各階段嬰兒食物參考

0——3個月新生兒喂養(yǎng)

新生兒主要是母乳喂養(yǎng)。母乳含有嬰兒所需的其他任何乳類所不能比擬的豐富的營養(yǎng)素，其比例恰當、均衡，易消化，生物利用率高，含有大量免疫物質(zhì)，具有很強的防病、抗病能力，所以母乳(尤其初乳)是嬰兒最佳天然營養(yǎng)品：在母乳不足的情況下，可采取混合喂養(yǎng)；若無母乳可采用人工喂養(yǎng)。

母乳喂養(yǎng)：喂奶時間不固定，?般每隔三個半小時左右喂一次，每次喂15分鐘左右；初乳非常珍貴，應讓新生兒盡量多次吸吮。人工喂養(yǎng)：在不能得到母乳的情況下，應采用鮮牛奶或經(jīng)衛(wèi)生部門許可出售的奶粉、配方奶粉(或其他同類制品)，按指定的食用方法喂養(yǎng)。每天喂6～7次，次每4小時左右喂一次。混合喂養(yǎng)：?‘般喂母乳后，可接著喂牛奶或配方奶粉(米粉)，也叮在兩次喂母乳間隔時喂。堅持每天保證喂三次母乳。喂水：一般情況下母乳喂養(yǎng)不需要喂水。人工及混合喂養(yǎng)可在兩次喂奶中間喂溫開水，每天可喂2?3次，次每次40毫升左右(可逐漸增多)?；旌衔桂B(yǎng)和人工喂養(yǎng)，從第二周起應給新生兒添加富含維生素C的菜水(或汁)、水果水(或汁)，上下午各喂?次。由于母乳、牛乳中維生素D含量少，含量少可在醫(yī)生指導下從第三周起對新生兒每日喂一次魚肝油。4——6個月嬰兒營養(yǎng)餐

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6個月嬰兒開始有吞咽非流質(zhì)食物的能力，開始出牙。在這個階段單*乳類不能滿足嬰兒生長的需要，因此除堅持乳類喂養(yǎng)外，還應及時補充體內(nèi)所需的營養(yǎng)素，應逐漸添加輔食。

4個月嬰兒曰參考食物：

奶類：母乳、牛乳及其他乳制品，900毫升~1000毫升

谷類：米糊、米湯，2匙~3匙（20克~30克）

蛋類：蛋黃泥，1/4個~1/2個（12克~25克）

豆類：豆?jié){、豆奶，4匙（40毫克左右）

水果：西瓜水、蘋果汁(泥)、橘汁，100毫升

蔬菜：菜水(菠菜、西紅柿)、土豆糊，100毫升（克）水：溫開水（注：在醫(yī)生指導下可服小兒魚肝油）。

4個月嬰兒營養(yǎng)餐譜時間6：009：3011：0013：0016：3017：3020：00星期一奶奶、米糊菜水奶奶水果泥奶星期二奶奶、米湯菜水或果水奶奶蘋果泥奶星期三奶奶、蛋黃泥西紅柿汁奶奶胡蘿卜泥奶星期四奶奶、米糊西瓜水奶奶梨泥奶星期五奶豆奶、米糊蘋果汁奶奶胡蘿卜泥奶星期六奶奶、藕粉香蕉泥奶奶蘋果汁奶星期日奶奶、土豆糊果汁奶奶香蕉泥奶

5個月嬰兒營養(yǎng)餐譜時間6:009:3011:0013:0016:3017:30睡前星期一奶青菜汁、奶、米糊蘋果泥（水）奶奶棗泥奶星期二奶蛋黃、奶、米糊橘子汁奶奶蘋果泥奶星期三奶奶、肝泥香蕉泥奶奶香蕉泥奶星期四奶奶、藕粉梨汁奶奶土豆泥奶星期五奶青菜汁、奶、米糊蘋果水奶奶棗泥奶星期六奶奶、米糊西紅柿水奶奶香蕉泥奶星期日奶奶、胡蘿卜泥蘋果泥奶奶橘子汁奶星期日豆奶、饅頭片、雞蛋果汁、米粉豬肝粥奶、水果雞蛋羹小豆包奶

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12個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（二）時間6：009：0012：0015：3018：30睡前星期一蛋奶、饅頭片豆奶、水果、點心大米爛飯、豬肝炒菠菜、紫菜蝦皮湯餛飩、水果二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉奶星期二蛋奶、面包餅干、水果小餡餅、紫菜蝦皮湯青菜雞湯面小肉包子、小白菜湯奶星期三蛋奶、餅干藕粉、點心、水果雞蛋酥餅、白菜豆腐骨頭湯、油菜炒蝦仁紅豆軟飯、肉炒茄子、水果餅子、木耳雞蛋湯奶星期四豆腐腦、小花卷點心、水果汁混合面棗糕、肉末燉土豆、香菇雞蛋羹小米綠豆蛋粥、豆腐炒蝦仁包子、紫菜蝦仁湯奶星期五蛋奶、雞蛋軟餅水果、餅干大米紅豆軟飯、肉末炒木耳、小白菜魚丸子湯小花卷、菠菜肉末湯、胡蘿卜炒肉小米粥、煎魚奶星期六蛋奶、點心香蕉、餅干春餅、蘿卜牛肉末湯、土豆炒肉末爛米飯、煎刀魚、冬瓜蝦皮肉末湯小餛飩奶星期日蛋奶、餅干糕點、水果雞蛋軟飯、蝦仁豆腐、菠菜肉丸子湯小糖包、土豆燉牛肉末、菜花炒肉雞蛋肉末軟飯、青豌豆炒肉末、土豆胡蘿卜肉末湯奶1——2歲幼兒營養(yǎng)餐

此時期是幼兒從斷奶到普通膳食階段。由于孩子的活動范圍擴大，運動量加大，因而體內(nèi)所需的能量、各種營養(yǎng)素也增多。但此時幼兒的消化系統(tǒng)還未發(fā)育成熟，消化能力較弱，因而1歲半前的幼兒應以每日三餐兩點為宜，1歲半以后每日三餐

點為宜。要避免給幼兒食用有刺激性、過油膩、過硬、過粗、過大及油炸、粘性、甜的食物，少吃涼拌、過咸的食物。應堅持每曰給孩子喝牛奶(或其他乳類食品)，豆?jié){可與牛奶交替食用。這個時期的幼兒開始懂事，應注意培養(yǎng)他們良好的飲食習慣，注意飲食衛(wèi)生。

1～2歲幼兒曰參考食物

谷類：軟飯、饅頭、面條、面包，70克

肉類：肝、動物血、碎肉，50克

魚類：魚、蝦，50克蛋類：雞蛋、鴨蛋，50克

豆類：豆及豆制品(豆腐、豆?jié){等)，50克

奶類：牛奶，450毫升

蔬菜：西紅柿、菠菜、白菜、胡蘿卜、蘿卜、菜花，50克

水果：蘋果、橘子、香蕉、西瓜，50克

其他：紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇

*應在醫(yī)生指導下服魚肝油、鈣劑。

食品制法：[蛋奶]將雞蛋黃打在奶中(稍大的孩子可用整個雞蛋)，攪勻后置于火上加熱，要不時地攪至煮沸為止。

[綠豆粥]將綠豆洗好后煮爛，撈出綠豆皮；將米洗凈，加入煮好的綠豆水，煮爛，即可食用。

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2歲幼兒營養(yǎng)餐譜時

間早

餐10：00午

餐15：00晚

餐睡

前星期一蛋奶牛奶243毫升雞蛋2個面包面粉20克蘋果30克點心15克大米軟飯大米20克雞肝泥肝40克小白菜豆腐蝦仁湯豆腐20克蝦仁20克小白菜20克水果30克碎青菜肉末面片面粉30克瘦豬肉30克碎青菜20克牛奶243毫升星期二牛奶243毫升饅片面粉30克香蕉25克豆奶50毫升雞蛋菠菜掛面掛面40克雞蛋50克菠菜20克瘦豬肉20克水果25克大米面粥大米25克綠豆15克煎刀魚刀魚50克水蘿卜香菜湯水蘿卜20克香菜20克牛奶243毫升星期三牛奶243毫升雞蛋餅面粉25克雞蛋1個西紅柿15克點心15克青菜肉餃子面粉40克青菜20克瘦豬肉50克菜葉湯青菜葉20克水果20克二米軟飯大米20克小米15克肉炒菠菜菠菜20克瘦豬肉40克南瓜湯南瓜20克牛奶243毫升星期四蛋奶牛奶243毫升雞蛋1個小豆包面粉25克小豆5克梨20克餅干15克餛飩面粉30克青菜20克瘦豬肉40克水果20克小米綠豆粥小米25克綠豆15克肉炒白菜胡蘿卜白菜25克胡蘿卜10克瘦豬肉40克牛奶243毫升星期五牛奶243毫升肉菜粥大米20克瘦豬肉5克蔬菜5克橘子20克餅干15克紫菜5克小花卷面粉25克土豆燉牛肉末牛肉40克土豆15克青菜炒豆腐干豆腐15克青菜10克水果25克雞骨湯雞蛋(菜葉)面掛面30克雞蛋1個蔬菜20克牛奶243毫升星期六牛奶243毫升小米棗粥小米25克棗泥5克雞蛋1個桃子20克點心15克二米軟飯大米25克小米15克燉魚魚50克西紅柿炒肉末西紅柿30克瘦豬肉20克水果20克糖酥餅面粉35克白菜肉末炒木耳白菜25克木耳15克瘦豬肉20克紫菜蝦皮湯紫菜10克蝦皮5克牛奶243毫升星期日牛奶243毫升青菜豆粥小米10克綠豆5克青菜5克雞蛋軟餅面粉10克蘋果20克點心15克青菜肉包子面粉50克瘦豬肉40克青菜30克小白菜蝦皮湯白菜10克蝦皮5克水果25克什錦粥大米20克綠豆5克紅豆10克胡蘿11克菠菜5克清蒸肉丸子瘦豬肉30克牛奶243毫升——4歲幼兒營養(yǎng)餐

攝入含碘豐富的食物，可促進大腦發(fā)育。碘是制造甲狀腺素所必需的元素。甲狀腺素除了調(diào)節(jié)身體新陳代謝外，還促進神經(jīng)系統(tǒng)功能發(fā)育。若碘攝入不足，會使腦細胞數(shù)量減少，腦量降低，直接影響嬰幼兒的智力發(fā)育。

在嬰幼兒生長發(fā)育階段，要及時添加含碘食物，如海帶、紫菜等（可將海帶、紫菜泡發(fā)，切碎，燉爛）。食用碘鹽要特別注意，菜做好時再放入碘鹽，可以減少碘的揮發(fā)損失。

2～4歲幼兒曰參考食物

谷類：米飯、面食類（掛面、饅頭、面包）、雜粗糧（玉米等），80克

100克肉類：瘦豬肉、牛羊肉、禽肉、豬肝、雞肝、豬血，50克

魚類：魚、蝦及蝦皮，50克

蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋，50克

豆類：豆?jié){、豆腐及豆制品，20克

60克

奶類：牛奶，奶類：牛奶225

450毫升

蔬菜：西紅柿、菠菜、芹菜、白菜、胡蘿卜、蘿卜、菜花，50克

水果：蘋果、橘子、香蕉、西瓜，50克

其他：海帶、木耳、香菇、蘑菇

*應在醫(yī)生指導下服魚肝油、鈣劑。

食品制法：[豆腐粥]將豆腐切成小塊，置于已煮好的肉湯（或雞湯）中再煮開（最好是碎豆腐），即可食用。

[胡蘿卜粥]將大米或小米等洗凈，加入適量水煮爛，然后將制好的胡蘿卜泥加入，再煮開，即可食用。

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4歲幼兒營養(yǎng)餐譜時間早餐午餐14：30晚餐睡前星期一牛奶243毫升雞蛋1個點心30克大米飯大米40克清蒸魚魚60克豆腐20克蝦仁10克香菜5克水果50克蛋糕15克鹵面掛面35克胡蘿卜15克豬肝30克木耳10克小白菜20克土豆碎塊10克牛奶243毫升星期二牛奶243毫升煎蛋雞蛋1個面包番茄醬面包35克番茄醬10克小燒餅面粉25克餛飩面粉40克香菜10克黃瓜20克瘦豬肉50克水果40克餅干30克小米棗粥小米45克棗泥10克海帶炒肉海帶20克瘦豬肉45克牛奶243毫升星期三牛奶243毫升雞蛋1個五香雞蛋混合面花卷面粉25克玉米面10克餃子面粉55克芹菜40克豬肉50克瓜片蝦皮湯蝦皮5克瓜片10克水果20克小桃酥15克二米軟飯大米20克小米20克瘦豬肉5克胡蘿卜5克黃瓜木耳豆腐湯黃瓜15克木耳10克豆腐10克牛奶243毫升星期四豆?jié){200毫升饅頭片面粉35克雞蛋羹雞蛋1個蝦皮5克大米小豆飯大米35克小豆10克紅燒土豆牛肉牛肉60克土豆20克水果60克綠豆糕15克小米綠豆粥綠豆15克肉炒白菜胡蘿卜白菜25克胡蘿卜10克面粉40克牛奶243毫升星期五牛奶243毫升菜肉包子面粉40克蘿卜15克瘦豬肉20克牛肉10克雞蛋軟餅面粉60克雞蛋1個西紅柿排骨湯排骨肉40克西紅柿15克豬肝炒竹筍豬肝15克竹筍15克水果20克小蛋糕20克小米棗飯棗泥5克小米30克白菜胡蘿卜木耳炒肉白菜15克胡蘿卜10克木耳20克瘦豬肉15克牛奶243毫升星期六牛奶243毫升芝麻燒餅面粉35克芝麻5克雞蛋1個混合面花卷白面40克蕎面5克肉末蘑菇燉土豆瘦豬肉50克蘑菇50克土豆5克拌腐竹黃瓜腐竹10克黃瓜絲5克香菜末5克水果40克餅干15克小米黑米香米粥香米20克黑米5克小米20克紅燒鯉魚鯉魚50克牛奶243毫升星期日豆奶200毫升棗發(fā)糕面粉40克棗泥5克肉包子面粉60克瘦豬肉45克冬瓜雞肉末蝦皮湯雞肉20克蝦皮5克冬瓜20克水果45克點心20克二米飯大米25克瘦豬肉5克小米10克胡蘿卜5克豬肝炒黃瓜豬肝25克牛奶243毫升1、大米粥泥材料：大米50克，蛋黃泥少許

做法：

1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。

2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。

含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，可有效預防軟骨病，具有健脾養(yǎng)胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米面。2、水果藕粉材料：藕粉50克，蘋果（或香蕉也可以）75克，清水250克

做法：

1.將藕粉加適量水調(diào)勻，備用。

2.蘋果去皮，制成泥