禮儀教學大綱

禮儀教學大綱(級學生17學時)一、課程性質(zhì)與任務(wù)《禮儀》是中檔職業(yè)教育的構(gòu)成部分，以禮相待，禮尚往來是中華民族的傳統(tǒng)美德，崇尚禮儀、學習禮儀、實踐禮儀是我們每一種人立足社會、成就事業(yè)，獲得美妙人生的基礎(chǔ)。本課程合用于中職學校的學生，課程的科學性能讓學生更加好地進行系統(tǒng)性的禮儀學習，提高學生本身禮儀修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，使他們懂得如何塑造成功的個人形象及進行得體的社會交往，從而為將來職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。二、課程教學總體目的1、從理論上掌握。先讓學生從理論上掌握禮儀規(guī)范的基本內(nèi)涵，通過精練簡潔的文字、進一步淺出的內(nèi)容、豐富多彩的圖片、生動形象的解說，使學生對學習禮儀規(guī)范產(chǎn)生濃厚的愛好。2、從實踐中提高。使學生樹立從小事做起，從細節(jié)做起，在生活中實踐禮儀的意識，結(jié)合課堂演習和課后練習，將基本的個人禮儀（如儀態(tài)、儀容、著裝和交談等）練習好，鍛煉出講究禮儀的好學生。3、理論結(jié)合實踐將課程內(nèi)容提高到更高層次。禮儀是一門理論與實踐相結(jié)合的課程，要通過課堂模擬練習，使學生們將課程上的內(nèi)容更加好的消化和吸取，在學生進行現(xiàn)場模擬的狀況下，進行恰當?shù)闹笇?dǎo)，讓教學效果更加好。三、教學內(nèi)容及具體教學目的和規(guī)定（一）走進禮儀。教學目的使學生掌握禮儀的有關(guān)基礎(chǔ)知識，從思想上認識到禮儀規(guī)范的重要性，培養(yǎng)學生走進禮儀，掌握禮儀，踐行禮儀的個人意識，激發(fā)起學生的學習主動性。教學規(guī)定知識：理解禮儀的含義及禮儀形成發(fā)展的簡要歷程，理解禮儀的內(nèi)容和分類，理解禮儀的特性原則，掌握禮儀和當代文明的關(guān)系，明確禮儀規(guī)范的重要性。情感：引導(dǎo)學生重視禮儀，建立主動學習的意識，樹立日常生活中踐行禮儀的良好態(tài)度。能力：能運用所學知識分析日常生活現(xiàn)象與否合乎禮儀規(guī)范，以及如何針對個人實際讓本身的行為變得合乎禮儀原則。教學內(nèi)容1.禮儀概述（1）透視日常禮儀現(xiàn)象，理解禮儀的含義及其演變，理解禮儀的內(nèi)容和分類，對慣用的六種禮儀有一定程度的理解。（2）理解禮儀形成和發(fā)展的歷史進程，探究禮儀的本質(zhì)，理解和掌握禮儀作為一門學科而含有的明顯特性。2.禮儀的原則（1）理解行禮致禮時須恪守的禮儀的八大原則，聯(lián)系生活實際理解每項原則的含義和基本規(guī)定。（2）透過歷史發(fā)展和橫向?qū)Ρ龋釤挾Y儀原則形成的根據(jù)，理解禮儀原則形成的合理性。3.禮儀與當代文明（1）透過歷史發(fā)展進程和聯(lián)系當代社會實際，理解當代禮儀與當代文明密不可分的關(guān)系。（2）通過對日常禮儀現(xiàn)象的梳理，理解禮儀對個人和國家的主動意義，理解禮儀的社會作用。（二）形象禮儀。教學目的使學生認識到儀容、儀態(tài)和服飾對個人形象塑造的重要性，掌握儀容禮儀、儀態(tài)禮儀和服飾禮儀包含的內(nèi)容、基本規(guī)定和具體辦法，懂得如何避免錯誤和不規(guī)范的作法。教學規(guī)定知識：理解儀容禮儀、儀態(tài)禮儀和服飾禮儀的基本含義和規(guī)定，理解三者對個人形象塑造的重要性。情感：培養(yǎng)從小事和細節(jié)入手塑造良好個人形象的意識，形成注意日常文明行為和著裝打扮的良好態(tài)度和習慣。能力：分析日常生活現(xiàn)象與否符合禮儀規(guī)定，判斷個人儀容、體態(tài)和服飾等方面與否合乎規(guī)范的能力。教學內(nèi)容1.儀容禮儀（1）理解美容化妝對個人形象塑造的重要性，理解美容的內(nèi)容和規(guī)定，掌握化妝的環(huán)節(jié)和辦法。（2）理解美發(fā)對個人美感、個性和氣質(zhì)的重要性，掌握對的清洗頭發(fā)的辦法，掌握選擇適合自己發(fā)型的原則。2.儀態(tài)禮儀（1）理解儀態(tài)作為無聲語言的重要意義，掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿的禮儀規(guī)范，避免不良的體姿，熟悉慣用的手姿，通過實際操作加深理解和掌握。（2）明確表情在人際交往中的重要性，通過控制注視時間、角度、部位掌握眼神的基本規(guī)定，通過不同種類微笑的靈活運用呈現(xiàn)良好的個人形象。3.服飾禮儀（1）理解服裝的三重功效和著裝的基本原則，從色彩搭配、面料和款式等方面掌握著裝的技巧。（2）理解飾物的交際功效，學習戒指、項鏈等重要首飾的佩戴，掌握飾物佩戴的原則，理解其它慣用首飾的選擇和使用規(guī)定。（三）語言禮儀。教學目的使學生認識到語言在交往中的重要性，掌握語言交往中的禮儀規(guī)范，能夠規(guī)范、得體地與人交談或通過電話溝通，學會做一種好的傾聽者。教學規(guī)定知識：理解對的、得體語言溝通的意義，理解交談的基本原則，理解如何交談才干合乎禮儀，理解如何做一種好的傾聽者，理解撥打和接聽電話以及移動電話使用的禮儀規(guī)范。情感：懂得尊重別人，增強與人通過語言進行良好溝通的意愿，樹立做好的傾聽者的意識。能力：掌握語言溝通的原則和禮儀規(guī)范，在與人交談、傾聽和電話溝通時做到文明、得體、規(guī)范。教學內(nèi)容1.交談禮儀（1）理解交談需遵照的原則，理解如何遵照這些原則。（2）理解如何與人交談才合乎禮儀，理解交談中有哪些忌諱，掌握交談的藝術(shù)。（3）理解如何做一種好的傾聽者，交談中先需注意哪些不禮貌行為，掌握傾聽的技巧。2.電話禮儀（1）理解撥打電話時需注意哪些事項，掌握打電話慣用的文明用語。（2）理解接聽電話需遵照哪些原則，掌握對的坐姿和禮貌用語。（3）理解如何恰當使用移動電話。（四）交往禮儀。教學目的使學生理解見面時的禮儀規(guī)范和禁忌，掌握常見書面禮儀的普通規(guī)定，理解求職應(yīng)聘場合對應(yīng)聘者本身的規(guī)定和有關(guān)禁忌。教學規(guī)定知識：見面禮儀的規(guī)定和禁忌，書面禮儀的禮儀規(guī)范，求職應(yīng)聘的禮儀規(guī)定。情感：認識交往禮儀的重要性，增強不同交際方式和交際場合重視細節(jié)，靈活運用禮儀規(guī)范的意識。能力：能恰本地運用見面禮儀、書面禮儀和求職應(yīng)聘禮儀，通過良好的禮儀行為使自己的人際交往更順暢。教學內(nèi)容1.見面禮儀（1）理解見面時如何恰當使用稱呼，熟悉錯誤的稱呼。（2）理解自我介紹、個人介紹和集體介紹的禮儀規(guī)范和和注意事項。（3）理解常見的見面禮儀，理解握手的禮儀規(guī)范。（4）理解見面慣用問候語。（5）理解如何交換、索要、遞送和接受名片，理名片使用的有關(guān)禁忌。2.書面禮儀（1）理解信函的普通禮儀規(guī)定，掌握信函的書寫規(guī)范。（2）理解請柬的用途，理解請柬設(shè)計和使用的禮儀規(guī)范。（3）理解賀卡的形式和名稱，明確賀卡的使用和選定需遵照哪些禮儀規(guī)范。3.求職應(yīng)聘禮儀（1）理解求職形象的重要性，理解如何根據(jù)場合設(shè)計得體的求職形象。（2）理解應(yīng)聘面試的言行規(guī)范，理解應(yīng)聘面試的忌諱，掌握面試后必備禮儀。（五）生活禮儀。教學目的使學生樹立尊敬和關(guān)愛別人的意識，懂得在家中、學校、職場等不同場合，與家人和鄰里、師長和同窗、同事和領(lǐng)導(dǎo)等的相處之道，與別人建立和諧的人際關(guān)系。教學規(guī)定知識：理解不同社會場合的生活禮儀，懂得與別人良好相處的禮儀規(guī)范。情感：樹立溝通意識，懂的關(guān)愛別人，增強與別人和諧相處的意愿。能力：掌握在不同場合下與別人和諧相處的辦法。教學內(nèi)容1.居家禮儀（1）理解與父母和諧相處的意義，掌握與父母相處的禮儀規(guī)范。（2）理解鄰里和諧相處的意義，掌握鄰里相處之道。2.學校禮儀（1）理解尊敬老師的意義，理解與老師相處的普通規(guī)范和規(guī)定。（2）理解同窗對個人成長的協(xié)助，理解與同窗相處的禮儀規(guī)范。3.職場禮儀（1）理解與同事和諧相處對個人的協(xié)助，理解與同事相處的普通規(guī)定和忌諱。（2）理解與領(lǐng)導(dǎo)相處時如何體現(xiàn)自己，如何表明自己的態(tài)度，如何展示自己的禮儀修養(yǎng)。4.其它（1）理解與戀人相處的禮儀和禁忌。（2）理解殘疾人的特殊性，掌握與殘疾人交往的原則。（六）會議禮儀。教學目的使學生理解不同會議形式的差別，掌握常見會議的禮儀規(guī)定和注意事項，理解會議的準備工作，理解常見會議典禮的禮儀規(guī)范。教學規(guī)定知識：理解會議的準備工涉及哪些內(nèi)容，理解不同類型會議的用途和禮儀差別，理解常見會議典禮如何籌辦以及規(guī)范程序。情感：變化對會議的錯誤認識和對不同類型會議的認識偏差，樹立文明參會意識。能力：分辨不同會議的目的、用途和禮儀規(guī)定，掌握參加不同會議的禮儀規(guī)范。教學內(nèi)容1.會議準備（1）理解如何擬定會議主題和議程。（2）理解會議告知和會議邀請的禮儀規(guī)范。（3）理解會場選擇、布局、座次安排的禮儀規(guī)范。（4）理解成功的會議接待需遵照的禮儀規(guī)范。2.不同會議的禮儀（1）理解新聞公布會的用途，理解會議籌辦、媒體邀請和現(xiàn)場應(yīng)酬需遵照的禮儀。（2）理解組織展覽會需注意哪些細節(jié)，理解參加展覽會的禮儀規(guī)定。（3）理解召開座談會的禮儀規(guī)范和注意事項。（4）理解成功舉辦茶話會的注意事項，普通程序和禮儀規(guī)定。3.會議典禮禮儀（1）理解開業(yè)典禮的籌辦工作涉及哪些內(nèi)容，理解開業(yè)典禮的形式和程序。（2）理解慶典的籌辦和運作過程中所應(yīng)遵照的禮儀慣例和規(guī)范。（3）理解簽字典禮的準備工作，理解簽字典禮的規(guī)范程序。（4）理解剪彩典禮的準備工作涉及哪些內(nèi)容以及剪彩典禮的規(guī)范程序。4.其它（七）商務(wù)禮儀。教學目的使學生理解商務(wù)禮儀的重要性，掌握商務(wù)接洽和商務(wù)營銷對工作人員的形象和素質(zhì)規(guī)定，明確接洽和營銷時的禮儀規(guī)定、技巧以及注意事項。教學規(guī)定知識：理解商務(wù)接洽和商務(wù)營銷的基本禮儀，掌握商務(wù)禮儀的技巧。情感：培養(yǎng)重視商務(wù)禮儀的意識，樹立良好的服務(wù)意識和理念。能力：呈現(xiàn)自己良好的接待禮儀，通過對禮儀細節(jié)的關(guān)注和執(zhí)行，在商務(wù)活動中占得先機。教學內(nèi)容1.商務(wù)接洽禮儀（1）理解不同場合的商業(yè)拜訪的禮儀規(guī)范和注意事項。（2）理解商務(wù)性接待對接待人員的形象有何規(guī)定，理解接待工作的注意事項。2.商務(wù)營銷禮儀（1）理解商務(wù)推銷的特殊性，理解商務(wù)推銷對推銷人員的素質(zhì)規(guī)定，理解介紹商品和展示商品的禮儀，掌握上門推銷的禮儀規(guī)范。（2）理解商務(wù)談判的準備工作，掌握談判的技巧，理解商務(wù)談判的禮儀規(guī)范。（八）旅游服務(wù)禮儀。教學目的使學生理解酒店服務(wù)和導(dǎo)游服務(wù)的基本禮儀規(guī)定，明確服務(wù)人員需含有的素質(zhì)，樹立良好的服務(wù)意識。教學規(guī)定知識：酒店服務(wù)和導(dǎo)游服務(wù)的基本禮儀規(guī)定。情感：樹立服務(wù)意識，形成對的的服務(wù)理念。能力：對的認識本身角色定位，以各自崗位的禮儀規(guī)范呈現(xiàn)良好的素質(zhì)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。教學內(nèi)容1.酒店服務(wù)禮儀（1）理解服務(wù)意識的內(nèi)容，明確樹立如何的服務(wù)理念，理解如何做到敬人3A和零度干擾。（2）理解酒店服務(wù)中不同崗位人員應(yīng)掌握的基本服務(wù)和接待禮儀。2.導(dǎo)游服務(wù)禮儀（1）理解導(dǎo)游素質(zhì)的重要性，理解導(dǎo)游素質(zhì)涉及哪些方面。（2）理解導(dǎo)游的基本禮儀，理解全程導(dǎo)游的服務(wù)禮儀，理解地陪導(dǎo)游的服務(wù)禮儀。（九）涉外禮儀。教學目的認識不同國家禮儀的差別性，理解涉外禮儀的交際作用，掌握涉外接待的各項禮儀規(guī)范和注意事項，理解希臘、日本等部分國家的禮儀和禁忌，樹立掌握涉外禮儀以更加好增進國際交往的意識。教學規(guī)定知識：認識不同國家禮儀的差別性，掌握涉外接待的禮儀規(guī)范和注意事項，理解希臘、日本等部分國家的禮儀和禁忌。情感：增強國際交往中學習和恪守涉外禮儀的意識，增強認識和掌握不同國家禮儀規(guī)定和禁忌，增進國際交往的主動性。能力：分辨不同國家和地區(qū)的禮儀差別，中靈活運用所學禮儀知識增進涉外的人際交往。教學內(nèi)容1.涉外接待禮儀（1）理解涉外禮儀的重要意義，理解涉外接待對著裝的規(guī)定，理解見面和交談的禮儀規(guī)范，理解住宿禮儀的規(guī)范。（2）理解和掌握涉外接待中的注意事項。2.部分國家的禮儀與禁忌（1）希臘的社交禮儀和重要禁忌。（2）德國的社交禮儀和重要禁忌。（3）法國的社交禮儀和重要禁忌。（4）俄羅斯的社交禮儀和重要禁忌。（5）日本的社交禮儀和重要禁忌。（6）韓國的社交禮儀和重要禁忌。（7）泰國的社交禮儀和重要禁忌。（8）埃及的社交禮儀和重要禁忌。（9）南非的社交禮儀和重要禁忌。（十）其它禮儀。教學目的使學生理解不同公共場合需遵照的禮儀規(guī)范，理解宴請的禮儀規(guī)范，掌握禮物饋贈的禮儀規(guī)定。教學規(guī)定知識：理解公共場合、宴請和饋贈的禮儀規(guī)定和禁忌。情感：增強公共場合自我約束意識。能力：從自己做起，從小事做起，恪守公共場合禮儀規(guī)范，文明赴宴，對的饋贈禮物。教學內(nèi)容1.公共場合禮儀（1）理解進入圖書館的行為規(guī)范和禮儀規(guī)定。（2）理解辦公室的禮儀規(guī)范。（3）理解乘坐不同交通工具的禮儀規(guī)定。（4）理解到電影院觀看電影的禮儀規(guī)范。（5）理解進入音樂會場的禮儀規(guī)范。2.宴請禮儀（1）理解不同宴請形式的禮儀規(guī)定。（2）理解宴請需做的各項準備工作。（3）理解赴宴的禮儀。（4）理解宴請就餐的禮儀規(guī)范。3.饋贈禮儀（1）懂得禮物選擇的原則，理解如何擬定饋贈時機和場合，明確如何針對不同的受禮對象選擇不同的物品。（2）理解禮物包裝的重要性。（3）理解中國的饋贈禁忌；理解不同國家和地區(qū)贈予禮物的種類和方式的差別。四、教學原則和方式辦法1.教學原則（1）方向性原則。教學中堅持對的的育人導(dǎo)向，把協(xié)助學生形成對的的情感、態(tài)度和觀念貫穿教學全過程。（2）貼近學生、貼近職業(yè)、貼近社會。教學要緊密聯(lián)系社會實際和學生生活實際，加強針對性、實效性和時代感，講究實際效果，避免空洞說教。（3）加強實踐教學，突出能力培養(yǎng)。通過多個形式的實踐教學活動，提高學生走近禮儀、學習禮儀、踐行禮儀的能力。2.教學辦法教學辦法應(yīng)體現(xiàn)以教師為主導(dǎo)、學生為主體，重視因材施教。要從學生的實際出發(fā)，使學生在學習和運用知識的過程中，內(nèi)化知識，獲得體驗，培養(yǎng)能力，形成良好的行為習慣；根據(jù)學生的認知規(guī)律和職業(yè)教育的特點，針對教學內(nèi)容，綜合運用案例教學、探究式教學、情景教學、小組合作教學、現(xiàn)場教學等方式，提高教學效果。3.活動建議在教學過程中，運用課堂教學時間或課余時間，有計劃地組織有關(guān)的知識講座、小組討論、模擬活動、知識競賽等，開展社會調(diào)查、參觀訪問、社會服務(wù)等活動，并通過安排學生撰寫小論文、活動感受、學習體會或評價學生活動體現(xiàn)等形式考核學習效果。4.教學資源教師應(yīng)充足運用教學參考資料所提供的內(nèi)容，主動開發(fā)校園資源，豐富教學形式；通過有效使用電腦、投影、錄像、影視等多個教具，充足運用多媒體教室、校園網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)設(shè)備，優(yōu)化教學過程，提高教育教學效果。5.學時計劃及分派建議。本課程總學時為17學時