餐廳獎懲制度

餐廳獎懲制度為引導(dǎo)員工主動向上，嚴(yán)明勞動紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序，獎優(yōu)罰劣，增進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展，制訂本條例。

第一章獎勵

第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵;

第二條精神獎勵涉及：表彰、通報表彰、通令嘉獎;

第三條物質(zhì)獎勵涉及：發(fā)放獎金、晉升工資;

第四條在下列行為之一者予以表彰并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎金;

(1)工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到來賓書面表彰累計達(dá)3次(含3次)以上的;

(2)完畢上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領(lǐng)導(dǎo)必定和好評的;

(3)拾金不昧，及時設(shè)法將物品償還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的;

(4)見義勇為，勇于同壞人壞事作斗爭，及時制止多個不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為，影響突出的;

(5)維護(hù)公司及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經(jīng)濟損失，金額在3000元及其以上的;

(6)團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心別人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件(含3件)以上的;

(7)模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度，6個月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處分統(tǒng)計;

(8)帶病(病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)當(dāng)休息的)堅持工作，1個月內(nèi)累計在2次(含2次)以上的;

(9)加班加點不計酬勞、不要補休，當(dāng)水累計達(dá)3個工作日及其以上的;

(10)主動舉報違紀(jì)違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，狀況屬實的;

(11)完畢任務(wù)好，當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表彰3次以上的;

(12)工作體現(xiàn)突出，在部門進(jìn)行的評比活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的;

(13)其它類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。

第五條有下列行為之一者，予以通報表彰并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金：

(1)工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表彰5次(含5次)以上的;

(2)拾金不昧，及時獎物品上繳并協(xié)助查找失主，金額在3000元以上;

(3)見義勇為，及時制止違法犯罪和多個破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的;

(4)一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使來賓避免人身損害及經(jīng)濟損失，受到來賓表彰的;

(5)當(dāng)月做好人好事5次(含5次)以上的;

(6)及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的;

(7)在擴大酒店影響、宣傳酒店形象、發(fā)明社會效益方面，作出優(yōu)秀成績，為酒店及餐飲部贏得榮譽的;

(8)自覺維護(hù)酒店及餐飲部利益，在厲行節(jié)省、反對浪費以及減少經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)秀成績，得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評的;

(9)愛惜公物，在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的;

(10)一貫工作體現(xiàn)突出，全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次(含3次)以上的;

(11)在年終考核中，考核等級為優(yōu)秀的;

(12)其它類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。

第六條有下列情形之一的，將予以通令嘉獎并考慮申請晉升工資;

(1)在年終優(yōu)秀員工評比中被評比為酒店優(yōu)秀員工的;

(2)在酒店精神文明和公司文化建設(shè)中，作優(yōu)秀成績，受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的;

(3)維護(hù)酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟損失，成績突出的;

(4)見義勇為，主動同損害酒店利益和來賓安全的行為作斗爭，作出突出奉獻(xiàn)受到公安部門或上級有關(guān)部門通報表彰的;

(5)拾金不昧，及時、主動地將物品上繳部門或償還失主，金額在5000元以上的;

(6)全年受到客人書面表彰10次以上，事跡突出的;

(7)其它類似于上述情形，應(yīng)予獎勵的。

第二章處分

第八條處分種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退;

第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。

罰款從本人工資中扣除;

第十條予以行政處分的，如有必要，能夠同時處以罰款，當(dāng)月發(fā)生違章違

紀(jì)行為2次及其以上的予以加倍處分或從重處分;

第十一條有下列行為之一的，初次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：

(1)不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的;

(2)上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的;

(3)儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的;

(4)談吐和舉止粗魯?shù)?

(5)缺少酒店職業(yè)意識碰到上級領(lǐng)導(dǎo)和同事，不打招呼、不講禮貌的;

(6)言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的;

(7)當(dāng)班時走路姿勢不正或與別人搭肩牽手而行的;

(8)當(dāng)月遲到、早退累計3次(含3次)以上或曠工一天以內(nèi)的;

(9)當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的;

(10)代別人打卡或規(guī)定別人代打卡的;

(11)乘客用電梯或使用客用洗手間的;

(12)穿工作制服離店的;

(13)上下班不走員工通道的;

(14)上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的;

(15)當(dāng)班時擅離崗位的;

(16)當(dāng)班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時間超出5分鐘的;

(17)在上班時間吃零食的;

(18)參加會議無端遲到的;

(19)隨處吐痰、亂丟煙頭、紙屑的;

(20)攀越圍墻、欄桿、門窗的;

(21)在更衣柜內(nèi)寄存酒店用品的;

(22)下班不離開酒店，無端在酒店逗留的;

(23)本部員工在營業(yè)場合消費、娛樂的;

(24)在工作崗位大聲喧嘩或聊天的;

(25)當(dāng)班時間收看電視或收聽收錄機或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的;

(26)未按規(guī)定完畢工作任務(wù)，情節(jié)較輕的;

(27)工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的;

(28)管理人員、督導(dǎo)不力，產(chǎn)生工作事故，負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的;

(29)管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的;

(30)其它類似于上述情形，應(yīng)予處分的。

第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報批評并罰款：

(1)當(dāng)月遲到、早退累計5次(含5次)以上或曠工2天(含2天)以上的;

(2)偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其它假期的;

(3)請假超出規(guī)定時間一天以上的;

(4)損壞公物和客人物品，價值在500元以內(nèi)的;

(5)對來賓不禮貌，與來賓爭辯的;

(6)拾遺不報，金額在500元以內(nèi)的;

(7)服務(wù)質(zhì)量差，業(yè)務(wù)技能不純熟，未能及時為客人提供滿意服務(wù)，遭到客人投訴的;

(8)私自向客人索取小費，物品或其它酬勞的;

(9)不服從工作安排，不行上級批示的;

(10)工作方法不力，未能按規(guī)定完畢工作任務(wù)的;

(11)違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元下列的;

(12)工作麻痹大意，未能及時發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患，給酒店成損失的金額

在1000元下列的;

(13)搬弄是非，誹謗別人，影響團(tuán)結(jié)的;

(14)侮辱、謾罵、恐嚇別人，影響惡劣的;

(15)當(dāng)班時私自離崗，給工作帶來影響的;

(16)攜帶酒店物品離店的;

(17)上班時睡覺的;

(18)發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時采用方法制止或及時向有關(guān)人員和部門報告的;

(19)使用酒店電腦玩游戲的;

(20)下班或離崗，不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的;

(21)鋪張浪費，不節(jié)省水、電給酒店帶來損失的;

(22)在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的;

(23)損壞酒店及餐飲部名譽和形象，情節(jié)較輕的;

(24)違章違紀(jì)不接受教育或處分的;

(25)參加會議無端缺席的;

(26)其它類似于上述情節(jié)應(yīng)予處分的;

第十三條有下列行為之一的，予以書面警告及通報批評并罰款：

(1)在營業(yè)場合吵鬧，擾亂酒店秩序的;

(2)涂改、偽造單據(jù)和證明的;

(3)工作粗心，出現(xiàn)工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的;

(4)對檢舉違章紀(jì)行為的人進(jìn)行打擊報復(fù)的;

(5)拾遺不報金額在1000元以內(nèi)的;

(6)工作中與來賓爭執(zhí)，造成不良影響的;

(7)無正當(dāng)理由拒不接受工作安排，經(jīng)教育仍不改正的;

(8)勞動紀(jì)律松散，當(dāng)月被口頭警告2次(含2次)以上的;

(9)玩忽職守，造成發(fā)生責(zé)任事故的;

(10)不按規(guī)定收發(fā)，登記保密文獻(xiàn)的;

(11)工作消極怠工，當(dāng)月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次(含2次)以上的;

(12)違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失金額在1500元以上的;

(13)碰到壞人壞事或別人求助時，故意規(guī)避的;

(14)發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止，不報告的;

(15)違反消防規(guī)定，造成出現(xiàn)責(zé)任事故，情節(jié)較輕的;

(16)丟失工作制服或員工飯卡或更衣柜鑰匙，隱瞞不報的;

(17)背后對領(lǐng)導(dǎo)和同事不負(fù)責(zé)任的亂發(fā)議論，列中生有，進(jìn)行人身攻擊的;

(18)造謠生事，寫匿名信，誣蔑陷害別人的;

(19)工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的;

(20)其它類似上述情形，應(yīng)予處分的。

第十四條有下列行為之一的予以辭退：

(1)工作嚴(yán)重失誤，給酒店及餐飲部和客人帶來損失的;

(2)工作中違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失在5000元以上的;

(3)工作中違反治安規(guī)定和工作失職，造成酒店及餐飲部財產(chǎn)或客人財物被盜，損失金額在5000元以上的;

(4)工作中違反消防規(guī)定或工作失職，未能及時發(fā)現(xiàn)或排除消防患，使酒店發(fā)生火警，成損失在5000元以上的;

(5)參加或變相賭博，被公安機關(guān)處分的;

(6)在酒店打架、斗毆的;

(7)觀看或傳輸淫穢書籍、錄像的;

(8)酗酒、吸毒的;

(9)經(jīng)常違反勞動紀(jì)律，屢教不改的;

(10)借工作之便，損公肥私、中飽私囊的;

(11)蓄意破壞公物或客人物品的;

(12)惡語傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的;

(13)拒不服從工作分派，經(jīng)教育仍不悔改的;

(14)工作嚴(yán)重失職，造成不良影響的;

(15)試用期，經(jīng)考核不合格的;

(16)年終考核為不稱職的;

(17)當(dāng)月曠工3天(含3天)以上的;

(18)當(dāng)月遲到、早退累計達(dá)8次(含8次)以上的`;

(19)工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，給酒店造成嚴(yán)重經(jīng)濟損失或嚴(yán)重?fù)p害酒店名譽的;

(20)違反計劃生育規(guī)定，超計劃生育或無計劃生育的;

(21)品質(zhì)惡劣、道德敗壞，亂搞男女關(guān)系，造成不良影響的;

(22)其它嚴(yán)重違紀(jì)行為，應(yīng)予辭退的。

第三章組織實施

第十五條餐廳的獎勵和處分工作由部門經(jīng)理具體組織實施，經(jīng)理應(yīng)本著高度

負(fù)責(zé)的精神和公開、公正的原則，嚴(yán)格掌握政策并及時收集員工的反映，不停改善和提高執(zhí)法水平;

第十六條各區(qū)域能夠根據(jù)餐廳獎罰條例擬定的獎罰原則和原則，根據(jù)本身的實際狀況，制訂本區(qū)域獎罰條例或?qū)嵤┘?xì)則并組織實施;

第十七條對員工予以通令嘉獎以上獎勵或通報批評以上處分，需由人事部調(diào)查核算，再報公司領(lǐng)導(dǎo)同意;

第十八條對員工予以50元以上100元下列獎勵或罰款的，由員工所在區(qū)域報部門經(jīng)理，經(jīng)核查，再報