1.莓茶氣候品質評價技術規(guī)范（征求意見稿）

Q/LB.□XXXXX-XXXX目次TOC\o"1-1"\h\t"標準文件_一級條標題,2,標準文件_附錄一級條標題,2,"前言 II1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14評價要求 14.1種植面積 24.2產地環(huán)境 24.3莓茶等級規(guī)格 24.4生產過程 24.5莓茶資料 24.6氣象資料 25評價方法 25.1評價模型 25.2評價指標 26等級劃分 3前言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由湖南省氣象局提出。本文件由湖南省氣象標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：湖南省氣象服務中心、張家界市氣象局、永定區(qū)氣象局、張家界莓茶發(fā)展服務中心本文件主要起草人：周威、郭海峰、梁可、黎躍勇、廖春花、李玉梅、鄧武成、譚詩琪、董子舟、李甫、李蜀湘、何瑜昇。本文件首次發(fā)布。莓茶氣候品質評價技術規(guī)范范圍本文件規(guī)定了莓茶氣候品質評價的評價要求、方法和等級劃分。本文件適用于湖南省內莓茶氣候品質的分析和定量化評價。規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。T/ZMX001—2020張家界莓茶DB43/T1850-2020張家界莓茶加工技術規(guī)程DB43/T1851-2020張家界莓茶種植技術規(guī)程QX/T486—2019農產品氣候品質認證技術規(guī)范NY/T391-2013綠色食品產地環(huán)境質量術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1顯齒蛇葡萄AmpelopsisGrossedentata葡萄科蛇葡萄屬顯齒蛇葡萄（Ampelopsisgrossedentata）藤本植物。[引自DB43/T1850—2020，術語和定義3.1]3.2莓茶AmpelopsisGrossedentata野生或經人工栽培種植的顯齒蛇葡萄植物，采摘其幼嫩莖葉或成熟綠葉為原料，采用攤青、殺青、揉捻、做形、干燥等工藝加工而成的代用茶飲品。3.3莓茶氣候品質climatequalityofAmpelopsisGrossedentata由天氣氣候條件決定的莓茶品質。3.4莓茶理化指標PhysicochemicalindexesofAmpelopsisGrossedentata總黃酮（以二氫楊霉素計）、灰分、水分的總稱。[引自DB43/T1851-2020張家界莓茶種植技術規(guī)程，9.5原料分級]3.5莓茶產地citrusproducingarea種植莓茶的企業(yè)、合作社種植基地或鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市縣。評價要求地理環(huán)境符合NY/T391-2013綠色食品產地環(huán)境質量規(guī)定。種植區(qū)域海拔高度150—1200米，最適海拔高度350—800米，以中低山溪谷與丘陵崗地地況為宜。生態(tài)氣候產地生態(tài)氣候條件應符合NY/T391—2013中第4章的規(guī)定：四季分明，雨熱同季，年平均氣溫16.5℃以上，最適宜種植區(qū)域內冬季無連續(xù)5天日平均氣溫低于-2℃的低溫冷凍天氣，夏季無連續(xù)5天日平均氣溫高于35℃的高溫天氣。莓茶等級規(guī)格評價的莓茶應為莓茶芽尖、幼嫩莖葉、成熟普葉等，莓茶的等級規(guī)格應符合DB43/T1851—2020中第4章的規(guī)定。生產過程莓茶生產過程中不應受到嚴重的潰瘍病，葉斑病、葉枯病等病蟲害和嚴重的低溫、高溫干旱等氣象災害。莓茶資料申請評價的莓茶資料包括品種名稱、品質指標、產地信息。其中，品質指標為內在生理生化指標和外觀指標；產地信息包括產地名稱、地址、生產規(guī)模、產地概況、環(huán)境條件等。氣象資料氣象資料應該是代表莓茶產地和影響莓茶生產的時間范圍內的資料；氣象資料來源于氣象觀測站，以最能代表評價區(qū)域內氣象條件的氣象觀測站為準，如評價區(qū)域內或周邊區(qū)域的農田小氣候觀測站、區(qū)域自動站或基本氣象站；氣象要素主要包括氣溫、降水量、空氣相對濕度、日照時數等與評價莓茶品質密切相關的氣象因子。評價方法評價模型莓茶氣候品質評價模型見式（1）： IH=i=15a式中：IH—莓茶氣候品質評價指數；ai—第i個氣候品質指標的權重系數，a1—a6分別為采摘前10天氣溫差、采摘前10天累計日照時數、采摘前10天累計降水量、采摘前10天平均相對濕度、采摘前10天雨日數，權重系數，分別取0.20、0.20、0.24、0.18、Mi—第i評價指標莓茶氣候品質評價指標由采摘前10天氣溫差、采摘前10天累計日照時數、采摘前10天累計降水量、采摘前10天平均相對濕度、采摘前10天雨日數組成。莓茶氣候品質評價指標的分級賦值見表1。評價指標分級賦值采摘月份Mi賦值采摘前10天累計降水量（mm）采摘前10天降水日數（d）采摘前10天累計日照（h）采摘前10日平均相對濕度（%）采摘前10天平均氣溫日較差（℃）3-8月320≤R≤703≤D≤540＜S≤8065≤RH≤807.0＜△T25≤R＜20或70＜R≤900≤D＜320＜S≤40或80＜S≤9080＜RH≤85或60≤RH＜655.0＜△T≤7.011≤R＜5或90＜R≤1606≤D＜95＜S≤20或90＜S≤10085＜RH＜91或55≤RH＜603.0＜△T≤5.001＞R或R＞1609≤D1＞S或S＞10091＜