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連鎖餐飲企業(yè)餐廳客戶經(jīng)理職務(wù)說明書餐廳客戶經(jīng)理崗位名稱:餐廳客戶經(jīng)理報(bào)告上級(jí):餐廳主管崗位描述:確保為賓客提供優(yōu)質(zhì)、快捷的服務(wù),努力提高客戶滿意度。任職資格:1)學(xué)歷及培訓(xùn)要求:中專以上或同等水平,經(jīng)過相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)管理知識(shí)培訓(xùn)。2)工作經(jīng)驗(yàn):具有2年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。3)自然條件:身體健康,年齡20歲以上,五官端正,儀表端莊大方,身高:女:1.60米以上。4)知識(shí)要求:掌握餐廳經(jīng)營(yíng)管理、服務(wù)、酒水知識(shí)、熟悉所在餐廳菜系的來源、制作及風(fēng)味特色。5)能力要求:掌握餐廳的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)。有較強(qiáng)的語(yǔ)言表示能力,善于洞察各類客人的心理,具有較強(qiáng)的溝通能力。6)基本素質(zhì)要求:具有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律素養(yǎng),牢固樹立賓客至上的服務(wù)理念。7)外語(yǔ)要求:具有一定的外語(yǔ)水平。崗位職責(zé)1)負(fù)責(zé)客戶的迎、送及預(yù)訂等事項(xiàng)。2)餐中負(fù)責(zé)客戶點(diǎn)菜,做好菜品介紹、推銷工作,并做好補(bǔ)位服務(wù)。3)進(jìn)行餐中拜訪,了解客戶用餐情況,及時(shí)解決問題,妥善處理客人投訴。4)負(fù)責(zé)客戶回訪工作,收集、整理并反饋客戶信息,與客戶保持良好關(guān)系,穩(wěn)定老客源。5)努力開辟新客戶,注意發(fā)現(xiàn)并

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