包餃子的作文

包餃子的作文包餃子作文的步驟，首先要了解怎么包餃子，那么這篇作文就知道怎么寫了。一起看看一道餃子的做法。

豬肉玉米餃子做法步驟：

第1步：把500克八瘦二肥的豬肉剁碎，加入鹽5克、蠔油50克、白糖2克、生抽5克、老抽5克、胡椒粉2克、十三香2克（可選）、生姜末30克（可選）、雞精味精各4克（可選）。

第2步：把豬肉和調(diào)料按順時(shí)針方向拌勻，然后加入50克水，繼續(xù)順時(shí)針方向攪打，一直攪打到肉餡不僅把水吸收了，還起膠上勁為止。

第3步：調(diào)好的肉餡里加入50克熟油拌勻，然后放入750克嫩玉米粒、150克小蔥末（可選）。

第4步：在肉餡和玉米粒里，再加入50克熟油、5克鹽拌勻即可。

竅門：

第一點(diǎn)：豬肉不能太瘦

雖然孩子們都愛吃瘦肉，但是包豬肉玉米餡餃子時(shí)，豬肉也不能都用瘦肉！如果用瘦肉調(diào)餃子餡，不僅會(huì)又干又柴，口感偏硬，吃起來還沒有肉的香味，這樣包出來的餃子，挑剔的孩子們?cè)趺磿?huì)愛吃？

應(yīng)該用八瘦二肥的豬肉包豬肉玉米餡餃子，這樣不僅餃子餡有了肉香味，還不會(huì)又干又柴，包出來的餃子不僅好吃，又不會(huì)因?yàn)樘首尯⒆觽兙炊h(yuǎn)之。

訣竅：包豬肉玉米餡餃子，要用八瘦二肥的豬肉。

第二點(diǎn)：玉米要選對(duì)

玉米有很多種，常見的有甜玉米和糯玉米，甜玉米不僅嫩，它的漿水還多；糯玉米香味誘人，雖然口感有嚼勁，但是汁水不多。如果用玉米包餃子要首選甜玉米，做餃子餡味道會(huì)更好些，也更容易煮熟。

現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)達(dá)，新鮮的甜玉米一年四季都能買到，就不要買冷凍的玉米粒包餃子了，新鮮的玉米棒子，現(xiàn)剝下來的玉米粒味道會(huì)更好些。

訣竅：包豬肉玉米餡餃子，要用新鮮的甜玉米。

第三點(diǎn)：玉米粒不能剁碎

平時(shí)包餃子都要切餃子餡，許多媽媽們用玉米包餃子時(shí)，把玉米粒也“剁”碎后再調(diào)餡，這是非常錯(cuò)誤的。

甜玉米粒剁碎后，里邊的漿水就會(huì)流出來，這樣就沒有了玉米粒那種水的口感，調(diào)成餃子餡后，玉米粒里邊的漿水也會(huì)被豬肉餡吸走，雖然玉米味還在，但是已經(jīng)失去了玉米粒的嚼勁和好味道。起餃子，可是東北的美食，那味道真是無以倫比。下面我就給你介紹介紹。來自：作文大全我們家那次包餃子，準(zhǔn)備了面,餡。包餃子要先做餡，提起餡，主要是豬肉和酸菜餡，把酸菜和豬肉剁碎加上調(diào)料攪拌好，這時(shí)候面也行好了，開始包餃子了。首先要揪劑子，再把劑子揉成圓形，用搟面杖再搟成中間有些厚四邊薄的餃子皮，在上面放上餡，用筷子好好的壓一下，這樣包出的餃子會(huì)非常的美觀，餃子包玩之后就等著煮了，有兩種方法可以弄熟，一種是蒸餃子，一種是煮餃子，兩種方法都不太好操作，蒸餃子火大火小都不行，會(huì)半生半熟，煮餃子水要適應(yīng)，水添少了餃子干，會(huì)粘鍋，水多了餃子會(huì)太滑，可是媽媽煮餃子很拿手，終于把餃子煮熟了，我非常的高興，終于吃到餃子了，吃了一口，特別的香，軟軟的滑滑的，吃完讓人回味無窮。包餃子

餃子，我們都比較熟悉，我也最喜歡吃餃子。一天，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽在家包餃子，我也要加入，因?yàn)榇笕巳绻辉诩?，我想吃的話就可以自己?dòng)手包，自己煮。

我把面皮搟成了一個(gè)圓形，拿在手心，再放上肉餡，捏了一下，可是餃子不聽我的話，我捏左邊，右邊開了，我捏右邊，左邊開了。那一排餃子一直在笑我，它們好像在說：“你不會(huì)包吧？”我說：“小樣，誰(shuí)不會(huì)包餃子?！蔽揖陀职艘粋€(gè)，還是和前一個(gè)一樣，我怒了，我狠狠一捏，餡都露了出來，我氣得眼淚都流了下來。

媽媽看見了，笑著鼓勵(lì)我，包餃子要兩手用勁均勻，不然，你左邊使勁，右邊就會(huì)裂開，右邊使勁，左邊就會(huì)裂開。包餃子就要憑手感，聽了媽媽