敬茶文明禮儀學(xué)問

Word文檔敬茶文明禮儀學(xué)問中國人喜歡以茶待客，商務(wù)場合正確的敬茶禮儀，不僅能表達對合作伙伴的重視，同時也體現(xiàn)了自身高雅的素質(zhì)。下面是我為大家整理敬茶禮儀，希望對您有所幫助，歡迎大家閱讀參考學(xué)習!

敬茶的禮儀

俗話說：酒滿茶半。奉茶時應(yīng)注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應(yīng)放在客人的右前方，茶杯應(yīng)擺在點心右邊。上茶時應(yīng)以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。

以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。

喝茶的環(huán)境應(yīng)該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質(zhì)樸的。

當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復(fù)浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續(xù)茶，客人散去后，方可收茶。

敬茶禮儀

01待客的茶具要完好

用破損的茶具待客是不禮貌的。

茶壺上缺一個口子，茶杯斷把兒，這樣的茶具向客人昭示著主人不懂規(guī)矩，隨便應(yīng)付。如果主人專門請客人品茶，破損的茶具會使茶之美盡失，這不但是對茶的褻瀆，更是對客人的怠慢。

即使不能用新茶具，也不該用破損的茶具待客。

溫馨提示：

?敬茶用的茶具應(yīng)保證完整無缺;

?茶具應(yīng)成套使用，質(zhì)地以陶瓷為佳;

?茶具的新舊程度保持一致。

02倒茶前要清洗茶具

倒茶前必須要保證茶具潔凈。

茶壺里滿是茶垢，茶杯上殘留著刺鼻的氣味，用這樣的茶具喝茶，恐怕沒有人能喝出自在舒服的感覺來。倒茶前不洗茶具，就不足以表示對客人的真誠和熱情。如果茶葉上乘，茶具卻很臟，客人就無法品味到好茶的真味。倒茶前不洗茶具，就像接待客人前不洗臉一樣，是不恭敬、不禮貌的行為。

溫馨提示：

?倒茶前應(yīng)當著客人面將茶壺、茶杯都清洗干凈;

?清洗茶具時不要裝模作樣走過場，至少應(yīng)認真地用開水沖洗一遍茶具;

?清洗后的茶具中不應(yīng)該沾有殘留的洗滌劑和污水。

03不可用手抓取茶葉

用手抓取茶葉是不合禮儀的。

茶葉不是俗物。從品茶賞茶的角度而言，用手抓取茶葉會使茶葉失去文化韻味，失去喝茶的境界;從衛(wèi)生角度來說，用手抓取茶葉會使茶葉沾染上不純的氣味或不潔的塵垢，影響茶的味道和成色，也影響客人的心情;從禮儀角度講，當你為一個酷愛喝茶的客人打開一罐極品茶葉，下手去抓的同時，客人已經(jīng)對你失去了信心。

溫馨提示：

?為客人沏茶時，應(yīng)該使用專門的瓷勺或竹木勺取茶;

?取茶要適量，要根據(jù)客人的需要來取;

?掉落的茶葉不能再拾起放進茶杯。

04敬茶不可滿杯

敬茶滿杯不代表大方、熱情，反而起到反作用。

中國有“茶滿欺人”之說，因為茶水一般都上熱茶，茶水倒得太滿，水容易溢出后燙到客人的手，或潑灑到桌上或地上;另一方面，茶水倒得太滿主人端杯時容易將手指浸泡在茶水中，這自然是很令人反感的。敬茶滿杯，客人會認為主人厭煩自己，或?qū)ψ约河胁粷M意的地方而不愿直說。

溫馨提示：

?敬茶時，倒水七八分滿即可;

?敬茶時，應(yīng)避免茶水濺出，更不要讓茶水淋濕客人的衣服或文件;

?敬茶時，應(yīng)用雙手或右手遞上。

05要按次序上茶

上茶不按次序，即使茶是好茶，上茶者儀態(tài)優(yōu)雅，也不算是做到了禮貌相待。

同時招待長輩和晚輩時不按次序上茶，客人們會認為主人不懂得長幼尊卑;兩個單位會談時，接待方不按次序上茶，客方會認為招待方不夠正規(guī)，因而很可能影響到雙方的合作。不按次序上茶，客人會認為主人刻意對某些人表示不屑。上茶不按次序，還會使互不熟悉的客人混淆彼此的身份，不利于彼此交往。

溫馨提示：

?上茶時應(yīng)該按照客人的身份、地位高低上茶;

?不知道客人身份、地位時，可以按照順時針方向敬茶;

?招待客人時，應(yīng)先給外單位的客人上茶。

敬茶的步驟

嗅茶

主客坐定以后，主人取出茶葉，主動介紹該茶的品種特點，客人則依次傳遞嗅賞。

溫壺

先將開水沖入空壺，使壺體溫熱。然后將水倒入各種茶盤中。

裝茶

用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。

請茶

茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當賓主邊談邊飲時，要及時添加熱水，體現(xiàn)對賓客的敬重?？腿藙t需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。

續(xù)茶

往高杯中續(xù)茶水時，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客