植物基礎知識

第一章植物的細胞、組織和結(jié)構(gòu)2021/3/271第1節(jié)植物的基本結(jié)構(gòu)細胞組織器官2021/3/272分裂分化多組織相結(jié)合一、細胞的基本結(jié)構(gòu)2021/3/273植物細胞的結(jié)構(gòu)及各結(jié)構(gòu)的功能:細胞壁:保護和支持作用細胞膜:保護和控制物質(zhì)的進出細胞質(zhì):細胞質(zhì)流動可加速與外界的物質(zhì)交流細胞核:傳遞遺傳信息線粒體:象汽車發(fā)動機與汽車的關(guān)系,提供能量葉綠體:進行光合作用,制造有機物質(zhì)液

泡:含細胞液,里面含多種物質(zhì)。二、植物細胞與動物細胞結(jié)構(gòu)上的區(qū)別2021/3/274動物細胞無下列結(jié)構(gòu):細胞壁、液泡、葉綠體三、植物細胞間的相互聯(lián)系2021/3/275各細胞之間通過胞間連絲相互聯(lián)成整體第2節(jié)植物的組織和器官2021/3/276一、組織的概念二、組織的分類保護組織:很多植物的表皮都是分生組織:植物生長旺盛的部分,如根尖和莖尖營養(yǎng)組織:植物的葉片,貯藏根等輸送組織:植物的莖機械組織:植物的莖中含有三、植物的器官2021/3/277綠色開花植物都具有六大器官:１、根:固定植株、并從土壤中吸收水分和養(yǎng)分２、莖:支持作用、貯藏養(yǎng)料的作用（變態(tài)莖）、繁殖作用（枝條扦插）３、葉:光合作用、水分蒸騰作用４、花:起招媒傳粉的作用５、果實:保護種子或協(xié)助種子傳播６、種子:起繁殖作用2021/3/278在植物體中,由多種組織組成,具有一定形態(tài)特征和特定的生理功能,并易于區(qū)分的部分,稱為器官。一、器官1.概念2.分類營養(yǎng)器官繁殖器官根莖葉花果實種子第2章植物的營養(yǎng)器官2021/3/279一、根的形態(tài)根分為正常根和變態(tài)根正常根:有主根、側(cè)根、不定根二、根系的分類分為直根系和須根系三、根系的分布垂直分布（防風回沙）水平分布（施肥要考慮的問題）四、變態(tài)根1、貯藏根:主要貯藏大量養(yǎng)分如胡蘿卜、甘薯2、支持根:典型的是玉米的氣根3、寄生根:大豆上的菟絲子2021/3/2710五、根的結(jié)構(gòu)和及各結(jié)構(gòu)的功能1、根

冠:保護根尖2、生長點:分裂細胞3、伸長區(qū):根生長最快的地方4、根毛區(qū):是吸收水分和無機鹽的主要部分幼苗移栽發(fā)生萎蔫是因為根毛受損2021/3/2711六、根吸收水分的特點根吸收水分與釋放水分與土壤中的無機鹽濃度有關(guān)。根毛內(nèi)的細胞液濃度一般總比土壤水溶液的濃度大,因此易吸收水分。2021/3/2712八、植物對無機鹽的吸收和作用吸收途徑:無機鹽通過溶于水中,根、莖、葉均可吸收無機鹽的作用:各種無機鹽都有不同的作用,無可替代性,缺乏易產(chǎn)生各種缺素癥2021/3/2713第2節(jié)葉2021/3/2714葉的作用進行光合作用,水分蒸騰葉的結(jié)構(gòu)組成完全葉都有:葉片、葉柄、托葉葉的類型子

葉:營養(yǎng)葉:單葉、復葉葉的變態(tài)葉刺、卷須、鱗片葉葉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和作用:一、表皮:1、葉上下面都有表皮2、表皮有氣孔、蠟質(zhì)層、角質(zhì)層等3、氣孔由兩個保衛(wèi)細胞的空隙組成,是氣體等交換的通道,氣孔的開閉由保衛(wèi)細胞控制4、一般葉背面的氣孔多于葉正面的氣孔二、葉肉:上、下表皮之間的組織叫葉肉,靠近葉正面的組織因呈圓形且排列緊密叫柵欄組織;靠近葉的組織呈不規(guī)則形,排列疏松叫海綿組織葉面肥施用與葉的組織密切相關(guān)2021/3/2715葉片的光合作用水+二氧化碳淀粉（貯藏著能量）+氧氣葉綠體光2021/3/2716外界條件對光合作用影響一、光照強度光照條件好,光合作用強;但光照過強,反而引起光合作用下降二、二氧化碳濃度（大棚增施二氧化碳而增產(chǎn)原因）植物葉片的呼吸作用水+二氧化碳+能量淀粉(貯藏著能量)+氧氣呼吸作用2021/3/2717呼吸作用產(chǎn)生能量的消耗:1、作物的吸收無機鹽、細胞生長、抗逆等都需要大量能量2、轉(zhuǎn)變成熱量,如濕的糧食貯藏易發(fā)熱影響植物呼吸的外界條件1、溫度:溫度越低,呼吸作用越弱;如果品、蔬菜的低溫冷庫貯藏2、水分:植物的含水量增加,呼吸作用越強;糧食曬干貯藏的道理3、氧氣:在一定范圍內(nèi),氧氣能增加呼吸強度,如根在土壤中的呼吸作用4、二氧化碳:二氧化碳濃度大時,可抑制呼吸作用;如果蔬貯藏中充二氧化碳氣體2021/3/2718呼吸作用與光合作用的關(guān)系呼吸作用與光合作用相互依存沒有光合作用制造有機物,呼吸作用就不能進行沒有呼吸作用,光合作用制造有機物所需的能量就 沒有來源2021/3/2719植物葉片的蒸騰作用一、蒸騰作用:指水分以氣態(tài)從葉中散發(fā)出去的過程二、蒸騰場所:主要是通過葉片的氣孔進行的三、蒸騰過程:氣孔由兩個保衛(wèi)細胞控制著,保衛(wèi)細胞的兩個壁是不一樣厚的,當保衛(wèi)細胞吸收水分膨脹時,因外壁較薄使細胞向外彎曲,于是氣孔張開;當保衛(wèi)細胞失水縮小時,細胞壁拉直,恢復原狀,氣孔就關(guān)閉,即完成一次蒸騰作用。四、通過控制保衛(wèi)細胞氣孔的開閉,就能調(diào)節(jié)植物體內(nèi)水分的蒸騰。國光花卉苗木上用的抑制蒸騰劑就是根據(jù)這個原理促使氣孔關(guān)閉,減少蒸騰作用的。2021/3/2720五、蒸騰作用對植物生活的意義1、蒸騰作用可帶走大量熱量,降低葉片溫度,防止高溫對葉片的灼傷。2、蒸騰作用產(chǎn)生拉力,促進水分和無機鹽的向上運輸。當葉片水分蒸騰出去以后,葉肉細胞缺水,就從葉脈的導管吸收水分,而葉脈的導管與葉柄、莖、根的導管是相通的,葉肉細胞吸水,就引導水分從根上升到葉里,滿足葉進行光合作用和蒸騰作用的需要。在水分上升的同時,溶解在水里的無機鹽就能上升而進入葉片。3、對于落葉果樹等,冬季落葉是為了減少蒸騰量,保持體內(nèi)水分,多貯藏養(yǎng)分,以便寒冷對其造成傷害。2021/3/2721第3節(jié)莖2021/3/2722莖的主要功能:輸導、貯藏、繁殖莖的來源:主干和側(cè)枝,均由芽發(fā)育而成芽的類型:頂芽、腋芽、不定芽、葉芽、花芽、混合芽、體眠芽、活動芽等類型。莖的形態(tài)和類型:分為地上莖、地下莖兩種地上莖:直立莖:如桃樹纏繞莖:如菜豆攀援莖:如葡萄、黃瓜匍匐莖:草莓、甘薯半直立莖:番茄短縮莖:大白菜、花菜變態(tài)莖:枝

刺:山楂莖卷須:黃瓜肉質(zhì)莖:仙人掌地下莖:根狀莖:如藕、竹;塊

莖:如馬鈴薯、姜;球

莖:芋頭;鱗

莖:洋蔥;2021/3/2723莖的向光性生長素產(chǎn)生在生長旺盛的莖尖,當植物光照不均勻時,生長素從頂芽向下輸送到莖,莖背光的一面得到的生長素更多些,因而生長更快,從而使植株向光照強的一面彎曲。2021/3/2724雙子葉植物(如果樹、棉花等)莖的結(jié)構(gòu)表

皮:起保護作用木栓層:起保護作用皮

層:幼嫩莖的皮層含葉綠體,可進行光合作用韌皮部:有篩管和韌皮纖維,主要輸導有機養(yǎng)料木質(zhì)部:有導管和木纖維,輸導水分和無機鹽,并支 撐植物形成層:在韌皮部和木質(zhì)部之間,向外產(chǎn)生韌皮部, 向內(nèi)產(chǎn)生木質(zhì)部髓和髓射線:髓有貯藏養(yǎng)料的作用;髓射線可橫向運輸養(yǎng)料年輪:木本植物有,因木質(zhì)部的形成時間有差異而產(chǎn)生2021/3/2725單子葉植物(如玉米、小麥)莖的結(jié)構(gòu)莖的最外一層是表皮表皮內(nèi)有幾層厚壁細胞構(gòu)成的機械組織,起支撐作用在薄壁細胞中有很多維管束,由韌皮部和木質(zhì)部組成2021/3/2726莖的輸導功能莖的輸導功能:通過導管輸導水分和無機鹽,通過篩管輸 導有機養(yǎng)料。紅墨水浸莖實驗證實,”導管”向上輸導水分和無機鹽把一段帶葉的莖放進紅墨水中,等葉片微紅時,取出葉片可見只有木質(zhì)部變紅了,而莖的其他部分沒有被染紅,在放大鏡下可見只有導管變紅。2021/3/2727環(huán)剝實驗證實“篩管”向下輸導有機養(yǎng)料2021/3/2728當在樹枝上剝?nèi)ヒ蝗淦?露出木質(zhì)部,過一段時間后樹皮就漸漸膨大,時間常了就形成節(jié)瘤了。為什么出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢?因為葉制造的有機養(yǎng)料向下運輸?shù)耐繁蛔钄嗔?有機養(yǎng)料就積存在切口的上方,使切口處的細胞分裂和增生加快了,因此,樹皮就膨大起來,形成了節(jié)瘤。又因為只有韌皮部的篩管是上下連通的,因此證明了篩管是輸送有機養(yǎng)料的通路。果樹環(huán)剝增產(chǎn)的依據(jù)果樹可通過環(huán)剝,使葉部制造的有機養(yǎng)料暫時不能向根部運輸,而集中到正在發(fā)育的果實上,從而加快果實的生長,從而提高當年果實的產(chǎn)量。這就是果樹環(huán)剝增產(chǎn)的依據(jù)。這也是一種調(diào)節(jié)生殖生長和營養(yǎng)生長的依據(jù)2021/3/2729有機養(yǎng)料的分配和貯藏的特點1、有機養(yǎng)料不是平均分配的,以生長最旺盛的器官分配最多,如開花結(jié)果期分配的中心就是花和果實2、就近運輸?shù)奶攸c:葉片總是將大部分有機養(yǎng)料輸送到靠近它的果實。疏果的原理:合理的葉面積和果數(shù)比才能夠保證果實生長,生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大果。2021/3/2730莖的繁殖作用1、根狀莖的繁殖:藕的繁殖2、地下莖的繁殖:馬鈴薯的繁殖3、地上莖的繁殖:地上莖常用來繁殖果樹和林木等,主要方法有扦插、壓條嫁接等方法2021/3/2731第1節(jié)

花完全花的結(jié)構(gòu)特征花托花萼第3章植物的生殖器官花瓣

花冠柱頭花柱子房，在子房里還有胚珠等花藥花絲雌蕊雄蕊多個花瓣組成2021/3/2732花的種類單性花:一朵花里只有雌蕊或雄蕊如黃瓜、西瓜、玉米的花兩性花:一朵花里既有雌蕊也有雄蕊如桃、棉花、柑桔等雌雄花同株:同一植株上既有雄花又有雌花如黃瓜、西瓜雌雄花異株:一個植株上只有雄花或雌花如柳、雌楊2021/3/2733花序的種類花序概念:花著生在花軸上的順序花序的種類:總狀花序:如白菜、蘿卜的花序穗狀花序:如車前草的花序傘狀花序:如蔥的花序頭狀花序:如向日葵的花序復總狀花序:如水稻的花序復穗狀花序:小麥的花序2021/3/27342021/3/2735傳粉分為兩種開花和傳粉開花:指當花的各部分發(fā)育成熟,花被展開,雄蕊和 雌蕊顯露出來。傳粉:花粉從雄蕊的花藥散出來,落到雌蕊上的過程自花傳粉:如小麥、水稻風媒花:玉米異花傳粉蟲媒花:桃花等人工輔助授粉第２節(jié)

果實一、果實的由來受精的過程很復雜,綠色開花植物是雙受精受精的卵細胞發(fā)育成胚受精極核發(fā)育成胚乳胚珠發(fā)育成種子胚珠的珠被發(fā)育成種皮子房發(fā)育成果實子房壁發(fā)育成果皮果實各部分的由來2021/3/2736第２節(jié)

果實二、果實的結(jié)構(gòu)外為果皮,內(nèi)為種子三、果實的種類2021/3/2737２、胚第３節(jié)

種子一、雙子葉植物種子的結(jié)構(gòu)及各部分的功能１、種皮:起保護胚的作用胚根:種子發(fā)芽形成初生根2021/3/2738胚軸:胚芽:種子發(fā)芽形成莖葉子葉:貯藏能量,為種子發(fā)芽和幼苗期提供營養(yǎng)二、單子葉植物種子的結(jié)構(gòu)及各部分的功能３、胚１、種皮和果皮:種子外層是不易分開的種皮和果皮:２、胚乳:種子內(nèi)部大部分是胚乳,貯藏營養(yǎng)物質(zhì)胚根:2021/3/2739胚軸:胚芽:子葉:只有一片,不貯藏營養(yǎng)物質(zhì)三、種子的成分:水分、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)四、種子的萌發(fā)條件2021/3/2740種子的萌發(fā)需要:水分、空氣和適宜的溫度。水分:種子只有吸水充足能夠使胚根突破種皮,子葉或胚乳里的貯藏養(yǎng)分才能夠分解轉(zhuǎn)化空氣:種子通過呼吸作用要吸收大量氧氣,通過呼吸作用使子葉或胚乳里的有機物分解成簡單的有機物,供種子萌發(fā)用溫度:只有適宜的溫度才能使種子萌發(fā),溫度

低,會影響水分吸收、種子呼吸、及有機物的分解六、種子的休眠有的植物的種子要休眠,有的植物的種子不休眠休眠的概念:種子成熟以后,必須經(jīng)過一段時間的“睡眠”后才能萌發(fā)休眠的原因:１、種子皮堅硬質(zhì)密,難透水和透氣,如蓮子２、種子表面看似成熟,但胚還未成熟,如銀杏３、種子中含有抑制生長的物質(zhì),如黃瓜,番茄解除休眠的辦法:2021/3/2741第４章