從業(yè)人員健康管理制度（17篇）

Word版本，下載可自由編輯從業(yè)人員健康管理制度（17篇）從業(yè)人員健康管理制度（1）

1、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的平安保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒大事的發(fā)生，確保師生用餐的衛(wèi)生與平安。

2、食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，新參與工作和臨時(shí)參與工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。

3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，必需做到：

（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒；

（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)臵于帽內(nèi)；

（3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；

4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

4、仔細(xì)落實(shí)“食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度”，蔬菜和伙食品按當(dāng)天的需要量定購(gòu)和烹調(diào)。

5、嚴(yán)格落實(shí)“周幼餐用、工用具清洗、消毒、保潔制度”、“周幼食堂從業(yè)人員晨檢制度”、“周幼食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度”等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度，建立健全“幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)大事的應(yīng)急處理機(jī)制”，落實(shí)食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴(yán)防集體性食物中毒。

6、每天下班前，檢查灶具、液化氣、各電器開關(guān)是否關(guān)閉。

7、冬夏季節(jié)供應(yīng)點(diǎn)心、午餐，做到“五熱”、“五涼”，出食堂的飯、菜、湯必需加蓋。

從業(yè)人員健康管理制度（2）

為制造一個(gè)舒適、美麗、干凈的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

衛(wèi)生管理的范圍為公司各辦公室、車間、廁所、走廊、門窗，設(shè)備等辦公場(chǎng)所及其設(shè)施的衛(wèi)生。

下料崗位：

衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗，地面無(wú)垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無(wú)浮塵，擺放整齊;每日下班清理設(shè)備。

排鉆崗位：

衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗，地面無(wú)垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無(wú)浮塵，擺放整齊;每日下班清理設(shè)備。

封邊崗位：

衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗，地面無(wú)垃圾、污水、浮土;四周墻壁及其附屬物無(wú)浮塵，擺放整齊;每日下班清理設(shè)備。

衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素養(yǎng)的綜合體現(xiàn)，為樹立良好的企業(yè)形象，制造一個(gè)干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，特制訂本制度：

一、公司男、女衛(wèi)生間管理由辦公室及車間人員負(fù)責(zé)。

衛(wèi)生間每日設(shè)專人負(fù)責(zé)。

二、衛(wèi)生間必需保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無(wú)跑、冒、滴、漏情況，如有損壞要準(zhǔn)時(shí)報(bào)修。

三、全天保潔，做到各種設(shè)施干凈無(wú)污垢，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡、無(wú)異味、無(wú)煙頭，一處不合格罰款10元。

四、便后準(zhǔn)時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)覺(jué)一次罰款20元。

五、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫，對(duì)專意損壞衛(wèi)生設(shè)施者，將依據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。

從業(yè)人員健康管理制度（3）

為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)干凈美觀，給全體員工營(yíng)造一個(gè)干凈、美麗、舒心的休息環(huán)境，特制定本實(shí)施方案。

一、衛(wèi)生責(zé)任范圍

1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪番打掃，個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生自行負(fù)責(zé)。

2、個(gè)人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。

二、衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)及懲罰措施

1、每個(gè)宿舍值日表貼于門后，行政管理部會(huì)不定期對(duì)各宿舍檢查督導(dǎo)。未按要求張貼值日表和名貼的，處5元/次罰款。

2、被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊;個(gè)人物品如洗刷用具、鞋子、衣物等要擺放整齊。違者扣罰5元/次。

3、保持地面清潔，做到無(wú)垃圾堆放。床鋪下面地面由床鋪全部人負(fù)責(zé)打掃，其他區(qū)域由值日人員打掃，如地面臟亂，每次罰款5元。

4、按要求開關(guān)空調(diào)，嚴(yán)禁晝夜長(zhǎng)明燈的情況。做到人離寢室燈和空調(diào)就關(guān)掉。違者扣罰5元/次。

5、保持公共衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。小便池不得亂丟煙頭等物品;水槽中不得亂倒飯菜，否則每次罰款5元。

6、不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟垃圾，否則每次罰款5元。

三、衛(wèi)生檢查

1、行政管理

2、依據(jù)罰款單，責(zé)任人如無(wú)異議，簽字并交納罰款。行政管理部人員將罰款提交到財(cái)務(wù)。

宿舍衛(wèi)生原來(lái)就是應(yīng)當(dāng)做好并保持好，不僅僅是為別人，更是為自己制造一個(gè)生活的好環(huán)境，渴望大家能夠打掃好宿舍衛(wèi)生。

從業(yè)人員健康管理制度（4）

一、目的

為提升日順酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客供應(yīng)清爽、干凈、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境，特制定本制度。

二、內(nèi)容

1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

2、每一級(jí)人員都對(duì)各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對(duì)下級(jí)的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對(duì)所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：

(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

(2)掌控必要的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)。

(3)身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)：保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查依據(jù)員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級(jí)檢查制度，采納常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對(duì)檢查出的.問(wèn)題，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行懲罰。

三、考核

1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則依據(jù)情節(jié)的嚴(yán)峻程度和造成的影響賜予懲罰。

(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等稍微衛(wèi)生問(wèn)題，每處賜予0.1—0.5元的懲罰。

(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問(wèn)題，每處賜予0.5—2元的懲罰。

(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題，每處賜予2-5元的懲罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛(wèi)生死角的，賜予1元分懲罰，由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的，酌情賜予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過(guò)失處分。

3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，依據(jù)酒店相關(guān)制度進(jìn)行懲罰。四、本規(guī)定自下發(fā)之日起落實(shí)。

賓館、旅店業(yè)衛(wèi)生制度

一、賓館、旅店要保持四圍環(huán)境干凈、美觀，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。

二、必需設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施，并要有健全的衛(wèi)生制度。

三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換。

四、公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。茶具表面必需光滑、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

五、客房?jī)?nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無(wú)衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必需清洗和消毒。

六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒、并保持無(wú)積水、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

七、各類賓館、旅店業(yè)要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并常常檢查設(shè)施使用狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)改進(jìn)。

八、對(duì)旅客廢棄的衣物要進(jìn)行登記，統(tǒng)一銷毀。

九、店內(nèi)自備水源和二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，二次供水蓄水池要符合輸水管材衛(wèi)生要求，做到定期清洗消毒。

從業(yè)人員健康管理制度（5）

為規(guī)范食堂服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲平安，依據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的全部餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、選購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。

二、新參與或臨時(shí)參與工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品平安疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品平安病癥的'，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明緣由并將有礙食品平安的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品平安管理員要準(zhǔn)時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

六、食品平安管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌控從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

從業(yè)人員健康管理制度（6）

一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒大事的發(fā)生，保證就餐者的身體健康，依據(jù)《食品平安法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度。

二、凡在本單位從事直接為全體師生員工服務(wù)的全部食堂人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、選購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本制度。

三、全部食堂從業(yè)人員在開頭工作前，必需先到指定的衛(wèi)生氣構(gòu)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可錄用并從事餐飲工作。

四、食堂負(fù)責(zé)人或食品衛(wèi)生管理員要準(zhǔn)時(shí)對(duì)在本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè)，組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生氣構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

五、對(duì)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，伙管辦應(yīng)馬上辭退。

六、食堂管理負(fù)責(zé)人和食品衛(wèi)生管理員要隨時(shí)掌控從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

從業(yè)人員健康管理制度（7）

為履行對(duì)接觸職業(yè)危害的從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)健康監(jiān)護(hù)的法定職責(zé)，規(guī)范職業(yè)健康監(jiān)護(hù)工作，強(qiáng)化職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理，愛(ài)護(hù)員工健康，依據(jù)《職業(yè)病防治法》、《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合企業(yè)實(shí)際狀況制定本制度。

一、企業(yè)職業(yè)健康管理部門依據(jù)企業(yè)存在的職業(yè)危害因素的類別、接觸水公平狀況，嚴(yán)格依據(jù)《職業(yè)健康監(jiān)護(hù)技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定，組織從事接觸職業(yè)危害因素的從業(yè)人員有方案地到法定職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行職業(yè)健康檢查。員工接受職業(yè)健康檢查應(yīng)當(dāng)視同正常出勤。

二、組織擬從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的新錄用人員（包括轉(zhuǎn)崗到該作業(yè)崗位的`人員）、擬從事有特別健康要求作業(yè)的員工進(jìn)行上崗前職業(yè)健康檢查。新進(jìn)廠員工必需經(jīng)職業(yè)健康檢查合格后，方可從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)。

三、對(duì)長(zhǎng)期從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工應(yīng)組織進(jìn)行在崗期間的定期職業(yè)健康檢查。由企業(yè)職業(yè)健康管理部門負(fù)責(zé)核實(shí)人員名單，制定體檢方案并組織實(shí)施。

四、對(duì)即將離崗的從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工，職業(yè)健康管理部門應(yīng)組織其進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查，未進(jìn)行離崗體檢的，不得解除或終止與其訂立的勞動(dòng)合同。

五、對(duì)體檢中發(fā)覺(jué)有職業(yè)禁忌證或有從事與職業(yè)相關(guān)的健康損害的員工應(yīng)調(diào)離原作業(yè)崗位，并妥當(dāng)安置；發(fā)覺(jué)健康損害或需要復(fù)查的，應(yīng)照實(shí)告知員工本人，并依據(jù)體檢機(jī)構(gòu)要求的時(shí)間，進(jìn)行復(fù)查或醫(yī)學(xué)觀看。

六、對(duì)疑似職業(yè)病病人應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向所在地安監(jiān)和衛(wèi)生部門報(bào)告，并依據(jù)體檢機(jī)構(gòu)的要求支配其進(jìn)行職業(yè)病診斷或者醫(yī)學(xué)觀看。

七、在設(shè)備生產(chǎn)、檢修過(guò)程中如消失職業(yè)危害因素嚴(yán)峻超標(biāo)，對(duì)患病或者可能患病急性職業(yè)病危害的勞動(dòng)者，職業(yè)健康管理部門應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)組織進(jìn)行健康檢查和醫(yī)學(xué)觀看。

八、職業(yè)健康管理部門應(yīng)當(dāng)建立員工職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案和企業(yè)職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理檔案，并按規(guī)定妥當(dāng)保存，接受安監(jiān)部門的監(jiān)督檢查。

員工職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

1、勞動(dòng)者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；

2、相應(yīng)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素監(jiān)測(cè)結(jié)果；

3、職業(yè)健康檢查結(jié)果報(bào)告及處理狀況；

4、職業(yè)病診療等勞動(dòng)者健康資料。

企業(yè)職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理檔案：

1、企業(yè)申報(bào)檢測(cè)、組織員工體檢、托付醫(yī)療機(jī)構(gòu)服務(wù)等活動(dòng)的托付書；

2、職業(yè)健康檢查結(jié)果報(bào)告和評(píng)價(jià)報(bào)告；

3、職業(yè)病診斷報(bào)告；

4、對(duì)職業(yè)危害患者、患有職業(yè)禁忌證者和已消失職業(yè)相關(guān)健康損害從業(yè)人員的處理和安置記錄；

5、企業(yè)在職業(yè)健康監(jiān)護(hù)中供應(yīng)其他資料和職業(yè)健康檢查機(jī)構(gòu)記錄整理的相關(guān)資料。

九、對(duì)員工要求查閱、復(fù)印其本人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案的，企業(yè)應(yīng)予以供應(yīng)。員工離開企業(yè)時(shí)，可索取本人健康監(jiān)護(hù)檔案復(fù)印件，企業(yè)應(yīng)照實(shí)、無(wú)償供應(yīng)，并在所供應(yīng)的復(fù)印件上簽章。

十、企業(yè)不得支配未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動(dòng)者從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得支配未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得支配孕期、哺乳期女員工從事對(duì)本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)；不得支配有職業(yè)禁忌證的勞動(dòng)者從事所禁忌的作業(yè)。

十一、職業(yè)健康檢查、復(fù)查、醫(yī)學(xué)觀看、職業(yè)病診療費(fèi)用由企業(yè)按有關(guān)法規(guī)規(guī)定落實(shí)。

十二、建立職業(yè)危害事故后參與應(yīng)急救援人員的職業(yè)健康體檢制度。

從業(yè)人員健康管理制度（8）

1、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗;新員工必需體檢、培訓(xùn)合格后才能上崗。

2、建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件依據(jù)崗位分類存檔，到期前組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。

3、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)積極報(bào)告，馬上脫離工作崗位，待查明緣由、排解有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

4、實(shí)行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長(zhǎng)逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康狀況，并具體記錄。

5、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

6、上崗操作前應(yīng)洗手，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)常常用75%酒精擦手進(jìn)行消毒。

7、自覺(jué)接受企業(yè)內(nèi)部的健康晨檢制度;并熟記本崗位衛(wèi)生學(xué)問(wèn)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容。

8、入廁前必需換下工服，出廁后必需洗凈雙手、重新?lián)Q上工作服方可進(jìn)入食品操作場(chǎng)所

從業(yè)人員健康管理制度（9）

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲平安，依據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的全部餐飲工作人員（包括廚師、洗碗工、選購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。

二、新參與或臨時(shí)參與工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品平安疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品平安病癥的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明緣由并將有礙食品平安的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品平安管理員要準(zhǔn)時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

六、食品平安管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌控從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

七、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。

八、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

九、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：

1、處理食物前；

2、上廁所后；

3、處理生食物后；

4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

6、處理動(dòng)物或廢物后；

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)（如處理貨項(xiàng)、落實(shí)清潔目標(biāo)）后。

十、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。

十一、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

十二、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

十三、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

從業(yè)人員健康管理制度（10）

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲平安，依據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理方法》、《浙江省食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施細(xì)則（實(shí)行）》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的全部餐飲工作人員【包括選購(gòu)員、庫(kù)管員、廚師（學(xué)徒工）、洗碗工、洗菜工、傳菜人員、售菜人員、服務(wù)員及食品平安管理員等】均應(yīng)遵守本管理制度。

二、新參與或臨時(shí)參與工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、甲型和戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品平安疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品平安病癥的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明緣由并將有礙食品平安的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品平安管理員要準(zhǔn)時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。

六、食品平安管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌控從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

從業(yè)人員健康管理制度（11）

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲平安，依據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的全部餐飲工作人員（包括廚師、洗碗工、選購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。

二、新參與或臨時(shí)參與工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品平安疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品平安病癥的，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明緣由并將有礙食品平安的病癥治愈后，方可重新上崗。

五、食品平安管理員要準(zhǔn)時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。

六、食品平安管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌控從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。

七、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。

八、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。

九、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：

1、處理食物前；

2、上廁所后；

3、處理生食物后；

4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；

5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；

6、處理動(dòng)物或廢物后；

7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；

8、從事任何可能會(huì)污染雙手的'活動(dòng)（如處理貨項(xiàng)、落實(shí)清潔目標(biāo)）后。

十、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。

十一、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

十二、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

十三、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

從業(yè)人員健康管理制度（12）

一、從業(yè)人員、管理人員必需掌控有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有肯定的食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)學(xué)問(wèn)。

二、從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，新參與工作和臨時(shí)參與工作的食堂從業(yè)人員必需先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作上崗位操作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、從業(yè)人員消失咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解病癥或治愈后，方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必需具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;

(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);

(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

六、有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)工作。

七、從業(yè)人員必需進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗;將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。

八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。

從業(yè)人員健康管理制度（13）

一、健康管理的范圍和要求

1、健康體檢的范圍：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作。參與健康檢查的食品從業(yè)人員詳細(xì)范圍包括：本店全部的在職工作人員。

2、食品從業(yè)人員的健康要求：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、健康管理的組織方法

1、管理職責(zé)：對(duì)全部進(jìn)入本店工作的員工將支配其到當(dāng)?shù)氐姆酪哒具M(jìn)行健康體檢和健康證的辦理，在體檢過(guò)程中，假如發(fā)覺(jué)弄虛作假導(dǎo)致不符合健康要求的人員進(jìn)入本店工作，將追究相關(guān)管理人員的責(zé)任。

2、上崗體檢：凡本店每年新招的人員均須上崗體檢，到本店制定的市衛(wèi)生防疫站進(jìn)行體檢，并開展健康學(xué)問(wèn)培訓(xùn)。檢查范圍包括料痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，以及肺結(jié)核、皮膚病等有礙食品平安的疾病等。

3、依據(jù)體檢結(jié)果上崗：假如體檢合格，健康學(xué)問(wèn)考試合格，辦理健康證，方可進(jìn)入本店開頭上崗工作。假如檢查出有礙食品平安的疾病，將不予支配進(jìn)入本店上崗工作。

4、建立員工健康檔案：店內(nèi)辦公室負(fù)責(zé)保管員工的健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個(gè)人信息、從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢的時(shí)間、到期日期等信息。

5、健康證的年檢：健康證有效期為一年，店經(jīng)理負(fù)責(zé)員工健康證的年檢，保證健康證合格有效，通常在員工健康證到期前，支配員工到指定市防疫站進(jìn)行統(tǒng)一年檢。

6、年檢結(jié)果的處理：依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律規(guī)定，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品飲料生產(chǎn)的工作。如員工在職工作中患有法律規(guī)定的傳染性疾病，假如屬于臨了性的，管理組應(yīng)支配休息，待身體恢復(fù)復(fù)檢合格后才能連續(xù)上崗，假如是難以治愈的有礙食品平安的疾病，管理組應(yīng)支配到其它不予食品接觸的崗位上。

7、監(jiān)督檢查：店經(jīng)理對(duì)每年的健康證年審狀況進(jìn)行監(jiān)督管理。對(duì)違反健康管理制度的人員應(yīng)馬上指出責(zé)令作出正確處理，并對(duì)違規(guī)管理人員進(jìn)行考核扣罰。

三、員工其它衛(wèi)生管理規(guī)定

個(gè)人衛(wèi)生要求：衣著應(yīng)外觀干凈，做到常剪指甲、常理發(fā)、常常洗澡等，常常保持個(gè)人衛(wèi)生。食品生產(chǎn)操作人員進(jìn)行操作接觸食品前以及接觸污染物后必需將手洗凈，方可進(jìn)行從事操作或接觸食物。

從業(yè)人員健康管理制度（14）

為履行對(duì)接觸職業(yè)危害的從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)健康監(jiān)護(hù)的法定職責(zé)，規(guī)范職業(yè)健康監(jiān)護(hù)工作，強(qiáng)化職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理，愛(ài)護(hù)員工健康，依據(jù)《職業(yè)病防治法》、《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合企業(yè)實(shí)際狀況制定本制度。

一、企業(yè)職業(yè)健康管理部門依據(jù)企業(yè)存在的職業(yè)危害因素的類別、接觸水公平狀況，嚴(yán)格依據(jù)《職業(yè)健康監(jiān)護(hù)技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定，組織從事接觸職業(yè)危害因素的從業(yè)人員有方案地到法定職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行職業(yè)健康檢查。員工接受職業(yè)健康檢查應(yīng)當(dāng)視同正常出勤。

二、組織擬從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的新錄用人員（包括轉(zhuǎn)崗到該作業(yè)崗位的人員）、擬從事有特別健康要求作業(yè)的員工進(jìn)行上崗前職業(yè)健康檢查。新進(jìn)廠員工必需經(jīng)職業(yè)健康檢查合格后，方可從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)。

三、對(duì)長(zhǎng)期從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工應(yīng)組織進(jìn)行在崗期間的定期職業(yè)健康檢查。由企業(yè)職業(yè)健康管理部門負(fù)責(zé)核實(shí)人員名單，制定體檢方案并組織實(shí)施。

四、對(duì)即將離崗的從事接觸職業(yè)危害因素作業(yè)的員工，職業(yè)健康管理部門應(yīng)組織其進(jìn)行離崗前職業(yè)健康檢查，未進(jìn)行離崗體檢的，不得解除或終止與其訂立的勞動(dòng)合同。

五、對(duì)體檢中發(fā)覺(jué)有職業(yè)禁忌證或有從事與職業(yè)相關(guān)的健康損害的員工應(yīng)調(diào)離原作業(yè)崗位，并妥當(dāng)安置；發(fā)覺(jué)健康損害或需要復(fù)查的，應(yīng)照實(shí)告知員工本人，并依據(jù)體檢機(jī)構(gòu)要求的時(shí)間，進(jìn)行復(fù)查或醫(yī)學(xué)觀看。

六、對(duì)疑似職業(yè)病病人應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向所在地安監(jiān)和衛(wèi)生部門報(bào)告，并依據(jù)體檢機(jī)構(gòu)的'要求支配其進(jìn)行職業(yè)病診斷或者醫(yī)學(xué)觀看。

七、在設(shè)備生產(chǎn)、檢修過(guò)程中如消失職業(yè)危害因素嚴(yán)峻超標(biāo)，對(duì)患病或者可能患病急性職業(yè)病危害的勞動(dòng)者，職業(yè)健康管理部門應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)組織進(jìn)行健康檢查和醫(yī)學(xué)觀看。

八、職業(yè)健康管理部門應(yīng)當(dāng)建立員工職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案和企業(yè)職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理檔案，并按規(guī)定妥當(dāng)保存，接受安監(jiān)部門的監(jiān)督檢查。

員工職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

1、勞動(dòng)者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；

2、相應(yīng)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素監(jiān)測(cè)結(jié)果；

3、職業(yè)健康檢查結(jié)果報(bào)告及處理狀況；

4、職業(yè)病診療等勞動(dòng)者健康資料。

企業(yè)職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理檔案：

1、企業(yè)申報(bào)檢測(cè)、組織員工體檢、托付醫(yī)療機(jī)構(gòu)服務(wù)等活動(dòng)的托付書；

2、職業(yè)健康檢查結(jié)果報(bào)告和評(píng)價(jià)報(bào)告；

3、職業(yè)病診斷報(bào)告；

4、對(duì)職業(yè)危害患者、患有職業(yè)禁忌證者和已消失職業(yè)相關(guān)健康損害從業(yè)人員的處理和安置記錄。

5、企業(yè)在職業(yè)健康監(jiān)護(hù)中供應(yīng)其他資料和職業(yè)健康檢查機(jī)構(gòu)記錄整理的相關(guān)資料。

九、對(duì)員工要求查閱、復(fù)印其本人職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案的，企業(yè)應(yīng)予以供應(yīng)。員工離開企業(yè)時(shí)，可索取本人健康監(jiān)護(hù)檔案復(fù)印件，企業(yè)應(yīng)照實(shí)、無(wú)償供應(yīng)，并在所供應(yīng)的復(fù)印件上簽章。

十、企業(yè)不得支配未經(jīng)職業(yè)健康檢查的勞動(dòng)者從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得支配未成年工從事接觸職業(yè)危害的作業(yè)；不得支配孕期、哺乳期女員工從事對(duì)本人和胎兒、嬰兒有危害的作業(yè)；不得支配有職業(yè)禁忌證的勞動(dòng)者從事所禁忌的作業(yè)。

十一、職業(yè)健康檢查、復(fù)查、醫(yī)學(xué)觀看、職業(yè)病診療費(fèi)用由企業(yè)按有關(guān)法規(guī)規(guī)定落實(shí)。

十二、建立職業(yè)危害事故后參與應(yīng)急救援人員的職業(yè)健康體檢制度。

從業(yè)人員健康管理制度（15）

一、從業(yè)人員、管理人員必需掌控有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有肯定的食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)學(xué)問(wèn)。

二、從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，新參與工作和臨時(shí)參與工作的食堂從業(yè)人員必需先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參與工作上崗位操作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??；活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的'工作。

四、從業(yè)人員消失咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)馬上脫離工作崗位，待查明病因、排解病癥或治愈后，方可重新上崗。

五、從業(yè)人員必需具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：

（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流淌清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；

（2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；

（3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

（4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。

六、有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)工作。

七、從業(yè)人員必需進(jìn)行食品衛(wèi)生學(xué)問(wèn)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗；將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。

八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。

從業(yè)人員健康管理制度（16）

從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度

一、食品生產(chǎn)人員每年必需進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。

二、新參與工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)同學(xué)必需取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。

三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參與接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).

五、當(dāng)觀看到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采用特別的防護(hù)措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉痛苦、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。

六、食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。