餐飲前臺(tái)接待崗位職責(zé)

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餐飲前臺(tái)接待崗位職責(zé)1

1、掌控客情，接受客人的預(yù)定，并通知相關(guān)責(zé)任部門，安排服務(wù)員留臺(tái)。

2、熱忱主動(dòng)地迎送來(lái)賓，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀?，援助拉椅讓座，熟記?？图百F賓的姓名和職稱。

3、在餐廳客滿時(shí)，向客人禮貌地說(shuō)明并建議客人等候，同時(shí)把客人的姓名、房號(hào)登記在記錄本上，或推舉客人到飯店的其他餐廳就餐。

4、開(kāi)餐時(shí)婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣冠不整的客人進(jìn)入餐廳就餐。

5、解答客人提出的'全部問(wèn)題，收集客人的看法及投訴，并實(shí)時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

餐飲前臺(tái)接待崗位職責(zé)2

1、參與餐前預(yù)備工作和餐后結(jié)束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。

2、做好就餐人數(shù)、營(yíng)業(yè)收入的統(tǒng)計(jì)工作和交接班工作。

3、參與餐廳和餐飲部組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)。

4、自覺(jué)遵守賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度。

5、完成經(jīng)理布置的其他各項(xiàng)工作。

餐飲前臺(tái)接待崗位職責(zé)3

1、在工作期間，要始終保持服務(wù)臺(tái)的潔凈、干凈。

2、發(fā)型應(yīng)梳理整齊、潔凈，長(zhǎng)發(fā)要盤起，短發(fā)要齊耳。不得染異色發(fā)和梳理奇異發(fā)型。

3、上班時(shí)間只允許戴一枚小型耳釘和一枚戒指。

4、不得濃妝艷抹，要化淡妝，運(yùn)用淡雅香水。手部和面部要始終保持衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲，不涂有色指甲油。

5、一律在休息室梳妝裝扮，更換制服。

6、服務(wù)臺(tái)人員應(yīng)保持坐姿端正，舉止優(yōu)雅。發(fā)覺(jué)有顧客前來(lái)詢問(wèn)時(shí)，應(yīng)快速起立問(wèn)候。

7、與客人交談時(shí)，要面帶微笑，目光溫順的正視對(duì)方。說(shuō)話時(shí)表情、動(dòng)作要適中。

8、客流密集時(shí)要保持站立姿態(tài)態(tài)，與顧客談話時(shí)應(yīng)盡量簡(jiǎn)潔扼要。

9、接聽(tīng)電話時(shí)要長(zhǎng)話短說(shuō)，運(yùn)用文明語(yǔ)言并做好記錄。

10、仔細(xì)學(xué)習(xí)貴賓卡與代金券的管理方法，嚴(yán)格按規(guī)定管理與發(fā)放，要仔細(xì)做好發(fā)卡記錄和日?qǐng)?bào)表，在發(fā)放貴賓卡時(shí)要實(shí)時(shí)將顧客資料輸入電腦。

餐飲前臺(tái)接待崗位職責(zé)4

1、能嫻熟操作電腦和掌控管理流程，能獨(dú)立運(yùn)用電腦處理業(yè)務(wù)。

2、顧客檔案要進(jìn)行有序的編號(hào)和管理并存檔備查，顧客查詢資料時(shí)應(yīng)要求其出示有效憑證，并能快速、精確回答顧客所需要的資料。

3、嫻熟掌控商場(chǎng)功能布局和分類商品的布局，當(dāng)顧客詢問(wèn)時(shí)，要能快速和精確的回答顧客。

4、要嫻熟各種包裝技巧，包裝時(shí)要仔細(xì)負(fù)責(zé)、熱忱主動(dòng)，包裝工藝要精細(xì)。

5、要妥當(dāng)保管禮品、禮券，發(fā)放時(shí)要按當(dāng)時(shí)活動(dòng)的規(guī)定和VIP管理方法仔細(xì)核實(shí)后發(fā)放，不得有亂發(fā)，私領(lǐng)等徇私舞弊行為。發(fā)放時(shí)仔細(xì)填寫(xiě)登記表，下班后要仔細(xì)進(jìn)行匯總核對(duì)，做到當(dāng)日上報(bào)。

6、開(kāi)具發(fā)票時(shí)，要嚴(yán)格根據(jù)財(cái)務(wù)規(guī)范要求，仔細(xì)填寫(xiě)。開(kāi)具發(fā)票后，要同時(shí)收回購(gòu)物小票，以備查詢。發(fā)票不能虛開(kāi)，亂開(kāi)，并妥當(dāng)保管。

7、如有疑難問(wèn)題或突發(fā)事項(xiàng)要盡快協(xié)調(diào)處理，并向主管或相關(guān)部門匯報(bào)。

8、交接班時(shí)要仔細(xì)清點(diǎn)