大恒799肉雞配套系及飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程

大恒799肉雞配套系及飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了大恒799肉雞配套系的品種來(lái)源和特性、體型外貌、體重和體尺、生產(chǎn)性能、父母代和商品代飼養(yǎng)管理。本文件適用于大恒799肉雞配套系品種及飼養(yǎng)管理。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T16550新城疫診斷技術(shù)GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T18936高致病性禽流感診斷技術(shù)GB/T26623畜禽舍縱向通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)程N(yùn)Y5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法NY/T1620種雞場(chǎng)動(dòng)物衛(wèi)生規(guī)范NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒技術(shù)DB51/T680種蛋收集包裝運(yùn)輸貯存技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。品種品種來(lái)源和特性大恒799肉雞配套系為三系配套，終端父系為S08系，第一父系為S06M系，母系為S07系。S08、S06M和S07三個(gè)純系由大恒S01系、大恒S02系、大恒S03系、大恒S05系與大恒D99系作為育種素材選育而成。該配套系屬中速型青腳麻羽優(yōu)質(zhì)肉雞，父母代繁殖性能高，商品代生長(zhǎng)速度中等且可通過(guò)羽速自別雌雄。S08系由大恒S01系（快羽、青腳、麻羽、白皮）G8世代公雞和大恒S03系（快羽、青腳、麻羽、白皮）G8世代母雞經(jīng)雜交、回交、橫交固定后，選留快羽青腳麻羽個(gè)體組建基礎(chǔ)群，以生長(zhǎng)性能為主要育種目標(biāo)選育而成。大恒S01系和大恒S03系，主要利用的性狀是生長(zhǎng)速度和體型外貌。S06M系由大恒S02系（慢羽、青腳、麻羽、白皮）G8世代公雞和大恒S05系（快羽、青腳、麻羽、白皮）G8世代母雞經(jīng)雜交、回交、橫交固定后，選留慢羽青腳麻羽個(gè)體組建基礎(chǔ)群，以生長(zhǎng)性能、繁殖性能為主要育種目標(biāo)選育而成。大恒S02系，主要利用的性狀是體型外貌和生長(zhǎng)速度；大恒S05系，主要利用的是繁殖性能和體型外貌。S07系由大恒D99系（快羽、青腳、麻羽、白皮）G8世代群體選留快羽青腳麻羽個(gè)體組建基礎(chǔ)群，以繁殖性能為主要育種目標(biāo)選育而成。父母代體型外貌成年公、母雞共同特征頭頸高昂，單冠直立，冠齒5個(gè)～9個(gè)，冠、肉垂均呈鮮紅色，虹彩為黃色，喙呈淺灰色；軀干呈船型；尾羽呈黑色；脛、爪呈青色。成年公雞特有的外貌特征頂羽呈紅棕色，冠面大且高；頸羽呈紅色，頸部邊緣羽呈金黃色；軀干羽毛呈大紅色，胸部少量黑羽；尾羽發(fā)達(dá)并帶金屬XX。成年母雞特有的外貌特征頂羽、頸部、軀干羽色均呈黃麻色，頸部邊緣羽呈淺麻黃色。初生雛的外貌特征頭頂有深褐色絨羽帶；絨羽為黃麻色，背部有蛙狀條紋背線。喙呈淺灰色，脛呈青色，皮膚白色。照片見(jiàn)本文件附錄A。生產(chǎn)性能生產(chǎn)性能測(cè)定按NY/T823進(jìn)行。商品代生長(zhǎng)性能出雛至10w生長(zhǎng)性能見(jiàn)表1。10w累積飼料轉(zhuǎn)化比，公雞為2.29:1，母雞為2.38:1。生長(zhǎng)性能周齡w0246810性別公36.1～40.2220.4～245.5670.7～755.51170.4～1390.61580.0～1900.32690.8～2981.5母36.6～40.1230.3～255.6600.5～695.81015.5～1195.71447.5～1707.62105.1～2329.5商品代體重和體尺10w體重和體尺見(jiàn)表2。體重和體尺性別體重g體斜長(zhǎng)cm龍骨長(zhǎng)cm胸寬cm胸深cm髂骨寬cm脛長(zhǎng)cm脛圍cm公2690.8～2981.523.9～26.110.9～12.67.3～8.77.6～9.49.4～11.810.8～12.35.4～6.0母2105.1～2329.519.2～22.89.9～12.27.1～8.27.4～8.36.7～8.27.0～9.24.2～4.7商品代屠宰性能10w屠宰性能見(jiàn)表3。屠宰性能項(xiàng)目活重g屠宰率%半凈膛率%全凈膛率%胸肌率%腿肌率%腹脂率%公2726.2～3065.189.5～93.182.1～86.368.3～73.017.8～19.921.5～23.00.9～1.6母1951.5～2158.388.5～91.681.2～84.869.5～71.916.9～19.518.9～21.92.0～2.7父母代體重和體尺43w體重和體尺見(jiàn)表4。體重和體尺性別體重g體斜長(zhǎng)cm龍骨長(zhǎng)cm胸寬cm胸深cm髂骨寬cm脛長(zhǎng)cm脛圍cm公4016.9～4359.729.0～31.915.1～16.29.3～10.612.0～13.614.2～15.611.8～13.16.2～6.8母2768.0～3018.227.5～29.814.0～15.39.0～9.710.9～12.59.1～10.28.9～10.24.6～5.1父母代繁殖性能繁殖性能見(jiàn)表5。生產(chǎn)的商品代雛雞羽速自別雌雄準(zhǔn)確率為99.5%。繁殖性能項(xiàng)目開(kāi)產(chǎn)日齡ad入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)b個(gè)43w蛋重g蛋殼色澤受精率%受精蛋孵化率%范圍152～156168～17954～61粉色90.8～93.190.1～92.6a開(kāi)產(chǎn)日齡按群體產(chǎn)蛋率達(dá)5%統(tǒng)計(jì)。b入舍母雞產(chǎn)蛋數(shù)按66w統(tǒng)計(jì)周期計(jì)。父母代蛋品質(zhì)性能43w蛋品質(zhì)性能見(jiàn)表6。蛋品質(zhì)性能項(xiàng)目蛋重g蛋形指數(shù)蛋殼厚度mm蛋殼強(qiáng)度kg/cm2哈氏單位蛋黃比率%蛋殼色澤血斑和肉斑率%范圍54.3～60.91.23～1.4332.4～38.92.9～4.279.0～91.028.1～36.2粉色0～1.3父母代飼養(yǎng)管理育雛育成期（0w～21w）育雛前準(zhǔn)備入舍前雞舍應(yīng)空置15天以上。雞舍、飼養(yǎng)設(shè)備按NT/T1620、NY/T3075進(jìn)行清洗和消毒，雞舍環(huán)境質(zhì)量符合NY/T388中的規(guī)定。育雛育成方式母系與父系應(yīng)分群籠養(yǎng)。飲水與開(kāi)食水質(zhì)應(yīng)符合NY/T5027中的規(guī)定。飲水后2h～4h開(kāi)食。隨雛雞日齡增長(zhǎng)及時(shí)調(diào)整水線或飲水器高度。溫度、濕度與光照光照強(qiáng)度為26lx～28lx，溫度、濕度與光照時(shí)長(zhǎng)見(jiàn)表7。根據(jù)環(huán)境氣溫、雞群狀況等進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。溫度、濕度與光照日齡d1～34～78～1415～2122～2829～3536～4243～133溫度℃35～3633～3430～3328～3024～2724～2518～2418～2418～24濕度%60～7060～7055～6555～6555～6055～6055～6055～6055～60光照時(shí)長(zhǎng)h242321191714111111.5密度籠養(yǎng)條件下，飼養(yǎng)密度見(jiàn)表8。根據(jù)氣溫、雞群狀況等進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。飼養(yǎng)密度日齡d0～78～2829～3536～7071～147密度只/m240～5020～2515～2020～2113～14通風(fēng)換氣冬季采用側(cè)墻小窗間歇或持續(xù)最小通風(fēng)量通風(fēng)，夏季關(guān)閉側(cè)墻小窗采用濕簾縱向通風(fēng)。舍內(nèi)風(fēng)速與通風(fēng)量參照GB/T26623執(zhí)行。舍內(nèi)空氣環(huán)境質(zhì)量符合NY/T388中的規(guī)定。喂料量、料型與喂料次數(shù)喂料量、料型見(jiàn)本文件附錄B。每天喂料次數(shù)，由1d的6次～8次逐漸減少到36d的1次。體重監(jiān)測(cè)與控制每周按雞群數(shù)量的3%~5%隨機(jī)抽樣，進(jìn)行空腹稱重，每個(gè)群體抽樣數(shù)量不低于50個(gè)。抽樣體重與標(biāo)準(zhǔn)體重對(duì)比，通過(guò)調(diào)整或維持喂料量進(jìn)行體重控制。體重標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)本文件附錄B。轉(zhuǎn)群19w將雞群從育雛育成舍轉(zhuǎn)入產(chǎn)蛋舍。轉(zhuǎn)群入舍前準(zhǔn)備事項(xiàng)見(jiàn)本文件5.1.1。產(chǎn)蛋前期注意事項(xiàng)130d起逐漸將育成雞料轉(zhuǎn)為預(yù)產(chǎn)雞料，150d起逐漸將預(yù)產(chǎn)雞料轉(zhuǎn)為產(chǎn)蛋雞料，過(guò)渡時(shí)間均為5天～7天。開(kāi)產(chǎn)前30天，修剪公雞尾部羽毛。開(kāi)產(chǎn)前15天開(kāi)始采精訓(xùn)練，至開(kāi)產(chǎn)訓(xùn)練3次～5次。產(chǎn)蛋期（22w~淘汰）喂料量、料型與喂料次數(shù)喂料量、料型見(jiàn)本文件附錄B。每天喂料1次。種蛋收集、包裝、運(yùn)輸與貯存種蛋的收集、包裝、運(yùn)輸與貯存參照DB51/T680中的規(guī)定執(zhí)行。光照逐步增加每日光照時(shí)間。至產(chǎn)蛋前期達(dá)16.5h后固定，光照強(qiáng)度為30lx。溫度與通風(fēng)溫度為18℃～24℃。通風(fēng)見(jiàn)本文件5.1.6。體重與體況監(jiān)測(cè)母雞每?jī)芍馨措u群數(shù)量的3%~5%隨機(jī)抽樣進(jìn)行空腹稱重和體況檢查，每個(gè)群體抽樣數(shù)量不低于50只，評(píng)估雞群體重變化、胸肌豐滿度與腹部脂肪沉積程度等。人工授精種公雞選擇選留體格健壯、冠大直立等雄性特征明顯、性反射強(qiáng)烈，高致病性禽流感、新城疫、雞白痢沙門(mén)氏菌病和禽白血病病原學(xué)檢測(cè)結(jié)果為陰性，精子活力大于0.5級(jí)的公雞。公母比例1:30～1:40。操作頻率公雞隔日采精1次或連采3天停采1天。母雞隔4天輸精1次。操作方法綁定人員與采精人員配合采精，與授精人員配合輸精：——綁定人員，配合采精時(shí)，一只手緊握公雞雙腳，另一只手輕輕按壓公雞頸背部，使公雞處于趴臥位，尾部正對(duì)采精人員；配合輸精時(shí)，一只手緊握母雞雙腳，另一只手按壓母雞腹部，使肛門(mén)外翻正對(duì)輸精人員。——采精人員，輕輕按摩公雞背腹部，待公雞肛門(mén)明顯外翻，有射精動(dòng)作，乳白色精液排出時(shí)，用集精杯收集精液?！诰藛T，在采精后20min內(nèi)完成輸精，即將輸精管插入母雞陰道深處1.5cm～2cm處釋放精液。輸精時(shí)間與輸精量輸精時(shí)間為15:00～18:00，輸精量為每只每次0.025mL精液原液。營(yíng)養(yǎng)需求見(jiàn)本文件附錄D。免疫程序與抗體監(jiān)測(cè)推薦免疫程序見(jiàn)本文件附錄E。疫苗毒株可根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍星闆r進(jìn)行選擇。按照GB/T18936、GB/T16550描述的采樣方法、數(shù)量與檢測(cè)方法，每月監(jiān)測(cè)禽流感、新城疫抗體水平。根據(jù)抗體水平對(duì)免疫程序進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整。人工孵化種蛋選擇選擇蛋殼顏色為粉色、蛋重為52g～65g、蛋形指數(shù)為1.35～1.40、蛋殼完好無(wú)裂紋且表面清潔的蛋作為種蛋。種蛋消毒按DB51/T680執(zhí)行。入孵入孵前，應(yīng)徹底清洗消毒孵化器，應(yīng)全面檢查孵化器及配套設(shè)備，使孵化設(shè)備達(dá)到運(yùn)行要求后方能入孵。種蛋宜全進(jìn)全出，不宜多次孵化。孵化期、溫度和濕度孵化期為21天。孵化溫度為37.5℃～37.8℃、濕度為50%～60%，出雛溫度為36.9℃～37.2℃、濕度為75%。通風(fēng)換氣通風(fēng)量為1.8m3/h～2.0m3/h。孵化器內(nèi)氧氣含量應(yīng)不低于20%，二氧化碳含量應(yīng)不超過(guò)1%。照蛋立體孵化器在孵化開(kāi)始后第7天～10天與移盤(pán)時(shí)各照蛋1次，巷道式孵化器在移盤(pán)時(shí)照蛋1次。翻蛋孵化器隔2h翻蛋1次，每天翻蛋12次?？炻鹦詣e鑒定鑒定時(shí)間出雛后24h以內(nèi)。鑒別方法將雛雞一側(cè)主翼羽與覆主翼羽展開(kāi)，根據(jù)主翼羽與覆主翼羽的長(zhǎng)度進(jìn)行肉眼鑒別。雛雞快慢羽鑒別符合下列規(guī)則?？煊穑褐饕碛痖L(zhǎng)度超過(guò)覆主翼羽2mm以上。慢羽：主翼羽長(zhǎng)度超過(guò)覆主翼羽不足2mm（微長(zhǎng)型）、主翼羽短于覆主翼羽（倒長(zhǎng)型）、主翼羽與覆主翼羽等長(zhǎng)（等長(zhǎng)型）、主翼羽未長(zhǎng)出或者主翼羽與覆主翼羽兩者均未長(zhǎng)出（未出型）。商品代雛雞，快羽為母雞，慢羽為公雞。鑒別圖譜見(jiàn)本文件附錄C。商品代飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)方式采用育雛期（0d～35d）和育肥期（36d～上市）兩階段飼養(yǎng)。育雛期舍內(nèi)籠養(yǎng)或平養(yǎng)，育肥期舍內(nèi)籠養(yǎng)、舍內(nèi)平養(yǎng)或“舍內(nèi)平養(yǎng)+放養(yǎng)”結(jié)合。應(yīng)堅(jiān)持全進(jìn)全出。育雛期育雛前準(zhǔn)備與飼養(yǎng)管理參見(jiàn)本文件5.1。育肥期喂料量、料型與喂料次數(shù)自由采食，飼喂商品肉雞全價(jià)配合飼料。喂料量、料型與喂料次數(shù)均可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。溫度、濕度、光照溫度為18℃～24℃，濕度為55%～60%，光照時(shí)長(zhǎng)為16h/天、強(qiáng)度為26lx～30lx。密度舍內(nèi)籠養(yǎng)為10只/m2～15只/m2，舍內(nèi)平養(yǎng)為8只/m2～10只/m2，放養(yǎng)為10只/100m2。放養(yǎng)密度可根據(jù)放養(yǎng)場(chǎng)地實(shí)際進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。營(yíng)養(yǎng)需要見(jiàn)本文件附錄D。采用“舍內(nèi)平養(yǎng)+放養(yǎng)”結(jié)合的方式，可適當(dāng)降低營(yíng)養(yǎng)水平。免疫程序與抗體監(jiān)測(cè)見(jiàn)本文件5.5。適時(shí)上市推薦上市日齡，舍內(nèi)籠養(yǎng)為70d，舍內(nèi)平養(yǎng)為90d，“舍內(nèi)平養(yǎng)+放養(yǎng)”結(jié)合方式為120d。可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際和市場(chǎng)需求適當(dāng)調(diào)整上市日齡。無(wú)害化處理與污染物排放病、死雞處理病、死雞由生產(chǎn)區(qū)臟道轉(zhuǎn)移至無(wú)害化處理區(qū)進(jìn)行隔離處理。處理方法、收集轉(zhuǎn)運(yùn)要求按照《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)）中的規(guī)定執(zhí)行。糞污處理與排放雞糞、污水等雞場(chǎng)廢棄物可使用干濕分離、堆糞發(fā)酵、發(fā)酵罐發(fā)酵、烘干、沼氣池發(fā)酵等方式處理，處理后可還田。集約化養(yǎng)殖場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）規(guī)模達(dá)到GB18596描述的Ⅰ級(jí)規(guī)模分級(jí)及以上，應(yīng)按照GB18596進(jìn)行養(yǎng)殖業(yè)污染物排放。

（資料性）

體型外貌特征父母代成年公、母雞體型外貌特征見(jiàn)圖A.1。父母代成年公、母雞體型外貌特征父母代群體特征見(jiàn)圖A.2。父母代群體特征

（資料性）

標(biāo)準(zhǔn)體重、標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋率、喂料量與料型父母代育雛育成期標(biāo)準(zhǔn)體重、喂料量與料型見(jiàn)表B.1。父母代育雛育成期標(biāo)準(zhǔn)體重、喂料量及料型周齡W母公料型體重g喂料量g體重g喂料量g195自由采食100自由采食育雛雞料2195自由采食220自由采食育雛雞料3340自由采食380自由采食育雛雞料4530自由采食600自由采食育雛雞料56504778061育雛雞料67504995065育雛雞料785051110069育成雞料895054125074育成雞料9105057139078育成雞料10114060153082育成雞料11123063167087育成雞料12132067181091育成雞料13141070195095育成雞料141500742090100育成雞料151590782230105育成雞料161680832380110育成雞料171770882530115育成雞料181860932680120育成雞料191950982830125預(yù)產(chǎn)雞料2020401032980130預(yù)產(chǎn)雞料2121301083120135產(chǎn)蛋雞料父母代標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋率與喂料量見(jiàn)表B.2。父母代標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋率與喂料量周齡w產(chǎn)蛋率%喂料量g/日/只周齡w產(chǎn)蛋率%喂料量g/日/只22511345621292320116466112924421194760128255512348591282665128495812727721335057127287813851561262981138525512630801385354125317813854531253276138555212433741365651124347313657511233572134585012336711345949122377013360481223869133614712139681326246121406713263461204166131644512042651316544119436413066431194463130

（資料性）

標(biāo)準(zhǔn)快慢羽鑒別圖譜快慢羽鑒別圖譜見(jiàn)圖C.1?？炻痂b別圖譜

（資料性）

營(yíng)養(yǎng)需求父母代營(yíng)養(yǎng)需求見(jiàn)表D.1。父母代營(yíng)養(yǎng)需求營(yíng)養(yǎng)成分母公0w～6w7w～18w預(yù)產(chǎn)期產(chǎn)蛋期20w～66w代謝能MJ/kg2.902.702.702.702.70粗蛋白%20.0015.0015.5016.0017.00蛋氨酸%0.400.300.380.380.35賴氨酸%0.950.750.800.800.80有效磷%0.450.420.400.400.40鈣%1.001.001.503.301.00注：公雞0w～19w的營(yíng)養(yǎng)需求與母雞一致。商品代營(yíng)養(yǎng)需求見(jiàn)表D.2。商品代營(yíng)養(yǎng)需求營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)0w～5w6w～8w9w～上市代謝能MJ/kg12.51313.2粗蛋白質(zhì)%222018鈣%10.90.85有效磷%0.450.40.35

（資料性）

免疫程序父母代免