廣東芳村茶葉市場(chǎng)調(diào)查

廣東芳村茶葉市場(chǎng)調(diào)查

廣東方村茶葉市場(chǎng)是全國(guó)茶葉銷售中心之一。有各種各樣的茶葉和商店聚集在一起。價(jià)格上,從幾千元0.5kg的高檔鐵觀音到一元錢(qián)0.5kg的茶梗,從上萬(wàn)元一套的高級(jí)品茶桌到幾角錢(qián)一個(gè)的小茶杯,能滿足不同消費(fèi)者的需要。品種上,從譽(yù)滿全球的全國(guó)十大名茶到近幾年興起的各類保健茶,甚至玫瑰花、金銀花、苦丁茶、田七茶等,林林總總,應(yīng)有盡有。用某位業(yè)內(nèi)人士的話說(shuō):“在芳村沒(méi)有買(mǎi)不到的茶,也沒(méi)有賣(mài)不出去的茶”。以此來(lái)概括芳村茶葉市場(chǎng)的紅火。1芳村茶葉市場(chǎng)中最重要的茶葉企業(yè)1.1福建東南角區(qū)域芳村市場(chǎng)中經(jīng)營(yíng)烏龍茶的鋪面最多,隨處可見(jiàn)?！案＝ò蚕痢敛栊小贝蠹s有200多家,廠家直銷的大約30來(lái)家,主要來(lái)自福建安溪的祥華、大坪、西坪等烏龍茶主產(chǎn)區(qū)。從筆者所調(diào)查的“寶溪茶行”、“玉溪茶行”、“福祥茗店”、“西坪南美茶廠駐廣州芳村經(jīng)銷處”等十來(lái)個(gè)茶行的情況看,一般都有烏龍茶幾十到幾百個(gè)品種,經(jīng)營(yíng)較好的茶行每年銷售額達(dá)1000萬(wàn)元,數(shù)量200t左右,一般茶行每年銷售額200多萬(wàn)元,數(shù)量20～100t不等。1.2山茶茶的生產(chǎn)普洱茶主要來(lái)自云南,芳村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)最好的當(dāng)數(shù)“廣州市(云南)田園茶行”,有普洱茶近百個(gè)品種,每年銷售額500多萬(wàn)元,銷量100～150t。1.3銷售數(shù)量及數(shù)量芳村市場(chǎng)的紅茶以滇紅為主,祁紅、湘紅、粵紅、浙紅也以其各自的特色擁有少量的消費(fèi)者。經(jīng)營(yíng)滇紅最好的有“鳳江茶行”,每年銷售額1600～2000萬(wàn),數(shù)量1500t以上,其次有“大明茶行”、“春光茶葉加工廠”、“洞庭春茶葉購(gòu)銷部”等,每年銷售額500～700萬(wàn)元,數(shù)量500～1000t。經(jīng)營(yíng)湘紅最好的是“萬(wàn)里香茶行”,專做湘南茶,每年銷售額100多萬(wàn)元,數(shù)量250t左右。1.4韋品忠茶行芳村市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)綠茶茶行最少,基本上都是農(nóng)墾系統(tǒng),最具盛名的“韋品忠茶行”,每年銷售額2000～3000萬(wàn)元,數(shù)量1500t?！按喝栊小泵磕赇N售額400多萬(wàn)元,數(shù)量200t。1.5龍生長(zhǎng)3.2%全國(guó)新老名茶有上百個(gè),但在芳村能成規(guī)模的只有“杭州龍井”,如“龍塢茶廠”、“杭州龍井茶行”、“梅家塢龍井茶行”等等,銷售額從100～300萬(wàn)元不等,數(shù)量50～150t。2芳村市場(chǎng)管理分析2.1芳村茶葉市場(chǎng)芳村茶葉市場(chǎng)是廣東省政府為搞活茶葉貿(mào)易而建立的。前期投入了幾千萬(wàn)元,并以低稅費(fèi)吸引各地商賈,負(fù)債經(jīng)營(yíng),現(xiàn)在每年上交利稅逾千萬(wàn)元,而且發(fā)展到南方茶葉總匯、萬(wàn)華茶葉市場(chǎng)、華裕茶葉市場(chǎng)、廣東茶葉交易市場(chǎng)四大市場(chǎng)連成一體,鋪面達(dá)500家的巨大規(guī)模。芳村茶葉市場(chǎng)的建立,為廣東的茶葉生產(chǎn)提供了市場(chǎng)導(dǎo)向,為消費(fèi)者提供了價(jià)廉物美的貨源。市場(chǎng)管理部門(mén)為搞活市場(chǎng),不定期發(fā)布產(chǎn)品信息,深受茶商歡迎,這是芳村市場(chǎng)繁榮發(fā)展的主要因素。2.2芳村茶行的市場(chǎng)潛力較多,在質(zhì)量方面越來(lái)越低,在茶芳村已開(kāi)業(yè)的鋪面450家左右,從經(jīng)營(yíng)種類看:烏龍茶200多家,占60%;普洱茶40家左右,占10%;紅茶40家左右,占10%;名茶(龍井)30多家,占6%;綠茶5家左右,占1%;其他保健產(chǎn)品20家左右,占4%;茶工藝品40家左右,占9%;花茶不到1%。這種茶類結(jié)構(gòu)是市場(chǎng)自動(dòng)調(diào)節(jié)形成的,比較合理。(1)烏龍茶是廣東省消費(fèi)最多的茶類,而且中、高檔鐵觀音的價(jià)格甚至不可估量,利潤(rùn)相對(duì)較大,因此,經(jīng)營(yíng)烏龍茶的茶行相對(duì)較多。(2)紅茶為年齡偏大的人所喜愛(ài),且作為餐館、茶館等普通泡茶,消費(fèi)量大,滇紅以其顯毫的外形、醇厚的內(nèi)質(zhì)、合理的價(jià)格具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì),浙紅、湘紅依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)占有相應(yīng)份額。不過(guò),芳村的紅茶有很大一部分通過(guò)各種渠道進(jìn)入了外銷市場(chǎng),尤其是外銷比較景氣的時(shí)候,明顯地出現(xiàn)供不應(yīng)求狀況,這也是多家紅茶茶行做得較好的原因之一。(3)海南白沙綠茶、廣東海鷗綠茶,因其香高味濃耐泡,而在普通綠茶中成為消費(fèi)主流。特種綠茶中龍井因其產(chǎn)量多,名氣大,品種齊全,而形成規(guī)模?；ú枋袌?chǎng)主要在北方,廠家都將雄厚的銷售力量放在銷區(qū),但近幾年花茶市場(chǎng)混亂,滑坡很厲害,芳村花茶價(jià)格也特別低,規(guī)模較小。(4)隨著人們生活水平的提高,許多消費(fèi)者越來(lái)越注重身體健康、美麗,以及精神上的享受。因此,保健茶、茶工藝品作為后起之秀,在芳村市場(chǎng)的份量也越來(lái)越重。2.3芳村茶葉銷售市場(chǎng)的方法主要分為3個(gè)階段、2種類型(1)茶類專營(yíng):芳村市場(chǎng)茶葉營(yíng)銷,一般從做某個(gè)專營(yíng)品種的品牌開(kāi)始,薄利多銷,以質(zhì)量數(shù)量取勝,剛開(kāi)始做得比較難,由于信譽(yù)好,創(chuàng)立了品牌,最后都做得比較大,渠道比較穩(wěn)定、牢固。(2)茶類兼營(yíng):茶類兼營(yíng)的優(yōu)點(diǎn)是取長(zhǎng)補(bǔ)短,品種齊全,根據(jù)不同的茶季,不同的顧客,貨源的側(cè)重點(diǎn)有所不同,而且有些消費(fèi)者在一個(gè)茶行就可以配齊所有的品種,一般很有實(shí)力的茶行才能采取這種方式。這也是芳村茶葉市場(chǎng)的一種主要營(yíng)銷方式。(3)內(nèi)外銷結(jié)合的通路,現(xiàn)在芳村做得最大的幾家都是既做門(mén)面業(yè)務(wù),又做外銷業(yè)務(wù),而且可以利用芳村市場(chǎng)調(diào)節(jié)購(gòu)銷,起到互相帶動(dòng)的作用,在質(zhì)量上需求信息上走在前面。2.4加工過(guò)程中的茶芳村市場(chǎng)無(wú)論哪種茶都有包裝幾十到幾百種,不僅包裝優(yōu)美,創(chuàng)意新穎,具有很高的鑒賞價(jià)值,而且很多被加工成形狀規(guī)格不一的茶葉,本身就體現(xiàn)了一種茶文化。譬如:普洱茶,有做工精美的“象棋普洱”,每盒32個(gè),也可做象棋使用;還有頗具特色的“香竹筒茶”,用天然竹子作為包裝;有價(jià)格不菲的“不知年”普洱、“珍藏普洱”;也有大眾消費(fèi)的“菊花普洱”、“普洱沱茶”等小沱茶,品種繁多,應(yīng)接不暇。2.5信息發(fā)達(dá),反應(yīng)靈芳村很多茶葉經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)本身來(lái)自全國(guó)各主要產(chǎn)地,而且產(chǎn)銷地都有信息員,形成了一個(gè)輻射全國(guó)的信息網(wǎng),有的連通了互聯(lián)網(wǎng),生意做到了國(guó)外,能迅速反饋國(guó)內(nèi)、國(guó)際的各種產(chǎn)銷信息,機(jī)制靈活,反應(yīng)靈敏,真正做到了以市場(chǎng)為導(dǎo)向。3芳村經(jīng)營(yíng)中要做大做強(qiáng)、走內(nèi)外銷的路是正確方向(1)從芳村茶葉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的茶類結(jié)構(gòu)看:烏龍茶趨于飽和,紅茶尚有潛力,而綠茶,象湘綠、宜綠、川綠、婺綠這些品質(zhì)較好的品種在芳村很難見(jiàn)到,同樣,許多省市的特種名茶也難覓真跡,市場(chǎng)有待于進(jìn)一步開(kāi)拓。(2)從經(jīng)營(yíng)方式上看,要走內(nèi)外銷兼營(yíng)的路子,芳村的經(jīng)驗(yàn)表明,不僅要看到全國(guó),也要看到世界,才能把市場(chǎng)做上新的臺(tái)階。(3)牢記質(zhì)量是市場(chǎng)的生命,一定要杜絕假冒偽劣商品。在市場(chǎng)上,筆者見(jiàn)到一些仿冒品,雖說(shuō)價(jià)廉,但畢竟會(huì)影響市場(chǎng)的信譽(yù),動(dòng)