人教版高中生物選修1專題六課題1　植物芳香油的提取 學案 （無答案）

/專題六植物有效成分的提取植物芳香油的提取芳香油的特性：具有很強的,組成主要包括萜類化合物及其衍生物。提取方法具體方法有、和。水蒸氣蒸餾法原理：分類：玫瑰精油的提取方法：選擇原因：玫瑰精油化學性質(zhì)穩(wěn)定,難溶于,易溶于,能同水蒸氣一起蒸餾。步驟：橘皮精油的提取1、方法：選擇原因：水中蒸餾會導致和等問題。步驟：參加相當于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉,目的是使橘皮一句和誰別離,并調(diào)節(jié)pH至7-85-10℃參加相當于橘皮質(zhì)量0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉,目的是使橘皮一句和誰別離,并調(diào)節(jié)pH至7-85-10℃5-7天,使雜質(zhì)沉淀破壞細胞結(jié)構(gòu),分結(jié)果膠,防止橘皮壓榨時脫落,提高出油率胡蘿卜素的提取胡蘿卜素的性質(zhì)一分子的β-胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官中被氧化成兩分子。工業(yè)上提取天然β-胡蘿卜素的方法：一是從中提取,二是從大面積養(yǎng)殖的鹽藻中獲得,三是利用生產(chǎn)。橘黃色結(jié)晶,化學性質(zhì),不溶于,微溶于,易溶于等有機溶劑。胡蘿卜素的提取方法：原理：萃取胡蘿卜素的有機溶劑具有的特點較高沸點,能夠充分溶解胡蘿卜素,且不與水混溶；萃取效率高,對人無毒性,不易燃,能夠從產(chǎn)品中平安除去。結(jié)合以上特點選擇的是作為萃取劑。影響萃取的因素主要因素：萃取劑的和；次要因素：原理顆粒大小、緊密程度、含水量、萃取溫度和時間。步驟胡蘿卜粉碎枯燥萃取過濾濃縮胡蘿卜素胡蘿卜素的鑒定方法：原理：步驟基線不能接觸層析液；卷紙時濾紙兩邊不能接觸,以免出現(xiàn)毛細現(xiàn)象細、直、齊圓點直徑為2mm左右在18cm基線不能接觸層析液；卷紙時濾紙兩邊不能接觸,以免出現(xiàn)毛細現(xiàn)象細、直、齊圓點直徑為2mm左右在18cm×30cm濾紙條下端距底邊2cm處畫一條基線,去點A、B、C、D【典例】1、下列圖為胡蘿卜素的提取裝置示意圖,答復有關(guān)問題:(1)提取胡蘿卜素的實驗流程是→→萃取→過濾→濃縮。(2)胡蘿卜素是一種脂溶性物質(zhì),因此選取的萃取劑應為。(3)一般來說,要想萃取效果好,要保證

。(4)萃取過程應防止明火加熱,采用加熱,其原因是

。(5)裝置1的名稱是,其作用是

。(6)本實驗將提取的胡蘿卜素粗品通過

進行鑒定。鑒定時要對樣品和樣品進行點樣。如果說明提取胡蘿卜素的實驗成功。2、近幾年我國柑橘大豐收,提取橘皮精油是提高其經(jīng)濟價值的重要途徑。請分析答復提取過程的有關(guān)問題。(1)提取橘皮精油,常采用______法而不用蒸餾法,原因是。(2)提取橘皮精油時,為了提高出油率,首先將橘皮________,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是________。(3)壓榨過程,為了使橘皮油易與水別離,常參加___________________。(4)得到壓榨液后,過濾除去固體物和殘渣,然后________進一步除去質(zhì)量較小的殘留固體物,再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油別離出來。此時,