西藏低氟茶栽培技術規(guī)程-征求意見稿

2T/GDNBXXXX—2023西藏低氟茶栽培技術規(guī)程本文件規(guī)定了茶園降氟、低氟茶樹品種、茶樹專用肥、有機肥、無機肥和生物刺激素的定義、茶園選址、茶苗種植、茶樹修剪、病蟲害防治、土壤管理、茶園施肥、合理使用肥料、土壤改良、鮮葉采摘方式、檔案記錄。本文件適用于西藏茶園的低氟茶栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB/T8302茶取樣GB/T8303茶磨碎試樣的制備及干物質含量測定GB/T8305茶水浸出物測定GB11767茶樹種苗GB/T14487茶葉感官審評術語GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范術語和定義GB15618土壤環(huán)境質量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準HJ766-2015固體廢物金屬元素的測定電感耦合等離子體質譜法HJ962-2018土壤pH值的測定電位法HJ873-2017土壤水溶性氟化物和總氟化物的測定離子選擇電極法NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T525有機肥料NY/T838茶葉中氟含量測定方法氟離子選擇電極法3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1茶園降氟teagardendefluorination通過低氟茶品種篩選、合理使用肥料、土壤改良和適宜的鮮葉采摘措施，實現(xiàn)茶園土壤可吸收氟含量的下降，進而降低茶鮮葉原料氟化物蓄積，使加工成黑茶的氟含量保持在國家標準以下。3.2低氟茶樹品種low-fluorineteacultivar一芽五葉及以上嫩度的芽梢中含氟量在300mg/kg（干重）以下的茶樹品種。3.3茶樹專用肥specialfertilizerforteaplantation根據(jù)茶園土壤農(nóng)化性質、茶樹生長需求和生產(chǎn)茶類等，將養(yǎng)分、有機質、微生物活菌按一定比例和要求進行加工，將氮磷鉀和中微量元素等營養(yǎng)元素進行科學配比，供茶樹施用的復合肥料。3.4有機肥organicfertilizer3T/GDNBXXXX—2023由草食性動物的排泄物或動植物殘體等富含有機質的天然物質為主要原料，經(jīng)發(fā)酵腐熟后而成的肥料，包括商品有機肥和生物有機肥。3.5無機肥inorganicfertilizer由無機物組成的肥料，主要包括氮肥、磷肥、鉀肥等單質肥料或復合肥料和微量元素肥料。3.6生物刺激素biostimulant來源于自然界天然存在的，富含某種活性物質，未經(jīng)人工化學合成，可改善土壤環(huán)境，如腐植酸和有機酸等。4適用范圍西藏自治區(qū)所轄區(qū)域內的成齡茶園，包括林芝市波密縣、墨脫縣和察隅縣；山南市隆子縣和錯那縣。5茶園選址新茶園建設應選擇生態(tài)適宜區(qū)，周圍生態(tài)植被覆蓋率較高，與工業(yè)區(qū)、高速道路、城鎮(zhèn)等有一定距離，還應設置適當?shù)母綦x帶。區(qū)域光熱充足，氣候適宜；土壤疏松，土層深厚，有機質豐富，pH值范圍在4.5～6.5；灌溉水源豐富。土壤、空氣質量及灌溉用水應符合GB15618、HJ332和NY853標準的要求。6茶苗種植茶樹種植主要有兩種規(guī)格，單行種植和雙行種植。單行以單株或雙株種植，行距設置130cm～150cm，株距35cm～40cm。雙行一般以單株、品字形種植，大行距設置160～200cm，列距（小行距）設置可30cm～40cm。7茶樹修剪根據(jù)不同茶樹類型、生長階段和目的要求，選擇不同的修剪方式，包括定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈。8病蟲害防治遵循“預防為主，綜合治理”的方針，綜合運用生態(tài)調控、理化誘控、生物防治和科學用藥等技術措施，恢復和保持茶園生態(tài)平衡和生物多樣性。包括間作害蟲誘集植物、適時采茶或修剪、保護和利用天敵、使用有益微生物菌劑和昆蟲信息素及昆蟲生長調節(jié)劑、推廣天敵友好型殺蟲燈和天敵友好型色板等。9土壤管理9.1土壤pH值檢測定期檢測土壤pH值，過低和過高的茶園，宜采用土壤調理劑、有機肥、白云石粉等進行改良，達到適宜茶樹生長的pH值。土壤pH值的測定參考方法：HJ962-2018。9.2土壤氟含量檢測定期檢測土壤氟含量，宜每年檢測一次，根據(jù)檢測結果，有針對性地采取茶園土壤改良措施降低土壤氟含量。土壤水溶性氟化物和總氟化物的測定參考方法：HJ873-2017。9.3土壤肥力檢測4T/GDNBXXXX—2023定期檢測土壤肥力水平，宜每1年～2年檢測一次，根據(jù)檢測結果，有針對性地補充營養(yǎng)元素，優(yōu)先選擇茶園可降氟肥料。茶園降氟可使用的肥料品種參見附錄A。9.4土壤金屬元素檢測定期檢測土壤金屬元素（尤其是茶葉安全相關重金屬）元素含量，宜每1-2年檢測一次，重金屬檢測結果應符合GB15618的要求。重金屬元素的測定參考方法：HJ766-2015。10茶園施肥施肥分為基肥和追肥?；室杂袡C肥為主，根據(jù)土壤肥力，配合施用磷肥、鉀肥和微量元素肥料，宜深耕施肥，深度20cm～30cm，施后及時覆土。適當配施復合肥，結合冬季深耕，開溝施肥，深度在20cm以上。追肥分成催芽肥、夏茶追肥和秋茶追肥。追肥結合茶樹生長規(guī)律和采摘次數(shù)選擇合適肥料進行，開溝淺施，深度10cm～15cm，施后及時覆土。施肥要求均應符合國家相關規(guī)范，避免施用氟含量高的磷肥等礦物肥料。茶園降氟可使用的肥料品種參見附錄A。11合理使用肥料11.1施用原則有機肥與無機肥結合，基肥與追肥結合，大量元素與中微量元素結合。具體分析土壤肥力水平，參考元素含量、鮮葉采摘時間和氣候等條件，制訂適宜的施肥計劃。11.2施肥方案新建茶園底肥以有機肥和復合肥為主；幼齡茶園以茶樹專用有機肥為主；成齡茶園以茶樹專用肥為主，配合復合肥和尿素使用；茶樹專用微生物肥料應在夏季施用。茶園降氟可使用的肥料品種參見附錄A。11.3施肥量應嚴格實行總量控制和和配方施肥。成齡茶園施肥標準以生產(chǎn)每噸鮮葉全年畝用氮13.3kg，磷2.2kg，鉀6.7kg（折純計）。根據(jù)產(chǎn)量預期計算每年每畝施肥數(shù)量。選取降氟肥料時，在茶葉的生長期，每畝可用30g磷酸二氫鉀兌水15kg葉面噴施；或者每畝每次用量6kg沖施，酸性土壤可與氧化鈣聯(lián)合使用，比例為1kg:6kg。采摘季節(jié)應適當增施含氮量高的肥料，茶鮮葉采摘10d前，可通過葉面噴施2%濃度范圍內的尿素。11.4施肥時間基肥可在當年秋季采茶結束后和冬季開溝深施，施肥深度不小于20cm；追肥可結合茶樹生長狀況和生產(chǎn)需要分次進行?？山捣柿狭姿岫溻浛商娲贩试诓枞~開采前30d～40d進行沖施；葉面噴施2%濃度以內的尿素應在茶葉采摘前一個月進行。12土壤改良12.1離子絡合添加0.5%（質量比）不同形態(tài)的含鈣化合物。在酸性土壤上施用白云石粉、Ca(OH)2，在偏堿性土壤上施用Ca(NO3)2、CaCl2，調整土壤pH至5.0左右，畝用量25-50Kg。12.2競爭吸附向土壤中外源添加1.5%～2%（質量比）竹炭和木炭，充分混合，畝用量75Kg～100Kg。12.3物質螯合5T/GDNBXXXX—2023向土壤中外源添加腐植酸氟離子吸附劑和低分子量有機酸，充分混合，畝用量30Kg～50Kg。12.4土壤降氟劑可向氟含量較高的茶園土壤中添加土壤降氟劑，攪拌均勻，使土壤含水率保持在40%～60%，養(yǎng)護5天～10天，畝用量30Kg～50Kg。13鮮葉采摘13.1采摘標準新梢應充分成熟、新梢基部半木質化、呈現(xiàn)紅棕色。低氟茶樹品種黑茶原料，當生長到一芽五葉及以上嫩度鮮葉應用及時采摘；常規(guī)茶樹品種黑茶原料，當生長到一芽四葉及以上嫩度鮮應及時采摘；配以降氟措施處理的茶園可適當提高鮮葉采摘成熟度。13.2采摘方式和時間13.2.1采摘時間當茶園中80%的新梢達到黑茶原料要求時，根據(jù)茶樹生長狀態(tài)和加工原料的要求進行采摘。秋季黑茶采摘原料按照采摘標準進行采摘，采摘不及時可采取噴施2%濃度范圍內的尿素延長采摘時間，控制鮮葉氟含量。13.2.2手采根據(jù)茶樹品種、長勢、新梢生育情況、加工茶產(chǎn)品等因素確定。進行折采或提手采，忌用掐采和捋采。13.2.3機采按照采摘標準進行一次性機采；采摘的進刀方向應與茶芽生長方向垂直，作業(yè)中，保持機器動力勻速運轉、前行。14農(nóng)事檔案建立完善的農(nóng)事活動檔案，記載生產(chǎn)過程中農(nóng)藥、肥料的使用情況及其他栽培管理措施。6T/GDNBXXXX—2023（規(guī)范性）茶園降氟可使用的肥料茶園降氟可使用的肥料見表A.1。表A.1茶園降氟可使用的肥料名稱作用氮肥以氮（N）為主要成分，可提供植物氮素營養(yǎng)的單元肥料適宜的氮肥用量對于提高作物產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品質量有重要作用茶葉專用有機肥動物經(jīng)發(fā)酵熟腐的含碳有機物料，可包含特定微生物活體的制品的微生物肥料改善土壤結構，培肥地力，提供植物營養(yǎng)，提高作物品質；通過其中所含微生物的生命活動，增加植物養(yǎng)分供應量或促進植物生長，提高產(chǎn)量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質及農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的肥料有機肥以各類秸桿、落葉、人畜糞便堆制而成；豬、羊、馬、雞、鴨等畜禽的糞尿與秸桿墊料經(jīng)堆制發(fā)酵而成；經(jīng)發(fā)酵腐熟的菜籽餅、芝蔴餅、花生餅提供植物氮磷鉀基礎養(yǎng)分和微量元素，提高土壤肥力，改善土壤結構生物刺激素腐植酸、有機酸與可溶性氟螯合，使得土壤溶液中的氟含量顯著降低，最終降低茶葉對氟化物的吸收無機肥氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥、微量元素肥控制氮肥用量可調節(jié)茶樹新梢中氟含量；通過葉面噴施尿素在2%濃度范圍內，能顯著降低茶樹新梢中氟的含量。長期使用氮肥會是土壤氟含量升高，增加茶葉氟含量。復合肥磷酸二氫鉀溶于水后電離成磷酸二氫根離子和鉀離子，補充磷、鉀元素，不會造成土壤酸化，同時降低土壤氟含量7T/GDNBXXXX—2023（資料性）茶園降氟土壤改良可采用方式茶園降氟土壤改良可采用方式見表B.1。表B.1茶園降氟土壤改良可采用方式原理用量作用離子絡合0.5%不同形態(tài)的含鈣化合物通過與氟形成CaF