檳榔江流域水牛品種資源的開發(fā)利用

檳榔江流域水牛品種資源的開發(fā)利用

耕作的溪流屬于亞洲的河流物種（bubalusbubalis），屬于沼澤物種（swmp）和河流物種（sran）。兩個亞種有不同的地理分布,并在形態(tài)特征、行為習(xí)性和染色體數(shù)(沼澤型2n=48;河流型2n=50)和利用方向上存在明顯差異。沼澤型水牛一般為役用,河流型水牛多為奶用。我國共有地方良種水牛18個品種(類群),過去一直報道我國水牛均屬沼澤型水牛。傳統(tǒng)概念的云南水牛也是沼澤型水牛,但由于地緣因素及邊貿(mào)等原因的影響,云南西部有少量的河流型水牛存在,主要分布在騰沖縣的檳榔江水牛就屬于這一類。檳榔江水牛在當(dāng)?shù)孛麨椤案吕！被颉案吕！?從史料記載和形態(tài)特征上看,檳榔江水牛屬河流型水牛亞種中的一個地方類群。檳榔江水牛具有耐粗飼、產(chǎn)奶量高、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn),但過去對其開展的研究較少,為了深入揭示其種質(zhì)特性,為其有效地選育利用和保種提供數(shù)據(jù)資料,筆者對檳榔江水牛的品種形成歷史及發(fā)展、產(chǎn)地分布及數(shù)量、體型外貌、染色體核型(2n=50)、繁殖性能及產(chǎn)奶性能等進(jìn)行了調(diào)查研究。1監(jiān)控適用于血藥濃度的四水面,且逐漸被抑制進(jìn)入成品據(jù)考證,河流型水牛在騰沖飼養(yǎng)已有500余年歷史。乾隆時期編著的《騰越州志》記載,明代“嘉靖末年家溫飽者,養(yǎng)洋牛,贍牛種,力耕耨,辦鄉(xiāng)糴者,未嘗無人?！薄把笈Ｊ撬５囊环N,毛周身通黑,也稱嘎拉?！?。據(jù)《騰沖縣志》記載,光緒28年(1902年)由騰越海關(guān)進(jìn)口的貨物中有緬甸、印度進(jìn)口牛1029頭的記錄,計關(guān)銀30879兩。據(jù)商人后裔稱,進(jìn)口牛多為“嘎拉水?！?。建國后民間陸續(xù)引入,20世紀(jì)70年代末全縣尚存欄嘎拉水牛5000余頭,以役肉兼用為主,春夏犁耙農(nóng)田,秋冬宰殺曬制牛肉干巴,自食或銷售。20世紀(jì)80年代初期實(shí)行農(nóng)村家庭承包責(zé)任制,農(nóng)村集體所養(yǎng)牛群分配到各農(nóng)戶,后由于農(nóng)村逐漸實(shí)行機(jī)械化耕作以及該水牛較神經(jīng)質(zhì),逐漸被淘汰。至2000年,騰沖縣畜牧局在開展摩雜水牛擠奶試驗(yàn)中,發(fā)現(xiàn)了檳榔江水牛具有較高的產(chǎn)奶性能,開始組建核心群,并在農(nóng)戶中推廣擠奶技術(shù)。由于擠奶增加了農(nóng)戶的養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益,并且當(dāng)?shù)卣o予了政策及資金的扶持,檳榔江水牛的數(shù)量又開始增加?，F(xiàn)有200余頭檳榔江水牛作為乳用,鮮奶交售艾愛乳業(yè)公司。由于該水牛群體主要分布于騰沖檳榔江流域,并經(jīng)風(fēng)土馴化,形成了適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境條件的一個地方類群,故被命名為檳榔江水牛。就其體質(zhì)體況看,該水牛與20年前無顯著差異。2檳榔、窨牛、水牛檳榔江水牛主產(chǎn)于云南省騰沖檳榔江上游,主要分布于猴橋、中和、荷花、明光、滇灘等鄉(xiāng)鎮(zhèn),全縣其它鄉(xiāng)有零星分布。2006年全縣存欄檳榔江水牛1527頭(母牛1055頭、核心群212頭、公牛296頭),其中成年公牛45頭,占群體3%,能繁母牛671頭,占44%,閹牛175頭,二周歲以下的后備公牛95頭,后備母牛194頭,犢牛347頭,雌雄比約為1.2∶1,所有母牛全部采用本交純繁。就其現(xiàn)有群體數(shù)量及畜種結(jié)構(gòu)看,該牛群體屬無危險級別。3具有良好的自然環(huán)境騰沖位于云南西部,與緬甸接壤,地處東徑98°05′～98°46′,北緯24°38′～25°52′。地勢北高南低,境內(nèi)山脈南北走向,全縣海拔930～3780.2m。由于受孟加拉灣西南暖濕氣流影響,形成了騰沖印度洋亞熱帶季風(fēng)氣候,加之復(fù)雜的地形地貌,使騰沖具備了典型的立體氣候特征。全年平均氣溫14.8℃,最冷月1月日均氣溫7.5℃,最熱月8月日均氣溫19.8℃。年均相對濕度79%,年均無霜期234d。年平均日照2176h。年降水量1469.4mm,5～10月為雨季,降水量1201mm,為年降水量的81.7%。全年盛行西南風(fēng),平均風(fēng)速1.6m/s。騰沖境內(nèi)有檳榔江、隴川江、大盈江3大水系,均屬伊洛瓦底江上游。由北向南,其支流縱貫全縣切割成許多山地和河谷盆地,3大水系年流量81.26億m3,地下泉水502處,年產(chǎn)水量4.4億m3。3大水系均屬重碳酸鹽納組Ⅰ型水,是理想的人畜飲水。騰沖全縣國土總面積5845km2,土壤類型分為亞高山草甸土、棕壤、黃紅壤、黃壤、紅壤、火山灰土等。有耕地8.53萬hm2,其中水田4.06萬hm2,旱地4.46萬hm2,林地27.2萬hm2,草場11.46萬hm2,平均產(chǎn)鮮草4840kg/hm2。牧草3月萌發(fā),11月枯黃,青草期8個月。人工草地0.13多萬hm2,主要品種為狗尾草、鴨茅和白三葉。全縣有野生牧草55科,243種,其中禾本科74種。全縣農(nóng)閑田種草0.2萬hm2,主要為多花黑麥草、高丹草,甜高梁和苕子等。檳榔江水牛主產(chǎn)區(qū)主要糧食作物有水稻、包谷、旱谷、小麥、大麥、油菜、大豆、蠶豆、碗豆、蕎、馬鈴薯、紅薯和瓜類等。主要飼料作物有芭蕉芋0.67萬hm2,此外還是甘蔗產(chǎn)區(qū)。騰沖縣獨(dú)特的自然環(huán)境為檳榔江水牛的繁育提供了充分的條件,該水牛能適應(yīng)亞熱帶和溫帶氣候,能正常發(fā)揮使役性能。在亞熱帶條件下產(chǎn)奶性能表現(xiàn)良好。據(jù)調(diào)查,檳榔江水牛常見易感多發(fā)病主要有口蹄疫、牛出敗、氣腫疽、肝片吸蟲、前后盤吸蟲、蛔蟲以及一些胃腸道疾病和代謝病。4物種特征4.1陰高生公牛乳,u3000形檳榔江水牛被毛稀短,皮薄油亮,皮膚黝黑,被毛以黑色為主,大腿內(nèi)側(cè)、腹下毛色淡化,未成年個體部分毛尖呈現(xiàn)棕褐色。約20%的個體有“白襪子”現(xiàn)象,即四肢下部以及耳毛,唇周毛白色。有少量個體白額、白尾帚,無暈毛、沙毛和白胸月現(xiàn)象。頭長窄,額凸,額部無長毛;鼻平直,鼻鏡眼瞼黑色;耳殼薄,耳端尖,平伸;角基扁,角形螺旋形、小圓形、大圓環(huán)以及前彎角均有,黑色,螺旋形居多,約50%。無肩峰、頸垂和臍垂,胸垂大小與營養(yǎng)狀況呈正相關(guān);母牛乳靜脈明顯,盆狀乳房,主要為黑褐色,白襪子個體乳房粉紅色;尾至后管,部分到飛節(jié),尾帚毛密中度;蹄質(zhì)堅實(shí)、黑色。頸細(xì),長短適中,水平頸,鹿頸形;頭頸、頸肩背、背腰、腰尻結(jié)合良好,背腰平直,胸寬適中,良腹,斜尻;四肢發(fā)育正常,肢勢良好;體質(zhì)結(jié)實(shí),結(jié)構(gòu)勻稱,母牛后軀發(fā)達(dá),側(cè)視楔形,整體結(jié)構(gòu)中度。4.2不同年齡體尺體重情況根據(jù)文獻(xiàn)對檳榔江水牛成年公牛10頭,母牛50頭進(jìn)行了體尺測量,結(jié)果見表1。不同年齡體尺體重情況見表2。經(jīng)測量,得出檳榔江水牛體長指數(shù),公牛為104.98%,母牛為107%;胸圍指數(shù)公牛為140.56%,母牛為148.72%;管圍指數(shù)公牛為15.66%,母牛為15.59%。4.3水牛群體遺傳多樣性采用外周血淋巴細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)及常規(guī)法進(jìn)行染色體制片,對檳榔江水牛健康牛30頭(♂15頭,♀15頭)的核型進(jìn)行分析,結(jié)果顯示檳榔江水牛染色體數(shù)2n=50。李大林等采用隨機(jī)擴(kuò)增多態(tài)性DNA標(biāo)記技術(shù)對檳榔江水牛進(jìn)行了遺傳分析,共產(chǎn)生105種擴(kuò)增片段,其中共有片段10條,多態(tài)片段95條,平均每條引物的擴(kuò)增帶數(shù)為7,各引物多態(tài)性片段范圍在2～12之間,多態(tài)頻率在40%～100%之間,多態(tài)座位平均為90.48%。群體平均雜合度為0.2628,群體平均Shannon多樣性指數(shù)為0.4020。反映檳榔江水牛群體遺傳變異和遺傳分化程度不算太高,揭示該群體雖然具有較豐富的遺傳變異,但也具有一定的遺傳一致性,這可能與該牛群體經(jīng)過長期的人工選擇和當(dāng)?shù)仫L(fēng)土馴化有關(guān)。5生產(chǎn)力性能5.1生產(chǎn)力對5頭(♂2頭,♀3頭)成年檳榔江水牛進(jìn)行了屠宰實(shí)驗(yàn)測定并對其背最長肌進(jìn)行了肉質(zhì)常規(guī)分析。屠宰測定結(jié)果見表3。5.2嬰兒性能5.2.1圍乳房高度、乳房深度對50頭檳榔江成年母牛各項(xiàng)乳房指標(biāo)進(jìn)行測定,結(jié)果如下:乳房圍(60.26±5.16)cm,乳房高度(9.81±1.12)cm,乳房深度(8.99±1.16)cm,前乳頭長(7.06±1.79)cm,后乳頭長(8.25±2.98)cm。5.2.2日寄出嬰兒目前尚無統(tǒng)一的產(chǎn)奶期標(biāo)準(zhǔn),據(jù)對31頭產(chǎn)奶母牛擠奶期測定,平均產(chǎn)奶期(290±18)d。5.2.3通過產(chǎn)奶方法檢測破乳效果本次調(diào)查民間產(chǎn)奶母牛60余頭,一個產(chǎn)奶周期產(chǎn)奶量約1800kg。而由騰沖水牛良繁場提供的31頭母牛產(chǎn)奶測定數(shù)據(jù)資料,經(jīng)分析得出,一個產(chǎn)奶周期平均產(chǎn)奶量為(2531.32±641.45)kg,產(chǎn)奶量最高的為3615.7kg,最低的為1543.4kg。5.3耕田、分娩時間農(nóng)村中尚未開發(fā)擠奶性能的檳榔江水牛無論公、母、閹牛均用于耕田,5～10歲役力最強(qiáng),懷孕母牛常于分娩前3個月停止使役。農(nóng)田壤土日耕耙量,公牛、閹牛0.20～0.27hm2,母牛0.1～0.2hm2。5.4生命周期各年平均壓力檳榔江水牛母牛30月齡周初情,一般36月齡初配。發(fā)情多集中在8～11月秋季,發(fā)情周期平均21d,發(fā)情持續(xù)期2～4d,妊娠期平均310d,生命周期20年,一般利用年限15年。公牛24月齡初情,有爬跨反射,30月齡性成熟,適配年齡42月齡。該水牛目前都采用本交,未進(jìn)行人工授精,公母自然配種比例1∶30。種公牛一般利用年限10年,生命周期約20年。犢牛初生重(34.57±2.64)kg斷奶重(121.7±15.44)kg,哺乳期日增重0.48kg,犢牛成活率98%,犢牛死亡率2%。6過程補(bǔ)飼,一般是符合大飼放的原則檳榔江水牛成年牛以放牧為主,采食草場和田間青草,晚間補(bǔ)飼干稻草,農(nóng)忙耕作季節(jié)日補(bǔ)飼包谷1～2kg,犢牛自然哺乳,1周后隨母牛放牧,至9月齡左右斷奶,很少補(bǔ)飼精料。由于近年開展檳榔江水牛擠奶工作,產(chǎn)奶母牛農(nóng)戶以圈養(yǎng)為主,每天放牧4～5h,母牛每天飼喂青草、青貯包谷、精料和秸稈。犢牛采用人工哺乳,日喂鮮奶3kg,從15日齡開始補(bǔ)飼犢牛精料,1月齡后開始補(bǔ)飼嫩青草,至4月齡斷奶,整個哺乳期日均補(bǔ)飼精料150g。斷奶后繼續(xù)補(bǔ)飼精料,并逐漸過渡為青粗料。檳榔江水牛具神經(jīng)質(zhì),陌生人不易接近,擠奶母牛妊娠4～5月后,飼養(yǎng)員就開始調(diào)教,按摩乳房,產(chǎn)前一個月停止按摩,以適應(yīng)往后擠奶。母牛很少難產(chǎn)。7進(jìn)一步加強(qiáng)四水三水品種建設(shè),大力推進(jìn)處遇水牛業(yè)的發(fā)展根據(jù)本次調(diào)查結(jié)果,可以初步確認(rèn)檳榔江水牛屬河流型水牛,該水牛具有較好的產(chǎn)奶性能,但由于未經(jīng)系統(tǒng)的選育,再加上產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)水平低下,個體生產(chǎn)性能差異較大。近年來,由于水牛開發(fā)所體現(xiàn)出的現(xiàn)實(shí)價值和潛在價值,奶水牛業(yè)正成為世界畜牧業(yè)的研究和開發(fā)熱點(diǎn),無論發(fā)達(dá)國家或發(fā)展中國家,都把越來越多的財力