6s管理培訓(xùn)心得4篇

Word版本，下載可自由編輯s管理培訓(xùn)心得(4篇）6s管理培訓(xùn)收獲（1）

十月初以來(lái)，公司進(jìn)行了關(guān)于“6s”管理模式的活動(dòng)，公司的各個(gè)方面都有了較大的提升。自己也參與了關(guān)于“6s”管理活動(dòng)的培訓(xùn)，從中學(xué)到了很多關(guān)于“6s”管理的學(xué)問(wèn)，自己也深刻理解到做好“6s”對(duì)于一個(gè)公司的進(jìn)展和壯大是很重要的。從中我學(xué)到了：“6s’的定義,精髓，意義和如何開展”6s”等，這些問(wèn)題都是我們值得借鑒和思索的。

6s的內(nèi)容包括：整理，整改，清掃，清潔，素養(yǎng)，平安。正像培訓(xùn)中老師所講的做好6s首先要理解他的精髓和意義。以前對(duì)6s只是字面上的理解，但利用培訓(xùn)讓我理解了它的真正含義和精髓。它的詳細(xì)含義如下：整理：區(qū)分要與不要，現(xiàn)場(chǎng)只適量留要的，不要的清理掉，節(jié)省空間;整改：對(duì)要的東西進(jìn)行依規(guī)定定位，盡量擺放整齊，并精確?????標(biāo)識(shí)，節(jié)省時(shí)間;清掃：對(duì)工作場(chǎng)所臟污清除，并防止臟污的發(fā)生，保持工作場(chǎng)所干凈，對(duì)設(shè)備點(diǎn)檢，保養(yǎng)保證品質(zhì)、效率的技術(shù);清潔：將3s的工作標(biāo)準(zhǔn)化、制度化，并保持成果，持之以恒;素養(yǎng)：人人養(yǎng)成依規(guī)定行事的好習(xí)慣，追求的最高境界。平安：嚴(yán)禁違章，敬重生命。這是我們第一個(gè)課所學(xué)到的6s的內(nèi)容，從中我們理解到6s的目的不是打掃衛(wèi)生和大掃除，假如要是那樣的話，我想很多公司也不會(huì)再去學(xué)習(xí)6s了，它的每個(gè)內(nèi)容都有自己的含義。其它，這六個(gè)方面都是親密相連的，有著相輔相成的作用，前3個(gè)s是詳細(xì)內(nèi)容，清潔是制度化，規(guī)范化，素養(yǎng)是養(yǎng)成習(xí)慣，平安是基礎(chǔ)。

的已經(jīng)很好了，但其部門還是原來(lái)的樣子，致使整個(gè)公司還只是原來(lái)的樣子。據(jù)我從住在同宿舍員工認(rèn)識(shí)，他們根本就不知道現(xiàn)在公司在搞什么6s，那又怎么去深化人心和全員參與呢?當(dāng)然，我只要把我自己的本質(zhì)工作做好，然后再協(xié)作其他人的工作，我想我會(huì)在這樣的活動(dòng)中受益匪淺，我們xx科肯定會(huì)做的最好。最終，能夠?qū)崿F(xiàn)各個(gè)部門一樣好!由于：大家好，才是真的好，才是真正使公司“不戰(zhàn)而屈人之兵”獲得體現(xiàn)!

利用培訓(xùn)我還學(xué)習(xí)關(guān)于6s的其他方面學(xué)問(wèn)，像如何開展6s，開展6s管理的對(duì)象，6s活動(dòng)常犯的誤區(qū)等等?？傊?s本身就是一個(gè)大課堂，它不是簡(jiǎn)潔的一道數(shù)學(xué)題，而是一首詩(shī)，要靠我們仔細(xì)的去品讀和體會(huì)，才能深刻理解它的精髓和內(nèi)涵。

下面總結(jié)一下自己所參與的對(duì)xx的6s改善項(xiàng)目，當(dāng)然這些不單單是詳細(xì)的哪個(gè)人所提出來(lái)的，是我們大家共同參與得來(lái)的。

現(xiàn)在xx已經(jīng)基本做到了地物明確化，有物必區(qū)，有區(qū)必有類，有類必標(biāo)識(shí)。xx的每個(gè)區(qū)域的標(biāo)識(shí)一目了然，整齊有序。這都體現(xiàn)了整理，整改所帶來(lái)的效果。我們每個(gè)xx也深刻體會(huì)到工作效率的提升和有序。其它，在xx的區(qū)域在很多細(xì)節(jié)上也做了一些修改。比如：把xxxx的各種儀器成新重新進(jìn)行了排序，依據(jù)xxx的順次把儀器順次排開，這樣能夠縮短xx的時(shí)間，從而提升了工作效率。我們感覺(jué)我們和以前比較我們進(jìn)了一步，這是值得確定的，但6s要靠著我們的持續(xù)改進(jìn)和完善，不是我們現(xiàn)在進(jìn)步了，就是我們已經(jīng)做好6s了，假如那樣我們搞6s管理將是沒(méi)有任何意義的。鑒于此，對(duì)目前還存在的沒(méi)有解決的漏洞進(jìn)行點(diǎn)檢，也就6s中的清掃，對(duì)于存在的隱形問(wèn)題徹底的解決(也就是清潔)，這樣才能養(yǎng)成良好的習(xí)慣(素養(yǎng))，嚴(yán)守紀(jì)律的進(jìn)行工作。當(dāng)然，平安是一切基礎(chǔ)，這是最基本，也是最重要的!

總之:利用這次培訓(xùn)和實(shí)踐，讓我受益匪淺，不單單對(duì)6s有了一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)和熟悉，更重要的是讓我學(xué)會(huì)了怎么樣去發(fā)覺(jué)問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法，這是最寶貴的。當(dāng)然，在實(shí)際工作中，要把理論轉(zhuǎn)化為實(shí)際應(yīng)用，結(jié)合自身狀況敏捷運(yùn)用。按6s要求去做，我們的工作會(huì)更有秩序，更得心應(yīng)手，更有經(jīng)濟(jì)效率。我們的公司的明天將會(huì)更好!

6s管理培訓(xùn)收獲（2）

6s管理培訓(xùn)收獲體會(huì)

我們從一些事情上獲得感悟后，應(yīng)當(dāng)立刻記錄下來(lái)，寫一篇收獲體會(huì)，這樣能夠給人努力向前的動(dòng)力。那么要如何寫呢？下面是整理的6s管理培訓(xùn)收獲體會(huì)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

按單位總體工作要求，我從管理、工作、生活、學(xué)習(xí)四個(gè)角度仔細(xì)學(xué)習(xí)了《6S管理學(xué)習(xí)資料》一書，讓我進(jìn)一步掌控了一些專業(yè)學(xué)問(wèn)與工作技巧，并深深感悟到此項(xiàng)工作的重要性。它是當(dāng)前國(guó)際一種先進(jìn)的管理方法，是企業(yè)實(shí)施人本管理的一種重要方式，不僅可能改善我們目前的工作和生活環(huán)境，更有效提升工作效率和個(gè)人行為力量，影響著單位的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展。

所謂“6S”即整理、整改、清掃、清潔、素養(yǎng)、平安六個(gè)項(xiàng)目。整理即是分要與不要的東西，職場(chǎng)除了要的東西以外，一切都不放置；整改：任何人所要的東西都能立刻取出，削減查找；清掃：將看得見及看不見的工作場(chǎng)所清掃干凈，保持干凈，無(wú)垃圾的狀態(tài)；清潔：貫徹整理、整改、清掃；素養(yǎng)：由心態(tài)上養(yǎng)成遵守規(guī)章，并正確去實(shí)行的習(xí)慣；平安：保證整理、整改、清掃、清潔之基礎(chǔ)。利用學(xué)習(xí)我個(gè)人認(rèn)為，“平安”是６Ｓ管理中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也可說(shuō)，推行“6S”管理是我單位實(shí)現(xiàn)平安生產(chǎn)的重要途徑。

發(fā)生平安事故的四個(gè)要素：

人——人的擔(dān)心全行為是事故的最直接的因素。

物——物的擔(dān)心全狀態(tài)也是事故的最直接因素。

環(huán)境——生產(chǎn)環(huán)境的不良影響人的行為和對(duì)機(jī)械設(shè)備產(chǎn)生不良的.作用，因此是構(gòu)成事故的重要因素。

管理——管理的欠缺是事故發(fā)生間接的但是最重要的因素，由于管理對(duì)人、物、環(huán)境都會(huì)產(chǎn)生作用和影響。

其中，“6S”的前四項(xiàng)是對(duì)物、環(huán)境等生產(chǎn)要素進(jìn)行科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化管理。例如在單位檢修庫(kù)、設(shè)備庫(kù)、整備場(chǎng)，利用整理、整改、清掃、清潔后，通道和休息場(chǎng)所不會(huì)被占用；工件的放置符合“五限”；工作場(chǎng)所干凈、整齊，使物品一目了然；道路通暢，各種警示明確；職工正確使用各種工具，按規(guī)定對(duì)設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)與檢修，能預(yù)先發(fā)覺(jué)存在的問(wèn)題；各類救援、搶救設(shè)施齊全，位置明確。職工利用對(duì)整理、整改、清掃、清潔的貫徹落實(shí)，不僅制造一個(gè)平安舒適、清潔美麗的工作場(chǎng)所和空間環(huán)境，并且養(yǎng)成遵章守紀(jì)的習(xí)慣，使自己成為一個(gè)有素養(yǎng)的人，這就是所說(shuō)的“人造環(huán)境、環(huán)境育人”。實(shí)現(xiàn)了“6S”的前五項(xiàng)，自然最終一項(xiàng)平安也就有保障了。因此，環(huán)境、物的狀況對(duì)人的平安行為有很大的影響。

人的平安行為除了內(nèi)因的作用和影響外，還有外因的影響。環(huán)境、物的狀況對(duì)勞動(dòng)生產(chǎn)過(guò)程的人也有很大的影響。環(huán)境變化會(huì)刺激人的心理、影響人的心情。甚至打亂人的正常行動(dòng)。物的運(yùn)行失常及布置不當(dāng)，會(huì)影響人的識(shí)別與操作，造成混亂和差錯(cuò)，打亂人的正?；顒?dòng)。

即會(huì)消失這樣的模式：環(huán)境差——人的心理受不良刺激——擾亂人的行動(dòng)——產(chǎn)生擔(dān)心全行為；物設(shè)置不當(dāng)——影響人的操作——擾亂人的行動(dòng)——產(chǎn)生擔(dān)心全行為。反之，環(huán)境好，能調(diào)整人的心理，激活人的有利心情，有助于人的行為。物設(shè)置恰當(dāng)、運(yùn)行正常，有助于人的掌握和操作。環(huán)境差造成人的不舒適、疲憊、留意力分散，人的正常力量受到影響，從而造成行為失誤和差錯(cuò)。由于物的缺陷，影響人機(jī)信息溝通，操作協(xié)調(diào)性差，從而引起人的不開心刺激，產(chǎn)生急燥等不良心情，引起誤動(dòng)作，導(dǎo)致?lián)娜袨?。要保障人的平安行為，必需制造很好的環(huán)境，保證物的狀況良好和合理。使人、物、環(huán)境更加諧調(diào)，從而增加人的平安行為。

6s管理培訓(xùn)收獲（3）

食堂6S管理視頻培訓(xùn),學(xué)習(xí)收獲體會(huì)

當(dāng)我們受到引發(fā)，對(duì)生活有了新的感悟時(shí)，通常就能夠?qū)懸黄斋@體會(huì)將其登記來(lái)，這么做能夠讓我們不斷思索不斷進(jìn)步。那么你知道收獲體會(huì)如何寫嗎？下面是收集整理的食堂6S管理視頻培訓(xùn),學(xué)習(xí)收獲體會(huì)，歡迎閱讀，渴望大家能夠喜愛(ài)。

利用這次6S視頻培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我充分熟識(shí)到了自己在食堂管理方面存在的不足，讓我對(duì)6S工作有了更進(jìn)一步的熟識(shí)。食堂班組在6S落實(shí)工作方面就是利用規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)物，營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，培育員工養(yǎng)成一個(gè)良好的工作習(xí)慣。就是要將所學(xué)到的6S管理的理論學(xué)問(wèn)充分運(yùn)用到食堂管理工作中去，從而形成一個(gè)良好的班組6S文化氛圍，進(jìn)而全面提升食堂班組的各項(xiàng)管理水平。

我認(rèn)為，對(duì)于6S管理工作不是喊喊口號(hào)就行了，而是要踏踏實(shí)實(shí)地做好每天的基本工作，并要全身心的投入到工作中，要結(jié)實(shí)樹立把一線員工當(dāng)作家人來(lái)看待意識(shí)，讓員工走進(jìn)食堂就能體悟到家的感覺(jué)。6S管理水平的凹凸，代表著管理者對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理熟識(shí)的凹凸，也打算了現(xiàn)場(chǎng)管理水平的凹凸。6S管理這一公認(rèn)的先進(jìn)的行之有效的管理制度和模式，對(duì)于提升班組的管理水平有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，主要表此刻：1有利于改善班組現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)狀。利用大力推行6S管理，就能有效地改善班組的現(xiàn)場(chǎng)管理水平.讓班組[范文文庫(kù)整理]的一切都處在有效可控的管理之中。6S既是一種管理文化，同時(shí)也是現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)管理的基礎(chǔ)。員工每天都在干凈有序環(huán)境中工作，使得每個(gè)人都自覺(jué)約束自己的行為，久而久之就能實(shí)實(shí)在在地提升個(gè)人的工作狀態(tài)，最終提升整個(gè)班組的管理水平。2有利于提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)正在成為一個(gè)世界工廠，特別是作為工業(yè)制造型企業(yè)，光靠低價(jià)的人力成本是無(wú)法長(zhǎng)期與別人競(jìng)爭(zhēng)的，必需利用提升人的品質(zhì).實(shí)現(xiàn)削減鋪張，降低成本，增加利潤(rùn).保障平安，使產(chǎn)品和服務(wù)滿意顧客需求.以增加企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

以下是我針對(duì)食堂6S管理的詳細(xì)工作措施和想法：

1整理。食堂全部物品要依據(jù)某些性質(zhì)或功能分類放好，例如打餐時(shí)筷子應(yīng)當(dāng)放在什么地方才能夠讓員工更加便利的拿到筷子，菜和米飯?jiān)摪词裁错槾螖[放，能夠更便利給員工打飯。這一步我覺(jué)得能夠從以下四個(gè)方面做起，(1)分析目前的狀況，看看目前食堂全部物料的擺放是否合理。假如不合理，鉆研改進(jìn)的方法。(2)打算該怎樣擺放食堂物品，假如菜和米飯的擺放不便利打飯，就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行調(diào)查鉆研。(3)利用上面的調(diào)查，打算飯菜的擺放位置，從而節(jié)約打菜時(shí)間。(4)做好這些事情后，我們要將這些方法寫入規(guī)章制度，要求食堂的工作人員嚴(yán)格遵守，從而使這一步的工作獲得落實(shí)。

2整改。食堂現(xiàn)場(chǎng)要把不需要的東西堅(jiān)決清除，做到現(xiàn)場(chǎng)無(wú)不用之物。對(duì)食堂全部進(jìn)行大清理，食堂全員能夠?qū)κ程脙?nèi)的物品進(jìn)行分析，看看哪些東西食堂常常用，哪些不常常用，哪些根本不用。對(duì)于不用的直接進(jìn)庫(kù)封存起來(lái);對(duì)于不常常用的能夠放在食堂門外xx倉(cāng)庫(kù)里里;對(duì)于常常用的，則能夠按6S要求定置干凈擺放在食堂內(nèi)部的某個(gè)角落。

3清掃。食堂每天都要進(jìn)行打掃，每周要進(jìn)行大掃除，處理灶臺(tái)和油煙機(jī)上的油漬和煙塵，也注意對(duì)各餐廳各個(gè)區(qū)域進(jìn)行打掃，重點(diǎn)要處理桌子和地面上的油漬，由于這些對(duì)食物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)起著至關(guān)重要的作用。清潔的食堂和餐廳環(huán)境給人以清爽的感覺(jué)，會(huì)讓員工更有食欲，從而能全身心的投入到工作中去。

4清潔。是將前面的整理整改清掃這三個(gè)S堅(jiān)持和深化，并規(guī)格化。要做到這一步，我們首先要制作一個(gè)清潔目標(biāo)。如要求食堂廚房的各個(gè)部分都沒(méi)有油漬，這要?jiǎng)訂T食堂的`全部員工都參與這個(gè)活動(dòng)，讓全部的人都清楚自己該干什么，這樣管理才會(huì)更有效。然后需要制定一個(gè)清潔的狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)。如地面的清潔狀況標(biāo)準(zhǔn)，桌子的清潔狀況標(biāo)準(zhǔn)，座椅的清潔狀況標(biāo)準(zhǔn)，窗戶的清潔狀況標(biāo)準(zhǔn)等

5素養(yǎng)。素養(yǎng)是6S活動(dòng)的中心。前面的4個(gè)S都是對(duì)物品的整理清掃，而素養(yǎng)則是對(duì)人的要求。員工良好的素養(yǎng)是保證6S順當(dāng)開展的要害。那么如何提升是素養(yǎng)呢?(1)要定期進(jìn)行打掃，以保持食堂各個(gè)區(qū)域干凈干凈的狀態(tài)，漸漸形成一個(gè)良好習(xí)慣，并漸漸讓干凈干凈成為食堂的基本工作要求。(2)要樂(lè)觀的開展食堂員工的思想教育工作，只有讓員工明白干凈干凈的食堂環(huán)境的意義，他們才能自覺(jué)的做好自己的工作。

6平安。食品平安方面要從進(jìn)貨檢驗(yàn)飯菜操作窗口打菜餐具消毒個(gè)人衛(wèi)生這五項(xiàng)重點(diǎn)工作綻開，食品平安至關(guān)重要，全部員工肯定要做足做實(shí)各項(xiàng)基本工作，嚴(yán)格落實(shí)食品平安操作規(guī)范，消退食品平安隱患，不藐視任何一個(gè)操作過(guò)程，不疏漏任何一個(gè)細(xì)節(jié)，嚴(yán)防病從口入，確保全體員工平安飲食衛(wèi)生。

人身平安方面大家要從上下班途中平安地面潮濕防摔倒正確使用電氣化設(shè)備等方面綻開，在工作時(shí)，要嚴(yán)格按設(shè)備平安操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，創(chuàng)造設(shè)備問(wèn)題要準(zhǔn)時(shí)報(bào)修，不能私自修理。

后續(xù)將定期對(duì)食堂6S工作效果進(jìn)行評(píng)估和確定，準(zhǔn)時(shí)處理管理中存在的問(wèn)題。要準(zhǔn)時(shí)告知員工食堂[]推行6S管理的重要意義，讓他們明白6S管理能夠讓以后的工作更加便利省力。漸漸地從思想上幫忙他們做出轉(zhuǎn)變，讓員工更好的工作，更好的為員工服務(wù)，逐步提升食堂的工作效率。其它在6S管理實(shí)施過(guò)程中，假如員工做的很好，我們應(yīng)當(dāng)給予合理的嘉獎(jiǎng)，來(lái)提升他們的樂(lè)觀性。假如做的不好，能夠給一些懲處和壓力，讓員工更加仔細(xì)的參與到6S的管理中，從而提升6S管理效率。

6s管理培訓(xùn)收獲（4）

食堂6S管理視頻培訓(xùn)學(xué)習(xí)收獲體會(huì)

當(dāng)我們對(duì)人生或者事物有了新的思索時(shí)，就很有必要寫一篇收獲體會(huì)，從而不斷地豐富我們的思想。究竟應(yīng)如何寫收獲體會(huì)呢？下面是幫大家整理的食堂6S管理視頻培訓(xùn)學(xué)習(xí)收獲體會(huì)，歡迎大家借鑒與參考，渴望對(duì)大家有所幫忙。

利用這次6S視頻培訓(xùn)學(xué)習(xí)，我充分熟悉到了自己在食堂管理方面存在的不足，讓我對(duì)6S工作有了更進(jìn)一步的熟悉。食堂班組在6S落實(shí)工作方面就是利用規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)、現(xiàn)物，營(yíng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境，培育員工養(yǎng)成一個(gè)良好的工作習(xí)慣。就是要將所學(xué)到的6S管理的理論學(xué)問(wèn)充分運(yùn)用到食堂管理工作中去，從而形成一個(gè)良好的班組6S文化氛圍，進(jìn)而全面提升食堂班組的各項(xiàng)管理水平。

我認(rèn)為，對(duì)于6S管理工作不是喊喊口號(hào)就行了，而是要踏踏實(shí)實(shí)地做好每天的基本工作，并要全身心的投入到工作中，要堅(jiān)固樹立把一線員工當(dāng)作家人來(lái)看待意識(shí)，讓員工走進(jìn)食堂就能體悟到家的感覺(jué)。6S管理水平的凹凸，代表著管理者對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理熟悉的凹凸，也打算了現(xiàn)場(chǎng)管理水平的凹凸。6S管理這一公認(rèn)的先進(jìn)的行之有效的'管理制度和模式，對(duì)于提升班組的管理水平有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，主要表現(xiàn)在：

1、有利于改善班組現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)狀。利用大力推行6S管理，就能有效地改善班組的現(xiàn)場(chǎng)管理水平。讓班組[77范文整理]的一切都處在有效可控的管理之中。6S既是一種管理文化，同時(shí)也是現(xiàn)場(chǎng)科學(xué)管理的基礎(chǔ)。員工每天都在整齊有序環(huán)境中工作，使得每個(gè)人都自覺(jué)約束自己的行為，久而久之就能實(shí)實(shí)在在地提升個(gè)人的工作狀態(tài)，最終提升整個(gè)班組的管理水平。

2、有利于提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)正在成為一個(gè)世界工廠，特殊是作為工業(yè)制造型企業(yè)，光靠低價(jià)的人力成本是無(wú)法長(zhǎng)期與別人競(jìng)爭(zhēng)的，必需利用提升人的品質(zhì)。實(shí)現(xiàn)削減鋪張，降低成本，增加利潤(rùn)。保障平安，使產(chǎn)品和服務(wù)滿意顧客需求。以增加企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

以下是我針對(duì)食堂6S管理的詳細(xì)工作措施和想法：

1、整理。食堂全部物品要依據(jù)某些性質(zhì)或功能分類放好，例如打餐時(shí)筷子應(yīng)當(dāng)放在什么地方才能夠讓員工更加便利的拿到筷子，菜和米飯?jiān)摪词裁错槾螖[放，能夠更便利給員工打飯。這一步我覺(jué)得能夠從以下四個(gè)方面做起。

（1）分析目前的狀況，看看目前食堂全部物料的擺放是否合理。假如不合理，研發(fā)改進(jìn)的方法。

（2）打算該怎樣擺放食堂物品，假如菜和米飯的擺放不便利打飯，就應(yīng)當(dāng)進(jìn)行調(diào)查研發(fā)。

（3）利用上面的調(diào)查，打算飯菜的擺放位置，從而節(jié)約打菜時(shí)間。

（4）做好這些事情后，我們要將這些方法寫入規(guī)章制度，要求食堂的工作人員嚴(yán)格遵守，從而使這一步的工作獲得落實(shí)。

2、整改。食堂現(xiàn)場(chǎng)要把不需要的東西堅(jiān)決清除，做到現(xiàn)場(chǎng)無(wú)不用之物。對(duì)食堂全部進(jìn)行大清理，食堂全員能夠?qū)κ程脙?nèi)的物品進(jìn)行分析，看看哪些東西食堂常常用，哪些不常常用，哪些根本不用。對(duì)于不用的直接進(jìn)庫(kù)封存起來(lái)；對(duì)于不常常用的能夠放在食堂門外xx倉(cāng)庫(kù)里里；對(duì)于常常用的，則能夠按6S要求定置整齊擺放在食堂內(nèi)部的某個(gè)角落。

3、清掃。食堂每天都要進(jìn)行打掃，每周要進(jìn)行大掃除，處理灶臺(tái)和油煙機(jī)上的油漬和煙塵，也留意對(duì)各餐廳各個(gè)區(qū)域進(jìn)行打掃，重點(diǎn)要處理桌子和地面上的油漬，由于這些對(duì)食物的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)起著至關(guān)重要的作用。清潔的食堂和餐廳環(huán)境給人以清爽的感覺(jué)，會(huì)讓員工更有食欲，從而能全身心的投入到工作中去。

4、清潔。是將前面的整理、整改、清掃這三個(gè)S堅(jiān)持和深化，并規(guī)格化。要做到這一步，我們首先要制作一個(gè)清潔目標(biāo)。如要求食堂廚房的各個(gè)部分都沒(méi)有油漬，這要?jiǎng)訂T食堂的全部員工都參與這個(gè)活動(dòng)，讓全部的人都清楚自己該干什么，