的地位，由此可見一斑。中華茶文化中的“禮”，幾乎貫穿了整個茶文化的所有內(nèi)容，從倒茶、敬茶、品茶等一系列活動中，均與“禮”有密不可分的聯(lián)系。由此得出的一個“禮”字，便是我們當(dāng)代大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化所要掌握的精髓。當(dāng)茶推理，將茶文化中的“禮”滲透到我們的日常學(xué)習(xí)、生活中去，對于提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)，具有極大的啟示和指導(dǎo)意義。（四）、樹立大學(xué)生良好心態(tài)，強(qiáng)健體魄，倡導(dǎo)大學(xué)生們追求健康、幸福生活近代研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常飲茶可提神醒腦。茶葉中含有5%左右的生物堿，其主要成分是咖啡堿，這種咖啡堿在泡茶時有80%可溶進(jìn)水中，飲用后能興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)心臟功能;并能促進(jìn)胃液分泌，助消化，解油膩;還能加強(qiáng)橫紋肌的收縮功能，因而能使人解除疲勞，提高勞動效率。因此，每天清晨喝一杯茶，會使人精神振作，精力充沛。《本草備安》中說，“茶有解酒食油膩、燒炙之毒，利大小便，多飲消脂肪，去油”。所以，古代人們都把茶葉作為消食飲料。飲茶對于人體消化、新陳代謝等各方面的幫助由此可見一斑。對于生活在這樣一個繁雜、喧鬧的社會的大學(xué)生們，他們面臨著學(xué)習(xí)、工作、生活等各方面的壓力，很難有自己的時間去清靜下來，思考人生。學(xué)習(xí)好茶文化，能夠樹立起當(dāng)代大學(xué)生們“淡泊明志，寧靜致遠(yuǎn)”的人生態(tài)度和“回歸自我”的哲學(xué)思想。只有在茶的清新與淡雅之中，大學(xué)生們才會懂得在寧靜中去思考人生、品味人生、享受人生，感受到人生的美好和幸福。同時，學(xué)會經(jīng)常飲茶，對于年輕的大學(xué)生們，成長身體，鍛煉強(qiáng)健體魄同樣非常有效。“身體是革命的本錢”，只有擁有了良好的身體素質(zhì)，大學(xué)生們才能為國家、為社會做出更多的貢獻(xiàn)。六、對于茶文化的思考時常在想：人來到這世上，為了什么？該如何？能如何？時常有些郁悶。在泡茶時突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開水，泡茶時，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開始時茶色淡，味亦淡，浸泡一會兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來，色越來越淡，味亦越來越淡，直到無色無味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時候多，浮的時候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會歸于沉寂，再如何有色有味，總會歸于平淡！茶,對于大家來說都很熟悉.可是現(xiàn)在,大家手里拿的的通常是奶茶,可樂,冰紅茶等等,雖然它們都被冠以茶名字,可是它遠(yuǎn)遠(yuǎn)脫離了茶應(yīng)有的意義與內(nèi)涵.對于如今年輕一代而言,茶,是老爺爺用的東西,與激情無關(guān).茶香氤氳中的寧靜已經(jīng)被遠(yuǎn)遠(yuǎn)的拋棄.傳統(tǒng)文化何去何從值得深思!七、總結(jié)作為大學(xué)生，應(yīng)當(dāng)具有茶文化一般的胸襟與氣魄，海納百川，有容乃大。我們只有充分吸收古今中外的人類文化精髓，不斷塑造自身理想完美的人格、提升自己的社會適應(yīng)生存能力，才能促進(jìn)自身朝著健康、美好的人生方向去發(fā)展。一杯清茶在手，享受到幻術(shù)般的芬芳與風(fēng)雅之時，又慢慢地從中感悟到許多。一片茶葉，看起來是那細(xì)小纖弱，那樣的無足輕重，卻又是那樣的微妙。當(dāng)它放進(jìn)杯中，一旦與水融合，便釋放出自己的一切，毫無保留地貢獻(xiàn)出全部精華。雖說沒有茶葉便不會有誘人的清香，但此時此刻，人們所欣賞，所關(guān)注，所品位的已經(jīng)不再是那片片茶葉，而是這杯中之水了。這一切又何嘗不像人的一生？每個人都宛如一片茶葉，或早或晚要溶入這變化紛紜的大千世界。在融合的過程中，每個人都要從生到死，貢獻(xiàn)出自己的一生，走完