春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作方案

街道2022年春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小(一)重點(diǎn)對(duì)象：全街范圍內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校(幼兒園)食堂、校園周邊200米范圍內(nèi)食雜店、飲食店、食品攤販以及向?qū)W校配餐的集體用餐配送單位等。(二)重點(diǎn)內(nèi)容1.學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)情況。學(xué)校是否落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，建立健全組織領(lǐng)導(dǎo)、管理制度，在開學(xué)之前是否組織開展食品安全自查自糾，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行整改。2.食品原料的隱患排查。重點(diǎn)排查是否存在上學(xué)期留存并出現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)、霉變生蟲等異常情況的食品原料。食品原料的采購(gòu)渠道和供貨商發(fā)生變化的學(xué)校食堂，是否嚴(yán)格對(duì)新供貨商進(jìn)行審查，簽訂食品安全承諾書，落實(shí)索證索票制度等規(guī)定。3.場(chǎng)所和加工過(guò)程的隱患排查。在假期對(duì)食堂加工制作場(chǎng)所、流程布局進(jìn)行改造、調(diào)整的學(xué)校，新的加工場(chǎng)地是否符合相關(guān)要求。恢復(fù)營(yíng)業(yè)前，學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)是否進(jìn)行全面的衛(wèi)生清理，餐飲具和工用具在使用前是否重新清洗和消毒。能正常運(yùn)行。加工、儲(chǔ)存等過(guò)程中生、熟食品是否做到嚴(yán)格4.從業(yè)人員管理的隱患排查。重點(diǎn)排查是否對(duì)新聘請(qǐng)5.校園周邊食雜店及飲食店的排查。重點(diǎn)排查校園周邊的食雜店、飲食店等食品經(jīng)營(yíng)單位證照、現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生、6.向?qū)W校配餐的集體用餐配送單位的排查。重點(diǎn)排查集體用餐配送單位恢復(fù)生產(chǎn)后是否持續(xù)符合食品經(jīng)營(yíng)許可(一)街道食安委辦、各村(社區(qū))：負(fù)責(zé)本轄區(qū)春季(二)文明辦：履行對(duì)學(xué)校行業(yè)主管責(zé)任，督促學(xué)校落(三)城管執(zhí)法中隊(duì)：負(fù)責(zé)查處非法收運(yùn)處置餐廚廢棄(四)食藥監(jiān)所：負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校食堂、商店和校園周邊食第一階段：自查整改階段(2月22日前)。督促并指導(dǎo)第二階段：集中檢查階段(3月17日前)。各社區(qū)、村第三階段：匯總評(píng)估階段(4月1日前)。街道食安委(一)強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校及周邊食品安全關(guān)系青少年兒童生命健康，絲毫不容懈怠。各級(jí)各部門務(wù)必高度重視，(二)強(qiáng)化工作推進(jìn)。當(dāng)前正值全區(qū)各級(jí)推進(jìn)機(jī)構(gòu)改革的關(guān)鍵時(shí)期，各單位要心無(wú)旁騖、通力協(xié)作，不等、不靠、(三)強(qiáng)化宣教引導(dǎo)。加強(qiáng)信息公開，建立校園食品安全曝光臺(tái)，專項(xiàng)檢查結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公示。組織開展從業(yè)人員食品安全集中培訓(xùn)考核和學(xué)生食品安全教育，進(jìn)一步提升管理水平