一日健康食譜表格式教學(xué)設(shè)計(jì)

一日健康食譜課題名稱(chēng)一日健康食譜教材內(nèi)容表格數(shù)據(jù)的圖形化學(xué)習(xí)目標(biāo)1．理解表格數(shù)據(jù)圖形化對(duì)于數(shù)據(jù)表達(dá)的意義；2．掌握?qǐng)D表的適用情況；3．能夠根據(jù)數(shù)據(jù)關(guān)系選擇合適的圖表；4．體驗(yàn)并理解數(shù)據(jù)圖形化對(duì)于數(shù)據(jù)分析的意義，訓(xùn)練計(jì)算思維能力教學(xué)重點(diǎn)三種數(shù)據(jù)分析方法：對(duì)比、結(jié)構(gòu)、交叉分析法的圖表應(yīng)用教學(xué)難點(diǎn)數(shù)據(jù)圖表的生成教學(xué)環(huán)境多媒體網(wǎng)絡(luò)機(jī)房教學(xué)資源常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分含量健康食物金字塔3、某人攝入食物類(lèi)型素材教學(xué)過(guò)程環(huán)節(jié)過(guò)程目標(biāo)（設(shè)計(jì)意圖）教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)一（引入）展示項(xiàng)目目標(biāo)：如何通過(guò)科學(xué)飲食，提高免疫力提出項(xiàng)目目標(biāo)：疫情期間早餐爭(zhēng)論，如何通過(guò)飲食提高自身免疫力？設(shè)計(jì)自己的一日健康食譜思考討論進(jìn)行需求分析：目標(biāo)需求需要知道人體維持健康的需要進(jìn)行的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給來(lái)源及主要的食物成分含量了解個(gè)人的飲食偏好或需要，根據(jù)健康食譜金字塔推薦合理的飲食攝入和熱量攝入。根據(jù)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，完成說(shuō)明報(bào)告。二（教）知識(shí)技能背景學(xué)習(xí)教師進(jìn)行操作要點(diǎn)講解：用圖表說(shuō)明食物的營(yíng)養(yǎng)成分和某人營(yíng)養(yǎng)攝入的分布情況學(xué)習(xí)操作觀摩，準(zhǔn)備對(duì)實(shí)踐步驟進(jìn)行學(xué)習(xí)三（學(xué)）學(xué)生學(xué)習(xí)出示任務(wù)：用圖表表達(dá)數(shù)據(jù)之間的關(guān)系學(xué)生根據(jù)數(shù)據(jù)關(guān)系進(jìn)行分析，選擇適當(dāng)?shù)膱D表來(lái)表示數(shù)據(jù)之間的關(guān)系。在表格中插入圖表，呈現(xiàn)數(shù)據(jù)關(guān)系四（做）項(xiàng)目實(shí)踐提供飲食營(yíng)養(yǎng)的素材、發(fā)布項(xiàng)目評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，觀察、參與項(xiàng)目進(jìn)展情況協(xié)作完成項(xiàng)目：根據(jù)給出的素材計(jì)算每日的熱量消耗，參考食物金字塔對(duì)每日攝入的食物進(jìn)行推薦，考慮個(gè)人偏好適當(dāng)加減某類(lèi)食物的攝入量。五（評(píng)）展示評(píng)價(jià)老師引導(dǎo)：是否能夠參照健康飲食標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)明某人的飲食結(jié)構(gòu)是否合理？如何吃出健康？針對(duì)特別人群如何設(shè)置健康食譜？對(duì)展示作品所用的技術(shù)難點(diǎn)解析，分析不同分析方法適用的情況。對(duì)操作中的難點(diǎn)進(jìn)行講解分組展示作品，根據(jù)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)交流自己的看法，提出自己所用的技術(shù)手段，數(shù)據(jù)分析得出的結(jié)論是什么。六（小結(jié)）反思小結(jié)小結(jié)：數(shù)據(jù)分析的主要內(nèi)容及在技術(shù)上完成時(shí)遇到的重難點(diǎn)及項(xiàng)目的的完成和展示情況學(xué)生反思知識(shí)建構(gòu)：在活動(dòng)中遇到的問(wèn)題，是如何解決？還有哪些問(wèn)題沒(méi)有解決？布置作業(yè)預(yù)習(xí)數(shù)據(jù)分析的多元化板書(shū)：評(píng)價(jià)維度評(píng)價(jià)內(nèi)容評(píng)價(jià)要素細(xì)則要求評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（分）得分評(píng)定自評(píng)互評(píng)知識(shí)40分資源利用能利用相關(guān)素材完成計(jì)算10知識(shí)利用科學(xué)分析食譜20問(wèn)題解決協(xié)作解決問(wèn)題10作品60分技術(shù)性數(shù)據(jù)