五星級酒店項目建議書

天水清泉穆斯林旅游度假酒店項目建議書第一章項目概況一、項目名稱：天水清泉穆斯林旅游度假酒店項二、項目建設(shè)主體：天水市清泉清真美食有限公司三、項目選址：天水市麥積區(qū)馬跑泉鎮(zhèn)吳家崖村四、項目性質(zhì)：餐飲住宿、文化旅游、食品加工五、項目建設(shè)內(nèi)容1、酒店住宿區(qū)：規(guī)劃占地22500M2，建設(shè)酒店主樓1棟（六層），建筑面積4500M2，其中：一至三層為餐飲，四至六層為住宿。2、清真食品加工區(qū)：規(guī)劃占地10000M2，建設(shè)加工樓1棟二層，建筑面積M2。3、清真文化旅游產(chǎn)品展示樓：規(guī)劃二層，建筑面積M2。4、附屬設(shè)施：總建筑面積1000M2，涉及鍋爐房、消毒間、配送中心等，規(guī)劃停車場3000M2。5、景觀綠化工程：酒店按園林酒店建設(shè)，規(guī)劃園林綠化面積10000M2。六、項目投資規(guī)模：總投資10000萬元，其中：自籌6000萬元，銀行貸款4000萬元。七、項目規(guī)劃占地：規(guī)劃總占地60畝，建筑面積10500M2。第二章項目背景一、清真飲食文化底蘊深厚。清真食品是信仰伊斯蘭教的穆斯林群眾千百年來智慧與文明的體現(xiàn)，是中國民族飲食文化的一株奇葩。在傳承與發(fā)展中，逐步形成獨特的干凈、鮮美菜系及加工工藝，深受各個民族的承認(rèn)與愛慕。天水清真飲食是回族群眾在遷移天水后，通過與天水本土飲食進(jìn)行融合發(fā)展，形成獨具特色的天水清真飲食文化?，F(xiàn)在，全市以家庭作坊式的清真飲食在天水本地占有一席之地，并產(chǎn)生了油香、撒子、油切等面點，以及名筵“十三花”、“十全”、“九魁”、“四碗一鍋子”、“燴菜”等。同時，近年來某些西方面點也被引進(jìn)、借鑒，和傳統(tǒng)食品共同構(gòu)成了天水獨具特色的民族風(fēng)味小吃。二、清真飲食市場需量大增。全市有回族群眾大概26萬，每年的傳統(tǒng)節(jié)日和待客都需要大量的清真食品。天水又處在隴東南、陜甘交匯中心，清真食品的生產(chǎn)、加工、銷售自成體系，對周邊地區(qū)的清真食品生產(chǎn)營銷含有輻射帶動作用。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，來自全國各地的穆斯林群眾在天水的旅游群體將不停增加，對清真旅游服務(wù)的需求也會不停擴展。相對天水市場來說，能夠提供原則的清真餐飲服務(wù)的公司不多，能夠展示清真旅游禮物的公司更是廖廖無幾。因此，加緊建設(shè)清真飲食酒店及旅游產(chǎn)品公司市場前景廣闊。三、項目區(qū)條件十分優(yōu)勢。項目區(qū)交通條件優(yōu)越、便利，通往西北各重要都市便捷、順暢。距天水機場位20分鐘車程，距中心市區(qū)30分鐘的車程，距麥積山景區(qū)30分鐘車程，便于文化、商業(yè)、信息、生活的溝通與交流，地理及交通條件十分優(yōu)越。項目區(qū)處在穎川河流域，自然風(fēng)光優(yōu)美，空氣清新，氣候宜人，是旅游、休閑、度假的絕佳場合。第三章酒店建設(shè)方案一、文化定位酒店以國際五星級原則建設(shè)，以穆斯林清真餐飲和旅游服務(wù)為核心，充足運用傳統(tǒng)資源與文化，創(chuàng)意定位，打造全市清真功效最佳的旅游、度假、休閑、娛樂、運動、演繹、療養(yǎng)、居住、文化等全方面需求，打造天水清真標(biāo)志性建筑。二、平面布局1、酒店前園可使用花園酒店式設(shè)計，綠樹圍繞，中間林蔭小路，鮮花遍地。后園景要重視周邊環(huán)境營造，有觀賞景物、建筑小品。2、自備停車位不能少于400個。3、注意員工通道、客人通道、貨品通道、工藝流向不能互相交叉干擾。4、客人通道要考慮團體出入方便。5、要有殘疾人通道。6、酒店員工進(jìn)出酒店只能有一種出入口。7、貨品通道和工藝流向要相對隱蔽。酒店總體基本規(guī)定1、酒店功效劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號符合LB/AT001原則。4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。5、有背景音響系統(tǒng)。6、有與五星級酒店相適應(yīng)的計算機管理系統(tǒng)。四、酒店接待大廳基本規(guī)定1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。2、有與酒店規(guī)模、五星級相適應(yīng)的總服務(wù)臺，總服務(wù)臺有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)立接待、問訊、結(jié)帳、24小時有工作人員在崗。3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、18小時提供外幣兌換服務(wù)。4、總服務(wù)臺提供酒店服務(wù)項目宣傳品、酒店價目表、中英文我市交通地圖，全國旅游交通地圖、我市和全國旅游景點介紹、多個交通工具時刻表、報刊雜志等。5、可8小時直接接受國內(nèi)、國際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時啟動的保險箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。6、在非經(jīng)營區(qū)設(shè)客人休息場合、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及重要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。7、最少能用2種外語提供服務(wù)（英語為必備語種），總機最少能用3種外語提供服務(wù)（英語為必備語種），多個批示用和服務(wù)用文字最少用中英文同時表達(dá)。五、客房基本規(guī)定1、最少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少于20平方米，最少有5個開間的豪華套房，有殘疾人客房。2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺燈，落地?zé)?、全身鏡，行李架等高級配套家具。3、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風(fēng)設(shè)施，110/220V電源插座，電話副機，吹風(fēng)機和體重稱。裝高級座便器。梳妝臺，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時供應(yīng)冷熱水。4、有直撥的國內(nèi)、國際電話，有彩色電視機、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少于16個，自辦節(jié)目最少有2個頻道。5、有與五星級相匹配的文具用品，提供開夜床服務(wù)，24小時提供冷熱飲用水及冰塊，免費提供茶葉或咖啡，客房內(nèi)設(shè)微型酒吧，24小時提供中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。6、提供叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補服務(wù)，提供擦鞋服務(wù)。7、客房、衛(wèi)生間每天全方面整頓，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補齊。餐飲基本規(guī)定1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，最少能提供2種風(fēng)味的中餐。2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。3、有獨具特色，風(fēng)格高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。4、有適宜的小宴會廳，有封閉的酒吧間。5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語提供服務(wù)。6、廚房冷菜間、面點間獨立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫，有專門放置臨時垃圾的設(shè)施并保持其封閉。七、公共區(qū)域基本規(guī)定1、有足夠的停車場，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務(wù)電梯。2、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。4、有商場，出售旅行日慣用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。5、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復(fù)印、國際長途電話、國內(nèi)行李托運、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。6、有醫(yī)務(wù)室。7、提供代購交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。8、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。9、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。第五章酒店投資分析一、酒店造價：現(xiàn)在品質(zhì)一流的高層五星級大酒店，其建安成本為9000-11000元/平方米（按總建筑面積計算），總投資約需1億元人民幣。二、機構(gòu)設(shè)立及勞動定員：該項目根據(jù)工作崗位計算，所需各類工作人員為100－150人。三、營業(yè)收入：按每天300人次，每客每天消費額100元，每年營業(yè)收入為1800萬元。各營業(yè)項目構(gòu)成以下：客房60間360萬元/年；餐飲100個餐桌1080萬元/年；食品加工配送360萬元。四、營業(yè)成本：營業(yè)成本（變動），計310萬元/年,其中：客房部分為30萬元、餐飲部分為150萬元、食品加工配送130萬元。營業(yè)費用：營業(yè)費用440萬/年，其中：工資福利300萬元、維修費30萬元、培訓(xùn)費10萬元應(yīng)酬招待費40萬元、辦公差旅費30萬元、廣告費用占總營業(yè)收入的20萬元、其它費用10萬元四、營業(yè)稅：營業(yè)稅180萬/年。五、折舊費：固定資產(chǎn)投資平均按30年折舊，產(chǎn)值按10%計，折舊費為30萬元/年。六、所得稅前利潤利潤=營業(yè)收入-營業(yè)成本-營業(yè)費用-營業(yè)稅-折舊費=840萬元/年所得稅后利潤所得稅后利潤（平均所得稅率按15%計）720萬元/年第六章可行性分析結(jié)論通過以上分析，可得出下列結(jié)論：一、該項目經(jīng)濟效益良好，預(yù)計12－可收回全部投資，每年最少可向本地政府繳納利稅240萬元。二、整個酒店建成后可為本地解決150人的就業(yè)，解決本地很大的就業(yè)壓力。三、該項目在建設(shè)過程中充足考慮到對生態(tài)環(huán)境正負(fù)面影響，采用了切實有效的環(huán)保方法，在項目建成后使區(qū)域內(nèi)整體生態(tài)環(huán)境質(zhì)量有所提高。四、酒店的建成，完善了整個南海新區(qū)來賓接待和國際會議接待的功效，提高了接待