超市食品經(jīng)營(yíng)者承諾書

第頁(yè)共頁(yè)超市食品經(jīng)營(yíng)者承諾書尊敬的顧客：本超市食品經(jīng)營(yíng)者承諾書是本超市對(duì)于食品安全的莊嚴(yán)承諾，我們將始終以顧客健康和安全為首要目標(biāo)，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，采取一切必要措施，確保銷售的食品安全可靠。一、食品采購(gòu)與存儲(chǔ)1.我們將在選取供應(yīng)商時(shí)，嚴(yán)格把關(guān)其產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，要求供應(yīng)商提供合格的檢驗(yàn)證明及營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)。2.我們將確保每批次到貨食品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)合格，只有符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并獲得檢驗(yàn)證明的產(chǎn)品才能上架銷售。3.我們將合理安排貨架擺放食品，避免高溫、潮濕等環(huán)境對(duì)食品的影響，營(yíng)造良好的食品存儲(chǔ)條件。4.我們將建立食品采購(gòu)和供應(yīng)商管理檔案，定期檢查供應(yīng)商的供貨情況及產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)處理問題。二、食品加工與制作1.我們將建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品加工和制作的操作規(guī)程，確保操作人員具備健康合格的從業(yè)資質(zhì)，做到洗手消毒、工作面清潔、使用食品原料符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等基本操作。2.我們將定期對(duì)食品加工設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和清潔，確保加工環(huán)境衛(wèi)生安全。3.對(duì)涉及食品加工的食品原料、添加劑和調(diào)料等，我們將堅(jiān)持選用來源可靠、合法合規(guī)的產(chǎn)品。三、食品銷售與服務(wù)1.我們將保證食品包裝的完整性和真實(shí)性，嚴(yán)禁銷售過期、破損、變質(zhì)的食品。2.我們將精心組織商品陳列，確保食品的正確擺放，防止互相污染和交叉感染。3.我們將提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，對(duì)顧客提出的有關(guān)食品安全的疑問，我們將積極回答，并及時(shí)處理相關(guān)問題。四、食品安全監(jiān)管與追溯1.我們將配備專職食品安全監(jiān)管人員，負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)食品安全工作措施，確保食品安全的每個(gè)環(huán)節(jié)。2.我們將定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)和教育，提高員工食品安全意識(shí)和技能水平，確保操作規(guī)程嚴(yán)格執(zhí)行。3.我們將建立食品安全追溯制度，對(duì)銷售的食品進(jìn)行有效管理和追溯，確保食品的可追溯性。五、食品安全事件應(yīng)急處理1.我們將建立健全食品安全事件應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，提前準(zhǔn)備必要的物資和設(shè)備，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)能夠迅速、穩(wěn)妥地進(jìn)行處理。2.若發(fā)生食品安全事故，我們將及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告，并積極配合有關(guān)部門的調(diào)查和處理工作。六、食品安全宣傳與教育1.我們將加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳和教育，向顧客普及食品安全的基本常識(shí)，提高顧客的食品安全意識(shí)。2.我們將在店內(nèi)顯著位置設(shè)置食品安全宣傳牌，向顧客展示食品安全工作的成果和經(jīng)營(yíng)者的承諾。七、食品安全投訴處理1.我們將建立食品安全投訴處理機(jī)制，設(shè)立專門的投訴受理部門和渠道，及時(shí)受理并處理顧客的投訴和意見。2.對(duì)于顧客提出的食品安全問題，我們將在24小時(shí)內(nèi)給予回復(fù)，并積極采取措施解決問題，保障顧客權(quán)益。八、違約責(zé)任與處罰1.若本承諾書的任何一項(xiàng)內(nèi)容未能得到履行，我們將承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，包括賠償顧客損失等。2.若本超市存在嚴(yán)重違法亂紀(jì)行為，我們將接受相關(guān)主管部門的處罰，并愿意接受社會(huì)的監(jiān)督。九、本承諾書的主體本承諾書的主體為本超市的經(jīng)營(yíng)者，我們將對(duì)超市的整體運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)，并確保本超市所有員工都遵守此承諾書的內(nèi)容。在此，我們鄭重承諾，將以最大的毅力、最用心、最負(fù)責(zé)的態(tài)度，做好超市食品安全工作，維護(hù)各位顧客的健康和安全。我們將不斷加