營(yíng)養(yǎng)、免疫與健康智慧樹(shù)知到課后章節(jié)答案2023年下江漢大學(xué)

營(yíng)養(yǎng)、免疫與健康智慧樹(shù)知到課后章節(jié)答案2023年下江漢大學(xué)江漢大學(xué)

第一章測(cè)試

下面哪一種細(xì)胞不屬于固有免疫細(xì)胞？

A:DC細(xì)胞B:巨噬細(xì)胞C:中性粒細(xì)胞D:T淋巴細(xì)胞

答案:T淋巴細(xì)胞

下面哪一種細(xì)胞屬于特異性免疫細(xì)胞？

A:中性粒細(xì)胞B:巨噬細(xì)胞C:DC細(xì)胞D:B淋巴細(xì)胞

答案:B淋巴細(xì)胞

哪個(gè)時(shí)期人的胸腺明顯縮小，大部分被脂肪組織取代。

A:青春期B:老年期C:兒童期D:新生期

答案:老年期

骨髓移植以前需要進(jìn)行HLA型別的配型，同卵孿生兄弟姐妹的HLA相合率為（）。

A:75%B:25%C:50%D:100%

答案:100%

目前所知體內(nèi)功能最強(qiáng)的專(zhuān)職抗原提呈細(xì)胞是（）。

A:B淋巴細(xì)胞B:T淋巴細(xì)胞C:巨噬細(xì)胞D:DC細(xì)胞

答案:DC細(xì)胞

末梢血中含量最多的一類(lèi)白細(xì)胞是（），增高往往提示細(xì)菌感染。

A:DC細(xì)胞B:B淋巴細(xì)胞C:中性粒細(xì)胞D:巨噬細(xì)胞

答案:中性粒細(xì)胞

唯一能通過(guò)胎盤(pán)，可由母體傳遞至胎兒血循環(huán)的抗體，在新生兒抗感染免疫中發(fā)揮重要作用的抗體類(lèi)型是（）。

A:IgGB:IgDC:IgAD:IgE

答案:IgG

初乳中含量豐富，嬰兒可以從母乳中獲得以獲得重要的天然被動(dòng)免疫的抗體類(lèi)型是（）。

A:IgGB:IgAC:IgED:IgD

答案:IgA

免疫防御過(guò)弱會(huì)導(dǎo)致（）。

A:腫瘤B:免疫缺陷病C:過(guò)敏D:自身免疫病

答案:免疫缺陷病

黏膜免疫相關(guān)淋巴組織包括（）黏膜固有層和上皮細(xì)胞下散在的無(wú)被膜淋巴組織，以及某些帶有生發(fā)中心的、器官化的淋巴組織。

A:皮膚B:腸道C:呼吸道D:泌尿生殖道

答案:腸道;呼吸道;泌尿生殖道

第二章測(cè)試

我國(guó)健康成年人（18-64歲）的BMI應(yīng)該在哪個(gè)范圍

A:24≤BMI＜28B:BMI＞28.0C:18.5≤BMI＜24.0D:BMI＜18.5

答案:18.5≤BMI＜24.0

人體休息時(shí)不消耗能量。

A:錯(cuò)B:不一定C:對(duì)D:無(wú)法判斷

答案:錯(cuò)

下列富含膳食纖維的食物有

A:西蘭花、牛奶B:豆角、木耳C:動(dòng)物肝臟、燕麥D:玉米、雞蛋

答案:豆角、木耳

下列人體各組織中含水量最低的是

A:骨骼B:血液C:大腦D:肝臟

答案:骨骼

下列說(shuō)法中不正確的是

A:干豆中不含維生素C，但發(fā)芽后可產(chǎn)生B:谷類(lèi)食物加工越精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)素丟失越多C:豆類(lèi)食物加工越精細(xì)，消化吸收率越高D:加工烹調(diào)可破壞豆類(lèi)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值E:豆類(lèi)食物與谷類(lèi)食物搭配食用，可提高蛋白質(zhì)的吸收率

答案:豆類(lèi)食物加工越精細(xì)，消化吸收率越高

下列關(guān)于基礎(chǔ)代謝的描述，錯(cuò)誤的是

A:瘦體重者，肌肉發(fā)達(dá)者，基礎(chǔ)代謝率高B:成年后，隨年齡增長(zhǎng)，基礎(chǔ)代謝率不斷下降C:環(huán)境溫度升高時(shí)，基礎(chǔ)代謝率降低D:男性的基礎(chǔ)代謝率高于女性

答案:環(huán)境溫度升高時(shí)，基礎(chǔ)代謝率降低

米面加工精度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致何種營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失

A:B族維生素

B:維生素CC:維生素E

D:維生素A

答案:B族維生素

蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指

A:糖和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價(jià)值的作用B:脂肪和蛋白質(zhì)混合食用，以提高食物生物學(xué)價(jià)值的作用C:糖、脂肪、蛋白質(zhì)及維生素混合食用，以提高食物生理價(jià)值的作用D:幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高其生物學(xué)價(jià)值的作用

答案:幾種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，以提高其生物學(xué)價(jià)值的作用

下面癥狀屬于維生素C的缺乏癥的是

A:牙齦出血B:腳氣病C:壞血病D:傷口愈合慢E:夜盲癥

答案:牙齦出血;壞血病;傷口愈合慢

鐵缺乏可引起的癥狀有

A:氣促B:皮膚粘膜蒼白C:溶血性貧血D:口角炎E:缺鐵性貧血

答案:氣促;皮膚粘膜蒼白;缺鐵性貧血

第三章測(cè)試

我國(guó)居民的傳統(tǒng)膳食屬于（）。

A:地中海膳食模式B:東方膳食模式C:日本膳食模式D:西方膳食模式

答案:東方膳食模式

中國(guó)居民平衡膳食的主要特征是（）。

A:控糖限酒B:谷類(lèi)為主C:少鹽少油D:杜絕浪費(fèi)

答案:谷類(lèi)為主

一些深海魚(yú)類(lèi)富含（），是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素。

A:飽和脂肪酸B:不飽和脂肪酸C:DHAD:膽固醇

答案:DHA

為了避免蔬菜里富含的水溶性維生素流失，以下哪種做法是錯(cuò)誤的。（）

A:急火快炒B:炒好即食C:開(kāi)湯下菜D:先切后洗

答案:先切后洗

建議每天糖攝入不超過(guò)50g，最好控制在（）以下。

A:10gB:50gC:15gD:25g

答案:25g

飲酒有害健康，應(yīng)避免過(guò)量飲酒。若飲酒,成年男性一天飲用的酒精量不超過(guò)25g,成年女性一天不超過(guò)（）。

A:30gB:15gC:50gD:25g

答案:15g

根據(jù)不同區(qū)域的氣候、地理環(huán)境和飲食物來(lái)源的特點(diǎn)，制訂相適應(yīng)的食譜，稱(chēng)之為（）。

A:因地調(diào)食B:因人調(diào)食C:飲食有節(jié)D:因時(shí)調(diào)食

答案:因地調(diào)食

目前，我國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況存在的問(wèn)題包括（）。

A:結(jié)構(gòu)不合理B:微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏C:慢性非傳染性疾病患病率上升D:營(yíng)養(yǎng)失衡

答案:結(jié)構(gòu)不合理;微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏;慢性非傳染性疾病患病率上升;營(yíng)養(yǎng)失衡

怎樣才能做到杜絕浪費(fèi)（）。

A:提倡分餐制B:選擇當(dāng)季食物C:按需備餐D:需選購(gòu)食物

答案:提倡分餐制;