學(xué)院食堂承包的責(zé)任書

第頁共頁學(xué)院食堂承包的責(zé)任書責(zé)任書甲方：學(xué)院食堂乙方：承包商/個(gè)體經(jīng)營者鑒于甲方是學(xué)院的飲食服務(wù)提供方，乙方是經(jīng)營者，雙方為了明確各自的權(quán)責(zé)，共同遵守相關(guān)規(guī)定，特簽訂本責(zé)任書：第一條：承包經(jīng)營1.1乙方承包主體：乙方作為甲方學(xué)院食堂的承包商/個(gè)體經(jīng)營者，承擔(dān)學(xué)生食堂的經(jīng)營和管理工作。1.2承包經(jīng)營方式：乙方以合法合規(guī)的方式承包學(xué)院食堂，并按照甲方的要求進(jìn)行食堂的管理和經(jīng)營。第二條：食品安全責(zé)任2.1乙方負(fù)責(zé)落實(shí)國家、地方和學(xué)校的食品安全管理要求，確保食品安全。2.2乙方必須具備相關(guān)的食品安全管理知識(shí)和技能，派遣專門負(fù)責(zé)食品安全管理的人員，并定期向甲方學(xué)院提供食品安全培訓(xùn)。2.3乙方必須采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品原材料，保證食品的質(zhì)量和安全。2.4乙方必須建立健全食品安全管理制度，包括食品原材料的進(jìn)貨驗(yàn)收、存儲(chǔ)和加工過程中的衛(wèi)生管理，以及食品的儲(chǔ)存、保鮮和銷售管理等。2.5乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，留樣期限不少于食品保存期限，并確保食品留樣的真實(shí)性和完整性。2.6乙方必須監(jiān)測食品供應(yīng)鏈的安全，確保供應(yīng)商和配送商的食品安全管理符合國家和學(xué)校的要求。第三條：衛(wèi)生與環(huán)境責(zé)任3.1乙方必須確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生狀況良好，及時(shí)清潔廚房設(shè)備、餐具、桌椅等，保持食堂內(nèi)外的清潔與整潔。3.2乙方必須落實(shí)員工的個(gè)人衛(wèi)生管理要求，確保食品從原料加工到出餐的整個(gè)過程中都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.3乙方必須建立食堂的污水處理設(shè)施，并按照環(huán)保要求進(jìn)行污水處理，保證不對(duì)環(huán)境造成污染。3.4乙方必須按照學(xué)校的要求進(jìn)行垃圾分類和處理，保持食堂周邊的環(huán)境整潔。第四條：服務(wù)質(zhì)量責(zé)任4.1乙方必須提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)良好的飲食服務(wù)，確保食堂供應(yīng)的食品健康、營養(yǎng)且口感優(yōu)良。4.2乙方必須落實(shí)服務(wù)質(zhì)量管理制度，確保食堂的服務(wù)質(zhì)量符合學(xué)生和師生的需求，包括服務(wù)態(tài)度、服務(wù)速度、服務(wù)效率等。4.3乙方必須建立客戶投訴處理制度，及時(shí)處理和解決學(xué)生和師生的投訴，確保投訴事項(xiàng)得到妥善處理。4.4乙方必須開展食堂滿意度調(diào)查，了解學(xué)生和師生的需求和意見，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。第五條：安全責(zé)任5.1乙方必須落實(shí)學(xué)院的安全管理制度，對(duì)食堂員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，確保員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。5.2乙方必須配備消防設(shè)備，并定期進(jìn)行消防設(shè)備的維護(hù)和檢查，確保食堂的消防安全。5.3乙方必須做好食堂的安全防范工作，包括防止食品中毒、意外傷害等事故的發(fā)生。5.4乙方必須按照學(xué)校的要求建立食堂的應(yīng)急預(yù)案，妥善處理突發(fā)事件，確保食堂安全運(yùn)營。第六條：違約責(zé)任6.1乙方在承包期間若發(fā)現(xiàn)其提供的食品不合格或存在安全隱患的，應(yīng)立即停止供應(yīng)并向甲方學(xué)院報(bào)告，并按照學(xué)校的要求采取相應(yīng)的措施進(jìn)行整改。6.2乙方如嚴(yán)重違反本責(zé)任書約定，影響甲方學(xué)院的食堂安全和形象的，甲方有權(quán)解除與乙方的合作關(guān)系，并追究乙方的法律責(zé)任。第七條：其他約定7.1本責(zé)任書于甲方和乙方簽訂后生效，有效期為（具體時(shí)間）。7.2本責(zé)任書的未盡事宜由雙方協(xié)商解決。7.3本責(zé)任書一式兩份，甲方、乙方各持