生物化學(xué)試題 蛋白質(zhì)化學(xué)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——生物化學(xué)試題蛋白質(zhì)化學(xué)第一章蛋白質(zhì)化學(xué)

三、典型試題分析(一)A型題

1，多肽鏈中主鏈骨架的組成是(1995年生化試題)

A．—-NCCNNCCNNCCN—B．CHNOCHNOCHNO—C，--CONHCONHCONH--D．CNOHCNOHCNOH—E，--CNHOCNHOCNHO——[答案]C

2，有一混合蛋白質(zhì)溶液，各種蛋白質(zhì)的pI為4．6、5．0、5，3、6．7、7．3，電泳時欲使其中四種泳向正極，緩沖液的pH應(yīng)當是多少?A．4，0B．5．0C．6．0D．7．0E。8．0[答案]D

3．蛋白質(zhì)變性是由于(1996年生化試題)

A．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)的改變B．蛋白質(zhì)亞基的解聚C．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞D．輔基的脫落E．蛋白質(zhì)水解·[答案]C

4．以下各類氨基酸中不含必需氨基酸的是(1999年生化試題)A．堿性氨基酸B，芳香族氨基酸C.支鏈氨基酸D．含硫氨基酸E.酸性氨基酸(答案)E‘

5．甘氨酸的pK—COOH=2．34，pL-NH2=9．6，它的pI為A.11.94B.7.26C.5.97D.3.63E.2.34[答案]C(二)問答題

1.寫出4種有甘氨酸參與合成的不同類型的生物活性物質(zhì)，并分別說明它們的主要功用o(土992年生化試題)

[答案)(1)Gly參與合成谷胱甘肽(GSH)。GSH的活性基團是半胱氨酸巰基(-SH)，GSH在體內(nèi)的重要功能之一是保護某些蛋白質(zhì)或酶蛋白分子中的—SH不被氧化，從而維持各自的生物學(xué)功能o

(2)甘氨酸、絲氨酸、組氨酸、色氨酸都可提供“一碳基團〞?！耙惶蓟鶊F〞的主要生理功能是作為合成嘌呤和嘧啶的原料o

(3)Gly和琥珀酰CoA及Fe2+合成血紅素，而血紅素是血紅蛋白和肌紅蛋白的輔基，在氧的運輸和貯存中發(fā)揮極其重要的作用o

(4)G1y可以和游離性膽汁酸(膽酸、鵝脫氧膽酸)結(jié)合，形成結(jié)合型膽汁酸——甘氨酸和甘氨鵝脫氧膽酸。膽汁酸是界面活性物質(zhì)，它們在脂肪的消化和吸收中起重要作用。另外Gly和其他氨基酸都是蛋白質(zhì)、肽類合成的原料。蛋白質(zhì)、肽具有重要的生理功能。特別是結(jié)構(gòu)蛋白膠原中，Gly含量特別多。、

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2．從結(jié)構(gòu)和功能兩方面比較血紅蛋白(Hb)和肌紅蛋白(Mb)的異同。(2000年生化試題)

[答案]I-lb和Mb都是含有血紅素輔基的結(jié)合蛋白質(zhì)，它們都是親水的球狀蛋白質(zhì)。它們的血紅素輔基都可以與氧進行可逆的結(jié)合oX射線晶體衍射分析證明，Mb是只有三級結(jié)構(gòu)的單鏈蛋白質(zhì)，分子中有A—H8段o—螺旋區(qū)，盤曲折疊成為球狀，中間形成疏水口袋裝“空穴〞，血紅素位于其中。Hb是由4個亞基組成的具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，其各亞基的三級結(jié)構(gòu)與Mb極為相像，其亞基也由A→H8個螺旋區(qū)組成。而α亞基則由7段螺旋區(qū)。Hb的主要功能是運輸氧，而Mb則主要是貯存氧oHb是變構(gòu)蛋白，其氧解離曲線呈“S〞型，而Mb不是變構(gòu)蛋白，其氧解離曲線為直角雙曲線四、測試題

(一)A型題

1.有一混合蛋白質(zhì)溶液，各種蛋白質(zhì)的pI為4．6；5。0；5．3；6．7；7.3.電泳時欲使其中4種泳向正極，緩沖液的pH應(yīng)當是

A．5．0B．4．0C．6．0D．7．0E．8．0

2．Tyr苯環(huán)上的OH大約解離0．01％，其pI值按R為極性非游離氨基酸計算，試驗測得Tyr的pKl=2．20，pK2=9．11，PKR=10．07，Tyr的pI應(yīng)為

A．6．135B．5．035C，9．59D，5．66E．以上都不是3．以下蛋白質(zhì)通過凝膠過濾層析柱時最先被洗脫的是

A。血清清蛋白(分子量68500)B，馬肝過氧化物酶(分子量247500)C．肌紅蛋白(分子量16900)·D．牛胰島素(分子量5700)E，牛β—乳球蛋白(分子量35000)4，以下哪一物質(zhì)不屬于生物活性肽A胰高血糖素B．短桿菌素SD．胃泌素E．血紅素C．催產(chǎn)素．．

5，以下關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)表達中，不正確的是

久一級結(jié)構(gòu)決定二、三級結(jié)構(gòu)B，二、三級結(jié)構(gòu)決定四級結(jié)構(gòu)C，三級結(jié)構(gòu)即具有空間構(gòu)象

D，無規(guī)卷曲是在一級結(jié)構(gòu)上形成的E．Q螺旋又稱為二級結(jié)構(gòu)

6，在中性條件下混合氨基酸在溶液中的主要形式是

久荷單價負電荷B．非極性分子C.荷單價正電荷D．疏水分子E．兼性離子

7，球蛋白分子中哪一組氨基酸之間可形成疏水鍵A，Glu-ArgB．Tyr-AspC．Ser-Thr，D，Phe-TrpE．Asp-Glu

8．可以裂解肽鏈中蛋氨酸殘基末端的試劑有丸羥胺B，溴化氰c.胃蛋白酶D，中等強度的酸E，胰蛋白酶

9．有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物，在哪種條件下電泳、分開效果最好?

A，pH4．9B．pH5．9C，pH6。5D．pH8。6E.PH3.5

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10，使蛋白質(zhì)和酶分子顯示巰基的氨基酸是久蛋氨酸B．胱氨酸C.半胱氨酸D．谷氨酸E．賴氨酸

11．蛋白質(zhì)分子引起280nm光吸收的最主要成分是久肽鍵B．半胱氨酸的--SH基

C，苯丙氨酸的苯環(huán)D．色氨酸的吲哚環(huán)E，組氨酸的咪唑環(huán)(異吡唑環(huán))

12，可用于測定多肽N端氨基酸的試劑有A.丹磺酰氯B，p巰基乙醇C．溴化氰D，羥胺E．甲酸

13．側(cè)鏈是環(huán)狀結(jié)構(gòu)的氨基酸是

A．LysB．TyrC．ValD．1ieE．Asp14．以下各類氨基酸中不含必需氨基酸的是

A.酸性氨基酸B．含硫氨基酸巳支鏈氨基酸D．芳香族氨基酸E．堿性氨基酸15．變性蛋白質(zhì)的特點是

A．黏度下降B，喪失原有的生物活性C.顏色反應(yīng)減弱D．溶解度增加E。不易被胃蛋白酶水解16．蛋白質(zhì)變性是由于A．蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)改變C，輔基的脫落E．以上都不是

B．蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的改變D．蛋白質(zhì)水解

17．以下哪一種氨基酸不具備不對稱碳原子A，甘氨酸B．絲氨酸C．半胱氨酸D。蘇氨酸E．丙氨酸

18．以下有關(guān)蛋白質(zhì)p片層結(jié)構(gòu)的表達正確的是A．p角蛋白具有典型的p片層結(jié)構(gòu)B．兩個相鄰的肽平面呈摺扇是式折疊C．p片層結(jié)構(gòu)是一種較伸展的肽鏈結(jié)構(gòu)D．若干矩齒狀肽鏈骨架平行或反平行排列E．以上都正確

19．可用于蛋白質(zhì)定量的測定方法有

A.雙縮脲法B．紫外吸收法C.Folin-酚試劑法D，凱式定氮法E．以上都可以

20，鐮型紅細胞貧血病患者I-lb分子中氨基酸替換及位置是A．p鏈第六位Glu-\B．o鏈第六位Val--*GluC．o鏈第六位Glu-*ValD．p鏈第六位Val~GluE．以上都不是

21．甘氨酸的pK--cooH=2．34，pK-NH2=9，60，故它pI為

，11，94B．7．26C．5．97D.3.63E.22，維系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是

3

2.34A.氫鍵B．肽鍵C.鹽鍵D.疏水鍵E.范德華力23．o氨基酸共有的顏色反應(yīng)是

A.雙縮脲反應(yīng)B．茚三酮反應(yīng)C．坂口反應(yīng)D．米倫反應(yīng)E，F(xiàn)olin酚試劑反應(yīng)24．自然蛋白中不存在的氨基酸是

A.半胱氨酸B．瓜氨酸C.羥脯氨酸D，蛋氨酸E。絲氨酸

25．蛋白質(zhì)多肽鏈具有的方向性是

A.從3’端到5’端B．從5’端到3’端C.從C端到N端D，從N端到C端E，以上都不是26，以下氨基酸不含極性側(cè)鏈的是A.絲氨酸B．蘇氨酸C.亮氨酸D．酪氨酸E，半胱氨酸

27。以下對氨基酸的表達錯誤的是A.賴氨酸和精氨酸都是堿性氨基酸B.谷氨酸和天冬氨酸各含兩個氨基C.絲氨酸和酪氨酸均含羥基

D．纈氨酸和亮氨酸屬支鏈氨基酸E．苯丙氨酸和酪氨酸均含苯環(huán)

28.賴氨酸的PK1為2.18，PK2為8.95，PKR為10.53，其PI是A.9.74B.8035C.6.34D.5.54E.5.27

29．血漿蛋白質(zhì)的pI大多為pH5～6，它們在血液中的主要存在形式是

A.兼性離子B．帶負電荷C．帶正電荷D．非極性分子E．疏水分子

30．蛋白質(zhì)分子中的Q螺旋和p片層都屬于A.一級結(jié)構(gòu)B，二級結(jié)構(gòu)C．三級結(jié)構(gòu)D，域結(jié)構(gòu)E．四級結(jié)構(gòu)

31．Q螺旋每上升一圈相當于氨基酸殘基的個數(shù)是

A，4，5B．3．6C．3．0D。2．7E．2．532．以下含有兩個羧基的氨基酸是

A．纈氨酸B，色氨酸C.賴氨酸D．甘氨酸E，谷氨酸33，含有疏水側(cè)鏈的氨基酸有

A．精氨酸、亮氨酸B．苯丙氨酸、異亮氨酸C．色氨酸、精氨酸D．天冬氨酸、谷氨酸E．蛋氨酸、組氨酸

34．組成蛋白質(zhì)的基本單位是

A．L-II-氨基酸B，D-a-氨基酸C.L-β氨基酸D．L，D-α氨基酸E．D-β—氨基酸35．蛋白質(zhì)分子中的主要化學(xué)鍵是

A．肽鍵B．鹽鍵C.酯鍵D．二硫鍵E.氫鍵36．維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是

A．疏水鍵B．鹽鍵C.肽鍵D．氫鍵E.二硫鍵

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37．蛋白質(zhì)分子的p轉(zhuǎn)角屬于蛋白質(zhì)的幾級結(jié)構(gòu)?A．一級結(jié)構(gòu)B，二級結(jié)構(gòu)巳域結(jié)構(gòu)D．四級結(jié)構(gòu)，E．三級結(jié)構(gòu)

38．關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的描述，其中錯誤的是A．具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性B，自然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)

C.三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系D．親水基團多聚集在三級結(jié)構(gòu)的表面E，決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基39．具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是A。分子中必定含有輔基

B，在兩條或兩條以上具有三級結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進一步折疊，盤曲形成

C．依靠肽鍵維系四級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性

D，每條多肽鏈都具有獨立的生物學(xué)活性E．由兩條或兩條以上的多肽鏈組成40．關(guān)于蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)正確的是

A．一定有多個不同的亞基B．一定有多個一致的亞基C．一定有種類一致，而數(shù)目不同的亞基數(shù)D．一定有種類不同，而數(shù)目一致的亞基E，亞基的種類，數(shù)目都不定

41．蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)及高級結(jié)構(gòu)決定于

A．亞基B．分子中鹽鍵C．氨基酸組成和順序D.內(nèi)部疏水鍵E．分子中氫鍵

42.蛋白質(zhì)形成的膠體顆粒，在以下哪種條件下不穩(wěn)定?A.溶液pH值大于pIB，溶液pH值小于pIC．溶液pH值等于p1D，在水溶液中E．溶液pH值等于7．443．蛋白質(zhì)的等電點是

A．蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7時溶液的pH值B．蛋白質(zhì)溶液的pH值等于7，4時溶液的pH值C