綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)控制研究

綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)控制研究摘要連鎖超市的經(jīng)營(yíng)依賴于儲(chǔ)存大量的貨品以備消費(fèi)者購買，貨品從采購到銷售間的一系列過程的管理，稱之為存貨管理。存貨過程中出現(xiàn)的存貨成本增加、高庫存、缺貨等問題，會(huì)導(dǎo)致存貨成本的增加，阻礙綏化華辰集團(tuán)連鎖超市流動(dòng)資金間接影響連鎖超市的正常經(jīng)營(yíng)。但是近年來隨著周邊同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)量增加，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市在經(jīng)營(yíng)發(fā)展方面面臨巨大的挑戰(zhàn)與壓力，各個(gè)門店的經(jīng)營(yíng)管理和成本控制不健全，影響了超市綜合銷售業(yè)績(jī)與資金的合理配置。本文針對(duì)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)控制問題進(jìn)行深入研究，從綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的基本現(xiàn)狀出發(fā)，從采購、倉儲(chǔ)、財(cái)務(wù)方面等多角度分析綏化華辰超市的存貨管理制度。發(fā)現(xiàn)超市存貨風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)和應(yīng)對(duì)措施不健全并且對(duì)于存貨風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)管力度也不足，從而建議綏化華辰集團(tuán)連鎖超市需要重新制定監(jiān)管政策，完善存貨成本的內(nèi)部控制，加強(qiáng)財(cái)務(wù)部門對(duì)存貨風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)督作用，建立員工獎(jiǎng)勵(lì)與激勵(lì)制度，讓員工主動(dòng)參與存貨風(fēng)險(xiǎn)管理。最終目標(biāo)是綏化華辰集團(tuán)連鎖超市得到更好的發(fā)現(xiàn)，然后進(jìn)一步提升華辰集團(tuán)下各個(gè)分支門店的經(jīng)營(yíng)水平，為集團(tuán)創(chuàng)造更多的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。關(guān)鍵詞：存貨管理；存貨風(fēng)險(xiǎn)；風(fēng)險(xiǎn)控制綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)控制研究1緒論1.1研究背景零售行業(yè)經(jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)期的發(fā)展，形成了多種零售形態(tài)，其中超級(jí)市場(chǎng)便是多種零售形態(tài)中發(fā)展態(tài)勢(shì)較為迅速的一種。超市是以自選商品的方式進(jìn)行購買，購物體驗(yàn)十分自由，在全世界范圍內(nèi)廣泛傳播。而在我國，在我國連鎖超市興起于1980年代的廣州?！?016-2022年中國連鎖超市市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在2018年，全國超市門店總數(shù)達(dá)到92000多家，銷售總額為9800億元，為近年來超市行業(yè)銷售增速最快的年份。而自2018年以來，隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的崛起，電商行業(yè)突飛猛進(jìn)，實(shí)體行業(yè)受到嚴(yán)重的沖擊，銷售增速有所放緩。面對(duì)不斷變化的市場(chǎng)和電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，大型連鎖超市這種需要依靠大量商品存貨來維持基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng)的零售行業(yè)，存貨風(fēng)險(xiǎn)處理不當(dāng)而導(dǎo)致的公司資金成本周轉(zhuǎn)延遲、公司經(jīng)營(yíng)成本大量損失等現(xiàn)象，需要公司的財(cái)務(wù)人員把控資金的流向減少公司面臨的各種風(fēng)險(xiǎn)是所有員工都需要解決的問題。1.2研究目的及意義1.2.1研究目的隨著現(xiàn)代公司管理制度的不斷發(fā)展，公司更加重視對(duì)存貨風(fēng)險(xiǎn)管理，存貨風(fēng)險(xiǎn)管理是公司內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)。本文通過深入分析綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨數(shù)據(jù)資料，發(fā)現(xiàn)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨管理及存貨風(fēng)險(xiǎn)控制方面不完善。存貨過多流動(dòng)資金占用量多，影響公司經(jīng)濟(jì)效益，存貨過少難以保證公司持續(xù)經(jīng)營(yíng)。這也是許多零售公司都在面臨的問題，因?yàn)檫@直接影響公司的經(jīng)營(yíng)和利潤(rùn)，所以存貨管理和存貨風(fēng)險(xiǎn)控制對(duì)公司非常重要，在保證生產(chǎn)或銷售精英需要的前提下，最大限度的降低存貨成本以最低的成本提供維持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所需的存貨，增強(qiáng)公司的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。本文的研究目的主要是為了使公司在經(jīng)營(yíng)管理過程中實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益，有效的控制綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨的數(shù)量，從而使公司正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，讓管理者做出正確的經(jīng)營(yíng)決策。1.2.2研究意義任何公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)都是以減少成本及支出費(fèi)用，提高公司利潤(rùn)為基本，所以公司的財(cái)務(wù)管理工作不可或缺。存貨風(fēng)險(xiǎn)管理是財(cái)務(wù)管理內(nèi)容中的一個(gè)分支，公司財(cái)務(wù)人員的責(zé)任在于要全面認(rèn)識(shí)和識(shí)別到各個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，然后采取相對(duì)應(yīng)的預(yù)測(cè)和控制方法，避免公司利益損失。研究公司的存貨風(fēng)險(xiǎn)制度可以在很大程度上幫助公司減少成本增加公司的利潤(rùn)。隨著市場(chǎng)的發(fā)展，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市如果想要得到長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展就要重視存貨風(fēng)險(xiǎn)控制。連鎖超市是大規(guī)模零售型公司，物品大批量采購和銷售是連鎖超市的主盈利的主要途徑。在目前市場(chǎng)上，存在各種各樣品牌的連鎖超市，實(shí)體超市之間或與電商超市都存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如何降低存貨風(fēng)險(xiǎn)是連鎖超市應(yīng)積極面對(duì)的經(jīng)營(yíng)問題之一。1.3國內(nèi)外研究現(xiàn)狀1.3.1國外研究現(xiàn)狀CharlesS.Tapiero.在《Valueatriskandinventorycontrol》中提出要加強(qiáng)和完善公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程，通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使生產(chǎn)預(yù)測(cè)保證存貨資產(chǎn)的安全，通過存貨內(nèi)部控制來提高對(duì)存貨的管理降低庫存水平，提高公司經(jīng)濟(jì)效益[1]。Jae-HunKang,Yeong-DaeKim.《Inventorycontrolinatwo-levelsupplychainwithriskpoolingeffect》中提到要引入先進(jìn)庫存管理辦法和技術(shù)。結(jié)合公司自身的客觀環(huán)境、管理水平、治理結(jié)構(gòu)等從實(shí)際出發(fā)制作出切實(shí)可行的存貨管理制度，來確定存貨管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)和存貨內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)的有效控制。面對(duì)變幻莫測(cè)的市場(chǎng)和技術(shù)的不斷進(jìn)步[2]。WeiJin,JianwenLuo.《Optimalinventoryandinsurancedecisionsforasupplychainfinancingsystemwithdownsideriskcontrol》中提出顧客需求差異化要求與適應(yīng)的產(chǎn)品多元化相匹配，公司快速提高市場(chǎng)反應(yīng)能力，適時(shí)調(diào)整戰(zhàn)略，提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)給顧客，謀取在市場(chǎng)獲得一席發(fā)展之地[3]。1.3.2國內(nèi)研究現(xiàn)狀李瀟（2016）在《寧夏XB連鎖超市存貨成本管理研究》表明未明確權(quán)責(zé)以及采取防范措施，應(yīng)嚴(yán)格建立商品的出入庫制度，存貨的收發(fā)，公司應(yīng)建立系統(tǒng)的存貨明細(xì)賬和倉庫保管賬。建立系統(tǒng)的存貨明細(xì)賬和倉庫保管賬，明細(xì)賬為數(shù)量金額三聯(lián)式保管賬只登記數(shù)量，保管員應(yīng)保證賬實(shí)相符，每月兩賬進(jìn)行核對(duì)，保證賬賬相符。加強(qiáng)公司內(nèi)外部溝通要做到信息共享，建立實(shí)物資產(chǎn)管理的崗位責(zé)任制度，對(duì)存貨的入庫、盤點(diǎn)、保管、發(fā)出等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的控制，確保存貨的安全和完整[4]。吳娟娟（2017）《對(duì)于中小型超市的存貨管理分析》中表明要在保證生產(chǎn)或銷售經(jīng)營(yíng)需要的前提下最大限度的降低存貨成本，要保證生產(chǎn)的順利的進(jìn)行，產(chǎn)品的成本降低有利于產(chǎn)品的銷售，減少存貨的進(jìn)貨價(jià)格，可以釋放更多的流動(dòng)資金，要進(jìn)行存貨管理就要活得最經(jīng)濟(jì)的定購量，在最適當(dāng)?shù)臅r(shí)間訂購貨物，存貨量控制在一個(gè)適當(dāng)?shù)姆秶鶾5]。張敏（2017）在《M連鎖超市存貨的內(nèi)部控制問題研究》中研究發(fā)現(xiàn)百貨零售公司必須視自身情況，建立起相應(yīng)的采購機(jī)制，根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)范圍形成商品自由的經(jīng)營(yíng)目錄，選擇合適的采購渠道，要保證生產(chǎn)的正常進(jìn)行，要維持均衡生產(chǎn)，降低產(chǎn)品成本有利于銷售，進(jìn)行進(jìn)貨洽談，妥善安排產(chǎn)品的驗(yàn)收活動(dòng)。要嚴(yán)格采購、銷售制度、存貨采購、消耗、建立供應(yīng)方和銷售方的信息檔案，加強(qiáng)對(duì)信譽(yù)和資質(zhì)等級(jí)管理進(jìn)一步明確各崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行不相容廣為分離的原則，發(fā)揮存貨內(nèi)部控制相互牽制作用[6]。1.4研究?jī)?nèi)容及方法1.4.1研究?jī)?nèi)容第一部分介紹了選題的研究背景，研究目的和意義，研究思路與方法，國內(nèi)外研究發(fā)展現(xiàn)狀等。第二部分介紹了存貨的相關(guān)理論知識(shí)，存貨的一些計(jì)價(jià)方法，存貨盈余和短缺給公司帶來的利弊。第三部分對(duì)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的存貨風(fēng)險(xiǎn)存在的實(shí)際問題以及形成因素進(jìn)行了分析。第四部分對(duì)綏化華辰集團(tuán)超市表現(xiàn)出的存貨風(fēng)險(xiǎn)針對(duì)性的提出防范措施。1.4.2研究方法（1）理論分析法：在論文開題前，翻閱有關(guān)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市相關(guān)的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)及相似案例研究情況，通過對(duì)這案例的分類和總結(jié)，研究出了文獻(xiàn)對(duì)本文的理論作用。（2）實(shí)際分析法：運(yùn)用此方法對(duì)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市相關(guān)情況進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研，并結(jié)合相關(guān)知識(shí)對(duì)綏化華辰加團(tuán)連鎖超市存貨管理問題進(jìn)行了分析，并針對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問題提出了相應(yīng)的解決對(duì)策和解決方法，從而對(duì)綏化華辰連鎖超市存貨管理方面進(jìn)行完善。（3）查閱文獻(xiàn)資料：通過查找相關(guān)資料，對(duì)華辰集團(tuán)存在的問題進(jìn)行分析，請(qǐng)教老師和同學(xué)溝通交流請(qǐng)教相關(guān)知識(shí)及經(jīng)驗(yàn)，（4）采用實(shí)證分析法：通過實(shí)地調(diào)查，尋找相關(guān)資料，獲取對(duì)應(yīng)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析為論文的結(jié)論證明提供保障。為本文對(duì)于公司存貨管理及存貨風(fēng)險(xiǎn)控制問題的研究提供了較大的幫助。1.5本文擬解決的問題本文內(nèi)容涉及了存貨管理的基礎(chǔ)理論，以及綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨問題的現(xiàn)狀，從而了解存貨風(fēng)險(xiǎn)問題的成因，最終得出相應(yīng)的解決對(duì)策。存貨風(fēng)險(xiǎn)處理不當(dāng)而導(dǎo)致綏化華辰集團(tuán)連鎖超市資金成本周轉(zhuǎn)延遲經(jīng)營(yíng)成本大量損失等現(xiàn)象存貨過多流動(dòng)資金占用量多，影響公司經(jīng)濟(jì)效益。華辰集團(tuán)缺乏監(jiān)督和現(xiàn)行的粗放式管理方式，給綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來不必要的損失。2存貨風(fēng)險(xiǎn)控制相關(guān)理論概述2.1存貨風(fēng)險(xiǎn)的概念在財(cái)務(wù)管理中，財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理財(cái)務(wù)管理組成的一部分，存貨風(fēng)險(xiǎn)是財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的具體表現(xiàn)之一。存貨風(fēng)險(xiǎn)的意義是指，因?yàn)楣镜墓芾矸矫娴募劼?duì)存貨造成變質(zhì)損壞或短缺影響公司的流動(dòng)資金，降低了公司的資金流動(dòng)和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。存貨風(fēng)險(xiǎn)管理則是公司的管理層或者財(cái)務(wù)部門使用監(jiān)督管理職責(zé)對(duì)可能產(chǎn)生的存貨風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)和控制[7]。存貨周轉(zhuǎn)率是公司一段時(shí)間內(nèi)主營(yíng)業(yè)務(wù)成本除以平均存貨余額，用于體現(xiàn)出存貨的周轉(zhuǎn)速度，可以測(cè)定公司一定時(shí)期內(nèi)存貨資產(chǎn)的周轉(zhuǎn)速度，反映公司在一段時(shí)間內(nèi)實(shí)際的運(yùn)營(yíng)能力，存貨的周轉(zhuǎn)速度快,從另一個(gè)方面就證明了該公司產(chǎn)品比較暢銷,盈利能力較強(qiáng),并沒有產(chǎn)生貨物滯留倉庫的情況；而存貨周轉(zhuǎn)速度慢，占據(jù)流動(dòng)資金的比率較大,也就證明了公司短期償債能力較弱、存貨風(fēng)險(xiǎn)較高[8]。2.2存貨風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生的原因存貨風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生因素體現(xiàn)在存貨的價(jià)值變化，貨品的實(shí)際價(jià)值并非一成不變，而是因時(shí)間推移、自然或人為損壞發(fā)生價(jià)值的升高或者降低，這種價(jià)值的不確定變化會(huì)給公司本身帶來財(cái)務(wù)成本的風(fēng)險(xiǎn)。存貨風(fēng)險(xiǎn)還會(huì)因市場(chǎng)環(huán)境的改變而增大，激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和不斷更改的市場(chǎng)需求，會(huì)作用于公司產(chǎn)品的銷售狀態(tài)，過快和過慢的銷售速度會(huì)直接影響公司存貨周轉(zhuǎn)率，形成存貨風(fēng)險(xiǎn)[9]。2.3存貨風(fēng)險(xiǎn)控制的重要性存貨風(fēng)險(xiǎn)控制是加強(qiáng)公司經(jīng)濟(jì)水平，提高公司管理水平的一項(xiàng)重要工作，是公司內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)，存貨風(fēng)險(xiǎn)控制的好壞是衡量公司管理制度是否完善、存貨儲(chǔ)備是否合理、流動(dòng)資金占用的比重是否最佳最合理一項(xiàng)重要指標(biāo)[10]。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和現(xiàn)代公司制度的日益完善，存貨風(fēng)險(xiǎn)控制也成為現(xiàn)代公司管理的重要方面。加強(qiáng)存貨管理，控制存貨風(fēng)險(xiǎn)，是公司內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)，對(duì)存貨進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制是保證公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常進(jìn)行的基礎(chǔ)，也是保證資金收支合理合法可靠[11]。2.4存貨風(fēng)險(xiǎn)控制的作用存貨風(fēng)險(xiǎn)控制不僅可以幫助公司倉儲(chǔ)管理人員全面的管理和控制倉庫的存貨，存貨風(fēng)險(xiǎn)控制可以規(guī)避存貨風(fēng)險(xiǎn)，減少存貨占用資金，增加資金的流動(dòng)性，增加公司的短期償債能力[12]。2.4.1存貨風(fēng)險(xiǎn)控制是內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)存貨風(fēng)險(xiǎn)控制是提升公司管理水平的一項(xiàng)重要工作，是綏化華辰集團(tuán)連鎖超市內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)。可以發(fā)揮存貨內(nèi)部控制的相互牽制作用，實(shí)現(xiàn)存貨的采購、入庫、出庫、和保管等數(shù)據(jù)的共享[13]。加強(qiáng)存貨風(fēng)險(xiǎn)控制可以保證綏化華辰集團(tuán)連鎖超市生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常進(jìn)行的物質(zhì)基礎(chǔ)，又可以維護(hù)流動(dòng)資產(chǎn)的安全，也可以保證財(cái)務(wù)收支的真是可靠，會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性和完整性[14]。2.4.2存貨風(fēng)險(xiǎn)控制能加強(qiáng)對(duì)倉庫的控制管理存貨風(fēng)險(xiǎn)控制加強(qiáng)對(duì)倉庫的控制管理能及時(shí)提供倉庫庫存的資訊信息使綏化華辰集團(tuán)連鎖超市獲得更準(zhǔn)確的物資信息，科學(xué)的倉庫管理還應(yīng)有檢查監(jiān)督功能，以反映各個(gè)部門的生產(chǎn)成本的真實(shí)性，另外，倉庫還要對(duì)處于呆滯狀態(tài)的物料和廢料進(jìn)行合理的處理和及時(shí)了解產(chǎn)庫的庫存信息也可以避免看守倉庫的人看守自盜的可能[15]。3綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)方面存在的問題3.1綏化華辰集團(tuán)連鎖超市簡(jiǎn)介黑龍江華辰集團(tuán)（綏化市華辰實(shí)業(yè)有限公司）創(chuàng)建于1996年。十幾年來，公司歷經(jīng)不斷改革、開拓、發(fā)展，已形成為一家跨行業(yè)的大型民營(yíng)公司集團(tuán)。旗下種類繁多有家電藥店家具超市房地產(chǎn)等行業(yè)的9家子公司，世紀(jì)華辰休閑廣場(chǎng)是全市最有名聲的商場(chǎng)，占地4.5萬平方，集購物休閑，娛樂于一體有著200多個(gè)知名品牌。公司總資產(chǎn)超過15億元，員工5，000余人，吸納就業(yè)2萬人。2017集團(tuán)上繳稅金8000萬元，2018年實(shí)現(xiàn)稅金達(dá)1.2億元。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市先后獲得黑龍江省城鎮(zhèn)集體百強(qiáng)標(biāo)兵綏化市經(jīng)濟(jì)發(fā)展50強(qiáng)公司等多項(xiàng)殊榮。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市堅(jiān)持產(chǎn)品多元化，經(jīng)營(yíng)國際化。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市一直與國內(nèi)外多家知名公司保持著良好穩(wěn)定的合作關(guān)系。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市一直保持這良好的商業(yè)名譽(yù)，有百姓口中著很高的名聲，為綏化區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了非凡的貢獻(xiàn)，現(xiàn)在已經(jīng)成為區(qū)域的領(lǐng)頭產(chǎn)業(yè)。3.2綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)控制現(xiàn)狀綏化華辰集團(tuán)連鎖超市在經(jīng)營(yíng)的過程中會(huì)產(chǎn)生程度不同的存貨風(fēng)險(xiǎn)，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市目前一直沒有設(shè)置專門的風(fēng)險(xiǎn)控制系統(tǒng)。管理形式非常單一，沒有形成一套完整合理的存貨風(fēng)險(xiǎn)管理體系。同時(shí)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的領(lǐng)導(dǎo)層風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)非常薄弱，沒有意識(shí)到存貨風(fēng)險(xiǎn)帶來的后果，給綏化華辰集團(tuán)連鎖超市帶來了很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。表3-12016-2018年綏化華辰集團(tuán)連鎖超市主要數(shù)據(jù)表單位：萬元201620172018主營(yíng)業(yè)務(wù)成本140003440045000存貨余額700086009000存貨周轉(zhuǎn)率（次）/天245從上表的數(shù)據(jù)可以得出，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市主營(yíng)業(yè)務(wù)成本從2016年14000萬元增加到2017年的34400萬元又增加到2018年的45000萬元，而存貨的余額也從2016年的7000萬元增加到2017年的8600萬元又增加到2018年的9000萬元，存貨周轉(zhuǎn)率也從2016年的2次/天上升到2017年的4次/天又上升到2018年的5次/天。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨周轉(zhuǎn)率逐年上升，表明存貨風(fēng)險(xiǎn)較往年高，可能發(fā)生貨物囤積現(xiàn)象，側(cè)面反映出綏化華辰集團(tuán)連鎖超市銷量下滑。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的存貨管理出現(xiàn)了問題，一味地囤積貨物，沒有認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)和銷售的情況這樣會(huì)造成了綏化華辰集團(tuán)連鎖超市流動(dòng)資金占存貨的比例過大，占用了過多的流動(dòng)資金對(duì)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市會(huì)產(chǎn)生不利的影響。3.3綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)控制中存在的問題3.3.1缺乏科學(xué)的存貨采購體系綏化華辰集團(tuán)連鎖超市需要根據(jù)自身的實(shí)際銷售能力和當(dāng)前市場(chǎng)的需求變化，制定科學(xué)合理的采購計(jì)劃。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市只有幾個(gè)基礎(chǔ)的部門，如運(yùn)輸部，銷售部，后勤部。各個(gè)部門緊密度不強(qiáng)，采購部與銷售部門沒有緊密的聯(lián)系，銷售部只注重銷售業(yè)績(jī)，采購部與銷售部沒有按照綏化華辰集團(tuán)連鎖超市當(dāng)前的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)策略對(duì)于綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨是否需要采購，什么時(shí)間采購需要采購多少，等一系列問題如果沒有仔細(xì)研究和論證過，引發(fā)一系列的存貨問題例如存貨過多積壓，或者存貨過少?zèng)]有庫存等現(xiàn)象。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的存貨主要由采購人員進(jìn)行采購，由銷售人員與客戶直接對(duì)接，而銷售人員的存貨風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)比較淡薄，存貨風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估能力和分析能力較差。財(cái)務(wù)部也沒有和相關(guān)部門進(jìn)行溝通和審查，采購部門與財(cái)務(wù)部門的溝通只是在采購單入庫單等單據(jù)上進(jìn)行，與其他相關(guān)部門溝通較少。3.3.2缺乏有效的存貨管理綏化華辰集團(tuán)連鎖超市有必要對(duì)存貨采取有效的管理，不能把貨物和商品長(zhǎng)時(shí)間滯留在倉庫中，如果貨物長(zhǎng)時(shí)間滯留會(huì)產(chǎn)生綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨占用資金大會(huì)導(dǎo)致綏化華辰集團(tuán)連鎖超市資金流動(dòng)性不足，會(huì)使財(cái)務(wù)狀況陷入窘境，也可能會(huì)因?yàn)橘Y金的流動(dòng)性不足從而導(dǎo)致綏化華辰集團(tuán)連鎖超市破產(chǎn)的可能。同時(shí)，存貨的長(zhǎng)期滯留會(huì)增加存貨的儲(chǔ)存成本和日常的維護(hù)費(fèi)用等等，這些費(fèi)用的增加就會(huì)導(dǎo)致綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的利潤(rùn)下降。表3-22016年-2018年綏化華辰集團(tuán)連鎖超市資金占存貨數(shù)據(jù)表單位：萬元201820172016存貨450003000015000貨幣資金556604378035240存貨/資金80.8%68.5%42.6%從表中數(shù)據(jù)可以看出，存貨占資金的比重從2016年42.6%增長(zhǎng)到2018年的80.8%。存貨占用了大量的資金。領(lǐng)導(dǎo)層和各個(gè)部門負(fù)責(zé)人沒有注重銷售和購入存貨之間的關(guān)系，沒有做到信息共享，把大量的流動(dòng)資金用來購買存貨，導(dǎo)致存貨積壓，占用資金。表3-32016年-2018年綏化華辰集團(tuán)連鎖超市庫存與銷售額數(shù)據(jù)表單位：萬元201820172016安全庫存378002475016900銷售額210001650013000安全庫存/銷售額1.81.51.3叢上表可以看出，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市由2016年的1.3增長(zhǎng)到2017年的1.5又增長(zhǎng)到2018的1.8，如果供應(yīng)鏈正常情況下，安全庫存/銷售額在1.2-1.5之間為安全庫存，在2018年安全庫存/銷售額等于1.8已經(jīng)超出安全庫存，說明管理層沒有意識(shí)到銷售與庫存的關(guān)系，安全庫存/銷售額大于1.5造成貨物積。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市缺少對(duì)存貨的有效管理增加了綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的存貨處理成本，而且不利于綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的資金收益率，在進(jìn)行存貨銷售時(shí)沒有合適的價(jià)格對(duì)外銷售這樣就會(huì)導(dǎo)致綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的整體利益都會(huì)下滑。3.3.3缺少存貨管理機(jī)制綏化華辰集團(tuán)連鎖超市現(xiàn)在并沒有建立一套完整的存貨管理體制，沒有注重市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，沒有正確合理分析市場(chǎng)發(fā)展前景。流動(dòng)資金控制不當(dāng)，導(dǎo)致資金流轉(zhuǎn)和部分資金不合理的支出。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市對(duì)存貨的管理只是對(duì)存貨進(jìn)行驗(yàn)收入庫和分類整理，貨物的采購單領(lǐng)用單和出庫單書寫不規(guī)范，貨物出入庫計(jì)量不準(zhǔn)確，產(chǎn)品的領(lǐng)用和發(fā)出時(shí)，領(lǐng)用單有時(shí)只有采購部的領(lǐng)導(dǎo)人簽字。貨物的發(fā)出和領(lǐng)用沒有規(guī)定的限額，賬面與實(shí)際數(shù)量不一致。月末任務(wù)較忙時(shí)，庫存管理人員會(huì)推遲對(duì)存貨的盤點(diǎn)和檢查，有些變質(zhì)或損壞的物品不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市目前存在存貨決策風(fēng)險(xiǎn)，沒有保證有合理的存貨沒有把存貨的數(shù)量控制在最優(yōu)水平上。另一方面，沒有正確預(yù)測(cè)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市在未來對(duì)存貨的需求量，沒有及時(shí)補(bǔ)充貨物造成存貨不足影響銷售的正常進(jìn)行。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存在出庫入庫計(jì)量不準(zhǔn)確的風(fēng)險(xiǎn)，部分申請(qǐng)單采購單入庫單等單據(jù)填寫的不正確造成核算困難，有時(shí)候因?yàn)槿蝿?wù)重時(shí)間緊沒有進(jìn)過正常的審批手續(xù)就領(lǐng)用出庫，或者因?yàn)榇尕浀慕Y(jié)存不真實(shí)，平時(shí)疏于管理，對(duì)存貨沒有進(jìn)行定期庫存盤點(diǎn)，造成存貨的積壓或者短缺影響綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，另外沒有制定嚴(yán)格的領(lǐng)用制度，各個(gè)部門的領(lǐng)用沒有經(jīng)過統(tǒng)一的規(guī)定，領(lǐng)用數(shù)量沒有嚴(yán)格的把控，造成賬實(shí)不符。銷售過程中很可能把劣質(zhì)商品流向市場(chǎng)，對(duì)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的聲譽(yù)造成不好的影響。4綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)控制措施4.1建立科學(xué)的存貨采購管理體制4.1.1建立合理的采購計(jì)劃綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的經(jīng)營(yíng)依存于市場(chǎng),更依賴龐大的消費(fèi)者群體。要建立科學(xué)的采購計(jì)劃，首先是人的因素。作為采購人員必須有較高的專業(yè)素質(zhì)，有一定程度的生產(chǎn)銷售知識(shí)，掌握在生產(chǎn)中使用的材料，并掌握銷售周期制定合理科學(xué)的采購計(jì)劃，其次是規(guī)劃采購管理行為，提高采購行為的透明度，本著盡量減少成本利潤(rùn)最大化的原則，采購人員應(yīng)該對(duì)供應(yīng)商的價(jià)格，質(zhì)量和品質(zhì)作出判斷，收集盡可能多的信息，可能的話，至少有三個(gè)同類型產(chǎn)品和相同規(guī)格產(chǎn)品進(jìn)行比較秉著采購最優(yōu)質(zhì)的宗旨和最低價(jià)格的產(chǎn)品購買。4.1.2實(shí)行授權(quán)批準(zhǔn)制度綏化華辰集團(tuán)連鎖超市采購原材料半成品商品等物品前，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市采購部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)按照現(xiàn)行生產(chǎn)計(jì)劃填寫采購訂單申請(qǐng)，編制好采購計(jì)劃。要經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)的審核和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的簽字，還要建立采購合同制度,綏化華辰集團(tuán)連鎖超市采購商品或者物品時(shí)應(yīng)該與供貨商簽訂合同,保證供貨方能按照事前約定好的時(shí)間、數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行發(fā)貨,以免發(fā)生漏發(fā)少發(fā)不按質(zhì)量發(fā)貨這樣不必要的麻煩。還需要進(jìn)行庫存檢查和驗(yàn)收控制。華辰集團(tuán)連鎖超市采購的產(chǎn)品到貨后，采購部門，質(zhì)檢部門和相關(guān)業(yè)務(wù)部門應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量檢驗(yàn)。如果驗(yàn)收合格，則應(yīng)完成庫存驗(yàn)收。在檢查收入賬戶后，庫存管理員應(yīng)立即通過相關(guān)的倉儲(chǔ)程序，以確保物品的安全存儲(chǔ)，以及所購物品的支付結(jié)算控制。如果從財(cái)務(wù)部收到繳款通知書，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市采購負(fù)責(zé)人應(yīng)該仔細(xì)查看購貨合同，并檢查申請(qǐng)單，采購訂單和發(fā)票格式是否正確合法的。如果是準(zhǔn)確合法的就可以支付。4.2加強(qiáng)對(duì)存貨資金的管理4.2.1設(shè)立審計(jì)機(jī)構(gòu)為了逐步優(yōu)化華辰集團(tuán)連鎖超市的存貨管理流程，可以從工作流程入手，降低綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的采購成本和存貨風(fēng)險(xiǎn)。首先，當(dāng)采購部門人員進(jìn)行采購時(shí)，要了解綏化華辰集團(tuán)連鎖超市提供的控制標(biāo)準(zhǔn)，將采購的商品分類，方便在合理范圍內(nèi)控制采購商品。其次，有必要建立和完善供應(yīng)商或制造商的準(zhǔn)入和審核制度，要明確產(chǎn)品供應(yīng)商和制造商的實(shí)力和產(chǎn)品層次，并要求采購人員嚴(yán)格審查供應(yīng)商的信用等級(jí)，資金狀況，產(chǎn)品質(zhì)量等相關(guān)信息，要發(fā)布供應(yīng)商的評(píng)估報(bào)告，以便高級(jí)管理人員再次進(jìn)行談判和審查。采購過程中產(chǎn)生的費(fèi)用可以分為兩類，即采購的商品成本和采購中其他費(fèi)用，勞務(wù)費(fèi)運(yùn)輸費(fèi)等成本。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市限制采購成本的范圍，可以有效監(jiān)督采購的透明度和采購人員向上級(jí)提供信息準(zhǔn)確性。最后，在采購工作基本完成后，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的管理人員將向采購人員和銷售人員發(fā)出采購和銷售的監(jiān)督管理制度，檢查采購貨物的庫存管理狀況和銷售狀況，觀察產(chǎn)品的庫存周轉(zhuǎn)情況，并使用庫存水平作為采購人員的評(píng)估指標(biāo)。財(cái)務(wù)人員還必須審查采購部門提交的采購申請(qǐng)。4.2.2優(yōu)化盤貨管理流程盤點(diǎn)工作的優(yōu)化是在綏化華辰集團(tuán)連鎖超市在原有的盤點(diǎn)工作之上進(jìn)行的補(bǔ)充，盤點(diǎn)工作是體系化、繁瑣化的存貨與賬目的核對(duì)工作，在盤點(diǎn)人員的組成上需要進(jìn)一步完善。盤點(diǎn)人員不能只是由幾個(gè)部門的人員組成，應(yīng)采取各個(gè)部門混合組成制，將不可離崗的職務(wù)人員排除之后，剩余人員混合分配到固定的盤點(diǎn)區(qū)域以及分配不同的工作內(nèi)容，以達(dá)到公平公正公開的盤點(diǎn)目的。在盤點(diǎn)物品的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)過程中，再盤點(diǎn)前貨品整理環(huán)節(jié)中如果發(fā)現(xiàn)有報(bào)廢和損壞或者貶值的商品及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部門并做賬務(wù)處理、及時(shí)清從賬目中清除，要規(guī)范化的進(jìn)行貨品的擺放，不同體積的物品要分在不同區(qū)域進(jìn)行擺放在這樣在日后進(jìn)行查找貨物和物品清查時(shí)比較方便。4.3建立存貨風(fēng)控保障機(jī)制4.3.1制定相應(yīng)合理的存貨風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制目前，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的庫存風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)管主要依靠庫存部門，財(cái)務(wù)部門需要加強(qiáng)其控制庫存風(fēng)險(xiǎn)的作用。在過去，財(cái)務(wù)部門的工作范圍只是審核票據(jù)和會(huì)計(jì)核算，要改變目前的被動(dòng)管理機(jī)制，增加財(cái)務(wù)部門的工作權(quán)責(zé)和工作范疇確保財(cái)務(wù)部門能夠有效監(jiān)督華辰集團(tuán)連鎖超市的整體庫存情況。首先，將財(cái)務(wù)部門的工作引入其他部門的庫存管理流程中，可以使各部門的信息透明各部門編制的庫存信息數(shù)據(jù)得到全面控制，使財(cái)務(wù)監(jiān)督職能得到全面體現(xiàn)。其次綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的負(fù)責(zé)人能更直接和方便通過財(cái)務(wù)獲取數(shù)據(jù)信息，并通過計(jì)算機(jī)軟件收集每個(gè)部門的第一手資料，并集中監(jiān)控和記錄數(shù)據(jù)信息的來源。例如，生成產(chǎn)品入站和出庫信息，并在第一時(shí)間發(fā)送給財(cái)務(wù)部門。其次，在華辰集團(tuán)超市連鎖產(chǎn)品的采購中，財(cái)務(wù)部門根據(jù)超市的資金占用情況合理計(jì)算了采購成本金額，科學(xué)地限制了采購成本的不必要性，這樣也可以協(xié)助管理者更好地了解庫存信息狀況和庫存中存在的問題，使財(cái)務(wù)在庫存風(fēng)險(xiǎn)控制中的價(jià)值體現(xiàn)最大化。4.3.2設(shè)立科學(xué)的存貨管理流程存貨能夠?qū)椈A辰集團(tuán)連鎖超市的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況以及流動(dòng)資金狀況作出反應(yīng)，能夠直接或間接的形象到公司的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果，并隨著國內(nèi)連鎖超市的不斷增多和發(fā)展綏化華辰集團(tuán)連鎖超市要設(shè)立科學(xué)的高效率的存貨管理流程，加強(qiáng)對(duì)存貨采購入庫、入庫后計(jì)量、出庫的數(shù)量管理、結(jié)庫等各個(gè)方面的控制和監(jiān)督，明確分工，要落實(shí)到具體部門，要定期或者不定期對(duì)存貨內(nèi)部控制的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查防止出現(xiàn)差錯(cuò)和徇私舞弊等現(xiàn)象，各個(gè)部門之間要形成體系相互監(jiān)督，可以設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)制度。還要健全內(nèi)部稽查制度，建立起完整的臺(tái)賬體系，制定定期或不定期，全面或非全面的盤點(diǎn)制度。4.3.3科學(xué)控制庫存數(shù)量綏化華辰集團(tuán)連鎖超市要制定科學(xué)的合理的采購計(jì)劃，控制最優(yōu)庫存數(shù)量是控制風(fēng)險(xiǎn)的重要手段，為了保證綏化華辰集團(tuán)連鎖超市生產(chǎn)持續(xù)性，生產(chǎn)銷售活動(dòng)正常進(jìn)行，存貨應(yīng)有合理的儲(chǔ)備量，其次，為了降低存貨占用流動(dòng)資金的比例，提高資金周轉(zhuǎn)率又需要綏化華辰集團(tuán)連鎖超市確定科學(xué)合理的最低的庫存數(shù)量，因此，制定合理的科學(xué)的采購計(jì)劃確定合理的庫存數(shù)量對(duì)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市是非常重要的。結(jié)論存貨是大型超市生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，隨著市場(chǎng)的變化發(fā)展，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市也面臨著各種挑戰(zhàn)，無論是生產(chǎn)和銷售都離不開存貨，如果存貨出現(xiàn)問題就會(huì)影響綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的生存發(fā)展。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市目前的存貨風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)存貨的采購制度、庫存管理制度和財(cái)務(wù)的監(jiān)管制度還是非常不完善的，存貨成本無法有效轉(zhuǎn)變成流動(dòng)資金，直接阻礙銷售利潤(rùn)的獲得。本文通過對(duì)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市目前的存貨風(fēng)險(xiǎn)制度進(jìn)行分析，具體得出以下結(jié)論：（1）存貨管理人員沒有一套科學(xué)完整的管理制度，不利于存貨風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)部控制。同時(shí)，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市存貨風(fēng)險(xiǎn)的內(nèi)控制度不完善，對(duì)存貨風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)和判斷力有待提高，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市財(cái)務(wù)部門沒有在存貨管理和存貨風(fēng)險(xiǎn)控制中發(fā)揮出監(jiān)督管理的作用。（2）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)、消費(fèi)者市場(chǎng)變化趨勢(shì)，以及對(duì)自身的定位方面沒有足夠的重視。存貨成本方面的控制比較薄弱也會(huì)造成存貨風(fēng)險(xiǎn)。存貨的采購成本及存貨管理體系存在不足，部門監(jiān)管不夠全面，引起存貨成本上升。綏化華辰集團(tuán)連鎖超市在涉及到存貨采購入庫、出庫計(jì)量不準(zhǔn)確、盤貨、儲(chǔ)存等流程中存在紕漏，容易造成存貨數(shù)據(jù)核對(duì)有誤差，或引起商品不必要的損耗和必要的儲(chǔ)存成本。（3）綏化華辰集團(tuán)連鎖超市缺乏合理的采購計(jì)劃，沒有科學(xué)準(zhǔn)確預(yù)估和計(jì)算出綏化華辰集團(tuán)連鎖超市當(dāng)前需要的物品數(shù)量，綏化華辰集團(tuán)連鎖超市應(yīng)緊隨著市場(chǎng)和消費(fèi)者喜好的變化，把握消費(fèi)者市場(chǎng)前景發(fā)展趨勢(shì)，進(jìn)一步完善超市的線上平臺(tái)與線下門店，把線上與線下相結(jié)合強(qiáng)化的綏化華辰集團(tuán)連鎖超的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。其次要把存貨細(xì)分方便有效管理，最后，要建立風(fēng)險(xiǎn)保障制度，要給予財(cái)務(wù)部門一定的監(jiān)督權(quán)利，發(fā)揮財(cái)務(wù)部的監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，以財(cái)務(wù)的角度規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，降低成本。此次通過對(duì)綏化華辰集團(tuán)連鎖超市的存貨風(fēng)險(xiǎn)控制研究的目的是幫助綏化華辰集團(tuán)連鎖超市建立起更科學(xué)合理有效的存貨管理制度和存貨風(fēng)險(xiǎn)控制制度，達(dá)到有效控制存貨風(fēng)險(xiǎn)的作用，希望本文中提到的存貨風(fēng)險(xiǎn)控制制度能被其他超市借鑒并達(dá)到有效的作用。致謝彈指一揮間，隨著這篇畢業(yè)論文的完成，我的學(xué)習(xí)生涯也將隨之結(jié)束。感謝老師的熱情關(guān)懷和悉心指導(dǎo)，在論文選題和資料收集方面都得到老師無私的幫助，在此表示真誠的感謝和深深的謝意，腦海中依然經(jīng)?；叵肫饚啄昵皠偸盏酱髮W(xué)錄取通知書時(shí)的難忘畫面。這段學(xué)習(xí)時(shí)光是彌足珍貴的，讓我開拓思想、增長(zhǎng)見識(shí)、受益終生！學(xué)業(yè)的完成要感謝的人和事有很多。我要感謝傳授我知識(shí)的各位老師，謝謝老師們的傾囊相授、孜孜不倦的授予我知識(shí)，解答我的疑惑。特別是我的導(dǎo)師，不僅在學(xué)習(xí)上給予了我