商品學(xué)綜合練習(xí)題

./綜合練習(xí)題〔一〔含第一、二、三章容一、填空〔每空1分,計(jì)20分1、商品學(xué)的發(fā)展,大體經(jīng)歷了、商品學(xué)誕生和三個(gè)階段。2、商品質(zhì)量反映商品的使用價(jià)值,而商品品種反映商品的使用價(jià)值。3、商品分類時(shí)通常采用的基本方法有和兩種。4、國(guó)際上目前廣泛采用的國(guó)際貿(mào)易商品分類體系主要是《國(guó)際危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸規(guī)則》和。5、商品代碼的編碼方式主要有、、和混合編碼法四種。6、商品上常用的條碼有、、。7、EAN條碼有、、三種。8、商品質(zhì)量指標(biāo)是指用來表示需要的各種數(shù)量指標(biāo)。9、對(duì)紡織品商品質(zhì)量的基本要求包括服用性、、和工藝性。10、商品質(zhì)量的高低是衡量一個(gè)國(guó)家發(fā)展水平的重要標(biāo)志。二、單項(xiàng)選擇〔在每題的四個(gè)備選答案中選出一個(gè)正確答案,并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)。每題1分,計(jì)5分1、茶葉分成紅茶、綠茶、烏龍茶等時(shí),是按[]作為其分類標(biāo)志的。A、原材料B、生產(chǎn)加工方法C、用途D、主要成分2、商品學(xué)是研究商品[]的科學(xué)A、價(jià)值B、使用價(jià)值C、性質(zhì)D、屬性3、商品學(xué)以[]為中心容來研究商品屬性。A、質(zhì)量B、成分C、結(jié)構(gòu)D、性質(zhì)4、對(duì)商品進(jìn)行分類時(shí),[]是最至關(guān)重要的。A、確定分類目的B、選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志C、明確分類的商品集合體所包括的圍的D、科學(xué)定義5、在美國(guó)和加拿大推廣應(yīng)用的UPC條形碼是1973年從若干種條碼方案中選定了[]公司提出的條碼系統(tǒng)。A、POSB、蘭德C、IBMD、微軟三、多項(xiàng)選擇〔在每題的備選答案中選出所有正確答案,并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)。每題2分,計(jì)10分。多選、少選均不得分1、商品目錄的種類很多,可分為[]A、地區(qū)商品目錄B、國(guó)家商品目錄C、部門商品目錄D、企業(yè)、單位商品目錄E、零售商品目錄2、對(duì)食品質(zhì)量的基本要[]A、堅(jiān)固耐用性B、具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值C、具有較好的色香味D、具有較好的外觀形狀E、符合衛(wèi)生要求3、選擇商品分類標(biāo)志應(yīng)遵循[]的基本原則。A、滿足分類的目的和要求B、對(duì)商品進(jìn)行科學(xué)定義C、便于計(jì)算機(jī)處理D、在同一類別圍只能采用一種分類體系E、能囊括分類的全部商品4、能用于商品編碼的符號(hào)有[]A、字母B、數(shù)字C、字母和數(shù)字D、條型符號(hào)構(gòu)成的圖形E、特殊標(biāo)記5、保證商品在運(yùn)輸過程中質(zhì)量完好,必須貫徹[]的原則A、及時(shí)B、安全C、準(zhǔn)確D、隔潮E、防曬四、名詞解釋〔每題3分,計(jì)15分1、商品分類2、商品代碼3、商品條碼4、商品質(zhì)量5、商品質(zhì)量管理五、簡(jiǎn)答〔每題5分,計(jì)20分1、商品學(xué)研究的任務(wù)有哪些？2、商品分類的基本原則是什么？3、商品歸類的依據(jù)是什么？4、影響商品質(zhì)量的因素有哪些？六、論述〔每題10分,計(jì)30分1、聯(lián)系實(shí)際,闡述商品學(xué)的作用。2、試分析商品基本分類方法優(yōu)缺點(diǎn)。3、你認(rèn)為應(yīng)如何杜絕商場(chǎng)中的偽劣商品？綜合練習(xí)題〔二〔含第四、五、六、七章容一、填空〔每空1分,計(jì)20分1、機(jī)械商品型號(hào)一般是由、、系列代號(hào)和組成。2、新商品的開發(fā)程序,大體可劃分為、方案篩選、、和正式投產(chǎn)等五個(gè)環(huán)節(jié)。3、按照商品品種的橫向廣度可將商品品種劃分為和。4、食品中的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括、、、維生素、礦物質(zhì)和水分等。5、食品衛(wèi)生就是在食品來源、生產(chǎn)、制造至最后被人攝取的各個(gè)階段中,為確保食品的、及防止惡化的所有。6、在工業(yè)品商品的化學(xué)性質(zhì)中,以和對(duì)商品質(zhì)量的影響為最大。7、在食品組織中存在的水分按其存在的形式和特性,基本上可以分為兩種,即和。8、植物蛋白質(zhì)中唯一能代替動(dòng)物性蛋白的完全蛋白質(zhì)是。9、脂肪的性質(zhì)主要取決于的性質(zhì)。二、單項(xiàng)選擇〔在每題的四個(gè)備選答案中選出一個(gè)正確答案,并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)。每題1分,計(jì)10分1、下列食品中,[]屬堿性食品。A、魚B、肉C、糧食D、豆制品2、來自植物食品中的蛋白質(zhì)大多數(shù)都屬[]蛋白質(zhì)。A、完全B、不完全C、纖維狀D、醇溶3、用以表示物體抵抗拉伸荷重能力的稱[]A、抗強(qiáng)度B、抗彎曲強(qiáng)度C、抗磨強(qiáng)度D、彈性4、對(duì)織物的抗磨強(qiáng)度的測(cè)定是對(duì)織物的[]的質(zhì)量評(píng)價(jià)‘A、組織結(jié)構(gòu)B、原材料C、機(jī)械性能D、服用性能5、對(duì)橡膠、皮革的耐磨性鑒定,一般用[]A、物理量的鑒定方法B、機(jī)械性能的鑒定法C、化學(xué)鑒定法D、光學(xué)鑒定法6、被人體吸收速度最快的單糖是[]A、葡萄糖B、半乳糖C、果糖D、乳糖7、淀粉是人們飲食中熱量的主要來源,它具有[]的特性。A、不溶于水B、不能直接被人體吸收C、無甜微D、以上都是8、下列商品中屬于次要商品品種的是[]A、食油B、蔬菜C、肉類D、畜產(chǎn)品9、對(duì)商業(yè)企業(yè)而言,在新產(chǎn)品的開發(fā)中,最重要的是[]和試銷。A、搜集構(gòu)思方案B、方案篩選C、研制D、正式投產(chǎn)10、下列織品中,抗燃性最強(qiáng)的是[]A、腈綸B、錦綸C、氯綸D、滌綸三、名詞解釋〔每題4分,計(jì)20分1、商品品種結(jié)構(gòu)2、蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)3、織物組織4、紡紗5、商品品種四、簡(jiǎn)答〔每題5分,計(jì)20分1、商品命名應(yīng)遵循的原則是什么？2、商品品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化原則是什么?3、什么是人體必需氨基酸？人體必需氨基酸有哪幾種？4、簡(jiǎn)述商品質(zhì)量、商品品種和經(jīng)濟(jì)效益三者的相互關(guān)系。五、論述〔每題10分,計(jì)30分1、試闡述商業(yè)企業(yè)應(yīng)如何優(yōu)化商品品種結(jié)構(gòu)。2、試分析食品污染的原因。3、何謂商品的透氣性、透濕性和透水性？其影響因素有哪些？綜合練習(xí)題〔三〔含第八、九章容一、填空〔每空1分,計(jì)20分1、商品標(biāo)準(zhǔn)是評(píng)定商品的標(biāo)準(zhǔn)。2、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)是及。3、工業(yè)品采用"記分法"分級(jí)時(shí)評(píng)定和分?jǐn)?shù)。4、理化檢驗(yàn)根據(jù)其原理可分為檢驗(yàn)法和檢驗(yàn)法。5、我國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫工作的"三檢合一"以組建為標(biāo)志。6、商品檢驗(yàn)按檢驗(yàn)商品相對(duì)數(shù)量可劃分為和兩種形式。7、抽樣檢驗(yàn)的目的在于用和反映的質(zhì)量狀況來統(tǒng)計(jì)推斷整批商品的質(zhì)量。8、感官檢驗(yàn)是用人的感覺器官作為檢驗(yàn)器具,對(duì)商品的色、香、味、形、手感、音色等感官性質(zhì)特性,在一定條件下作出和的檢驗(yàn)方法。9、按照商品質(zhì)量指標(biāo)的度量特性,商品質(zhì)量檢驗(yàn)的抽樣檢驗(yàn)方法分為和。10、將同種商品區(qū)分為的工作,稱為商品分級(jí)。11、進(jìn)出口商品檢驗(yàn)流程:受理報(bào)驗(yàn)→→→鑒證放行。12、我國(guó)建立的是以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、為主體,地方標(biāo)準(zhǔn)、為補(bǔ)充的標(biāo)準(zhǔn)體制。13、履行商品質(zhì)量監(jiān)督的職能部門是。二、單項(xiàng)選擇〔在每題的四個(gè)備選答案中選出一個(gè)正確答案,并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)。每題1分,計(jì)10分1、商品分級(jí)的主要方法中,廣泛使用于工業(yè)商品分級(jí)的是[]A、百分記分法和限定記分法B、百分記分法和限定缺陷法C、限定記分法和限定缺陷法D、百分記分法、限定記分法和限定缺陷法2、對(duì)于批量不大的商品抽樣應(yīng)用[]。A、簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣B、分層隨機(jī)抽樣C、分段隨機(jī)抽樣D、規(guī)律性隨機(jī)抽樣3、質(zhì)量認(rèn)證是[]從事的活動(dòng)。A、生產(chǎn)者B、采購(gòu)者C、公證機(jī)構(gòu)D、第二方4、商品質(zhì)量認(rèn)證類型中,[]認(rèn)證制度,就適用性和提供的商品質(zhì)量信任程度綜合而言,是最完善的。A、百分之百檢驗(yàn)B、試試驗(yàn)加認(rèn)證后監(jiān)督C、供方質(zhì)量體系的評(píng)定和認(rèn)可D、試試驗(yàn)加供方質(zhì)量體系認(rèn)證再加認(rèn)證后監(jiān)督5、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是由[]制訂和頒布的標(biāo)準(zhǔn)。A、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織、國(guó)際電工委員會(huì)B、美國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)C、英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)會(huì)D、日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)查會(huì)6、按感官檢驗(yàn)?zāi)康牡牟煌?感官檢驗(yàn)可分為哪兩大類型[]A、分析型和定量型B、差別型和偏愛型C、分析型和偏愛型D、定量型和差別型7、下列哪種檢驗(yàn)具有公正性、權(quán)威性,其檢驗(yàn)結(jié)果具有法律效力。[]A、生產(chǎn)檢驗(yàn)B、驗(yàn)收檢驗(yàn)C、第三方檢驗(yàn)D、第二方檢驗(yàn)8、我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)一般是報(bào)[]審批和發(fā)布的。A、國(guó)務(wù)院B、國(guó)家工商行政管理部門C、國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局D、國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門9、ISO是指[]A、國(guó)際電工委員會(huì)B、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織C、國(guó)際電信聯(lián)盟D、國(guó)際勞工組織10、目前,世界各國(guó)大都按照國(guó)際通用的[]質(zhì)量管理和質(zhì)量保證系列標(biāo)準(zhǔn)推行質(zhì)量體系認(rèn)證制度A、ISO9000B、ISO9001C、ISO9002D、ISO9003三、名詞解釋〔每題4分,計(jì)20分1、實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)2、商品檢驗(yàn)3、商品質(zhì)量監(jiān)督4、索證5、文件標(biāo)準(zhǔn)四、簡(jiǎn)答〔每題5分,計(jì)20分1、簡(jiǎn)述商品質(zhì)量認(rèn)證的實(shí)施程序。2、試比較感官檢驗(yàn)法與理化檢驗(yàn)法的優(yōu)缺點(diǎn)。3、標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審后有哪些處理方式？4、我國(guó)的進(jìn)出口商品檢驗(yàn)是什么樣的管理體制？五、論述〔每題10分,計(jì)30分1、試述商品標(biāo)準(zhǔn)所包含的基本容。2、試闡述我國(guó)的商品質(zhì)量管理體制。3、作為商業(yè)企業(yè)如何作好商品標(biāo)準(zhǔn)化工作？綜合練習(xí)題〔四〔含第十、十一、十二章容一、填空〔每空1分,計(jì)20分1、夜間庫(kù)溫庫(kù)外氣溫,白天庫(kù)溫庫(kù)外氣溫。2、將商品包裝起來是為了、、這三個(gè)目的。3、常見的集合包裝包括集裝箱和。4、我們常常將運(yùn)輸包裝稱為,銷售包裝稱為。5、我國(guó)對(duì)環(huán)境標(biāo)志產(chǎn)品實(shí)施認(rèn)證的惟一機(jī)構(gòu)是。6、包裝標(biāo)志按表現(xiàn)形式,可分為和兩種。7、綠色文化的基礎(chǔ)是。8、解決室空氣污染最簡(jiǎn)便有效的方法是和。9、對(duì)倉(cāng)庫(kù)溫濕度的控制與調(diào)節(jié)通常采用、通風(fēng)和相結(jié)合的方法。10、真空包裝技法又稱之為技法。11、水蒸氣開始液化成水時(shí)的稱為"露點(diǎn)"。12、目前世界上應(yīng)用較為成功的生態(tài)標(biāo)志是和。二、單項(xiàng)選擇〔在每題的四個(gè)備選答案中選出一個(gè)正確答案,并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)。每題1分,計(jì)8分1、下列哪種材料更適合于高級(jí)名酒的包裝[]A、玻璃B、瓷C、金屬材料D、竹類2、引起商品變質(zhì)的主要原因是[]。A、潮濕B、溫度C、干燥D、灰塵3、在眾多的商品包裝功能中,[]隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,越來越被人們所重視,得到了不斷的開發(fā)和運(yùn)用。A、保護(hù)功能B、便利功能C、容納功能D、促銷功能4、在眾多的包裝材料中,塑料在整個(gè)包裝材料中的比例僅次于[]。A、木材B、紙C、玻璃D、A和B5、高分子材料存在的一個(gè)嚴(yán)重缺陷是[]。A、易氧化B、易老化C、易聚合D、易分解6、目前的可降解塑料大體可分為[]A、生物降解B、光降解C、水溶解D、ABC都是7、商品包裝標(biāo)識(shí)在商品的運(yùn)輸包裝上表現(xiàn)為[]A、商品使用說明B、商品標(biāo)簽C、商品包裝標(biāo)志D、以上均不是8、綠色營(yíng)銷的基礎(chǔ)是[]。A、實(shí)施綠色管理B、開發(fā)綠色產(chǎn)品C、建立企業(yè)的綠色形象D、開辟綠色銷售渠道三、多項(xiàng)選擇〔在每題的備選答案中選出所有正確答案,并將其代號(hào)填在題干中的括號(hào)。每題2分,計(jì)12分。多選、少選均不得分1、下列商品的質(zhì)量變化中,屬生物學(xué)變化的有[]A、發(fā)霉B、發(fā)酵C、蟲蛀D、僵直E、自溶2、運(yùn)輸包裝與銷售包裝相比,其包裝功能更注重于[]A