《第2節(jié)生命活動的主要承擔(dān)者》教學(xué)設(shè)計(jì)(廣東省縣級優(yōu)課)-生物教案_第1頁
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文檔簡介

復(fù)習(xí)課生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及簡述氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,說明蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者?!緦W(xué)習(xí)重點(diǎn)】1.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。【學(xué)習(xí)難點(diǎn)】1.氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因。3.氨基酸形成蛋白質(zhì)過程和其過程中氨基酸、肽鏈、肽鍵的數(shù)量關(guān)系。【教學(xué)分析】本節(jié)課內(nèi)容較為基礎(chǔ),要更加充分調(diào)動學(xué)生的積極性、主動性,讓學(xué)生主動探索總結(jié)。一、注意將課本中的知識與日常生活的內(nèi)容緊密聯(lián)系;二、事先布置生物學(xué)習(xí)小組成員完成好學(xué)案上的知識基礎(chǔ)回顧,以提高學(xué)生的積極性和理解力;三、在教學(xué)過程中設(shè)置一些實(shí)踐性、趣味性的問題,和學(xué)生一起分析討論,增強(qiáng)師生互動?!窘虒W(xué)過程】教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動一、導(dǎo)入

問題:像我們以前學(xué)習(xí)過的胰島素和抗體,它們的本質(zhì)都是什么?以學(xué)過的知識為切入點(diǎn),強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)在生物體系中的地位?!究记榉治觥筷U述蛋白質(zhì)知識點(diǎn)的知識能力要求和難易度,還有近年來高考題的出現(xiàn)頻率?!締栴}導(dǎo)學(xué)】(1)蛋白質(zhì)的主要組成元素有哪些?(2)構(gòu)成蛋白質(zhì)的單體是什么?有多少種?有哪些共同特點(diǎn)?請寫出通式。(3)氨基酸間是如何結(jié)合的?其結(jié)合方式叫什么?(4)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)具有多樣性的原因是什么?(5)蛋白質(zhì)的功能表現(xiàn)在哪些方面?說出下列特殊蛋白質(zhì)的主要作用:血紅蛋白、RNA聚合酶、載體蛋白、單克隆抗體、胰島素、神經(jīng)受體學(xué)生回憶相關(guān)蛋白質(zhì)知識點(diǎn)。了解蛋白質(zhì)的相關(guān)考點(diǎn),以利于自己的復(fù)習(xí)備考。

二、氨基酸

播放相關(guān)PPT,通過圖表說明如下知識點(diǎn):蛋白質(zhì)的元素組成:主要由C,H,O,N四種元素組成(有的還含有S、Fe)蛋白質(zhì)是生物大分子,相對分子質(zhì)量為幾千至100萬以上。問題:那我們平時(shí)喝牛奶補(bǔ)充蛋白質(zhì)是不是直接就吸收蛋白質(zhì)呢?說明蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。分為必需氨基酸(成人8種,嬰兒9種,多組氨酸)和非必需氨基酸(12種)問題:氨基酸具有什么樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)?請同學(xué)們寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式并說出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。組織同學(xué)討論交流師生再次回顧氨基酸結(jié)構(gòu)通式和其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。通過相關(guān)習(xí)題進(jìn)行鞏固由圖表來進(jìn)行回顧,比較直觀,學(xué)生較易進(jìn)入狀態(tài)。學(xué)生回顧氨基酸的種類相關(guān)知識點(diǎn),查漏補(bǔ)缺。學(xué)生對比觀察幾種氨基酸的結(jié)構(gòu),總結(jié)出幾種氨基酸結(jié)構(gòu)的共同點(diǎn),試寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。結(jié)合自己的小組討論內(nèi)容得出氨基酸結(jié)構(gòu)特點(diǎn):(1)每一種氨基酸至少含有一個氨基和羧基;(2)氨基和羧基連接在同一個碳原子上;(3)同時(shí)氫原子與R基團(tuán)也與這個碳原子相連。R基不同導(dǎo)致氨基酸種類不同。學(xué)生做題鞏固知識點(diǎn)三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(脫水縮合過程)問題:氨基酸是如何變成蛋白質(zhì)的呢?學(xué)生回顧氨基酸形成蛋白質(zhì)的基本過程。觀看氨基酸形成蛋白質(zhì)示意圖,討論問題并進(jìn)行交流。【合作討論】同桌之間討論脫水縮合的具體過程,小組代表發(fā)言。什么是脫水縮合,簡述該過程。脫水縮合形成的化學(xué)鍵稱為什么?脫掉的水中氧元素和氫元素分別來自于哪里?問題:氨基酸形成多肽的過程我們知道了,那我們怎么判斷多肽是由多少個氨基酸脫水縮合組成的呢?【探究過程】:氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)、相對分子質(zhì)量的計(jì)算通過一條肽鏈上氨基酸數(shù),肽鍵數(shù)和脫水?dāng)?shù)的關(guān)系,以此類推,推算出多條肽鏈下的基本公式?!玖?xí)題鞏固】再通過一些有代表性的題目進(jìn)行加強(qiáng)鞏固,學(xué)生先自行思考,再合作討論回答和講述其答題思路。【探究過程】:相對分子質(zhì)量的計(jì)算師生一起回顧總結(jié)其蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量計(jì)算公式:蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量=各氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)-18×脫水?dāng)?shù)【習(xí)題鞏固】再通過一些有代表性的題目進(jìn)行加強(qiáng)鞏固,學(xué)生先自行思考,再合作討論回答和講述其答題思路。小組合作討論脫水縮合的具體過程。采用逆性思維,學(xué)生思考如何判斷多肽由幾個氨基酸組成的關(guān)鍵所在。學(xué)生通過一條肽鏈上氨基酸數(shù),肽鍵數(shù)和脫水?dāng)?shù)的關(guān)系,根據(jù)老師的思路,推算出其公式。學(xué)生做題,合作討論學(xué)生思考推算其蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量計(jì)算公式。學(xué)生做題,合作討論四、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能問題:組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有約20種,可生物界的蛋白質(zhì)種類卻多達(dá)1010—1012種,為什么?通過PPT,學(xué)生自主回答蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的四個原因。【問題】以前學(xué)過結(jié)構(gòu)決定功能,那蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性,也就說明了蛋白質(zhì)功能具有多樣性,那蛋白質(zhì)有哪些功能呢?學(xué)生回顧所學(xué)知識,說出蛋白質(zhì)的功能,教師引導(dǎo)補(bǔ)充。蛋白質(zhì)的功能具有多樣性:1、結(jié)構(gòu)蛋白:如構(gòu)成人和動物肌肉的肌動蛋白和肌球蛋白;構(gòu)成生物膜的蛋白質(zhì)。2、催化作用:酶幾乎都是蛋白質(zhì)。3、運(yùn)輸作用:紅細(xì)胞中的血紅蛋白是運(yùn)輸氧氣和二氧化碳的工具。4、調(diào)節(jié)作用:蛋白質(zhì)類的激素,如胰島素和生長激素等。5、免疫作用:免疫過程中產(chǎn)生的抗體。6、識別作用:糖被。學(xué)生通過直觀圖形自主總結(jié)出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。學(xué)生回顧所學(xué)知識,建構(gòu)蛋白質(zhì)功能多樣性知識點(diǎn)。五、課堂小結(jié)結(jié)合板書和PPT進(jìn)行本節(jié)課的知識小結(jié),通過概念圖建

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