中國(guó)古代職業(yè)與技術(shù)教育范式

中國(guó)古代職業(yè)與技術(shù)教育范式［摘要］中國(guó)古代職業(yè)與技術(shù)教育是隨著職業(yè)分化而產(chǎn)生的，“以吏為師”的職官教育、醫(yī)案為本的職醫(yī)教育、師徒傳承的藝徒制訓(xùn)練教育和農(nóng)器與法術(shù)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)技術(shù)教育，從不同側(cè)面揭示了職業(yè)與技術(shù)教育的信仰、目的、價(jià)值和方法追求，給當(dāng)今的職業(yè)技術(shù)教育本土化發(fā)展以啟示。［關(guān)鍵詞］職業(yè)教育職官教育職醫(yī)教育藝徒制農(nóng)業(yè)技術(shù)教育范式職業(yè)技術(shù)教育是隨著職業(yè)分化而產(chǎn)生的，正像工具和教育是人類進(jìn)步的兩個(gè)不可分割的“中介”一樣，職業(yè)和職業(yè)技術(shù)教育也是不可分割的。在中國(guó)古代，很早就有了職業(yè)分化。據(jù)《管中集?！匪d，管子不僅將職業(yè)劃分為士、農(nóng)、工、商四民，對(duì)四民分別提出了職業(yè)要求，而且還認(rèn)為四民應(yīng)分別集中居住，以便于傳授職業(yè)道德和技能。后人不僅把管子的思想視為最早的職業(yè)技術(shù)教育思想，而且也由此把職業(yè)與職業(yè)技術(shù)教育視為不可分割的共同體。由于中國(guó)古代的技術(shù)很少有真正意義上的科學(xué)總結(jié)，常常存在于自然狀態(tài)下，所以，將處于自然狀態(tài)下的科技知識(shí)與實(shí)踐相聯(lián)系的傳授方式相結(jié)合，便成為中國(guó)古代職業(yè)技術(shù)教育的主要范式。范式是“一個(gè)特定社團(tuán)的成員共同接受的信仰、公認(rèn)的價(jià)值和技術(shù)的總和”，中國(guó)古代“以吏為師”的職官教育、以醫(yī)案為本的職醫(yī)教育、師徒傳承的藝徒制教育和農(nóng)器與法術(shù)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)技術(shù)教育，正揭示了中國(guó)古代社會(huì)成員共同接受的信仰、價(jià)值和技術(shù)，反映了中國(guó)古代職業(yè)技術(shù)教育的智慧。一、“以吏為師”的職官教育范式“疇人之學(xué)”是中國(guó)最初的職官教育形式，它為封建社會(huì)確立“仕而優(yōu)則學(xué)”的職官教育信念奠定了基礎(chǔ)。由于世卿世祿制度的解構(gòu)和“學(xué)在官府”思想的建立，封建社會(huì)早期的“宦學(xué)”雖然延續(xù)了“宦學(xué)事師”，但“以吏為師”在揚(yáng)棄了職官世襲家傳的技術(shù)壟斷之后，卻成為培養(yǎng)封建社會(huì)所需要的具有技術(shù)、職務(wù)和客觀能力的職官的主導(dǎo)信念?？婆e制作為中國(guó)古代通過(guò)考試選官的制度，對(duì)中國(guó)古代學(xué)校教育發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，從根本上改變了中國(guó)人的知識(shí)活動(dòng)，職官教育也由“官”的培養(yǎng)轉(zhuǎn)而為“臣”的培養(yǎng)。雖然從以掌握技術(shù)知識(shí)為主的“官”的培養(yǎng)到以通經(jīng)博文的忠君卑位的“臣”的培養(yǎng)的演進(jìn)過(guò)程，反映的是專業(yè)化的“官”與非專業(yè)化的“臣”存在的歷史意義，但卻揭示了中國(guó)古代職官教育在價(jià)值追求上的變遷。“以吏為師”是古代職官學(xué)習(xí)有關(guān)職事的技術(shù)知識(shí)的主要途徑。雖然夏、商、西周時(shí)期的教育都是“學(xué)在官府”，但其國(guó)學(xué)、鄉(xiāng)學(xué)與“疇人之學(xué)”是兩種不同的教育形式，國(guó)學(xué)、鄉(xiāng)學(xué)的受教育者都是貴胄子弟，他們是未仕的學(xué)生，接受的是“六藝”教育，“疇人之學(xué)”是結(jié)合官職進(jìn)行的?！爱犎恕北环Q為“世官”或“疇官”，即世承職官的人，他們掌握著天文歷算、辨土勘地、醫(yī)學(xué)醫(yī)療等技術(shù)知識(shí)，擔(dān)負(fù)著“告朔之政”、分辨土壤、安排種植、土地整治、農(nóng)田水利、選種除草滅蟲(chóng)施肥、相馬畜牧、測(cè)量土地、測(cè)定方位、建造國(guó)城、司會(huì)治下、音律傳授、疾醫(yī)治療等職事，從而成為諸如《官子·立政》中所指的“虞師、司空、申田、鄉(xiāng)師、工師”等掌握有關(guān)專業(yè)知識(shí)和生產(chǎn)技術(shù)并負(fù)有管理某種專業(yè)生產(chǎn)職能的職官，不僅負(fù)責(zé)管理，而且負(fù)責(zé)知識(shí)技術(shù)傳授。產(chǎn)生于秦漢時(shí)期的宦學(xué)，是“政教合一”的一種職官教育形式，雖然也是“宦學(xué)事師”，但由于職官制度不再是世卿世祿，其“宦學(xué)”也不再是父?jìng)髯訉W(xué)。秦朝實(shí)行“以吏為師，以法為教”的文教政策，禁毀私學(xué)，“非史子也，毋敢學(xué)學(xué)宦”，因此，不是“史”的學(xué)徒弟子，就不能在“學(xué)宦”中學(xué)習(xí)?！皩W(xué)宦”是專門訓(xùn)練吏員的機(jī)構(gòu)，其施政者正是分別掌管文書(shū)、檔案、書(shū)記、編訂歷法、觀察天象、物候和掌管糧食與財(cái)務(wù)的史官，受教的弟子向他們學(xué)習(xí)從政的專門技能。漢代官學(xué)創(chuàng)辦之后，宦學(xué)仍未廢止，甚至在東漢出現(xiàn)了“好仕學(xué)宦”的盛況。漢代宦學(xué)與官學(xué)相互補(bǔ)充，官學(xué)體現(xiàn)的是“學(xué)而優(yōu)則仕”的原則，而宦學(xué)體現(xiàn)的是“仕而優(yōu)則學(xué)”的原則；官學(xué)是“士先志”的教育，宦學(xué)是“官先事”的培養(yǎng)；“文吏以事勝，以忠負(fù)；儒生以節(jié)優(yōu)，以職劣”?；聦W(xué)形式的職官教育，反映了封建地主階級(jí)上升時(shí)期對(duì)官吏科技素養(yǎng)的重視，大大提高了吏治水平，不僅培養(yǎng)了大批高素質(zhì)的中下級(jí)官員，而且發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)了許多高級(jí)官吏。宦學(xué)中的教育內(nèi)容包括了數(shù)學(xué)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、天文歷法、工業(yè)生產(chǎn)和管理、地理水利、畜牧獸醫(yī)等知識(shí)技術(shù)，其教育經(jīng)驗(yàn)更是值得借鑒。一是開(kāi)創(chuàng)了注重實(shí)驗(yàn)、觀測(cè)的良好學(xué)風(fēng)；二是開(kāi)創(chuàng)了實(shí)例教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際能力的方法；三是撰寫(xiě)了大量的科技知識(shí)教育教材；四是提倡“問(wèn)難論辯”式教學(xué)。隋唐以來(lái)，科舉制成為整個(gè)教育制度和選官制度的重心，學(xué)校教育的內(nèi)容和形式都是圍繞科舉而進(jìn)行的，其教育知識(shí)由“五經(jīng)”到“九經(jīng)”“十三經(jīng)”再到“四書(shū)五經(jīng)”，一直沒(méi)有發(fā)生質(zhì)的改變，技術(shù)知識(shí)被排擠在邊緣。但是，關(guān)系王朝穩(wěn)固和基本國(guó)計(jì)民生的技術(shù)知識(shí)，如天文歷法、生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)管理等在官學(xué)教育中仍保留有宦學(xué)職官教育的特色，“以吏為師”和注重實(shí)驗(yàn)、觀測(cè)、實(shí)例教學(xué)、“問(wèn)難論辯”等教學(xué)方法仍是職官教育的范式。二、醫(yī)案為本的職醫(yī)教育范式醫(yī)案式職醫(yī)教育屬案例式教育。根據(jù)《說(shuō)文定聲》和《止字通·木部》釋：“案考也，通作按”，“案”具有考察、考據(jù)、研求之意。案例是指經(jīng)過(guò)調(diào)查研究或考據(jù)查證而獲得的實(shí)例，具有教育價(jià)值的實(shí)例被運(yùn)用到教學(xué)過(guò)程之中便形成了案例教學(xué)。由于案例教學(xué)不僅僅是現(xiàn)代意義上的以培養(yǎng)實(shí)踐能力為目的的教學(xué)方法，而且包括了理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容整合和通過(guò)實(shí)際案例進(jìn)行的理論原理教育（亞案例教學(xué)），同時(shí)還包含了教育思想及觀念的滲透，因此完全可稱之為“范式”。在中國(guó)古代有很多的醫(yī)案、佛學(xué)教育的公案、實(shí)際戰(zhàn)爭(zhēng)的戰(zhàn)例、司法實(shí)踐中的訟案等，這些案例作為教育內(nèi)容，在古代職業(yè)技術(shù)教育中發(fā)揮了十分重要的價(jià)值和作用。雖然古代的法學(xué)教育、測(cè)量教育、治會(huì)教育及戰(zhàn)法教育等都使用案例，但運(yùn)用案例教育最為持久和最為成功的卻非職醫(yī)教育莫屬。早在西周的職醫(yī)教育中，由于分科制度的實(shí)施和對(duì)疾醫(yī)考核的重視，疾醫(yī)就十分重視醫(yī)案（治療過(guò)程）的記錄，治療中如有死亡，“則各書(shū)其所以”，上報(bào)醫(yī)師，年終醫(yī)師對(duì)疾醫(yī)分四等稽考，“十全為上，十失一次之，十失二次之，十失三次之，十失四為下”，后來(lái)，疾醫(yī)為了積累經(jīng)驗(yàn)，對(duì)治療的病情和治療過(guò)程都“各書(shū)其所以”，便形成了早期的醫(yī)案和開(kāi)創(chuàng)了記錄醫(yī)案的優(yōu)良傳統(tǒng)。產(chǎn)生于秦漢時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》，不僅專述了臟象、經(jīng)絡(luò)、病因、病機(jī)、論法、治則、針灸、攝生、五運(yùn)六氣等醫(yī)學(xué)知識(shí)，而且結(jié)合臨床病癥，敘述了44類共計(jì)331種疾病的病候，詳細(xì)介紹了運(yùn)用切脈，結(jié)合望診以診斷疾病的經(jīng)驗(yàn)，是現(xiàn)存最早的古代醫(yī)案雛形?！妒酚洝け怡o倉(cāng)公列傳》記載的“診籍”被中醫(yī)學(xué)界認(rèn)為是最早定型的醫(yī)案，倉(cāng)公的“診籍”記載了浮、沉、弦、緊等20種脈象，大多脈象一直沿用到今天。倉(cāng)公的“診籍”還記載了治療的過(guò)程，和對(duì)其疾病的分析辯論以及治療的理論依據(jù)，使學(xué)習(xí)者對(duì)實(shí)際情形有所了解。宋代，記錄和整理醫(yī)案已不只是名醫(yī)名家的事情，普通的民間醫(yī)生也都“自列其事，存為醫(yī)案”，為傳授醫(yī)術(shù)積累了大量的案例。明清兩代臨床醫(yī)學(xué)的發(fā)達(dá)，更是推動(dòng)了醫(yī)案的興盛。中國(guó)醫(yī)學(xué)理論，其經(jīng)絡(luò)、脈象、氣態(tài)等不像西方解剖學(xué)那樣“看得見(jiàn)、摸得著”，但望、聞、問(wèn)、切，辯證施治，更需要在實(shí)踐中理解和掌握理論，而醫(yī)案教育則在理論與實(shí)踐之間架起了橋梁。在運(yùn)用醫(yī)案進(jìn)行職醫(yī)培養(yǎng)的過(guò)程中，古代職醫(yī)教育創(chuàng)造了許多優(yōu)秀的教學(xué)方法?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》所倡導(dǎo)的“道問(wèn)學(xué)”，采取的是研究性問(wèn)答式“取象比類”教學(xué)法，與現(xiàn)代案例教學(xué)的討論法十分相似。張仲景繼承和發(fā)揚(yáng)了“問(wèn)難論辯”式的以比較為主的討論教學(xué)法，在討論中對(duì)理、法、方藥的具體運(yùn)用進(jìn)行了比較。在唐代的醫(yī)學(xué)?？茖W(xué)校教育中，醫(yī)學(xué)生不僅在平時(shí)的臨床實(shí)踐中要記錄醫(yī)案、學(xué)習(xí)前人的醫(yī)案和接受太醫(yī)博士分析醫(yī)案的教育，而且還要接受“實(shí)際治療優(yōu)劣的評(píng)定”，其中醫(yī)案記錄與分析是評(píng)定的重要內(nèi)容之一。在宋代的醫(yī)學(xué)教育中，不僅平時(shí)接受醫(yī)案分析教育，而且在考試中還要接受“假令”方式的測(cè)試，“假令”即試驗(yàn)癥候方治，是考試所包括的六方面內(nèi)容（墨義、脈義、大義、論方、假令、運(yùn)氣）之一，相當(dāng)于今天的案例考試，目的是檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)生運(yùn)用醫(yī)學(xué)原理進(jìn)行斷癥、處置的實(shí)際能力。案例教學(xué)向考試的延伸，說(shuō)明了中國(guó)案例教育的成熟與完善。在中國(guó)古代民間醫(yī)學(xué)教育中，其師徒傳承的中醫(yī)知識(shí)和治療技術(shù)，大多也采取案例教育方式，醫(yī)徒不僅要識(shí)藥、記錄醫(yī)案，而且要通過(guò)醫(yī)師對(duì)醫(yī)案分析和修正評(píng)點(diǎn)，從中學(xué)習(xí)診病治療的能力，同時(shí)接受醫(yī)德熏陶，使醫(yī)學(xué)理論、醫(yī)療能力和醫(yī)德品質(zhì)同步提高。三、師徒傳承的藝徒訓(xùn)練教育范式中國(guó)古代的藝徒訓(xùn)練式教育脫胎于世襲的工藝技能傳授，產(chǎn)生于夏商周時(shí)期，成熟和鞏固于封建社會(huì)。早在原始手工業(yè)出現(xiàn)之后，就有了制作石器、骨器、竹木器、陶器以及紡織、房屋建造和交通工具制造等原始工藝技能的訓(xùn)練和傳授。在原始社會(huì)末期發(fā)明了冶銅技術(shù)，由于冶銅技術(shù)的工序和工藝都較復(fù)雜，其知識(shí)傳授和技術(shù)訓(xùn)練也都達(dá)到了相當(dāng)高的水平。在號(hào)稱青銅時(shí)代的奴隸社會(huì)中，生產(chǎn)分工越來(lái)越細(xì)，手工業(yè)各部門開(kāi)始涌現(xiàn)出一大批能工巧匠，奴隸主往往讓這些人充當(dāng)師傅，在大規(guī)模的奴隸協(xié)作勞動(dòng)中傳授技藝，由此便出現(xiàn)了藝徒訓(xùn)練活動(dòng)。“處工，就官府”和“工商食國(guó)”的官工業(yè)制度，促進(jìn)了官工業(yè)的發(fā)展，同時(shí)也使世襲家傳的“父教子學(xué)”技術(shù)傳授和技能訓(xùn)練，發(fā)展成為了師徒相傳的訓(xùn)練活動(dòng)。奴隸主將社會(huì)中的能工巧匠聚集在官工業(yè)之中，使他們成為了“在官之工”，身懷絕技者還被擢升為“工師”，他們互相觀摩，互相激勵(lì)，互相切磋，傳授技藝，不僅使官工作坊成為了培養(yǎng)技術(shù)工人的“大學(xué)?！保乙彩故酪u的技術(shù)得到了交流與發(fā)展，為技術(shù)知識(shí)的總結(jié)與推廣奠定了基礎(chǔ)，西周時(shí)期的《考工記》就是這樣產(chǎn)生的。中國(guó)古代的藝徒制教育要比西方現(xiàn)代師徒制技術(shù)教育早得多，且脫離了父?jìng)髯訉W(xué)的世襲藝徒訓(xùn)練，在官工作坊里確立了新的師徒關(guān)系。在封建社會(huì)里由于冶鐵技術(shù)的進(jìn)步和朝廷對(duì)冶鐵的嚴(yán)格管制，官管手工作坊得到了進(jìn)一步發(fā)展，藝徒訓(xùn)練制度更加完備。據(jù)《新唐書(shū)·百官制》記載，唐朝專設(shè)少府監(jiān)（或稱內(nèi)府、尚方）“掌管百工技巧之政”，供給“天子器御、后妃服飾及郊廟圭玉、百官儀物”，“監(jiān)之職，掌供百工伎巧之事，總中尚、左尚、織染，張治五署之官屬，庀（即管理）其工徒謹(jǐn)其善作”。少府監(jiān)訓(xùn)練工徒還建立有一套制度，“鈿鏤之工，教以四年；車路樂(lè)器之工，三年；平漫刀之工，二年；矢鏇竹漆屈柳之工，半焉；冠冕弁幘之工，九月。教作者傳家伎，四季以令丞試之，歲終以監(jiān)試之，皆物勒工名”。封建官營(yíng)作坊的藝徒制始創(chuàng)于隋唐時(shí)期，到宋代，其發(fā)展趨于鼎盛。宋代官營(yíng)作坊的規(guī)模更大，工種更多，僅皇家官營(yíng)作坊就設(shè)有少府監(jiān)、將作監(jiān)和軍器監(jiān)等，并制定了專門的藝徒訓(xùn)練制度。將作監(jiān)負(fù)責(zé)“掌宮室、城郭、橋梁、舟車營(yíng)繕之事”，軍器監(jiān)負(fù)責(zé)“掌監(jiān)督繕治兵器什物，以給軍國(guó)之用”。宋代官營(yíng)作坊在藝徒訓(xùn)練上的最大特點(diǎn)是以“法式”授工徒，有了專門的訓(xùn)練教材?！胺ㄊ健笔窃诳偨Y(jié)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上編制的制作技術(shù)規(guī)范，其中包括最基本的技術(shù)知識(shí)，一般包括“名例”“制度”“功限”“料例”“圖樣”等內(nèi)容。以“法式”授工徒，是古代職業(yè)技術(shù)教育的歷史性進(jìn)步。宋代的民間工藝傳授活動(dòng)也十分興盛，“機(jī)戶出資，機(jī)工出力”生產(chǎn)關(guān)系的出現(xiàn)，不僅突破了“子就父學(xué)”的傳藝方式，促進(jìn)了社會(huì)性師傅授徒活動(dòng)的發(fā)展，而且也促進(jìn)了工匠自編傳藝教材的發(fā)展。雖然明清時(shí)期我國(guó)官營(yíng)作坊的藝徒訓(xùn)練有所衰退，但興盛于宋代的民間師徒傳藝活動(dòng)卻一直沒(méi)有衰減，民間師徒教育仍繼承了宋代注重總結(jié)的優(yōu)良傳統(tǒng)。在中國(guó)古代的藝徒制技術(shù)教育中，始終倡導(dǎo)或堅(jiān)持了“工欲善其事，必先利其器”的思想，使技藝、規(guī)范與職業(yè)道德教育融為一體，同步進(jìn)行，注重示范與模仿，注重基礎(chǔ)和運(yùn)用，注重課考其“誠(chéng)”和“效”，注重總結(jié)、提煉和交流，在漫長(zhǎng)的封建社會(huì)“重‘治術(shù)’、輕‘治事’”的歷史進(jìn)程中，艱難地維護(hù)著古代職業(yè)技術(shù)教育的藝徒訓(xùn)練的發(fā)展，為中國(guó)古代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步做出了重大的貢獻(xiàn)。四、農(nóng)器與法術(shù)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)技術(shù)教育范式中國(guó)是農(nóng)業(yè)古國(guó)，農(nóng)業(yè)技術(shù)是古老的技術(shù)，但在農(nóng)業(yè)觀念的形成上卻與西方有所不同。西方現(xiàn)存的古典文獻(xiàn)表明，早在古羅馬瓦羅的《論農(nóng)業(yè)》中，已有對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)比較明確的表述，認(rèn)為農(nóng)業(yè)“不僅僅是一種技藝，而且是一種必須又重要的技藝”“農(nóng)夫跟牧人的方法、技術(shù)是不一樣的”。而在我國(guó)古典文獻(xiàn)中最早出現(xiàn)的技術(shù)概念中并不包括農(nóng)業(yè)技術(shù)，如《史記·貨殖列傳》的“醫(yī)方諸食技術(shù)之人”和《漢書(shū)·藝文志》的“今其技術(shù)暗昧”中，農(nóng)事是分別于天文（告朔之政）、勘地、辨土之中的，而且“重于道而輕于藝”。所謂“道”，是“大道”，是“君子”或“大人”學(xué)的；而“藝”是“小道”是“小人”或“百工”學(xué)的。“經(jīng)”作為“載籍”，既載“道”，又載“藝”，通一“藝”就是通一“經(jīng)”。而這正反映出古代農(nóng)業(yè)技術(shù)教育所接受的信仰、價(jià)值和技術(shù)的走向。首先，在中國(guó)古代農(nóng)業(yè)發(fā)展中，由于重視農(nóng)業(yè)物質(zhì)技術(shù)的作用，因而重視農(nóng)器的推廣與應(yīng)用。我國(guó)古代思想家一向重視物質(zhì)手段在生產(chǎn)、生活中的作用，荀子提出過(guò)“善假于物”的著名論斷，韓非子提出過(guò)“機(jī)械之利”的觀點(diǎn)，孟子則更是明確指出“工欲善其事，必先利其器”，這些思想反映在農(nóng)業(yè)技術(shù)教育中，就是強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)器具的決定作用。管仲最早在《管子·輕重乙篇》中稱：“一農(nóng)之事，必有一耜，一銚，一鐮，一，一錐，一，然后成為農(nóng)”；《鹽鐵論》也講道：“農(nóng)，天下之大業(yè)也，鐵器，民之大用也”；晚唐陸龜蒙的《耒耜經(jīng)》作為古代農(nóng)具（耕犁）的專著，對(duì)犁的構(gòu)造、部件、功能等介紹之詳，堪稱為古代農(nóng)器教材之范例。在古代農(nóng)器教育中，一方面由農(nóng)官收集民間農(nóng)器改良之驗(yàn)方，然后集最先進(jìn)者在全國(guó)推廣普及；另一方面，也有一些農(nóng)官研制新的農(nóng)器，在某一地區(qū)試用后，再向全國(guó)推廣普及。在農(nóng)器教育的過(guò)程中，逐步形成了對(duì)農(nóng)器的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：一是便巧?！捌涓⒃?、下種田器，皆有便巧”，“近有創(chuàng)制下糞耬種，于耬斗后別置篩過(guò)細(xì)糞，或拌蠶沙，耩時(shí)附種而下，覆于種上，尤巧便也”，便巧之標(biāo)準(zhǔn)被農(nóng)業(yè)技術(shù)家普遍采用。二是捷利。陸龜蒙在其《耒耜經(jīng)》中多次稱“江東犁”之捷利，王禎在其農(nóng)書(shū)中更是稱鐙鋤用于干旱硬地較之耕耘爪“特為捷利”，用禾鉤捆束已割下的作物“甚速便也”，快捷和器利之標(biāo)準(zhǔn)，不僅反映出農(nóng)器教育對(duì)“器之利”觀念的重視，而且表現(xiàn)出對(duì)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的價(jià)值追求。三是簡(jiǎn)當(dāng)。簡(jiǎn)當(dāng)指簡(jiǎn)易而適當(dāng)，也表明農(nóng)器教育“取簡(jiǎn)避繁之易于普及”的觀念。王禎在評(píng)價(jià)犁、砘車等器具時(shí)，曾指出：“今易耒耜而為犁，不問(wèn)地之堅(jiān)硬強(qiáng)弱，莫不任使。欲淺欲深，求之梨箭，箭一而已，欲廉欲猛，取之犁梢，梢一而已。然則犁之為器，豈不簡(jiǎn)易而利勇哉”，“今砘車轉(zhuǎn)碾溝垅特速，此后人所創(chuàng)，尤簡(jiǎn)當(dāng)也”。四是隨地所宜。農(nóng)學(xué)家在農(nóng)器教育中倡導(dǎo)“創(chuàng)物者隨地所宜，偶假其形而取便于用也”，教育不同地域、不同氣候條件下使用農(nóng)器者，采取不同的作業(yè)方式，“各隨地所宜用”，為農(nóng)民在使用農(nóng)器上發(fā)揮其主觀能動(dòng)性以啟示，更為農(nóng)民因地制宜、改良農(nóng)器提供了創(chuàng)新的空間。其次，在古代農(nóng)業(yè)技術(shù)教育中重視法、方、術(shù)的教育。中國(guó)古代不僅僅將農(nóng)業(yè)技術(shù)視為物質(zhì)手段，而且也視為人的技能和智慧，在農(nóng)業(yè)技術(shù)教育中堅(jiān)持“人為物本，物因人而用”，以“善農(nóng)”作為教育之目的，因此而注重法、方、術(shù)之教育?！胺ā笔侵袊?guó)古代農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)中出現(xiàn)頻率較高的詞匯之一，“掌土之法”“土宜之法”“農(nóng)法”“播種之法”“種藝之法”“耕種之法”等，被歷史農(nóng)學(xué)家反復(fù)演繹，現(xiàn)代農(nóng)史學(xué)家更是將此視為農(nóng)業(yè)技術(shù)本身。“方”和“術(shù)”雖然在古典農(nóng)業(yè)文獻(xiàn)使用不多，但它們卻與“器”和“法”構(gòu)成了一個(gè)完整的“人為物本”的農(nóng)業(yè)技術(shù)范疇，“方”與“法”在修辭上往往交替使用，而“術(shù)”則被視作“先不知所以然，故忌崇之情繁，后知所以然，故求之術(shù)正”，無(wú)論器與人聯(lián)袂，還是器與法（方術(shù)）或人與法（方術(shù)）聯(lián)袂出現(xiàn)在農(nóng)書(shū)中，都反映出了古代農(nóng)學(xué)家對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)完整的認(rèn)識(shí)意義和教育追求。再次，在古代農(nóng)業(yè)技術(shù)教育中，除了存在于民間的家傳身教外，還創(chuàng)造了問(wèn)答教育、示范教育、