五星級(jí)酒店項(xiàng)目建議書

天水清泉穆斯林旅游度假酒店項(xiàng)目建議書第一章項(xiàng)目概況一、項(xiàng)目名稱：天水清泉穆斯林旅游度假酒店項(xiàng)二、項(xiàng)目建設(shè)主體：天水市清泉清真美食有限公司三、項(xiàng)目選址：天水市麥積區(qū)馬跑泉鎮(zhèn)吳家崖村四、項(xiàng)目性質(zhì)：餐飲住宿、文化旅游、食品加工五、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容1、酒店住宿區(qū)：規(guī)劃占地22500M2，建設(shè)酒店主樓1棟（六層），建筑面積4500M2，其中：一至三層為餐飲，四至六層為住宿。2、清真食品加工區(qū)：規(guī)劃占地10000M2，建設(shè)加工樓1棟二層，建筑面積M2。3、清真文化旅游產(chǎn)品展示樓：規(guī)劃二層，建筑面積M2。4、附屬設(shè)施：總建筑面積1000M2，涉及鍋爐房、消毒間、配送中心等，規(guī)劃停車場(chǎng)3000M2。5、景觀綠化工程：酒店按園林酒店建設(shè)，規(guī)劃園林綠化面積10000M2。六、項(xiàng)目投資規(guī)模：總投資10000萬(wàn)元，其中：自籌6000萬(wàn)元，銀行貸款4000萬(wàn)元。七、項(xiàng)目規(guī)劃占地：規(guī)劃總占地60畝，建筑面積10500M2。第二章項(xiàng)目背景一、清真飲食文化底蘊(yùn)深厚。清真食品是信仰伊斯蘭教的穆斯林群眾千百年來(lái)智慧與文明的體現(xiàn)，是中國(guó)民族飲食文化的一株奇葩。在傳承與發(fā)展中，逐步形成獨(dú)特的干凈、鮮美菜系及加工工藝，深受各個(gè)民族的承認(rèn)與愛慕。天水清真飲食是回族群眾在遷移天水后，通過(guò)與天水本土飲食進(jìn)行融合發(fā)展，形成獨(dú)具特色的天水清真飲食文化?，F(xiàn)在，全市以家庭作坊式的清真飲食在天水本地占有一席之地，并產(chǎn)生了油香、撒子、油切等面點(diǎn)，以及名筵“十三花”、“十全”、“九魁”、“四碗一鍋?zhàn)印?、“燴菜”等。同時(shí)，近年來(lái)某些西方面點(diǎn)也被引進(jìn)、借鑒，和傳統(tǒng)食品共同構(gòu)成了天水獨(dú)具特色的民族風(fēng)味小吃。二、清真飲食市場(chǎng)需量大增。全市有回族群眾大概26萬(wàn)，每年的傳統(tǒng)節(jié)日和待客都需要大量的清真食品。天水又處在隴東南、陜甘交匯中心，清真食品的生產(chǎn)、加工、銷售自成體系，對(duì)周邊地區(qū)的清真食品生產(chǎn)營(yíng)銷含有輻射帶動(dòng)作用。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，來(lái)自全國(guó)各地的穆斯林群眾在天水的旅游群體將不停增加，對(duì)清真旅游服務(wù)的需求也會(huì)不停擴(kuò)展。相對(duì)天水市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，能夠提供原則的清真餐飲服務(wù)的公司不多，能夠展示清真旅游禮物的公司更是廖廖無(wú)幾。因此，加緊建設(shè)清真飲食酒店及旅游產(chǎn)品公司市場(chǎng)前景廣闊。三、項(xiàng)目區(qū)條件十分優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目區(qū)交通條件優(yōu)越、便利，通往西北各重要都市便捷、順暢。距天水機(jī)場(chǎng)位20分鐘車程，距中心市區(qū)30分鐘的車程，距麥積山景區(qū)30分鐘車程，便于文化、商業(yè)、信息、生活的溝通與交流，地理及交通條件十分優(yōu)越。項(xiàng)目區(qū)處在穎川河流域，自然風(fēng)光優(yōu)美，空氣清新，氣候宜人，是旅游、休閑、度假的絕佳場(chǎng)合。第三章酒店建設(shè)方案一、文化定位酒店以國(guó)際五星級(jí)原則建設(shè)，以穆斯林清真餐飲和旅游服務(wù)為核心，充足運(yùn)用傳統(tǒng)資源與文化，創(chuàng)意定位，打造全市清真功效最佳的旅游、度假、休閑、娛樂(lè)、運(yùn)動(dòng)、演繹、療養(yǎng)、居住、文化等全方面需求，打造天水清真標(biāo)志性建筑。二、平面布局1、酒店前園可使用花園酒店式設(shè)計(jì)，綠樹圍繞，中間林蔭小路，鮮花遍地。后園景要重視周邊環(huán)境營(yíng)造，有觀賞景物、建筑小品。2、自備停車位不能少于400個(gè)。3、注意員工通道、客人通道、貨品通道、工藝流向不能互相交叉干擾。4、客人通道要考慮團(tuán)體出入方便。5、要有殘疾人通道。6、酒店員工進(jìn)出酒店只能有一種出入口。7、貨品通道和工藝流向要相對(duì)隱蔽。酒店總體基本規(guī)定1、酒店功效劃分合理、設(shè)施使用方便、安全。2、酒店室內(nèi)外裝修高檔、建筑及裝修選用豪華材料。3、酒店內(nèi)部公共信息圖形符號(hào)符合LB/AT001原則。4、有中央空調(diào)系統(tǒng)。5、有背景音響系統(tǒng)。6、有與五星級(jí)酒店相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。四、酒店接待大廳基本規(guī)定1、接待大廳寬敞、裝修豪華、光線充足。2、有與酒店規(guī)模、五星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)，總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志、分區(qū)段設(shè)立接待、問(wèn)訊、結(jié)帳、24小時(shí)有工作人員在崗。3、提供留言服務(wù)、一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)、信用卡服務(wù)、18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)。4、總服務(wù)臺(tái)提供酒店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、酒店價(jià)目表、中英文我市交通地圖，全國(guó)旅游交通地圖、我市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、多個(gè)交通工具時(shí)刻表、報(bào)刊雜志等。5、可8小時(shí)直接接受國(guó)內(nèi)、國(guó)際客房預(yù)訂，有酒店和客人同時(shí)啟動(dòng)的保險(xiǎn)箱、設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員、專職行李員、值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理。6、在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)合、提供店內(nèi)尋人服務(wù)和安排出租車服務(wù)、門廳及重要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道、配備輪椅。7、最少能用2種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），總機(jī)最少能用3種外語(yǔ)提供服務(wù)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種），多個(gè)批示用和服務(wù)用文字最少用中英文同時(shí)表達(dá)。五、客房基本規(guī)定1、最少有40間（套）可供出租的客房，70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少于20平方米，最少有5個(gè)開間的豪華套房，有殘疾人客房。2、客房裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架，茶幾，座椅，床頭柜、床頭燈，臺(tái)燈，落地?zé)?、全身鏡，行李架等高級(jí)配套家具。3、衛(wèi)生間用豪華建筑材料裝修地面、墻面、頂棚，用良好的排風(fēng)設(shè)施，110/220V電源插座，電話副機(jī)，吹風(fēng)機(jī)和體重稱。裝高級(jí)座便器。梳妝臺(tái)，浴缸并帶淋浴噴頭，配浴簾，晾曬繩，24小時(shí)供應(yīng)冷熱水。4、有直撥的國(guó)內(nèi)、國(guó)際電話，有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備、并有閉路電視系統(tǒng)，播放頻道不少于16個(gè)，自辦節(jié)目最少有2個(gè)頻道。5、有與五星級(jí)相匹配的文具用品，提供開夜床服務(wù)，24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊，免費(fèi)提供茶葉或咖啡，客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧，24小時(shí)提供中西式早餐，正餐送餐服務(wù)。6、提供叫醒服務(wù)，留言服務(wù)、衣裝濕洗、干洗，熨燙和修補(bǔ)服務(wù)，提供擦鞋服務(wù)。7、客房、衛(wèi)生間每天全方面整頓，每日更換床單和枕套，客房用品和消耗品每天補(bǔ)齊。餐飲基本規(guī)定1、有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，最少能提供2種風(fēng)味的中餐。2、有布局合理、裝飾豪華的西餐廳，配專門的西餐廚房。3、有獨(dú)具特色，風(fēng)格高雅的咖啡廳，能提供自助早餐、西餐正餐。4、有適宜的小宴會(huì)廳，有封閉的酒吧間。5、餐廳、酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用英語(yǔ)提供服務(wù)。6、廚房冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分割，有足夠的冷氣設(shè)備，冷菜間有空氣消毒設(shè)施，粗加工間與操作間隔離，有足夠的冷庫(kù)，有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉。七、公共區(qū)域基本規(guī)定1、有足夠的停車場(chǎng)，有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎箱裝修高檔，并有服務(wù)電梯。2、有公用電話，并有市內(nèi)電話簿。3、有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間。4、有商場(chǎng)，出售旅行日慣用品，旅游紀(jì)念品、工藝品等商品。5、有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字服務(wù)。6、有醫(yī)務(wù)室。7、提供代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)。8、提供市內(nèi)觀光服務(wù)。9、有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。第五章酒店投資分析一、酒店造價(jià)：現(xiàn)在品質(zhì)一流的高層五星級(jí)大酒店，其建安成本為9000-11000元/平方米（按總建筑面積計(jì)算），總投資約需1億元人民幣。二、機(jī)構(gòu)設(shè)立及勞動(dòng)定員：該項(xiàng)目根據(jù)工作崗位計(jì)算，所需各類工作人員為100－150人。三、營(yíng)業(yè)收入：按每天300人次，每客每天消費(fèi)額100元，每年?duì)I業(yè)收入為1800萬(wàn)元。各營(yíng)業(yè)項(xiàng)目構(gòu)成以下：客房60間360萬(wàn)元/年；餐飲100個(gè)餐桌1080萬(wàn)元/年；食品加工配送360萬(wàn)元。四、營(yíng)業(yè)成本：營(yíng)業(yè)成本（變動(dòng)），計(jì)310萬(wàn)元/年,其中：客房部分為30萬(wàn)元、餐飲部分為150萬(wàn)元、食品加工配送130萬(wàn)元。營(yíng)業(yè)費(fèi)用：營(yíng)業(yè)費(fèi)用440萬(wàn)/年，其中：工資福利300萬(wàn)元、維修費(fèi)30萬(wàn)元、培訓(xùn)費(fèi)10萬(wàn)元應(yīng)酬招待費(fèi)40萬(wàn)元、辦公差旅費(fèi)30萬(wàn)元、廣告費(fèi)用占總營(yíng)業(yè)收入的20萬(wàn)元、其它費(fèi)用10萬(wàn)元四、營(yíng)業(yè)稅：營(yíng)業(yè)稅180萬(wàn)/年。五、折舊費(fèi)：固定資產(chǎn)投資平均按30年折舊，產(chǎn)值按10%計(jì)，折舊費(fèi)為30萬(wàn)元/年。六、所得稅前利潤(rùn)利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本-營(yíng)業(yè)費(fèi)用-營(yíng)業(yè)稅-折舊費(fèi)=840萬(wàn)元/年所得稅后利潤(rùn)所得稅后利潤(rùn)（平均所得稅率按15%計(jì)）720萬(wàn)元/年第六章可行性分析結(jié)論通過(guò)以上分析，可得出下列結(jié)論：一、該項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益良好，預(yù)計(jì)12－可收回全部投資，每年最少可向本地政府繳納利稅240萬(wàn)元。二、整個(gè)酒店建成后可為本地解決150人的就業(yè)，解決本地很大的就業(yè)壓力。三、該項(xiàng)目在建設(shè)過(guò)程中充足考慮到對(duì)生態(tài)環(huán)境正負(fù)面影響，采用了切實(shí)有效的環(huán)保方法，在項(xiàng)目建成后使區(qū)域內(nèi)整體生態(tài)環(huán)境質(zhì)量有所提高。四、酒店的建成，完善了整個(gè)南海新區(qū)來(lái)賓接待和國(guó)際會(huì)議接待的功效，提高了接待