微生態(tài)發(fā)酵飼料的研究進(jìn)展

微生態(tài)發(fā)酵飼料的研究進(jìn)展

1978年，德國(guó)的符拉迪沃斯特博士首次提出了微生態(tài)學(xué)的概念。1985年，符拉迪沃斯特認(rèn)為，“微生態(tài)學(xué)是細(xì)胞和分子水平的生態(tài)學(xué)”。1988年,康白將其定義為“研究正常微生物群與其宿主相互關(guān)系的生命科學(xué)分支”。到20世紀(jì)末期,微生態(tài)學(xué)已形成基本概念明確、理論體系較為完備并已進(jìn)行初步實(shí)際應(yīng)用的一門(mén)獨(dú)立學(xué)科。對(duì)動(dòng)物微生態(tài)的研究表明:(1)動(dòng)物胃腸道存在著種類(lèi)繁多、數(shù)量龐大的微生物(包括原生生物)群體,即腸道正常菌群;腸道菌群之間以及與宿主之間構(gòu)成了一個(gè)相互作用、相互依賴(lài)、相互拮抗的微生態(tài)系統(tǒng)。(2)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡狀態(tài)直接關(guān)系到動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)(消化和吸收)、生理代謝、行為方式及其免疫功能,從而對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、生產(chǎn)及其健康狀況產(chǎn)生重要影響。(3)除遺傳、環(huán)境因素外,營(yíng)養(yǎng)是決定動(dòng)物微生態(tài)系統(tǒng)平衡狀態(tài)的重要因素,由此形成了動(dòng)物微生態(tài)營(yíng)養(yǎng)理論。自20世紀(jì)末期以來(lái),科學(xué)家們以此為指導(dǎo),在國(guó)內(nèi)外逐步展開(kāi)了無(wú)抗生素、激素等藥物的微生態(tài)飼料的研究開(kāi)發(fā),并取得了一定的成果,如益生素(菌)、益生元、合生元等飼用微生態(tài)制劑以及添加該制劑制備的預(yù)混料、濃縮飼料和配合飼料等。目前廣泛研究和應(yīng)用的主要是飼用微生態(tài)制劑,特別是其中的益生菌類(lèi)產(chǎn)品。20多年來(lái)的研究、應(yīng)用表明,單獨(dú)添加(通過(guò)飼料或飲水)益生菌效果不甚顯著,在促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、提高飼料利用率和降低發(fā)病率及死亡率上與抗生素促生長(zhǎng)劑(AGP)存在較大差距。這是由于益生菌的作用具有特異性,王長(zhǎng)文等認(rèn)為,益生菌不是對(duì)各種動(dòng)物都有廣譜作用,同一種細(xì)菌對(duì)此種動(dòng)物是有益菌,而對(duì)其他動(dòng)物卻可能是有害菌。其次,益生菌的穩(wěn)定性較差。目前使用較多的益生菌主要是芽孢桿菌、乳酸菌和酵母菌3類(lèi)微生物,除芽孢桿菌穩(wěn)定性較高外,其他2類(lèi)微生物特別是乳酸菌的穩(wěn)定性較差,通過(guò)一定時(shí)間(50~60d)的貯存,尤其是經(jīng)過(guò)高溫(70~90℃)制粒,活菌數(shù)量可下降50%~99%。因此,OrtwinSimon認(rèn)為,乳酸桿菌和雙岐桿菌之所以不適合用作飼料添加劑就是因?yàn)樗鼈冊(cè)陲暳霞庸ず蛢?chǔ)存過(guò)程中的穩(wěn)定性很差。同時(shí),被采食的益生菌還要經(jīng)受胃酸及膽鹽的滅活“減員”過(guò)程,因而到達(dá)腸道作用部位的活菌數(shù)量往往達(dá)不到一定的效應(yīng)數(shù)量(109CFU/kg)。第三,多數(shù)益生菌制劑在動(dòng)物腸道黏膜上皮組織無(wú)法粘附和定殖,“一過(guò)性益生菌雖然有調(diào)節(jié)腸道菌平衡和改善內(nèi)環(huán)境的作用,但是停止飼喂益生菌后,其作用也會(huì)隨著菌體被排出體外而消失”。與益生菌相對(duì)而言,在動(dòng)物飼料中添加益生元(低聚糖)、酸化劑、酶制劑、功能性多糖、活性肽等均具有調(diào)節(jié)腸道菌群的功能性作用,飼用效果較好,且穩(wěn)定性較高,但存在飼料成本偏高的問(wèn)題。而微生態(tài)發(fā)酵飼料既可實(shí)現(xiàn)益生菌的自我增殖,還可產(chǎn)生低聚糖、酸化劑、酶制劑、功能性多糖、活性肽等腸道菌群調(diào)節(jié)因子,這種微生態(tài)飼料不但具有質(zhì)量好、安全性高和效果穩(wěn)定的特點(diǎn),而且具有原料來(lái)源廣泛和生產(chǎn)成本較低的優(yōu)勢(shì)。迄今為止,關(guān)于“微生態(tài)發(fā)酵飼料”還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的定義。筆者根據(jù)“無(wú)抗生態(tài)活性發(fā)酵濃縮飼料研制”項(xiàng)目的研究收獲,并結(jié)合前人的研究成果,就微生態(tài)發(fā)酵飼料的概念、特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)以及國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行綜述,并提出筆者的一些觀點(diǎn),供相關(guān)研究者參考。1微有機(jī)發(fā)酵飼料的概念和特點(diǎn)1.1agp的內(nèi)涵、特點(diǎn)水質(zhì)、飼料產(chǎn)品的基王衛(wèi)國(guó)對(duì)生態(tài)飼料作出定義并提出微生態(tài)飼料的概念;他認(rèn)為,生態(tài)飼料是指具有最佳的營(yíng)養(yǎng)物利用率和最佳的動(dòng)物生產(chǎn)性能,且能最大限度地發(fā)揮飼料對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物、動(dòng)物食品消費(fèi)者和環(huán)境的作用,促進(jìn)生態(tài)和諧的飼料;并同時(shí)強(qiáng)調(diào),不能狹義地將生態(tài)飼料定義為微生態(tài)飼料或環(huán)保飼料。張金寶將生態(tài)飼料分為三種類(lèi)型,即原料型生態(tài)飼料、微生態(tài)型生態(tài)飼料和綜合型生態(tài)飼料。他指出,微生態(tài)型生態(tài)飼料是在飼料中添加一定量的酶制劑、益生素,能調(diào)節(jié)胃腸道微生物菌落,促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖,提高飼料的消化率,具有明顯降低污染的能力。根據(jù)以上觀點(diǎn),微生態(tài)飼料即是以動(dòng)物微生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)進(jìn)行生產(chǎn)的,富含微生態(tài)調(diào)節(jié)因子并具有調(diào)控動(dòng)物胃腸道菌群平衡功能的飼料,屬于生態(tài)飼料的范疇。微生態(tài)發(fā)酵飼料即是通過(guò)發(fā)酵方式制備的微生態(tài)飼料,包括預(yù)混飼料、濃縮飼料及全價(jià)飼料三個(gè)類(lèi)別。因該類(lèi)飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高且富含活性微生物及活性功能成分,集合了普通發(fā)酵飼料和其他微生態(tài)飼料的相關(guān)特點(diǎn),在成本、安全、高效和環(huán)保等方面具有顯著優(yōu)勢(shì),被有關(guān)專(zhuān)家稱(chēng)之為“第三代飼料”。它是發(fā)酵飼料的一個(gè)種類(lèi),但與普通發(fā)酵飼料有著較大的區(qū)別—普通發(fā)酵飼料均是為提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而進(jìn)行發(fā)酵制備的飼料原料,如餅粕、糠麩、秸稈及糟渣等發(fā)酵物;它也屬于生物飼料的范疇,因?yàn)槭峭ㄟ^(guò)生物技術(shù)(微生物技術(shù))制備而得的產(chǎn)品。目前,國(guó)內(nèi)外廣泛生產(chǎn)和應(yīng)用的飼料產(chǎn)品均為添加有抗生素(AGP)藥物的普通飼料(即“第二代飼料”),AGP種類(lèi)、組合、配比及添加量是該類(lèi)飼料的關(guān)鍵核心技術(shù)。實(shí)質(zhì)上,AGP也是通過(guò)對(duì)胃腸道微生物菌群進(jìn)行干預(yù)而發(fā)揮促長(zhǎng)及保健作用的—通過(guò)抑制腸道微生物(包括原飼料殘留的微生物和腸道正常菌群)活動(dòng)或殺滅部分腸道微生物而實(shí)現(xiàn)的。AGP的這種干預(yù)是違反生物自然天性的,其相關(guān)效應(yīng)只能在較短的飼養(yǎng)周期內(nèi)實(shí)現(xiàn),但不可避免造成產(chǎn)品藥物殘留和微生物耐藥性;如飼用較長(zhǎng)期限,還必將破壞動(dòng)物微生態(tài)系統(tǒng)平衡關(guān)系,嚴(yán)重危害動(dòng)物機(jī)體健康。與普通飼料相反,微生態(tài)型飼料是通過(guò)調(diào)整、維護(hù)和強(qiáng)化動(dòng)物微生態(tài)系統(tǒng)平衡關(guān)系而發(fā)揮作用的,是順應(yīng)動(dòng)物自然天性的一種人為影響,除克服AGP產(chǎn)生的上述問(wèn)題和后果外,可顯著提高動(dòng)物生產(chǎn)性能,生產(chǎn)高質(zhì)量的安全產(chǎn)品。1.2微有機(jī)發(fā)酵飼料的主要特征1.2.1生物活性物質(zhì)的代謝經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的飼料,淀粉、粗蛋白、粗纖維等大分子物質(zhì)和植酸、單寧、抗胰蛋白酶、硫代葡萄糖苷、游離棉酚等抗?fàn)I養(yǎng)成分得到一定程度的降解和轉(zhuǎn)化,富含菌體蛋白、活性肽、多種氨基酸、B族維生素和多種有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分,還含有豐富活性酶(淀粉酶、蛋白酶、纖維素酶和植酸酶等)以及多種活性成分和未知生長(zhǎng)因子,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到顯著提高。同時(shí),發(fā)酵后的產(chǎn)品呈酸甜味,含有乙醇及多種酯類(lèi)香氣物質(zhì),畜禽喜食,適口性極好。礦物質(zhì)酸解或有機(jī)化,吸收利用率大為提高。1.2.3基本營(yíng)養(yǎng)要求在飼料原料飼料營(yíng)養(yǎng)液方面使用不同的添加劑作為生態(tài)飼料之一的微生態(tài)飼料,其興起的緣由是抗生素、激素等飼料藥物添加劑所造成的畜產(chǎn)品安全隱患、環(huán)境污染和社會(huì)公共衛(wèi)生問(wèn)題。微生態(tài)發(fā)酵飼料的安全性,主要涉及飼料原料、發(fā)酵菌種和生產(chǎn)工藝(發(fā)酵制備工藝)三大環(huán)節(jié)。一般而言,在飼料原料方面,大多選用動(dòng)植物能量和蛋白飼料、礦物原料、營(yíng)養(yǎng)性飼料添加劑以及微生態(tài)制劑,禁止使用抗生素、激素等飼料藥物添加劑和基因工程產(chǎn)品,不使用抗氧化劑、防霉劑、化工香精及色素等一般性飼料添加劑,Cu、Zn和Fe等微量元素常量添加。所使用的發(fā)酵菌均為國(guó)家許可使用的菌種或食品行業(yè)通常使用的菌種。在生產(chǎn)工藝上,大多采用純厭氧發(fā)酵或以厭氧發(fā)酵為主的發(fā)酵方式,可有效解決雜菌感染和霉菌毒素產(chǎn)生的問(wèn)題。因此,該類(lèi)產(chǎn)品的安全水平遠(yuǎn)高于目前稱(chēng)謂的綠色飼料和無(wú)公害飼料,可應(yīng)用于綠色及有機(jī)養(yǎng)殖,生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品,并減輕動(dòng)物排泄物對(duì)環(huán)境的污染。2生態(tài)發(fā)育中良飼料的發(fā)展2.1其他國(guó)家新型安全飼料的研究與應(yīng)用進(jìn)展相對(duì)而言,微生態(tài)發(fā)酵飼料的研究和應(yīng)用,國(guó)外特別是歐盟、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家起步較早,做得最好,對(duì)促進(jìn)該類(lèi)產(chǎn)品在全球范圍內(nèi)的研制、推廣和應(yīng)用發(fā)揮了積極的作用。鑒于飼用抗生素產(chǎn)生的危害,自20世紀(jì)80年代中后期以來(lái),發(fā)達(dá)國(guó)家相繼禁止或限制抗生素在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)上的使用。1986年,瑞典禁止在畜禽飼料中使用抗生素,成為第一個(gè)不準(zhǔn)使用抗生素作為飼料添加劑的國(guó)家。自2000年1月起,抗生素在丹麥只限于按處方用于動(dòng)物疾病治療。2006年1月開(kāi)始,歐盟國(guó)家實(shí)行EU-25號(hào)法令,禁止使用所有的飼用抗生素生長(zhǎng)促進(jìn)劑(AGP)。與此同時(shí),上述國(guó)家掀起了抗生素替代品及其新型安全飼料的研究熱潮。在飼用抗生素(AGP)替代品方面,早期歐洲在畜禽養(yǎng)殖上盛行高銅、高鋅替代方法,因造成環(huán)境污染問(wèn)題,自2004年1月起已被限制使用;后期研究應(yīng)用較多的有有機(jī)酸、酶制劑、中草藥(植物提取物)以及益生元(prebiotics,主要為低聚糖類(lèi))、益生素(probiotics,歐盟稱(chēng)“微生物”,美國(guó)稱(chēng)“可直接飼喂的微生物”,日本稱(chēng)“有效微生物”)、合生元(Synbiotics,益生元和益生素的組成物)、特異抗體(如蛋黃中的免疫球蛋白IgY)和噬菌體等。上述有機(jī)酸、酶制劑、植物提取物以及益生元、益生素(菌)等產(chǎn)品多數(shù)具有動(dòng)物微生態(tài)調(diào)節(jié)功能,早期應(yīng)用方式是直接添加在配合飼料中制備微生態(tài)飼料等新型安全飼料,未通過(guò)發(fā)酵過(guò)程,飼料形態(tài)為干態(tài)的粉狀料或顆粒料。中后期,歐美國(guó)家特別是荷蘭、丹麥和英國(guó)等,則逐漸向酸度較高的發(fā)酵液體飼料(Fermentedliquidfeed,簡(jiǎn)稱(chēng)FLF,即微生態(tài)發(fā)酵液體飼料)方向發(fā)展,即利用乳酸菌等(采用原料富集培養(yǎng)或外源添加)作為發(fā)酵菌種制備含水量70%~80%的無(wú)飼料藥物添加的發(fā)酵飼料,這實(shí)質(zhì)上是歐美國(guó)家上個(gè)世紀(jì)50年代興起的普通液體飼料的繼承和發(fā)展,也是通過(guò)飼料酸化可有效提高無(wú)抗飼料效果的研究結(jié)果的應(yīng)用。20世紀(jì)80年代以來(lái),日本生命農(nóng)法研究會(huì)、長(zhǎng)野微生物研究所等許多機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期致力于生物飼料(微生態(tài)發(fā)酵飼料)的研究和應(yīng)用,目前日本已普及利用有效微生物群(EM菌劑)或乳酸菌、酵母菌作為發(fā)酵菌劑制作濕態(tài)型(或液態(tài)型)微生態(tài)發(fā)酵飼料飼養(yǎng)畜禽,取得了顯著的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。2.2微生物發(fā)酵飼料制作技術(shù)的研究與應(yīng)用實(shí)際上,作為原始雛形的微生態(tài)發(fā)酵飼料—諸如上個(gè)世紀(jì)50年代的糖化發(fā)酵飼料,80年代末至90年代的酵母發(fā)酵飼料(也稱(chēng)“中曲發(fā)酵飼料”或“慶曲發(fā)酵飼料”等),以及綿延至今的青貯飼料、微貯飼料等,在我國(guó)的研究和應(yīng)用有著悠久的歷史。但這些飼料的開(kāi)發(fā)利用,著眼點(diǎn)主要是解決提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、改善適口性以及工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物充分利用的問(wèn)題;真正意義上的微生態(tài)發(fā)酵飼料的研究和開(kāi)發(fā),則起始于20世紀(jì)90年代初。為了生產(chǎn)綠色雞肉和豬肉,1992年,李維炯等引進(jìn)日本學(xué)者比嘉照夫發(fā)明的微生態(tài)制劑-EM制劑,在養(yǎng)殖業(yè)上進(jìn)行試驗(yàn)研究。試驗(yàn)內(nèi)容包括利用EM作為發(fā)酵菌種制備發(fā)酵飼料飼養(yǎng)雞、豬,開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)微生態(tài)發(fā)酵飼料研究應(yīng)用之先河。李維炯等在試驗(yàn)工作的基礎(chǔ)上,還開(kāi)展了相關(guān)技術(shù)的推廣應(yīng)用工作,推廣面覆蓋了北京、天津、福建、四川和山東等20余個(gè)省市,取得了一定的社會(huì)效益,對(duì)我國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了重要的影響。1996年,江西省天意生物技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司引進(jìn)日本技術(shù)生產(chǎn)“EM原露”;1999年,宜春強(qiáng)微高新技術(shù)專(zhuān)利產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中心鐘啟平研制類(lèi)似EM產(chǎn)品的“活力99生效劑”。上述兩家企業(yè)在生產(chǎn)供應(yīng)微生物(微生態(tài))制劑的同時(shí),均大力推介微生物(微生態(tài))發(fā)酵飼料制作技術(shù),為促進(jìn)我國(guó)微生態(tài)飼料的研究和應(yīng)用作出了貢獻(xiàn)。提供菌種及技術(shù),由養(yǎng)殖戶(hù)(場(chǎng))自制微生物(微生態(tài))發(fā)酵飼料,成本較低,并能充分利用分散的工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品,但存在質(zhì)量水平不高、效果不穩(wěn)定和雜菌感染的問(wèn)題,同時(shí)也不適宜中大型養(yǎng)殖場(chǎng)批量制備。因此,直接提供微生物(微生態(tài))發(fā)酵飼料成品,已成為養(yǎng)殖者的迫切需要和市場(chǎng)的必然選擇。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)部飼料工業(yè)中心、北京晟亞育達(dá)生物科技有限公司和北京市飼料監(jiān)察所聯(lián)合北京威望飼料有限責(zé)任公司,經(jīng)過(guò)近6年的研究與生產(chǎn)實(shí)踐,于2006年成功開(kāi)發(fā)出了一種生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本較低、使用效果較好的無(wú)抗活性發(fā)酵配合飼料(即微生態(tài)發(fā)酵配合飼料);在生長(zhǎng)育肥豬配合飼料中添加10%~20%就可以實(shí)現(xiàn)從20kg到出欄的全程無(wú)抗無(wú)激生態(tài)飼養(yǎng)。國(guó)內(nèi)部分飼料生產(chǎn)企業(yè)已引進(jìn)該項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行安全飼料生產(chǎn),標(biāo)志著我國(guó)微生態(tài)發(fā)酵飼料的研究應(yīng)用進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段。該技術(shù)主要包括功能性發(fā)酵包裝袋、特制發(fā)酵菌種和菌種促長(zhǎng)劑等內(nèi)容。使用該項(xiàng)技術(shù),原料接種微生物后就密封包裝,發(fā)酵在包裝袋內(nèi)進(jìn)行;微生物在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體達(dá)到設(shè)定壓力以后通過(guò)透氣閥排出,但是外界的空氣始終不能進(jìn)入包裝袋內(nèi)。這種單向排氣裝置確保了包裝袋內(nèi)的無(wú)氧和無(wú)雜菌污染的環(huán)境,不僅保證了一定數(shù)量的活性微生物,同時(shí)也保證了產(chǎn)品能長(zhǎng)期儲(chǔ)運(yùn)。顯然,這種先包裝、后發(fā)酵的革新技術(shù),巧妙地解決了微生物固態(tài)發(fā)酵的散熱、厭氧控制,以及包裝、儲(chǔ)運(yùn)、保質(zhì)等難題,對(duì)推廣應(yīng)用微生態(tài)發(fā)酵飼料發(fā)揮了積極的作用。現(xiàn)階段,國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的發(fā)酵方式多為單純的厭氧發(fā)酵方式,同時(shí)生產(chǎn)(功能發(fā)酵包裝袋制作)成本較高。筆者通過(guò)多年的研制工作,在借鑒國(guó)內(nèi)外現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上,發(fā)明了一種功能性包裝袋。該包裝袋裝入添加有微生物菌種的飼料并密封包裝后,通過(guò)袋上微孔和袋內(nèi)外氣壓差的調(diào)控,可實(shí)現(xiàn)先好氧發(fā)酵,然后厭氧發(fā)酵,最后過(guò)渡到好氧與厭氧發(fā)酵結(jié)合并以厭氧發(fā)酵為主的理想飼料發(fā)酵方式。并在此基礎(chǔ)上研究配套使用的專(zhuān)用菌種、菌種促長(zhǎng)劑以及飼料配方,集合形成了厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵有機(jī)結(jié)合的雙向呼吸飼料包裝發(fā)酵技術(shù)(已獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán))。該技術(shù)的最顯著特點(diǎn)是巧妙地解決了多年來(lái)困擾該類(lèi)產(chǎn)品技術(shù)領(lǐng)域中2種發(fā)酵方式相互配合的技術(shù)難題,可以全面提高產(chǎn)品質(zhì)量水平及生產(chǎn)飼用效果,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品(技術(shù))的升級(jí)換代。與國(guó)外不同的是,我國(guó)生產(chǎn)的微生態(tài)發(fā)酵飼料,基本上是濕態(tài)產(chǎn)品(含水量25%~40%),這與我國(guó)現(xiàn)階段的養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀是相適應(yīng)的:我們具有勞務(wù)價(jià)格較低的優(yōu)勢(shì),但缺乏飼喂液體飼料所要求的設(shè)施投入,也未達(dá)到計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制飼喂的生產(chǎn)水平。3微生態(tài)飼料的發(fā)展方向微生態(tài)發(fā)酵配合飼料可分為預(yù)混料、濃縮飼料和全價(jià)飼料三種類(lèi)型。目前國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品主要是預(yù)混料和濃縮飼料,而全價(jià)飼料因其飼料成分變化的復(fù)雜性和工藝控制難度較大,目前仍處于研究試驗(yàn)階段。在開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品中,濃縮飼料因具有質(zhì)量穩(wěn)定性和使用方便性,得到了較為廣泛的研究和應(yīng)用。添加抗生素等藥物的飼料逐漸淡出已是大勢(shì)所趨,替代它的將是新型安全的生態(tài)飼料和微生態(tài)飼料。在微生態(tài)飼料中,微生態(tài)發(fā)酵飼料因充分利用微生物的代謝作用,具有顯著的功能特點(diǎn)和飼用效果,是技術(shù)性與經(jīng)濟(jì)性的完美統(tǒng)一,代表著生態(tài)飼料以及微生態(tài)飼料的發(fā)展方向。通過(guò)對(duì)多種提高飼料消化吸收技術(shù)方式的對(duì)比研究,張日俊提出了“體外消化”的觀點(diǎn),認(rèn)為對(duì)飼料原料進(jìn)行發(fā)酵,是動(dòng)物消化