《蛋糕制作》課件_第1頁
《蛋糕制作》課件_第2頁
《蛋糕制作》課件_第3頁
《蛋糕制作》課件_第4頁
《蛋糕制作》課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

《蛋糕制作》PPT課件歡迎來到《蛋糕制作》PPT課件！在這個課程中，我將與大家分享制作蛋糕的技巧和細節(jié)，讓你愛上蛋糕制作。準備工作食材準備準備日常需要的食材，例如面粉、砂糖、奶油、雞蛋等。設(shè)備準備準備好烤箱、攪拌器、蛋糕模具、烤盤等蛋糕制作所需的設(shè)備。廚房清潔保持廚房清潔衛(wèi)生，確保蛋糕無雜質(zhì)。材料和配方主要材料蛋糕的主要材料包括面粉、砂糖、雞蛋和奶油。調(diào)味品添加香草精等調(diào)味品可以讓蛋糕更為美味。發(fā)酵劑加入適量發(fā)酵劑可以讓蛋糕更加松軟。制作步驟詳解11.準備工作完成準備工作，預(yù)熱烤箱。22.攪拌蛋液和糖將雞蛋和糖混合均勻。33.倒入面粉逐漸將面粉倒入蛋液當(dāng)中，邊倒邊攪拌均勻。44.烤制蛋糕將面糊倒入蛋糕模具中，放入預(yù)熱好的烤箱中烤制。烘焙注意事項1預(yù)熱烤箱在放入面糊之前，必須先預(yù)熱烤箱，保持恒溫，確保蛋糕烤制均勻。2量杯計量在制作蛋糕時，必須使用量杯等準確計量工具，保證比例正確。3控制烤制時間烤制時間過長，會導(dǎo)致蛋糕過干；烤制時間過短，會導(dǎo)致蛋糕未完成，中間出現(xiàn)生病。裝飾和切割技巧裝飾技巧糖霜巧克力醬水果鮮奶油奶油花切割技巧用刀子蘸著熱水切割，切出整齊的蛋糕塊。用線切法，可以均勻切開蛋糕。常見問題&解決方法蛋糕發(fā)不起來怎么辦？可能是發(fā)酵劑用量不足，需要適量增加。蛋糕表層焦黑怎么辦？烤箱溫度過高或烤制時間過長，需要注意調(diào)整。蛋糕松軟度不夠？加入適量的發(fā)酵劑和泡打粉可以增加蛋糕的松軟度。美味蛋糕的分享與總結(jié)美食分享讓我們一起分享我們所做的美味蛋糕吧！總結(jié)感謝大家的收聽，我們今天分享了制作

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論